個(gè)舊市山地冬馬鈴薯綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)簡介

摘 要 云南省個(gè)舊市山地冬馬鈴薯栽培面積僅次于水稻和玉米，是個(gè)舊市重要的糧食作物之一。個(gè)舊山地多屬喀斯特地貌，土層薄瘦，為提高個(gè)舊山地冬馬鈴薯的單位面積產(chǎn)量、增加種植戶經(jīng)濟(jì)收入，針對現(xiàn)階段山地冬馬鈴薯生產(chǎn)上的主要問題，從栽培品種的選擇、種薯切塊的處理、整地施肥、播種方法、田間管理、病害防治等方面重點(diǎn)闡述了適合個(gè)舊氣候特點(diǎn)、環(huán)境特點(diǎn)的山地冬馬鈴薯綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 山地冬馬鈴薯；栽培技術(shù)；病蟲害防治；云南省個(gè)舊市

中圖分類號：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.03.007

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.）也稱洋芋、土豆，是僅次于我國水稻、玉米、小麥的第四大糧食作物，也是云南省個(gè)舊市大面積栽種的糧食作物。個(gè)舊市地處云南東南部，屬于低緯高原亞熱帶山地季風(fēng)型氣候。平均年降雨量約1 100 mm，干、濕季節(jié)分明，雨季主要集中在5－10月，降水約占全年總降水量的82%。轄區(qū)內(nèi)山地面積較大，占全市總面積的86%。東北部海拔1 100～1 400 m的大屯、雞街、倘甸緊密相聯(lián)，是個(gè)舊市主要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。轄區(qū)內(nèi)最高海拔2 740 m，最低海拔150 m，地形垂直高差大，地勢錯(cuò)綜復(fù)雜，分屬北熱帶、南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶、南溫帶（部分高寒山區(qū)接近中溫帶）等5種不同的氣候類型，農(nóng)作物的分布和自然植被的特點(diǎn)各不相同，作物品種資源十分豐富，主要種植有水稻、玉米、馬鈴薯、烤煙、甘蔗、柑橘、香蕉、梨、大草烏等作物，其中魯沙梨、大草烏是個(gè)舊的特色作物。

個(gè)舊市年平均氣溫16.8 ℃，耕地面積30 233.3 hm2。個(gè)舊市中高海拔區(qū)域的土壤夜間有回潮的特性[1]，可以利用這一特性大力發(fā)展冬馬鈴薯種植。冬馬鈴薯已成為當(dāng)?shù)爻衩?、水稻以外的主要糧食作物，種植面積逐年增加，截至2023年，種植面積已達(dá)到3 334.3 hm2，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量9.5萬t，總產(chǎn)值13 800萬元。種植品種主要為耐旱、耐瘠薄、輕抗晚疫病的優(yōu)質(zhì)、紅皮黃肉、淀粉含量高的馬鈴薯品種合作88（又名滇薯4號）。馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷重慶、廣州等省外市場及越南、緬甸等東南亞國家。由于種植時(shí)間較長、品種出現(xiàn)退化現(xiàn)象，導(dǎo)致綜合產(chǎn)量不高。為提高馬鈴薯單位面積產(chǎn)量、增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，云南省糧食單產(chǎn)行動(dòng)開始全面實(shí)施，通過馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建示范和新品種引種試驗(yàn)，篩選出適宜本地種植的高產(chǎn)抗病品種，并制定出配套的綠色優(yōu)質(zhì)馬鈴薯豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施，全面提升山地冬馬鈴薯的綜合生產(chǎn)能力。

1" 品種選擇

為進(jìn)一步提升個(gè)舊市山地冬馬鈴薯的單位面積產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，選擇適應(yīng)能力強(qiáng)、高產(chǎn)、抗病的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種是前提和關(guān)鍵[2]。根據(jù)個(gè)舊市不同種植地區(qū)的氣候、土壤和環(huán)境特點(diǎn)，優(yōu)先選用通過審定的、生育期適宜、抗逆性強(qiáng)、抗倒伏的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)馬鈴薯品種ys902、ys306、ys301、ys401、ys304、ys305等。

