山羊養(yǎng)殖中的抗病性研究與免疫管理技術(shù)探討

山羊養(yǎng)殖過程中，往往會出現(xiàn)多種疾病，其中比較常見的有寄生蟲病、營養(yǎng)代謝疾病以及各種傳染病。當(dāng)山羊感染病之后，會影響到山羊的生長，嚴(yán)重的還會通過食物鏈傳播，威脅到人類健康。因此，為了提高山羊抗病能力并實(shí)施有效的免疫管理，這已成為山羊飼養(yǎng)業(yè)的一個緊迫問題。研究山羊養(yǎng)殖中的抗病性，探討山羊免疫管理技術(shù)，對增強(qiáng)山羊的免疫力，確保山羊的健康具有重要實(shí)踐意義。

1煙臺市棲霞山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1養(yǎng)殖模式

棲霞山羊養(yǎng)殖場逐漸向規(guī)模化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，部分養(yǎng)殖場采用“全程機(jī)械化、全天候無人值守、規(guī)?；y(tǒng)一管理”模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖全流程標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化管理。山東棲霞奶山羊種羊場引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)設(shè)備構(gòu)建高效養(yǎng)殖體系，保障生長環(huán)境與飲食衛(wèi)生；部分養(yǎng)殖場建沼氣池處理糞污，形成生態(tài)循環(huán)模式；養(yǎng)殖戶依據(jù)自然條件選擇品種（如波爾山羊、黑山羊），通過經(jīng)濟(jì)雜交（如二元或三元雜交）及代乳料飼養(yǎng)技術(shù)，使羔羊早期斷奶后快速增重[1]。

1.2疫病防控

棲霞市全面推行動物疫病強(qiáng)制免疫“先打后補(bǔ)”政策，養(yǎng)殖場戶自主采購疫苗并實(shí)施免疫，政府根據(jù)免疫效果給予補(bǔ)助。例如，2023年起政策覆蓋專業(yè)戶，2025年前繼續(xù)為散養(yǎng)戶免費(fèi)提供疫苗，確保應(yīng)免盡免。還進(jìn)行了科學(xué)免疫程序與生物安全管理，根據(jù)抗體檢測結(jié)果（如口蹄疫抗體合格率 ≥70% ）優(yōu)化免疫程序，對低抗體個體及時補(bǔ)免。同時，養(yǎng)殖場嚴(yán)格實(shí)施生物安全措施，包括人員、車輛管控和定期消毒，降低疫病傳播風(fēng)險。

1.3養(yǎng)殖管理

目前，在山羊養(yǎng)殖環(huán)境控制方面，當(dāng)?shù)匮蛏衢_始采用漏縫地板（間隙） ?～1.5cm ）減少糞污接觸，運(yùn)動場面積按羊舍面積2～5倍規(guī)劃，并通過夏季噴淋降溫系統(tǒng)+冬季地暖實(shí)現(xiàn)溫濕度波動控制在 以內(nèi)。營養(yǎng)管理上，哺乳期母羊精料占比提升至 65% ，并添加維生素E預(yù)防胎衣滯留；育肥羊飼料中添加胍基乙酸（羊泰壯）使瘦肉率提高8%～10% 。繁殖技術(shù)中，同期發(fā)情技術(shù)使受胎率從自然交配的 45% 提升至 70% ，胚胎移植在純種羊擴(kuò)繁中應(yīng)用，單胎移植成本降至800元。

2山羊養(yǎng)殖中的抗病性分析

2.1生理機(jī)制特征

山羊的瘤胃微生物能高效分解纖維性飼料，為免疫系統(tǒng)提供能量。疫病激活時，山羊優(yōu)先分配養(yǎng)分至免疫組織，通過降解肌肉產(chǎn)生氨基酸，并增加維生素與微量元素需求。另外，在疫病侵害下，山羊代謝率增強(qiáng)，產(chǎn)熱增加，需要大量養(yǎng)分合成急性期蛋白質(zhì)、抗體及免疫活性物質(zhì)，導(dǎo)致體蛋白質(zhì)損失和氮排出量增加。

2.2山羊養(yǎng)殖中疫病影響因素

第一，遺傳因素。

羔羊的免疫應(yīng)答能力在很大程度上受到基因的控制，不同品種、品系的山羊?qū)σ卟〉牡挚鼓芰Υ嬖陲@著差異。優(yōu)質(zhì)種羊往往攜帶更為優(yōu)良的遺傳基因，這些基因不僅有助于提升山羊的生長性能，還能增強(qiáng)其免疫系統(tǒng)的功能，使后代在面對疫病時表現(xiàn)出更強(qiáng)的抗病性。

