勞動(dòng)素養(yǎng)視域下的茶趣 3+N 校本課程設(shè)計(jì)與實(shí)踐探索

【基金項(xiàng)目本文系市教育科學(xué)“十四五\"規(guī)劃2023年度市重點(diǎn)課題“勞動(dòng)素養(yǎng)視域下的茶趣 3+N 校本課程的研究\"（課題立項(xiàng)編號(hào)：23016）的研究成果。

【中圖分類號(hào)】G62 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A"【文章編號(hào)】2095-3089（2025）09-0190-03

勞動(dòng)，是中國人民永恒的底色。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要“在全社會(huì)弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、奮斗精神、奉獻(xiàn)精神、創(chuàng)造精神、勤儉節(jié)約精神，培育時(shí)代新風(fēng)新貌”。以中華傳統(tǒng)文化為依托，整合“學(xué)校勞動(dòng)\"\"家庭勞動(dòng)\"“社會(huì)勞動(dòng)\"三個(gè)領(lǐng)域，積極探索具有中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化底色的勞動(dòng)課程體系，自主開發(fā)“勞動(dòng)素養(yǎng)視域下的茶趣 3+N 校本課程”，助力培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展需要的正確價(jià)值觀、必備品格和關(guān)鍵能力。

一、立足時(shí)代背景的勞動(dòng)校本課程

（一）基于文化傳承

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的根和魂。中國茶歷史悠久，種茶、飲茶、制茶技藝精湛，茶文化豐富多彩。2022年11月29日，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗\"被列人聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，其蘊(yùn)藏著豐富的勞動(dòng)教育內(nèi)涵。

（二）基于課標(biāo)要求

《義務(wù)教育勞動(dòng)課程方案（2022版）》《市全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育實(shí)施方案》等提出：結(jié)合學(xué)校特色開展勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，開設(shè)勞動(dòng)校本課程，讓勞動(dòng)課程成為實(shí)施勞動(dòng)教育的重要途徑。學(xué)校在勞動(dòng)教育中積極落實(shí)創(chuàng)新，解決勞動(dòng)教育片面化、零散化、形式化等問題。

（三）基于現(xiàn)實(shí)問題

在勞動(dòng)教育的探索和實(shí)踐中，學(xué)校發(fā)現(xiàn)要系統(tǒng)地開展勞動(dòng)教育，需要扎根日常。因此，學(xué)校決定立足中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，探尋茶文化里的勞動(dòng)因子，自主開發(fā)勞動(dòng)校本課程——茶趣 3+N ，并編寫配套課程資源包。

二、聚焦核心素養(yǎng)的勞動(dòng)校本課程

（一）課程內(nèi)涵

“茶趣 3+N^′′ 是以中國茶文化作為課程學(xué)習(xí)內(nèi)容?！?\"指課程的三類目標(biāo)：認(rèn)知、踐行、啟志。認(rèn)知，即對(duì)茶文化的起源、發(fā)展，茶葉的分類、功效，人們的飲茶習(xí)慣等進(jìn)行研究性的探索。踐行，指基于勞動(dòng)素養(yǎng)的相關(guān)勞動(dòng)實(shí)踐項(xiàng)目，如茶葉的種植、日常的養(yǎng)護(hù)、茶葉的采摘、茶葉的加工生產(chǎn)以及泡茶品茶等實(shí)踐。啟志，指學(xué)生在茶趣 3+N 項(xiàng)目化的學(xué)習(xí)中得到的深層次的思想道德上的提升，如以茶修身、以茶明志?！癗\"指學(xué)生自主選擇的與課程主題相關(guān)的各種學(xué)習(xí)的拓展和活動(dòng)的延伸，可以與不同學(xué)科、社會(huì)熱點(diǎn)等融合，如與閩南鄉(xiāng)土文化相結(jié)合，挖掘閩南地區(qū)與臺(tái)灣地區(qū)相似的飲茶習(xí)慣、茶葉生產(chǎn)特點(diǎn)等，培養(yǎng)對(duì)閩南鄉(xiāng)土文化的熱愛，從而感受海峽兩岸同胞一家親的情感。

（二）課程架構(gòu)

茶趣 3+N 課程共計(jì)6冊(cè)，共計(jì)48課時(shí)。課程以五育融合為引領(lǐng)，以“茶以文心、習(xí)禮立德\"為主線，縱向分為四大板塊：一是以茶啟智，二是以茶促勞，三是以茶修身，四是以茶創(chuàng)思。

橫向按照一至六年級(jí)，由淺入深?！耙圆鑶⒅恰卑鍓K中，一年級(jí)“親近生活中的茶文化”，二年級(jí)“親近歷史上的茶文化”，三年級(jí)“親近典故里的茶文化”，四年級(jí)“親近地域間的茶文化”，五年級(jí)“親近文學(xué)上的茶文化”，六年級(jí)“親近人文觀的茶文化”?！耙圆璐賱赲"板塊中，一年級(jí)是茶具清洗，二年級(jí)是茶苗種植，三年級(jí)是茶葉沖泡，四年級(jí)是制茶工藝，五年級(jí)是茶渣變身，六年級(jí)是茶藝表演?！耙圆栊奚韁"板塊中六個(gè)年級(jí)分別是“謙”\"靜\"“和\"\"怡\"“真”\"德”。“以茶創(chuàng)思\"板塊中則聚焦跨學(xué)科融合，探索茶趣融于藝術(shù)、科技的另一番天地。