2" 種子處理

個(gè)舊市山地冬馬鈴薯生產(chǎn)用種以50～100 g為宜，不超過50 g的小薯可整薯播種，100 g以上大薯要進(jìn)行切塊，切塊時(shí)要用5～10 L水桶盛入1%高錳酸鉀溶液對刀具進(jìn)行反復(fù)消毒，至少準(zhǔn)備2把刀，每次浸泡刀具3～5 min，切塊莖的刀每使用10 min或切到病薯時(shí)要及時(shí)更換已充分消毒過的刀具。切塊方法為：100 g左右的中薯塊，由頂芽縱向剖開成2瓣；100～150 g的大薯塊縱向斜刀切；大于150 g的薯塊，可由尾部依據(jù)芽眼的排列方向斜切成多個(gè)小塊，每個(gè)小塊需帶有2個(gè)以上的健康芽眼。切種薯時(shí)要在靠近芽眼的地方下刀，以利于發(fā)根。切好的種薯，為防止傷口感染，要對切口進(jìn)行消毒，種薯切后可用滑石粉、70%甲酸靈錳鋅、6%春雷霉素、按50∶2∶1的比例進(jìn)行拌種。如有含水分較多的品種，切好后先進(jìn)行晾種或晾曬，待切面干后再進(jìn)行拌種。馬鈴薯種薯切塊處理后播種，田間出苗整齊，易于形成匍匐莖和根原基，從而提高產(chǎn)量。

3" 整地施肥

在個(gè)舊市山地種植冬馬鈴薯，要實(shí)現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，馬鈴薯種植地塊宜選擇土層相對深厚、土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富、土壤持水和保肥能力強(qiáng)、理化性狀較好、土層疏松的地塊。在茬口上安排玉米—馬鈴薯、萬壽菊—馬鈴薯、豆類—馬鈴薯輪作，盡量避免重茬種植，既可以減少田間病蟲源基數(shù)，又可以改善土壤理化性質(zhì)。

山地冬馬鈴薯要實(shí)現(xiàn)綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培，有機(jī)肥和生物肥的應(yīng)用是重要措施之一。有機(jī)肥可以改善土壤的孔隙度和容重，提高土壤基礎(chǔ)肥力，使養(yǎng)分緩慢釋放；生物肥可以改善植株根部微生物菌種群落，提高馬鈴薯抗病蟲害的能力，促進(jìn)生長[3]?？茖W(xué)合理地施用有機(jī)肥和生物肥可以減少馬鈴薯對無機(jī)肥料的依賴，提高土壤的保肥持水能力。馬鈴薯吸收的肥料80%以上來自基肥。堅(jiān)持綠色、有機(jī)為主的施肥原則，每667 m2施入微生物菌劑200 kg，有機(jī)肥料100 kg熟化土壤，為植株的生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，同時(shí)每667 m2施用尿素20 kg、過磷酸鈣（或鈣鎂磷）35 kg、硫酸鉀30 kg、硫酸鋅2 kg。通過生物菌肥、商品有機(jī)肥、無機(jī)肥的配合施用，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。

4" 播種

個(gè)舊市喀斯特地貌山地冬馬鈴薯種植時(shí)間為每年的12月至次年1月。馬鈴薯整薯播種出苗整齊、苗壯、抗逆性強(qiáng)、耐干旱、病害少，易獲得高產(chǎn)，因此，播種時(shí)要優(yōu)選50～100 g（不低于30 g）的整薯進(jìn)行播種，每667 m2播種量為200～250 kg，去除病、蟲、劣、雜的種薯。播種應(yīng)保證馬鈴薯植株有足夠的生長空間，忌種植過密，馬鈴薯的播種密度要根據(jù)品種的特性加以設(shè)定，早熟品種播種密度較大，早中熟品種次之，晚熟品種播種密度較小。個(gè)舊市種植主要為早中熟品種，每667 m2種植密度為3 500～4 000 株。由于喀斯特山地土層較薄，馬鈴薯生長的水分又來自降雨和土壤夜潮，整地時(shí)，按等高線方向，行距80 cm、深8～10 cm開種植溝；然后將種薯按株距25 cm播種到溝內(nèi)，芽眼向上，在種薯旁施入基肥，覆土10～15 cm，起大壟，聚土壟作，利于保墑和提早出苗；之后，噴施除草劑丁草胺、二甲戊靈乳油進(jìn)行芽前除草；最后覆膜。覆膜既可提高地溫早出苗，又可保持土壤水分，是個(gè)舊市冬馬鈴薯豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的有效措施之一。播種30～40 d后，種子會(huì)陸續(xù)出苗，待苗出土?xí)r，可用鋒利的器具在出苗位置鉤破地膜放苗，并用細(xì)土將地膜壓實(shí)。生長期間要注意田間巡查，及時(shí)破膜放苗，以免膜下溫度過高燒苗。

