培智學(xué)校勞動(dòng)教育主題活動(dòng)的組織與實(shí)施

【摘要】 培智勞動(dòng)技能教育關(guān)注學(xué)生生活需求，尊重學(xué)生個(gè)體差異，通過(guò)多途徑引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行勞動(dòng)實(shí)踐，提高學(xué)生勞動(dòng)素養(yǎng)。中華民族傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵豐富，智力障礙學(xué)生在體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日的過(guò)程中，能習(xí)得家務(wù)勞動(dòng)技能，增進(jìn)對(duì)節(jié)日文化的理解與認(rèn)同，進(jìn)而融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活。福建省閩侯縣特殊教育學(xué)校以當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日為載體，通過(guò)挖掘傳統(tǒng)習(xí)俗中的勞動(dòng)要素，開(kāi)展培智高年級(jí)學(xué)生勞動(dòng)技能教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生掌握生活必備的勞動(dòng)技能。

【關(guān)鍵詞】 培智教育；勞動(dòng)技能；傳統(tǒng)節(jié)日

【中圖分類號(hào)】 G764

【作者簡(jiǎn)介】 陳瑜，高級(jí)教師，福建省閩侯縣特殊教育學(xué)校（福州，350100）；陳麗春，一級(jí)教師，福建省閩侯縣特殊教育學(xué)校（福州，350100）。

【基金項(xiàng)目】 本文為福建省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃2022年度常規(guī)課題“勞動(dòng)教育背景下培智學(xué)校校本課程建設(shè)的實(shí)踐研究”（FJJKZX22-124）的階段性研究成果。

2020年，中共中央、國(guó)務(wù)院印發(fā)《關(guān)于全面加強(qiáng)新時(shí)代大中小學(xué)勞動(dòng)教育的意見(jiàn)》，指出學(xué)校要切實(shí)承擔(dān)勞動(dòng)教育主體責(zé)任，根據(jù)學(xué)生身體發(fā)育情況，科學(xué)設(shè)計(jì)課內(nèi)外勞動(dòng)項(xiàng)目，采取靈活多樣形式，激發(fā)學(xué)生勞動(dòng)的內(nèi)在需求和動(dòng)力。同年，教育部印發(fā)《大中小學(xué)勞動(dòng)教育指導(dǎo)綱要（試行）》，強(qiáng)調(diào)要發(fā)揮勞動(dòng)教育育人的功能，強(qiáng)化學(xué)生勞動(dòng)觀念，引導(dǎo)學(xué)生親歷勞動(dòng)過(guò)程，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。勞動(dòng)教育是中國(guó)特色社會(huì)主義教育制度的重要內(nèi)容，特殊教育學(xué)校開(kāi)展勞動(dòng)教育，能培養(yǎng)智力障礙學(xué)生獨(dú)立生活能力，促進(jìn)其全面發(fā)展。中華民族傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)涵豐富，對(duì)社會(huì)生活具有深遠(yuǎn)影響。福建省閩侯縣特殊教育學(xué)校（以下簡(jiǎn)稱學(xué)校）深入挖掘中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中蘊(yùn)含的勞動(dòng)教育契機(jī)，設(shè)計(jì)開(kāi)展“傳統(tǒng)節(jié)日中的勞動(dòng)”主題活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生在真實(shí)情境中參與勞動(dòng)、體驗(yàn)生活，促進(jìn)學(xué)生提高勞動(dòng)技能、適應(yīng)當(dāng)?shù)厣睢鞒兄腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。本文以“拗九節(jié)”主題活動(dòng)為例展開(kāi)論述。

一、圍繞節(jié)日習(xí)俗，制訂勞動(dòng)目標(biāo)