雙線架構(gòu)旨在從“品傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，扎勞動(dòng)教育之根\"到“踐行勞動(dòng)教育，體驗(yàn)勞動(dòng)之趣”，最終到“提升勞動(dòng)素養(yǎng)，傳承勞動(dòng)之美”。

三、勞動(dòng)校本課程的實(shí)施策略

隨著教育改革的不斷深入，勞動(dòng)教育逐漸成為培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)的重要途徑。

（一）課程實(shí)施：以茶文心

茶文化中的“文心”，是指人們通過品茶、制茶等實(shí)踐活動(dòng)，所表現(xiàn)出的文化素養(yǎng)與審美情懷。而在茶趣 3+N 勞動(dòng)校本課程中，“文心”二字既是一種學(xué)習(xí)方式，又是一種學(xué)習(xí)過程。首先，“文心\"指學(xué)生的學(xué)習(xí)不是單純的知識(shí)習(xí)得，而是“深人內(nèi)心\"的學(xué)習(xí)，源自學(xué)生的自主性和自我驅(qū)動(dòng)。其次，文心還是一種文化或者文明的核心精神和價(jià)值觀念的滲透和提升。中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶有四千多年。隨著西方文化的滲入，現(xiàn)在的年輕一代對(duì)于茶文化已經(jīng)淡化了，但是作為在閩南一帶長大的孩子，對(duì)泡茶這一日常生活習(xí)慣早已耳濡目染，加上勞動(dòng)學(xué)科教材中有一課“沏茶”，因此孩子對(duì)泡茶的步驟已有大致了解，有了一定的知識(shí)儲(chǔ)備，但孩子對(duì)生活中為什么要以茶待客，以及茶文化中蘊(yùn)含的深刻內(nèi)涵還知之甚少，因此茶趣 3+N 勞動(dòng)校本課程，不僅能夠幫助學(xué)生走進(jìn)生活去感知茶在生活中的重要地位，感受我國傳統(tǒng)文化的博大精深，還進(jìn)一步接觸更多傳統(tǒng)的勞動(dòng)任務(wù)，在體驗(yàn)種植、采摘、制作、茶藝這一過程中，學(xué)生了解了泡茶背后的繁雜工序，體會(huì)勞動(dòng)成果的來之不易，懂得勞動(dòng)是創(chuàng)造財(cái)富、提高自身價(jià)值的重要途徑，從而樹立正確的勞動(dòng)觀念，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣。通過品茗活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生感受茶香的韻味，領(lǐng)悟茶文化的精神內(nèi)涵，提升學(xué)生的文化素養(yǎng)與審美水平，這就是“文心\"的實(shí)踐價(jià)值意蘊(yùn)。

（二）實(shí)踐創(chuàng)生：習(xí)禮立德

1.立足“習(xí)禮傳家\"德育品牌的創(chuàng)生。習(xí)近平總書記指出：“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中華民族的精神命脈，是涵養(yǎng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要源泉，也是我們?cè)谑澜缥幕な幹姓痉€(wěn)腳跟的堅(jiān)實(shí)根基?！蔽倚５掠冀K堅(jiān)守“立德樹人\"的教育理念，在繼承與發(fā)展中尋找平衡點(diǎn)、突破點(diǎn)，創(chuàng)建“習(xí)禮傳家\"育人品牌。以“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化\"為素材，打造中華文化育人環(huán)境?！傲?xí)禮傳家\"德育品牌的提出，將國家課程、校本課程與學(xué)校特色、育人工作、家校共通相融合，將習(xí)禮儀與傳家風(fēng)緊密結(jié)合，通過禮儀實(shí)踐、民俗探究、文化傳承等，讓學(xué)生在禮儀學(xué)習(xí)中感受家風(fēng)的力量，在家風(fēng)的傳承中深化禮儀理解，培養(yǎng)孩子的鄉(xiāng)土情懷、生態(tài)智慧、勞動(dòng)品格等，從而在人生道路上能夠行穩(wěn)致遠(yuǎn)、立本開新。

2.挖掘“習(xí)禮立德\"德育素養(yǎng)的滲透。茶文化中的“禮儀”，是茶人在品茶、待客等活動(dòng)中所遵循的行為規(guī)范。在勞動(dòng)校本課程中，我們可以將茶文化中的禮儀教育融人其中，通過模擬茶室環(huán)境、教授茶藝表演等實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的禮儀意識(shí)與人際交往能力。同時(shí)，通過引導(dǎo)學(xué)生了解茶文化中的尊老愛幼、以禮相待等傳統(tǒng)美德，強(qiáng)化學(xué)生的道德觀念與社會(huì)責(zé)任感。在茶趣 3+N 校本教材中，第三板塊“以茶修身\"中六個(gè)年級(jí)分別以“謙”“靜\"“和\"\"怡”“真\"\"德\"為主題，習(xí)茶禮，修品德

