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    日光溫室冬春茬番茄品種引進與綜合評價

    2025-07-22 00:00:00李燕王丹丹張慶銀陳昶郭敬華董靈迪齊連芬
    中國瓜菜 2025年6期
    關(guān)鍵詞:可溶性番茄品種

    中圖分類號:S641.2 文獻標志碼:A 文章編號:1673-2871(2025)06-138-08

    Introduction and comprehensive evaluation of winter-spring cultivation tomatovarietiesinsolargreenhouse

    LI Yan', WANG Dandan', ZHANG Qingyin', CHEN Chang2, GUO Jinghua3, DONG Lingdi’, QI Lianfen1

    (1.Shijiazandeuuldrecagbatef HebeiAcademyofcluredFestryieesgshnebea3beideyficuluredt Sciences,hijiazhuang5oo51,Hebei,na)

    Abstract: Inorderto scren outnew taste-type tomato varieties suitable forcultivation insolar greenhouse in winterand spring inShijiazhuangareaandimprovethediversityoflocaltomatoplanting,12tomato varieties wereusedastestmaterials,and the local main variety Nongbofen 18109 was used ascontrol.The indexes of plant growth and development, fruit traits,yield,quality,incidenceanddiseaseresistancegenesofeachvarietyeredetected,andtheprincipalcomponentanalysis method was used forcomprehensive evaluation.The results showed that among the12 tested varieties,Nongbofen18109 hadthebestcomprehensiveperformance among the medium-fruited varieties,and TomatoNo.50 had the best comprehensive performanceamong the large-fruited varieties.The growth potentialofTomato No.50 was strong,the yield per 667m2 was 7865.48kg ,the content of soluble solids and vitamin C ranked first,the sugar-acid ratio was 10.08, the taste was good,thediseaseresistance wasstrong,therateof deformedfruit waslow.Therefore,it was suitable for planting in Shijiazhuang area.At thesametime,thestrongresistancecharacteristicsof TomatoNo.5Ocanbeused for breding research,which providesarichresource basis forthe breedingof new varietiesofmulti-resistantand high-quality tomato.

    Key words: Tomato;Winter-spring cultivation; Comprehensive evaluation

    番茄(Solanumlycopersicum)又名西紅柿,屬于茄科一年生或多年生草本植物,原產(chǎn)于南美洲,其色澤艷麗,口感酸甜,富含維生素C、維生素A、礦物質(zhì)、番茄紅素及纖維素等多種營養(yǎng)成分,是一種常見的果蔬兼用型蔬菜1-4]。番茄在我國的種植范圍廣、面積大、產(chǎn)量高且適應(yīng)性強,目前已成為蔬菜產(chǎn)業(yè)中的重要支柱[5]。

    石家莊地處河北省中南部,氣候溫和,四季分明,可為番茄的生長發(fā)育提供適宜的環(huán)境條件。近年來,石家莊市及周邊縣區(qū)對高品質(zhì)番茄的需求逐年增大。番茄種植具有廣闊的市場空間,已成為石家莊地區(qū)重要的蔬菜作物之一[9-10]。然而,番茄生產(chǎn)受種植年限、連作障礙等因素的影響[1I-12],石家莊地區(qū)番茄種植普遍存在品質(zhì)變差和病蟲害發(fā)生嚴重等問題[13-16]。因此,石家莊市政府積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),大力推廣番茄種植的高新技術(shù)和管理模式。

    此外,當前石家莊市場上番茄品種繁多,其品質(zhì)、抗病性能參差不齊,給種植戶在品種選擇帶來了極大的困難,難以篩選出最適宜本地種植條件和市場需求的番茄品種,嚴重制約了當?shù)胤旬a(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。因此,為篩選出適宜石家莊地區(qū)溫室種植的抗病口感型番茄品種,設(shè)施蔬菜團隊引進12個番茄新品種,在趙縣試驗基地開展引進及鑒定評價試驗,以期篩選出綜合品質(zhì)較好、抗病性強的口感型番茄品種,提高當?shù)胤逊N植多樣性。

    1 材料與方法

    1.1材料

    以河北省主推品種農(nóng)博粉18109為對照,共引進番茄新品種12個,其中麗旬、番茄21號、番茄50號、番茄51號、番茄21030號、番茄21031號均來自日本坂田公司,久留米為日本米可多公司提供,TY303、TY304、305來自日本龍井公司,京采8號為北京現(xiàn)代農(nóng)夫公司提供,粉未來為孚瑞加公司提供。