第二，環(huán)境因素。

極端溫度和潮濕環(huán)境等極端天氣條件會引發(fā)山羊的應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致山羊免疫力下降，增加患流行病的風(fēng)險。例如，高溫和高濕度的環(huán)境很容易產(chǎn)生細(xì)菌、病毒和其他病原體從而傳播疫情，提供有利條件。此外，畜牧場通風(fēng)不良會導(dǎo)致空氣污染、有害氣體濃度高以及山羊呼吸系統(tǒng)受損，且衛(wèi)生條件差會導(dǎo)致糞便、污垢和其他傳播病原體的堆積，從而進(jìn)一步傳播疫情。

第三，營養(yǎng)因素。

山羊的飼料中，往往缺乏蛋白質(zhì)組成單元如氨基羧酸、維生素和其他營養(yǎng)素，會導(dǎo)致體內(nèi)免疫細(xì)胞數(shù)量減少，抗病功能下降，降低其抵抗疾病的能力。特別是在具有高生長潛力的山羊中，由于快速生長和新陳代謝，對營養(yǎng)素的需求正在增加。如果飲食中缺乏營養(yǎng)，山羊的免疫需求將無法得到滿足，從而影響其健康狀況。

第四，管理因素。

養(yǎng)殖密度過高會導(dǎo)致山羊之間的接觸頻繁，增加疫病傳播的風(fēng)險。同時，衛(wèi)生管理粗放也會使病原體在養(yǎng)殖場內(nèi)大量滋生和傳播2]。此外，疫苗質(zhì)量及接種規(guī)范性也是影響免疫效果的關(guān)鍵因素。如果疫苗質(zhì)量不過關(guān)或接種操作不規(guī)范，就無法達(dá)到預(yù)期的免疫效果，甚至可能引發(fā)不良反應(yīng)。

3山羊養(yǎng)殖中免疫管理的有效策略

3.1遺傳改良

通過選育牙山黑絨山羊這類優(yōu)良遺傳特性品種，可提升山羊養(yǎng)殖免疫性能。該品種經(jīng)400多年選育形成，為絨肉兼用型地方良種，肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、產(chǎn)絨量高。據(jù)棲霞市畜牧局工作人員介紹，經(jīng)長期保種選育，其育種群多項(xiàng)指標(biāo)國內(nèi)領(lǐng)先，遺傳性狀穩(wěn)定，育種與經(jīng)濟(jì)價值高，利用其遺傳穩(wěn)定性可增強(qiáng)后代環(huán)境適應(yīng)性與免疫應(yīng)答能力。例如，在面對高發(fā)疫病如口蹄疫、羊痘時，通過基因篩查和性能測定選育出具有天然抵抗力的個體，可使雜交后代在相同飼養(yǎng)條件下發(fā)病率有效降低，減少抗生素使用依賴。從養(yǎng)殖戶反饋來看，一般100斤左右的成年公羊能賣到3000元左右，一般散戶養(yǎng)70～80只羊，不算人工費(fèi)，再扣除飼料、疫苗等成本一年能賺7萬～8萬元，這也在一定程度上反映出牙山黑絨山羊因其優(yōu)良遺傳特性帶來的經(jīng)濟(jì)價值，側(cè)面印證了遺傳改良對山羊養(yǎng)殖免疫管理及整體效益的積極影響。長期改良后，種群整體免疫性能提升，從而降低養(yǎng)殖風(fēng)險。

3.2營養(yǎng)免疫調(diào)控

在動物疫病防控的關(guān)鍵時期，如冬春季動物疫病多發(fā)季節(jié)，營養(yǎng)免疫調(diào)控顯得尤為重要。以煙臺市春季重大動物疫病防控行動為例，自2月下旬起，面對國內(nèi)外非洲豬瘟、禽流感等重大動物疫病防控的嚴(yán)峻形勢，煙臺市各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門多措并舉，通過優(yōu)化母羊營養(yǎng)，將哺乳期精料占比提升至 65% ，并添加維生素E（ 200～300mg/kg ）以預(yù)防胎衣滯留，同時補(bǔ)充硒元素（ 0.3～0.5mg/kg ）增強(qiáng)抗氧化能力；對于育肥羊，營養(yǎng)免疫調(diào)控同樣發(fā)揮著重要作用，則在飼料中添加胍基乙酸（羊泰壯， 100～150g/t ），并配合粗蛋白含量 16% 以上的配方，可有效提高瘦肉率8%～10% ，并使母羊產(chǎn)后恢復(fù)時間縮短3～5d，羔羊成活率提高 10%～15% ，屠宰出肉率也相應(yīng)增加 5%～8% 。