（三）數(shù)字賦能，“以茶促勞”

隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，教育信息化已成為全球教育改革的重要趨勢。我們的校本課程在實(shí)施過程中，遇到比較棘手的問題，即勞動(dòng)場域的局限性與師資把控的專業(yè)性問題，因此，我們選擇用信息技術(shù)來協(xié)助解決這兩大難題?！耙圆璐賱赲"板塊中，我們?cè)O(shè)計(jì)茶趣云課堂：通過整合課程內(nèi)容，設(shè)計(jì)具有邏輯性和連貫性的教學(xué)單元，從生活入手，走進(jìn)茶文化，探尋茶文化的深刻內(nèi)涵；通過設(shè)計(jì)系列勞動(dòng)體驗(yàn)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，提升勞動(dòng)素養(yǎng)的有效落地。一年級(jí)勞動(dòng)任務(wù)為\"茶具清洗小達(dá)人”，二年級(jí)勞動(dòng)任務(wù)為\"我是小小種茶農(nóng)”，三年級(jí)勞動(dòng)任務(wù)為“我是小小茶藝師”，四年級(jí)勞動(dòng)任務(wù)為“我是小小制茶師”，五年級(jí)勞動(dòng)任務(wù)為“茶渣利用小達(dá)人”，六年級(jí)勞動(dòng)任務(wù)為“我是茶禮小達(dá)人”，共計(jì)六大勞動(dòng)主題，由專任老師撰寫腳本，邀請(qǐng)農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系教授進(jìn)行審核，師生共同出鏡，拍攝成為微課，以二維碼的形式編入我們的校本教材云課堂中，以資源包的方式供師生學(xué)習(xí)，既彌補(bǔ)了勞動(dòng)場域的局限性，又開拓出課堂之外的教學(xué)空間。

（四）資源整合：責(zé)任擔(dān)當(dāng)

勞動(dòng)校本課程中的資源整合是一個(gè)系統(tǒng)而深入的過程，它涉及學(xué)校內(nèi)外多種資源的有效融合與利用，我校茶趣 3+N 勞動(dòng)校本課程積極探索適合學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐的勞動(dòng)場域。

1.建設(shè)校內(nèi)勞動(dòng)實(shí)踐基地。趣茶園：位于校園東南角，是基于我校勞動(dòng)特色項(xiàng)目“茶趣 3+N^′′ 建設(shè)的一個(gè)勞動(dòng)實(shí)踐基地，整個(gè)項(xiàng)目圍繞中國茶文化展開。趣茶園種植的茶樹品種有水仙、鐵觀音、梅占、黃金桂，每個(gè)年級(jí)的勞動(dòng)清單中均有涉及校本特色勞動(dòng)。趣茶園的建設(shè)充分發(fā)揮勞動(dòng)的育人作用，構(gòu)建德智體美勞全面發(fā)展的育人體系，積極推進(jìn)我校學(xué)生勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)的開展，促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展。

2.篩選校外勞動(dòng)實(shí)踐場域。雖不是茶葉種植產(chǎn)地，卻有著悠久的飲茶文化。一壺海堤茶，半部史。海堤茶是人家喻戶曉的茶葉品牌，它藏身于市井茶桌中，見證了特區(qū)建設(shè)的崢嶸歲月，更承載了一代人的生活記憶。2024年11月，我校與茶廠博物館簽訂了校企合作協(xié)議，確定茶廠博物館為的實(shí)踐基地。學(xué)生在茶廠的學(xué)習(xí)實(shí)踐中，走近閩南茶文化，走近廈茶的品牌故事，體會(huì)作為民族企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，重溫茶廠70年的崢嶸歲月，感受一代人努力拼搏與奮斗的海堤精神，激發(fā)學(xué)生對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的無比熱愛。在勞動(dòng)校本課堂“‘禮贊海堤，獻(xiàn)禮70誕'——茶葉包裝我設(shè)計(jì)”一課中，學(xué)生更是把自己的情感寄托于精彩巧妙的設(shè)計(jì)中，情感有了具象化，勞動(dòng)價(jià)值在這一刻真實(shí)發(fā)生。

茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，為勞動(dòng)教育提供了豐富的資源與靈感?！安枞?3+N 校本課程\"通過茶文化的傳承與實(shí)踐，有效培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能、文化素養(yǎng)與道德品質(zhì)，使學(xué)生形成正確的勞動(dòng)觀念與良好的禮儀習(xí)慣，在活動(dòng)中深刻感受我國傳統(tǒng)文化的博大精深，激發(fā)主動(dòng)傳承與發(fā)揚(yáng)的責(zé)任。

未來，我們將繼續(xù)探索更多將傳統(tǒng)文化融入勞動(dòng)校本課程的有效途徑，為新時(shí)代勞動(dòng)育人譜寫新篇章。

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