    1.2 試驗設(shè)計

    試驗在趙縣基地4號溫室進行。土壤為壤土,肥力中等偏上,前茬作物為番茄。2024年1月15日在育苗基地采用基質(zhì)穴盤播種育苗,2月29日選擇無病、健壯、長勢一致的幼苗定植于溫室內(nèi),試驗小區(qū)采取隨機區(qū)組排列,3次重復(fù)。每小區(qū)壟寬 0.7m ,長 7.5m ,小區(qū)面積12m2 ,實行寬窄行種植,窄行 70cm ,寬行 90cm .每壟栽2行,株距 40cm ,每壟定植38株,折合2100株·667m-2 ,單干整枝,田間管理按照常規(guī)方法進行。

    1.3 測定項目及方法

    1.3.1生育期、植物學(xué)性狀及產(chǎn)量指標測定生產(chǎn)過程中記錄各參試品種的生育期。每小區(qū)隨機選取10株,分別采用卷尺和游標卡尺測定各參試品種第5穗花結(jié)果期的株高、莖粗。每小區(qū)均選參試品種第3果穗成熟一致的果實10個,記錄果形、果色、青果肩色、成熟果肩色,測量縱徑、橫徑,計算果形指數(shù)。采用數(shù)顯游標卡尺測量果實縱徑(果基到果頂?shù)拈L度)和果實橫徑(果實最粗處直徑)。測產(chǎn)采取三點取樣法,每點連續(xù)取10株,數(shù)取單株果數(shù),計算平均單株結(jié)果數(shù),測定平均單果質(zhì)量,計算667m2 產(chǎn)量(總產(chǎn)量 理論產(chǎn)量 ×85% )。使用電子天平(精度 0.01g) 稱取單果質(zhì)量。

    1.3.2品質(zhì)指標測定可溶性固形物、維生素C、有機酸、可溶性糖含量等品質(zhì)指標由生物技術(shù)與食品科學(xué)研究所檢測。10名試驗員采用現(xiàn)場鮮果品嘗和綜合打分的方式,記錄口感品質(zhì)[17-18]。

    1.3.3病害及抗性基因檢測調(diào)查每小區(qū)全部植株的臍腐病]、葉霉病[2及畸形果株數(shù),計算發(fā)病率和畸形果率,取平均值。發(fā)病率(畸形果率) 1= 病害(畸形果)株數(shù)/小區(qū)株數(shù)。取植株的新鮮幼嫩葉片,由武漢市景肽生物科技有限公司測定番茄11種病害的15個位點,包括黃化曲葉病毒?。═y1、Ty2)、根結(jié)線蟲(Mi1.2、Mi23)、斑萎病Sw5b、煙草花葉病毒Tm2、葉霉?。–f5、Cf9)、頸腐根腐病Frl949、枯萎病I2、黃萎?。╒e1、Ve2)、灰葉斑病Sm-898、青枯病Bwr12、晚疫病黃化曲葉病毒Ph3。

    1.4 數(shù)據(jù)分析

    采用Exce12010軟件對試驗數(shù)據(jù)進行處理,采用SPSS23軟件進行差異顯著性分析。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 生育期比較

    從表1可以看出,在播種期和定植期相同情況下,各品種的始收期在播種后112\~124d,其中京采8號成熟最早,始收期是5月5日,比其余11個品種和對照早6\~12d;生育期最長的是麗旬和番茄21031號、對照農(nóng)博粉18109,為163d,京采8號生育期最短,為148d;從采收期來看,較長的是麗旬、番茄21號、番茄50號、番茄21031號、TY304、305,均為40d,最短的是番茄21030號,為 36d 。

    2.2 植物學(xué)性狀及產(chǎn)量比較

    2.2.1株高、莖粗差異分析從表2可以看出,麗旬、番茄21號、番茄50號、番茄21030號和農(nóng)博粉18109株高較高,各品種之間差異不顯著;久留米、番茄51號、番茄21031號、TY303、TY304、305、京采8號、粉未來植株高度均小于對照品種農(nóng)博粉18109。

    參試品種莖粗均在 10mm 以上,番茄21030號莖粗最大,與對照品種農(nóng)博粉18109無顯著差異,久留米、番茄50號、番茄21031號莖粗較大,與對照無顯著差異;麗旬、番茄21號、TY303、TY304、京采8號、粉未來的莖粗均顯著小于對照。

    表1不同番茄品種生育期比較Table1Comparisonof growthperiodofdifferent tomatovarieties
    表2植株株高和莖粗比較Table2Comparisonofplantheightandstemdiameter
    注:同列不同小寫字母表示在0.05水平差異顯著。下同。 Note:Differentlowercase lettersin the samecolumn meansthe differenceissignificantatO.O5level.Thesamebelow.