3.3環(huán)境健康保障

在煙臺棲霞地區(qū)，山羊飼養(yǎng)業(yè)是當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的重要組成部分，養(yǎng)殖環(huán)境健康保護(hù)措施對于提高山羊飼養(yǎng)效益和確保動物安全以及人們食用安全十分關(guān)鍵。第一，農(nóng)戶可以通過改善山羊生長環(huán)境以及羊舍設(shè)施，比如使用 1.5～2cm 的滲漏地板，并在羊舍的周邊配備自動糞便清除系統(tǒng)，到了一定的時間，就像掃地機(jī)器人一樣進(jìn)入到羊舍進(jìn)行打掃，從而減少接觸性糞便污染，降低山羊疾病傳播風(fēng)險，這樣還能夠讓牧民輕松，大大降低他們的勞動強(qiáng)度。比如，山東廣耀牧業(yè)集團(tuán)有限公司黑絨山羊養(yǎng)殖基地引入該系統(tǒng)后，山羊的健康狀況顯著改善，發(fā)熱發(fā)病率也降低不少。第二，采取智能環(huán)境監(jiān)測，農(nóng)民可以使用溫度和濕度傳感器以及噴水設(shè)備，并結(jié)合地面供暖系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)智能環(huán)境監(jiān)測，讓室內(nèi)溫度保持在恒定溫度，波動范圍控制在 ，濕度保持在 50%～70% ；此外，球場上綿羊居住面積的2～5倍，種植遮陽樹，山羊?yàn)樽杂苫顒犹峁┳銐虻目臻g[。例如，在棲霞市翠屏街道南宋家溝村西山生態(tài)養(yǎng)殖基地，山羊可以在廣闊的草場自由活動，每天享受陽光和新鮮空氣。在這樣的情況下，山羊呼吸道疾病的發(fā)病率較低，寄生蟲感染率也較低。同時，這樣能夠使山羊日均增重提高 8%～12% 0

3.4智能精準(zhǔn)防控

隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等方面的快速發(fā)展，煙臺棲霞地區(qū)的山羊飼養(yǎng)人員，為每一只山羊耳朵都佩戴好電子標(biāo)簽，山羊飼養(yǎng)人員可以借助這些電子標(biāo)簽和耳朵檢測儀器，記錄每只山羊每天的用食情況，還可以觀測到山羊的運(yùn)動過程和免疫信息，如接種疫苗的時間、劑量類型等，生成羊健康圖片，并為之提供準(zhǔn)確的健康管理。另外，為了實(shí)現(xiàn)更準(zhǔn)確的營養(yǎng)和隔離管理，煙臺棲霞地區(qū)山羊養(yǎng)殖場也引入了光學(xué)識別系統(tǒng)。該系統(tǒng)可以根據(jù)山羊的重量、頭發(fā)顏色等自動劃分，誤差率小于 3% 。最后，在疾病預(yù)防和控制領(lǐng)域，養(yǎng)殖人員可以根據(jù)口蹄疫等抗體檢測結(jié)果顯示，實(shí)施“先打后補(bǔ)”政策，降低山羊的死亡率。仍然以煙臺廣耀牙山黑絨山羊養(yǎng)殖有限公司為例，該企業(yè)通過引入智能精準(zhǔn)防控體系，實(shí)現(xiàn)了疫苗使用量的顯著減少，降幅達(dá)到了 15%～20% ，群體免疫合格率提升至 95% 以上。該養(yǎng)殖場的山羊每天的體重上升不少，其山羊肉質(zhì)品質(zhì)也得到了顯著提升。

結(jié)語

綜上所述，山羊飼養(yǎng)中的抗病性、免疫力和技術(shù)管理是確保畜牧業(yè)受益、維護(hù)動物健康和促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。其中，疫苗接種的準(zhǔn)確性、免疫毒劑的合理應(yīng)用和生物安全監(jiān)測系統(tǒng)的建立，可以有效提高人群的免疫力，減少山羊的疫情暴發(fā)。隨著生物技術(shù)的不斷進(jìn)步和水產(chǎn)養(yǎng)殖的創(chuàng)新，山羊飼養(yǎng)人員應(yīng)通過整合加強(qiáng)多學(xué)科模式，探索更有效、更環(huán)保的戰(zhàn)略，以增強(qiáng)山羊抗病性、免疫力和技術(shù)管理。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊波.山羊規(guī)模養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理技術(shù)研究[J].畜牧業(yè)環(huán)境，2024（2）：147-148.

[2]鐘秋萍.武平縣巖前鎮(zhèn)黑山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析[J].福建畜牧獸醫(yī)，2022，44（2）：66-67.

[3] 劉倩.山羊疫病防控及疾病防治技術(shù)[J].吉林畜牧獸醫(yī)，2020，41（7） ：107-108.收稿日期：2025-04-07

作者簡介：陳德華（1974—），男，漢族，獸醫(yī)師。研究

方向：畜牧獸醫(yī)。