拗九節(jié)是福建省福州地區(qū)特有的傳統(tǒng)節(jié)日，具有濃厚的文化內(nèi)涵和地方特色。拗九節(jié)的起源與福州地區(qū)的民間傳說(shuō)和孝道文化密切相關(guān)，其核心習(xí)俗是煮“拗九粥”，并通過(guò)煮粥、送粥等習(xí)俗，傳遞尊老愛(ài)幼、感恩孝敬的傳統(tǒng)美德?；诖?，學(xué)校確定了“學(xué)煮拗九粥”的勞動(dòng)技能教學(xué)目標(biāo)。同時(shí)，教師通過(guò)課堂觀察、問(wèn)卷調(diào)查、家校溝通等方式，明確學(xué)生實(shí)現(xiàn)獨(dú)立生活所必需的勞動(dòng)技能，并結(jié)合學(xué)生當(dāng)前能力水平，制訂了本次勞動(dòng)技能教學(xué)的分目標(biāo)：1.了解拗九節(jié)的習(xí)俗、活動(dòng)形式以及文化內(nèi)涵；2.能清洗荸薺，掌握將荸薺切塊的刀工技法；3.能與他人分工合作處理花生、桂圓等食材，制作“拗九粥”；4.能參加志愿活動(dòng)，與他人分享勞動(dòng)成果，體會(huì)勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)。

二、構(gòu)建勞動(dòng)場(chǎng)景，激發(fā)勞動(dòng)興趣

構(gòu)建沉浸式勞動(dòng)場(chǎng)景有利于激發(fā)智力障礙學(xué)生的勞動(dòng)興趣，促進(jìn)其具身學(xué)習(xí)。在開(kāi)展“拗九節(jié)”主題活動(dòng)時(shí)，教師圍繞“節(jié)日的由來(lái)”“節(jié)日與勞動(dòng)”“節(jié)日中的我們”幾個(gè)部分，運(yùn)用圖片和簡(jiǎn)潔的文字將相關(guān)知識(shí)點(diǎn)呈現(xiàn)在校園的宣傳欄、走廊等地。學(xué)生在走進(jìn)校園時(shí)即可得到大量關(guān)于拗九節(jié)的視覺(jué)提示，形成初印象。例如，在介紹拗九節(jié)的由來(lái)時(shí)，教師以圖文結(jié)合的方式呈現(xiàn)“目連救母”的故事以及晚輩在拗九節(jié)向長(zhǎng)輩送“拗九粥”表孝心的習(xí)俗；在“節(jié)日與勞動(dòng)”部分，教師向?qū)W生展示糯米、荸薺、花生、紅棗、桂圓、紅糖等食材的圖片，以及煮“拗九粥”的步驟圖；在“節(jié)日中的我們”這一部分，教師呈現(xiàn)學(xué)生在過(guò)拗九節(jié)時(shí)為家中長(zhǎng)輩、敬老院老人送粥的圖片。除圖片外，實(shí)物能夠給予學(xué)生更加直觀和深刻的感受。在創(chuàng)設(shè)拗九節(jié)勞動(dòng)場(chǎng)景時(shí)，教師將荸薺、桂圓、紅棗等實(shí)物擺放在展示架上，讓學(xué)生調(diào)動(dòng)多感官去感受、熟悉食材，為接下來(lái)的勞動(dòng)技能教學(xué)做好鋪墊。

三、分解勞動(dòng)步驟，感受合作樂(lè)趣

高年級(jí)勞動(dòng)技能教育要求學(xué)生“掌握將食材處理成塊兒、片兒、絲兒的刀工技法”，對(duì)智力障礙學(xué)生而言難度較高。為幫助學(xué)生突破難點(diǎn)、掌握要點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中，教師將復(fù)雜的動(dòng)作技能分解為若干易于模仿的步驟，同時(shí)提供示范，為學(xué)生講解要點(diǎn)和注意事項(xiàng)，促進(jìn)學(xué)生模仿學(xué)習(xí)。例如，煮“拗九粥”要用到荸薺。荸薺個(gè)頭小、表皮臟，處理荸薺需要經(jīng)過(guò)清洗、削皮、切塊多個(gè)工序，要求學(xué)生有較熟練的刀工。學(xué)生在前期的學(xué)習(xí)中，已經(jīng)學(xué)會(huì)了清洗水果、蔬菜，用削皮刀削果皮等。為了讓學(xué)生順利學(xué)會(huì)處理荸薺這項(xiàng)比較復(fù)雜的技能，教師除了引導(dǎo)學(xué)生對(duì)前期習(xí)得的技能進(jìn)行遷移外，還通過(guò)動(dòng)作技能分解、示范等教學(xué)策略，鼓勵(lì)學(xué)生模仿學(xué)習(xí)，循序漸進(jìn)完成以下步驟：1.用清水把沾滿泥土的荸薺洗干凈；2.用左手拇指和食指捏住荸薺，右手拿削皮刀把果皮削掉；3.清洗削皮后的荸薺；4.把荸薺切成塊。經(jīng)過(guò)多次練習(xí)，學(xué)生掌握了這項(xiàng)較復(fù)雜的勞動(dòng)技能，突破了煮“拗九粥”的一個(gè)難點(diǎn)。