    2.2.2果實發(fā)育特性及產(chǎn)量比較由表3可知,參試品種首花序節(jié)位集中在第5\~6節(jié),與對照品種農(nóng)博粉18109無顯著差異;各品種的花序間隔節(jié)位均為3節(jié)。

    不同品種的番茄單果質(zhì)量之間存在顯著差異,均比對照中果型品種農(nóng)博粉18109大。番茄21號單果質(zhì)量最大,為 243.60g ,較對照顯著提高95.08% ;番茄50號、番茄51號、番茄21030號、番茄 21031號、TY304為大果型,單果質(zhì)量均在 200g 以上,較對照顯著提高 67.99%~92.98% ;麗旬、久留米、TY303、305、京采8號、粉未來為中果型,單果質(zhì)量在 128.27~186.86g ,較對照提高 2.72%~49.64% 。

    不同品種的番茄第三果穗果數(shù)之間存在顯著差異,第三果穗果數(shù)順序依次為農(nóng)博粉 18109gt; 粉未來 gt; 京采8號 ?=TY303gt; 番茄50號 σ=σ 番茄51號 σ=σ 番茄21號 gt; 番茄21031號 gt; 麗旬 = 番茄21030號 σ=σ 305gt; 久留米 :=TY304 。對照品種農(nóng)博粉18109第三果穗結(jié)果數(shù)最多,為5.80個,與久留米、TY304呈顯著差異,與其他10個品種差異不顯著。在引進的12個番茄品種中,京采8號、粉未來單株結(jié)果數(shù)最多,與對照之間差異不顯著,其他品種均顯著小于對照。番茄21號產(chǎn)量最高,每 667m2 折合產(chǎn)量為8 351.12kg ,較對照顯著提高 61.05% ;番茄21031號產(chǎn)量排名第二,每 667m2 折合產(chǎn)量為 7941.82kg 較對照顯著提高 53.15% ;番茄50號產(chǎn)量排名第三,每 667m2 折合產(chǎn)量為 7865.48kg ,較對照顯著提高51.68% ;其次為TY304、番茄21030號、番茄51號,均顯著高于對照;麗旬、久留米、TY303、305、京采8號、粉未來等6個品種的產(chǎn)量與對照無顯著差異,在 5147.94~6132.19kg?667m-2. 0

    表3番茄發(fā)育特性及產(chǎn)量比較Table3Comparisonof developmentcharacteristicsand yieldof tomato

    2.3 果實外觀和品質(zhì)分析

    2.3.1果實外觀比較由表4可知,12個參試番茄品種果色均為粉紅色,青果時均有綠肩,其中番茄21號、番茄51號、TY304的青果肩色較淺。成熟后不同品種果肩顏色發(fā)生變化,除TY304和京采8號外,其余品種綠肩均由有變無。

    從果形方面看,果形指數(shù)均在0.80\~0.93,麗旬、久留米、番茄21號、305、京采8號、粉未來和對照品種農(nóng)博粉18109為高圓形,番茄21031號為桃形,其余為圓形。各品種間果實縱徑、橫徑差異較大,縱徑、橫徑最大的是番茄21號,分別為 67.88mm 和 79.63mm ;麗旬、久留米、番茄50號、番茄51號、番茄21030號、番茄21031號、TY303、TY304、305均與對照呈顯著差異;京采8號和粉未來與對照之間差異不顯著。

    2.3.2果實品質(zhì)分析不同番茄品種果實品質(zhì)指標見表5??扇苄怨绦挝锖吭诓煌囼炂贩N之間存在顯著差異,由高到低依次為番茄50號 gt; 農(nóng)博粉 18109gt; 京采8號 gt; 久留米 gt; 麗旬 gt;TY303gt; TY304gt; 番茄51號 gt; 粉未來 gt;305gt; 番茄21號 gt; 番茄21030號 gt; 番茄21031號;番茄50號可溶性固形物含量高于對照0.02百分點,差異不顯著;其他品種可溶性固形物含量均低于對照 0.23~1.40 百分點。對照可溶性糖含量最高,為 42.49mg?g-1 ,京采8號次之,二者間無顯著差異,但與其他品種相比差異顯著;麗旬、久留米、番茄50號、粉未來之間可溶性糖含量差異不顯著,顯著低于對照 9.98%~ 12.10% 。

