萊州： 低調(diào)的海灣很誘人

當(dāng)“人從眾”成為當(dāng)下旅游熱潮的最典型特征，人們開(kāi)始尋找那些“小眾”“低調(diào)”，風(fēng)景卻也足夠吸引人的旅游目的地。大家懷著“你知我知他不知”的心態(tài)，希望開(kāi)啟一段能夠帶來(lái)驚喜的沉浸式之旅。只是，在互聯(lián)網(wǎng)內(nèi)容高度“共享化”的當(dāng)下，這樣的目的地著實(shí)有些稀缺。但稀缺，并不代表不存在。在山東綿長(zhǎng)的海岸線上，有一處“低調(diào)”的海灣，山清水秀沙子細(xì)，人暖花艷蟹子肥，這里就是萊州。

體驗(yàn)雙腳陷入細(xì)沙的奇妙觸感

渤海灣畔的萊州灣賦予了萊州這座小城長(zhǎng)達(dá) 108 公里的迷人海岸線，這里不僅有廣為人知的黃金海岸旅游度假區(qū)，還隱匿著一些鮮為人知的沙灘景點(diǎn)，散發(fā)著純潔而獨(dú)特的魅力，等待著你去探尋、去發(fā)現(xiàn)。

金沙灘位于萊州三山島片區(qū)。三山島并不是獨(dú)立的海島，而是萊州灣畔的半島。這里有十幾公里的優(yōu)質(zhì)海灘，沙子金黃的色澤奪目耀眼，細(xì)膩的沙質(zhì)宛如粉末。當(dāng)你踏上這片沙灘，雙腳緩緩陷入其中，沙粒溫柔地包裹著腳趾，帶來(lái)一種愜意的奇妙觸感。三山島仍處于開(kāi)發(fā)初期，原生態(tài)環(huán)境保留得較為完整，清澈的海水、細(xì)膩的沙灘、茂密的松林，結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的海洋民俗風(fēng)情，讓萊州這座小城擁有了自然與人文有機(jī)融合的誘人魅力。

沿著海岸線繼續(xù)西行，就到了趕海人向往的海廟拾貝灘?！笆柏悶钡拿钟蓙?lái)已久，因?yàn)榇说馗蝌?、蟶子很多，非常方便挖取，故而得名。這里是趕海的好地方，帶上小鏟子，拎著塑料桶，便可以開(kāi)啟一段“尋寶”之旅。

繼續(xù)往西，你會(huì)在海邊發(fā)現(xiàn)一處人造奇觀——始建于 20 世紀(jì) 80 年代的人工防潮堤——虎頭崖“海上長(zhǎng)城”，它橫亙于碧海與陸地之間，不僅抵御著潮汐的侵襲，還意外地成了一道獨(dú)特的海岸景觀。這座堤壩由巨型石塊堆砌而成，高約 5 米，頂部寬敞，可容兩人并行。漲潮時(shí)，海浪洶涌地拍打在石壁上，濺起數(shù)米高的白色浪花，發(fā)出震耳欲聾的聲響，展現(xiàn)出大海的磅礴氣勢(shì)；退潮后，堤壩下會(huì)露出百余米寬的灘涂。堤壩與灘涂一起，展示著海洋原始的野性之美。

海濱有山，古人登臨，留下人文麗境

渤海灣不缺海上仙山，而且這里的山都不高，蓬萊閣不過(guò)海拔 45 米，奈何山不在高，有仙則名。

萊州的山也是如此，海拔 336 米的云峰山和 478米的大基山一同書寫著萊州山巔的自然與人文之魅。

云峰山，以其險(xiǎn)峻的山勢(shì)和秀麗的景色吸引著眾多游客。山上云霧繚繞，宛如仙境一般。沿著蜿蜒的山路攀登而上，一路上怪石嶙峋，奇松羅列。登上山頂，極目遠(yuǎn)眺，萊州的美景盡收眼底。

山巒連綿起伏，田野廣袤無(wú)垠，城市的高樓大廈在陽(yáng)光的照耀下熠熠生輝。

不過(guò)讓云峰山聞名于海內(nèi)外的，不只是自然美景。公元 511 年前后，“成就決不在王羲之之下”的北魏書法家鄭道昭在此山留下寶貴題刻 17處。其著名的《滎陽(yáng)鄭文公之碑》，高 2.8 米，寬 3.6 米，為魏碑之冠。另有《論經(jīng)書詩(shī)》《觀海童詩(shī)》等，被譽(yù)為“楷隸之極”，是研究中國(guó)文字由隸書向楷書演變的寶貴資料。這些刻石歷經(jīng)千年風(fēng)雨，依然保存完好。那蒼勁有力的字體，飄逸灑脫的筆鋒，讓人不禁為古人的書法藝術(shù)所折服。撫摸著這些刻石，仿佛能感受到歷史的脈搏在指尖跳動(dòng)，它們是萊州文化傳承的重要見(jiàn)證，也是中國(guó)書法藝術(shù)寶庫(kù)中的瑰寶。

大基山的風(fēng)景與云峰山不相上下，古人稱其“巖阿幽邃，山巒疊秀”。山中不僅有清泉與密林，同樣保存北魏至明清歷代文人雅士摩崖題刻20 多處，其中鄭道昭父子手書摩崖題刻多達(dá) 14處，大基山也因此與其毗鄰的云峰山一樣，成為中外書法和文化愛(ài)好者的必游之境。

竹蟶對(duì)蝦梭子蟹，十大海鮮任你選

萊州人長(zhǎng)壽。早在 2008 年，第五次全國(guó)人口普查結(jié)果顯示，萊州人的平均壽命高出全國(guó)平均水平 6.97 歲，據(jù)說(shuō)這跟萊州人愛(ài)吃海鮮、常吃海鮮關(guān)系密切。

萊州以前有“四大海鮮”：梭子蟹、對(duì)蝦、文蛤和大竹蟶。但當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)，這越來(lái)越難概括萊州日漸豐富的海洋漁業(yè)資源。為此，萊州人決定擴(kuò)大范圍，重新評(píng)選確定萊州“十大海鮮”。

據(jù)了解，“十大海鮮”最終確定為梭子蟹、對(duì)蝦、大竹蟶、花蛤、鰨米魚、針良魚、海參、多寶魚、桃花蝦、海灣扇貝。其實(shí)這里盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝、參等有 300 多種，每一種都鮮美可口。

萊州海鮮尤以獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證的梭子蟹和竹蟶為佳。梭子蟹體形碩大，蟹肉飽滿，味道鮮美。清蒸梭子蟹，只需簡(jiǎn)單烹飪，就能最大程度地保留其原汁原味。每年 9 月開(kāi)始起捕上市，一直持續(xù)到次年 5 月。

萊州灣海域因膠萊河等河流攜帶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)形成優(yōu)質(zhì)餌料環(huán)境，造就了此地竹蟶皮薄肉嫩的特性，據(jù)記載早在宋代竹蟶就已成為朝廷貢品。除了梭子蟹和竹蟶，萊州的對(duì)蝦、文蛤、海蠣子、扇貝等貝類海鮮也不容錯(cuò)過(guò)。這些貝類肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)論是煮湯、清蒸還是辣炒，都各具特色。文蛤豆腐湯，湯汁鮮美，豆腐嫩滑，文蛤的鮮味融入其中，喝上一碗，暖到心底。辣炒海蠣子，香辣可口，海蠣子的鮮嫩與辣椒的香辣完美結(jié)合，讓人吃得過(guò)癮。