由于學(xué)生障礙程度不一、障礙類型多樣，在開(kāi)展勞動(dòng)教育過(guò)程中，教師要以學(xué)生為中心，落實(shí)個(gè)別化教育，引導(dǎo)學(xué)生積極與同學(xué)分工合作，讓每一名學(xué)生都能在合作中找到自己的位置，完成自己擅長(zhǎng)的工作。例如，在煮“拗九粥”的勞動(dòng)實(shí)踐過(guò)程中，教師將學(xué)生分成多個(gè)小組，要求每個(gè)小組分別煮一鍋粥。以小組為單位，教師確保每一名學(xué)生都能參與煮粥。學(xué)生在小組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下分工合作，有條不紊地處理各類食材，最后把全部食材放入電飯鍋。當(dāng)色澤鮮艷、香味撲鼻的拗九粥呈現(xiàn)在眼前時(shí)，學(xué)生的喜悅之情溢于言表。通過(guò)分工合作，每名學(xué)生都能積極動(dòng)手實(shí)踐，不僅提升了家務(wù)勞動(dòng)技能，也感受到與同學(xué)合作的樂(lè)趣。

四、注重評(píng)價(jià)反饋，促進(jìn)身心發(fā)展

勞動(dòng)教育不能忽略對(duì)學(xué)生健康價(jià)值觀念的培養(yǎng)。智力障礙學(xué)生需要正確價(jià)值觀的引領(lǐng)，培養(yǎng)中華傳統(tǒng)美德，從而更好地融入社會(huì)生活。將勞動(dòng)場(chǎng)景由家庭、學(xué)校擴(kuò)大到社區(qū)，有利于學(xué)生在社區(qū)中獲得勞動(dòng)的正向評(píng)價(jià)，感知?jiǎng)趧?dòng)成果的意義，促進(jìn)學(xué)生身心發(fā)展。拗九節(jié)也叫“孝順節(jié)”，最早是出嫁女子在這一天煮粥、送粥孝敬長(zhǎng)輩，逐漸發(fā)展為大家共同參與的敬老孝順節(jié)。在“拗九節(jié)”主題活動(dòng)中，學(xué)生通過(guò)自己的勞動(dòng)，煮出了甜甜的拗九粥。接下來(lái)，教師帶領(lǐng)學(xué)生到敬老院、社區(qū)等地為老人分發(fā)拗九粥，并幫老人打掃衛(wèi)生，讓學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)孝順長(zhǎng)輩的傳統(tǒng)美德，通過(guò)良好的社區(qū)評(píng)價(jià)形成勞動(dòng)對(duì)學(xué)生的正向激勵(lì)。送福粥、揚(yáng)孝道，智力障礙學(xué)生不僅接受來(lái)自社會(huì)各方的關(guān)愛(ài)，也通過(guò)自己的勞動(dòng)傳遞愛(ài)心，傳承中華民族自強(qiáng)不息、孝老愛(ài)親的精神。

通過(guò)持續(xù)開(kāi)展傳統(tǒng)節(jié)日主題的勞動(dòng)技能教學(xué)，學(xué)校積極打造沉浸式勞動(dòng)場(chǎng)景，促進(jìn)校園文化環(huán)境創(chuàng)設(shè)持續(xù)更新；強(qiáng)化教師的勞動(dòng)教育意識(shí)，形成勞動(dòng)教育教學(xué)優(yōu)秀案例；培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能，讓學(xué)生在勞動(dòng)實(shí)踐中獲得經(jīng)驗(yàn)，提高精細(xì)動(dòng)作水平和交流能力，感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。學(xué)生在活動(dòng)中走出家庭和學(xué)校，為將來(lái)順利參與社會(huì)生活打下基礎(chǔ)。

（見(jiàn)習(xí)編輯：孟慶錦；責(zé)任編輯：趙華麗）