    可滴定酸含量順序為京采8號 gt; 農(nóng)博粉18109gt; 粉未來 gt;305gt; 麗旬 gt; 番茄21號 gt; TY303gt; 番茄51號 gt;TY304= 番茄21030號 gt; 番茄50號 gt; 番茄21031號 ?= 久留米。京采8號可滴定酸含量最高,與對照差異不顯著,但顯著高于其他引進品種;久留米和番茄21031號可滴定酸含量最低,顯著低于對照 38.36% 。

    參試品種麗旬、久留米、番茄21號、番茄50號、番茄21031號、TY303、TY304等7個品種的糖酸比均高于對照,增加幅度為 1.06%~43.46% 。久留米糖酸比最高,為10.86;番茄50號次之,為10.08;番茄51號、番茄21030號、305、京采8號、粉未來糖酸比在 5.79~7.51 ,低于對照 0.79%~ 23.51% 。在口感方面,番茄50號和粉未來最佳,麗旬、番茄21號、TY303、TY304、京采8號較佳,其余口感中。

    12個引進品種中,番茄50號維生素C含量最高,為 34.22mg?100g-1 ,較對照提高 5.94% ,但差異不顯著,顯著高于其他引進品種,其他引進品種的維生素C含量均低于對照,305維生素C含量最低,為 20.56mg?100g-1 ,較對照顯著降低 36.35%

    表4番茄果實外觀性狀比較Table4Comparisonof tomato fruitappearancetraits
    表5番茄果實品質(zhì)比較Table5Comparisonof tomatofruitquality

    2.4 抗病性比較

    2.4.1田間發(fā)病情況比較番茄臍腐病是番茄生產(chǎn)中常見的一種生理性病害,特別是在口感型番茄中更為突出。葉霉病是石家莊地區(qū)冬春茬設(shè)施番茄的主要病害。田間發(fā)病情況見表6,參試品種臍腐病和葉霉病發(fā)病程度不同,整體發(fā)病率較低,粉未來臍腐病發(fā)病率高于對照 5.6% ,TY304和粉未來葉霉病發(fā)病率分別高于對照 1.2% 和 3.8% ,其他品種均未發(fā)生臍腐病和葉霉病。

    番茄21031號的畸形果率最高,為 4.1% ,其次為TY304,畸形果率 3.5% ,番茄51號、TY303、907、305也有畸形果發(fā)生,分別為 1.0%0.0.7%1.3% 02.4.2抗病基因檢測結(jié)果分析通過分子標記檢測參試品種黃化曲葉病毒病Ty1、黃化曲葉病毒病Ty2、根結(jié)線蟲Mi1.2、根結(jié)線蟲Mi23、斑萎病Sw5b、煙草花葉病毒 Tm2 、葉霉病Cf5、葉霉病Cf9、頸腐根腐病FrI949、枯萎病I2、黃萎病Ve1、黃萎病Ve2、灰葉斑病 sm-898 、青枯病Bwr12、晚疫病黃化曲葉病毒Ph3共15個抗性基因。檢測結(jié)果(表7)表明,含有12個抗性基因的品種有4個,分別為麗旬、番茄21號、番茄50號和番茄21030號;含有10個抗性基因的品種有3個,為TY303、京采8號和粉未來;含有9個抗性基因的品種有4個,分別為久留米、番茄51號、番茄21031號和TY304;含有6個抗性基因的品種有1個,為305;對照品種含有7個抗性基因。

    表6番茄發(fā)病率比較Table6 Comparisonoftomatoincidencerate

    2.5 不同番茄品種綜合評價

    將試驗測定的8個指標進行主成分分析(表8),得到特征值大于1的兩個主成分,累計方差貢獻率為 85.07% ,可以反映全部指標中的大部分信息。第一主成分的特征值為4.37,方差貢獻率為54.59% ,第二主成分的特征值為2.44,方差貢獻率為 30.48% 。因前兩個主成分抽取特征值大于1,累計貢獻率達到 85.07% ,可以表達原始數(shù)據(jù)提供信息的 80% 以上,即前兩項主成分信息可以反映原始數(shù)據(jù)包含的主要信息,因此SPSS自動選取特征值大于1、累計貢獻率大于 80% 的前兩個主成分作為綜合評價指標。

