提升孩子素養(yǎng)從餐桌教育開始

有次去參加婚宴，與我坐一桌的有一位女士，她帶著一個(gè)6歲左右的男孩?；檠玳_始，服務(wù)員陸續(xù)上菜，桌上的大人還未動(dòng)筷子，男孩就搶著先夾菜，還用筷子在盤子里翻來翻去，將菜扒拉到了盤子外邊，本來色香味俱全的菜肴，讓他弄得不像樣子。見孩子這樣，大家礙于面子都沒作聲，孩子的母親有點(diǎn)不好意思了，用手輕輕拍了下男孩的屁股，意圖制止他的行為。男孩見母親打他，哇哇哭著去抓母親的臉，弄得氣氛很尷尬。在座的很多人看到這個(gè)場面，都輕輕地?fù)u頭。

見此情景我不由得生發(fā)出些許感慨。吃是孩子的本能，不同的孩子有不同的“吃相”。從一個(gè)人在餐桌上的“吃相”，就可看到他背后家庭的文化、教養(yǎng)和品位。從孩子的表現(xiàn)來看，父母明顯沒有給孩子進(jìn)行過用餐禮儀教育。其實(shí)，小小餐桌包含著很多為人處世的哲學(xué)。教育得當(dāng)，孩子便是一個(gè)有教養(yǎng)、有素質(zhì)、懂得分享和感恩的人；教育不當(dāng)，對(duì)于孩子來說后患無窮，甚至?xí)绊懫涑赡旰蟮臑槿颂幨馈?/p>

由此我想到了女兒琦琦。琦琦是獨(dú)生女，父母疼愛自不必說，爺爺奶奶對(duì)她更是極其寵愛，可以說“含在嘴里怕化了，捧在手心怕摔了”。由于我們平時(shí)工作太忙，爺爺奶奶便承擔(dān)起了接送琦琦上下學(xué)以及照顧她生活的重任。

爺爺奶奶在照顧琦琦的過程中，難免溺愛，做什么事都由著孩子的性子來。平常有好吃的自己舍不得吃，省下來給她吃；吃飯的時(shí)候，大家還沒上桌，奶奶先把好吃的挑到她的碗里。祖輩的嬌縱，讓琦琦養(yǎng)成了一些不好的習(xí)慣，比如在飯桌上不懂得謙讓和分享，吃飯吧唧嘴；食物亂丟，杯盤弄得亂響；在盤子里撥來揀去，只挑自己喜歡的菜，不喜歡吃的會(huì)挑出來扔到桌子上，飯菜不合她胃口便鬧脾氣……

這個(gè)時(shí)候，我意識(shí)到對(duì)女兒的教育出了問題。琦琦是一個(gè)自尊心強(qiáng)的孩子，我沒有正面責(zé)備她，而是利用每天的吃飯時(shí)間，有意識(shí)地對(duì)她進(jìn)行餐桌教育。我想，孩子可塑性強(qiáng)，趁著還不算晚，我要讓她學(xué)會(huì)珍惜、分享、感恩，幫她改掉不良習(xí)慣，成為一個(gè)有教養(yǎng)的孩子。

沒有規(guī)矩難成方圓。中國是禮儀之邦，一直很講究“餐桌文化”，餐桌上的每個(gè)細(xì)節(jié)都能反映出一個(gè)人的教養(yǎng)。在餐桌上培養(yǎng)孩子文明用餐，也是培養(yǎng)孩子掌握融入社會(huì)的一種本領(lǐng)。所以，吃飯的時(shí)候我會(huì)有意識(shí)地糾正琦琦不良的用餐習(xí)慣，告訴她正確的餐桌禮儀。比如，全家人坐定才可以動(dòng)筷子、餐食在口不說話、喝湯不出聲、珍惜糧食不浪費(fèi)等。

每餐飯前飯后，我會(huì)有意無意地支使琦琦做一些力所能及的家務(wù)，比如讓她拿碗筷、擦桌子、飯后幫忙收拾，在大人洗碗的時(shí)候，也讓她參與，并在參與家庭勞動(dòng)的過程中跟她交流，告訴她一些淺顯易懂的道理，讓她知道：家庭成員要學(xué)會(huì)分擔(dān)責(zé)任，誰都沒有權(quán)利要求別人伺候自己，從而培養(yǎng)她的責(zé)任意識(shí)。

以前，爺爺奶奶疼琦琦，對(duì)孩子搞特殊化，總是以孩子為中心，而琦琦卻認(rèn)為大人對(duì)她的關(guān)愛是理所當(dāng)然的。久而久之，她養(yǎng)成了自私、不愿分享、唯我獨(dú)尊的性格。意識(shí)到這樣做的弊端后，我便引導(dǎo)琦琦學(xué)著將好吃的菜分享給家人，飯菜上桌先給長輩盛飯、夾菜，雖然學(xué)會(huì)分享這些看起來微不足道，但是日積月累，卻會(huì)給孩子的成長帶來深遠(yuǎn)的影響。

在物質(zhì)豐富的今天，很多家長都會(huì)抱怨家里的“神獸”不好管，其實(shí)，不是孩子太難管，而是家長沒有找到恰當(dāng)?shù)慕逃绞?，錯(cuò)過了教育孩子的時(shí)機(jī)。

（宋行軍）