5" 田間管理

山地冬馬鈴薯栽培無灌溉條件，是典型的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，馬鈴薯生長所需的水分主要靠大氣降水和土壤夜潮。利用土壤夜潮搶墑播種覆膜，能有效保水、增溫，抑制土壤水分蒸發(fā)。生長期間，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員積極探索，動(dòng)員農(nóng)戶深挖水窖，收集雨水，利用滴灌、噴灌技術(shù)在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)補(bǔ)充植株水分。開花初期，塊莖迅速膨大，可在現(xiàn)蕾前及開花初期用0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.3%尿素溶液進(jìn)行葉面噴施3～4 次。為均衡馬鈴薯生產(chǎn)中地上部分和地下部分的生長關(guān)系，防止生長過程中雨量充沛導(dǎo)致地上部分生長過旺，影響塊莖的生長，在生產(chǎn)中要注意控制植株高度、開花和漿果的形成，以促進(jìn)植株養(yǎng)分相對較多地供給到塊莖，以利于塊莖產(chǎn)量的提高?？稍隈R鈴薯現(xiàn)蕾期用15%的多效唑80 g，兌水100 kg噴霧，抑制植株生長、促使莖稈粗壯、增進(jìn)塊莖膨大。

6" 病蟲害綠色防治

性誘劑、誘芯的推廣應(yīng)用和生物防治已成為馬鈴薯病蟲害防治的主要研究方向[4]。隨著生物制劑的發(fā)展，可通過利用拮抗菌、寄生蟲和天敵等來控制病蟲害的發(fā)生和傳播，從而減少病蟲害對化學(xué)農(nóng)藥的依賴，降低農(nóng)田環(huán)境污染和食品安全隱患。個(gè)舊市喀斯特山地冬馬鈴薯病蟲害較少，病害常發(fā)生的有晚疫病、青枯病，蟲害常見的地下害蟲有東北大黑鰓金龜、小地老虎、黃地老虎、黃螞蟻。

6.1" 晚疫病

晚疫病是個(gè)舊市喀斯特地貌山地冬馬鈴薯生產(chǎn)的主要病害，主要以危害葉片、葉柄、莖和塊莖為主，發(fā)病初期葉尖、葉緣首先出現(xiàn)水漬狀斑點(diǎn)，空氣濕度大時(shí)病情迅速蔓延，病斑與健康部位交界處有白色稀疏霉輪，葉背較為明顯，病斑嚴(yán)重時(shí)擴(kuò)展至主脈或葉柄，使葉片失水萎蔫下垂，最終全株變?yōu)楹诰G色，呈濕腐狀，晴天葉片干枯壞死，無光澤，病斑干枯為褐色。薯塊感病，病斑微陷，呈淡褐色的不規(guī)則形，薯肉在病斑下呈褐色壞死，顏色深淺不一。病薯由于細(xì)菌感染，常形成軟腐病，易與其他病原感染而發(fā)生并發(fā)癥。在個(gè)舊市山地冬馬鈴薯的生產(chǎn)實(shí)際中，對于晚疫病防治以預(yù)防為主。在初花期會(huì)出現(xiàn)中心病株，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即拔除，并用銀法利、安泰生、福帥得等高效低毒低殘留殺菌劑進(jìn)行統(tǒng)一防治1～2次，間隔10～15 d。也可用高效低毒64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液或80%烯酰嗎啉30～50 g/667 m2，隔7～10 d噴灑1次，連續(xù)防治2～3次。

6.2" 早疫病

早疫病在個(gè)舊市山地冬馬鈴薯栽培中零星發(fā)生，主要受害部位為葉片，病源菌為茄鏈格孢菌，屬于半知菌亞門。病斑通常為圓形、黑色有同心輪紋，發(fā)病時(shí)迅速擴(kuò)大。通常溫度在15 ℃以上，相對濕度在80%以上開始發(fā)病，陰雨天多或霧露重時(shí)，病害蔓延迅速。生產(chǎn)上防治早疫病措施為選用抗病品種、噴施葉面肥和高鉀肥，提高植株的抗病能力。結(jié)合晚疫病的預(yù)防，每667 m2噴施廣普性殺菌劑80%代森錳鋅100 g，75%百菌清600倍液，或64%殺毒礬500倍，或40%烯酰嗎啉40～60 g噴霧。 7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次防治早疫病。