    表7番茄抗性基因檢測Table7 Detection of tomato resistance genes
    注:R表示含純合抗性基因,H表示含雜合抗性基因,-表示不含抗性基因。Note:Rmeans homozygous resistance genes,Hmeans heterozygous resistance genes,and-means no resistance genes.
    表8主成分特征向量及累計貢獻率Table8 Principalcomponenteigenvectorandthe cumulativecontributionrate

    在第1主成分(PC1)中,可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、單株結(jié)果數(shù)都有較大的正系數(shù)值。即第1主成分大時,可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量較高,說明第1主成分主要反映了果實的營養(yǎng)品質(zhì)特性。在第2主成分(PC2)中,糖酸比、維生素C含量有較大的正系數(shù)值,即第2主成分大時,糖酸比和維生素C含量較大,說明第2主成分主要反映番茄果實的營養(yǎng)品質(zhì)特性。

    由表9可知,13個品種在各個主成分的得分差異較大,將每個主成分得分分別排序可知,京采8號、農(nóng)博粉18109(CK)和粉未來在第1主成分(PC1)得分較高,說明該品種的果實可溶性糖、可溶性固形物含量較高,口味較甜;番茄50號、久留米和農(nóng)博粉18109(CK)在第2主成分中得分較高,說明該品種糖酸比和維生素C含量較高。通過計算綜合得分,13個品種得分排名依次為農(nóng)博粉18109(CK) ∣gt; 京采8號 gt; 粉未來 gt; 番茄50號 gt; 麗旬 gt; 久留米 gt;TY303gt; 305gt;TY304gt; 番茄51號 gt; 番茄21號 gt; 番茄21030號gt;番茄21031號。中果型品種中,農(nóng)博粉18109(CK)得分最高,大果型品種中,番茄50號得分最高。

    表913個番茄品種綜合得分及排序Table9Comprehensivescoreandranking of13tomatovarieties

    3 討論與結(jié)論

    番茄株高和莖粗是衡量番茄植株生長狀態(tài)和健康狀況的重要指標,對提高產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要作用[2。通過對各參試番茄品種植株株高和莖粗的分析比較可知,番茄50號和番茄21030號的株高和莖粗大于部分品種,生長勢較強。

    單果質(zhì)量是影響產(chǎn)量的重要因素,番茄單果質(zhì)量與產(chǎn)量之間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系[22],番茄21號、番茄50號、番茄51號、番茄21030號、番茄21031號和TY304這6個品種的果型較大,單果質(zhì)量在 200g 以上,較對照顯著提高 60% 以上;番茄50號、TY303單株結(jié)果數(shù)均為20.8個,而其他大果型品種在 18.0~19.2 個;折合產(chǎn)量排名前三的是番茄21號、番茄21031號和番茄50號,分別為8 351.12、7941.82和 7865.48kg?667m-2 ,較對照品種農(nóng)博粉18109顯著提高 51.68%~61.05% ,此3個品種之間無顯著差異,符合種植者對高產(chǎn)的需求。

    果實中可溶性糖含量、可滴定酸含量和糖酸比對番茄品質(zhì)具有重要影響[23-24]。不同參試品種的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸和維生素C含量及糖酸比均存在顯著差異。番茄50號的可溶性固形物含量最高,為 6.25% ,高于對照0.02百分點,其余品種均低于對照;對照的可溶性糖含量最高,京采8號、麗旬、久留米、番茄50號、粉未來略低于對照 0.28~5.14mg?g-1 。番茄50號的可滴定酸含量在參試品種中處于較低水平,為 3.70g?kg-1 ,比對照顯著降低 34.28% 。糖酸比與可溶性糖和可滴定酸含量具有正反向一致性[23],久留米和番茄50號糖酸比均大于10,高于其他品種,分別為10.86和10.08,而其他品種的糖酸比在 5.79~8.29 。人工品嘗綜合打分結(jié)果顯示,番茄50號和粉未來口感最佳。維生素C含量是影響番茄品質(zhì)的重要指標,維生素C含量高的番茄果實更符合現(xiàn)代市場需求[25,番茄50號維生素C含量最高,為 34.22mg?100g-1 ,顯著高于其余11個引進品種。

    綜上所述,在2024年冬春茬設(shè)施口感番茄新品種引進與鑒定評價試驗中,中果型品種農(nóng)博粉18109綜合表現(xiàn)最好;大果型品種番茄50號綜合表現(xiàn)最好,生長勢較強,折合產(chǎn)量 7865.48kg?667m-2 在12個引進品種中可溶性固形物和維生素C含量居第一位,糖酸比10.08,口感佳,抗病性好,畸形果率低,可在石家莊地區(qū)推廣種植。

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