6.3" 青枯病

青枯病也稱褐腐病、洋芋瘟等。在個(gè)舊市的田間表現(xiàn)為：發(fā)病初期早晨和傍晚植株長勢正常，中午葉片失水萎蔫，1周后全天失水，直至全株枯死，但全株仍保持青綠色，葉片不會(huì)枯黃，濕度大時(shí)，莖出現(xiàn)褐色條紋，豎剖開后可見維管束變褐，莖桿橫向切面有菌液滲出，病原物是青枯假單胞桿菌。塊莖染病表現(xiàn)為：初感染時(shí)不明顯，重時(shí)臍部會(huì)出現(xiàn)褐色的水浸狀，切開薯塊，塊莖中維管束顏色變褐，但仍皮肉相連不分離，感染嚴(yán)重時(shí)薯塊表皮龜裂，髓部潰爛，區(qū)別于枯萎病。個(gè)舊市山地冬馬鈴薯生產(chǎn)上青枯病常以點(diǎn)形式出現(xiàn)。處理方法為田間發(fā)現(xiàn)青枯病立即拔除病株，帶出地外深埋，同時(shí)用噴霧器（摘去噴頭），每667 m2用15～20 g中生菌素，兌水30 L進(jìn)行中心病株灌根；或每667 m2用福美雙80 g，或用37.5%氫氧化銅懸浮劑40～60 mL噴施。切薯塊時(shí)堅(jiān)持做好切刀消毒，盡量采用小整薯播種，杜絕通過切刀傳播細(xì)菌性病害。

6.4" 東北大黑鰓金龜

東北大黑鰓金龜（幼蟲稱蠐螬），是個(gè)舊市山地冬馬鈴薯地下害蟲之一。蠐螬屬于鞘翅目鰓金龜科，又稱白地蠶、白土蠶[5]。蠐螬白天藏于土壤中，夜間咬食幼薯苗，可將幼苗從根部或地表面莖部咬斷，導(dǎo)致缺苗，影響產(chǎn)量。蠐螬危害薯塊，造成薯塊有蟲眼，影響商品率和品質(zhì)。防治方法為栽前清潔田園，消滅田間雜草，減少幼蟲危害。如幼苗出土后有蠐螬危害，用40%的辛硫磷1 500倍液灌根防治；也可每667 m2用2億孢子l g金龜子綠僵菌顆粒劑4～6 kg于栽培前拌化肥一起施用防治；或播種前每667 m2用聯(lián)苯噻蟲胺顆粒劑（1 000 g·包-1）2～4包混入肥料中撒施。

6.5" 黃螞蟻

黃螞蟻是山地冬馬鈴薯的常見蟲害之一，俗稱黃絲蟻、黃絲螞等[6]。個(gè)舊市山地冬馬鈴薯黃螞蟻危害較大，常在出苗期咬食植株根部表皮、嫩根和須根，或啃食根莖的韌皮部，形成孔洞，影響植株的正常生長。危害重的馬鈴薯植株會(huì)因水分輸導(dǎo)不良而萎蔫，造成死苗。薯塊膨大期主要叮咬塊莖，從長小薯開始，黃螞蟻開始啃食嫩薯，薯塊就會(huì)出現(xiàn)很多孔洞，嚴(yán)重影響其外觀及商品性，可在施基肥時(shí)用10%辛硫磷顆粒劑3.2 kg混入肥料穴施進(jìn)行防治。在馬鈴薯出苗期可用50%辛硫磷乳劑1 000倍液灌根防治。

7" 結(jié)語

個(gè)舊市農(nóng)業(yè)資源豐富，作物栽種品種小而全，因地制宜發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是個(gè)舊山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢。山地冬馬鈴薯綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)把從傳統(tǒng)的順坡種植、平作改變?yōu)榈雀邫M向開溝聚土壟作，改變了順坡種植水、肥、土流失嚴(yán)重的狀況；同時(shí)充分利用天然夜潮及自然降水，通過增施生物有機(jī)肥，使用生物、高效低毒的農(nóng)藥生產(chǎn)綠色、優(yōu)質(zhì)的山地冬馬鈴薯，以滿足市場對馬鈴薯的高產(chǎn)量與高品質(zhì)需求，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

參考文獻(xiàn)：

[1] 王桂芬，王懷義，岳超. 個(gè)舊市冬馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J]. 云南農(nóng)業(yè)科技，2022（4）：55-56.

[2] 錢斌. 遵義市春作馬鈴薯地膜覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 鄉(xiāng)村科技，2023，14（10）：61-64.

[3] 黃彩煜，肖國鳳，吳樹元，等. 山地馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2024，30（3）：12-14.

[4] 薛偉，胡劉濤. 榆林馬鈴薯綠色栽培技術(shù)與應(yīng)用[J]. 農(nóng)機(jī)市場，2024（5）：92-94.

[5] 郭書普.蛾類害蟲[J].新版蔬菜病蟲害，2013（8）：757-758.

[6] 李標(biāo)，李飛，雷尊國，等. 黃螞蟻對脫毒馬鈴薯原種的危害及綜合防治對策[J]. 農(nóng)技服務(wù)，2009，26（12）：75-76.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）

作者簡介：王桂芬（1968—），本科，高級農(nóng)藝師，主要從事新技術(shù)、新品種、新肥料試驗(yàn)示范推廣。E-mail：1319938836@qq.com。