巧用童謠培養(yǎng)小班幼兒養(yǎng)成良好進(jìn)餐行為的策略研究

小班幼兒在剛?cè)雸@的時(shí)候，受到多種因素的影響，尚未養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，他們普遍存在進(jìn)餐前洗手方式不正確，進(jìn)餐時(shí)速度慢、挑食偏食、坐姿不當(dāng)，進(jìn)餐后衛(wèi)生情況不佳、不會(huì)漱口等問(wèn)題。為了幫助小班幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐行為，筆者對(duì)此進(jìn)行探索，選擇了結(jié)構(gòu)短小又富有節(jié)奏的童謠進(jìn)行教育教學(xué)或日常生活滲透。

一、巧選童謠方向明

1.年齡特點(diǎn)定篇幅

小班幼兒的年齡特點(diǎn)決定了教師在選擇童謠時(shí)，除了考慮童謠的趣味性外，還應(yīng)該考慮童謠的篇幅和內(nèi)容。如小班開(kāi)學(xué)的時(shí)候，教師發(fā)現(xiàn)幼兒在餐前洗手不認(rèn)真，小手過(guò)了水就算完成時(shí)，并沒(méi)有一味地說(shuō)教，而是與孩子們一起念起了童謠《小螃蟹洗手歌》：“兩個(gè)好朋友，手捧手（抹洗手液）/你背背我，我背背你（洗手背）/來(lái)了一直小螃蟹，小螃蟹（洗指縫）/舉起兩只大鉗子，大鉗子（洗大拇指）/我和螃蟹點(diǎn)點(diǎn)頭，點(diǎn)點(diǎn)頭（洗掌心和指尖）/螃蟹跟我握握手，握握手（洗手腕）?！?/p>

教師發(fā)現(xiàn)，幼兒的興趣很快就被吸引住了，能夠?qū)Ｗ⒌乜粗處熞贿吥钔{一邊做手指律動(dòng)。在隨后的一周內(nèi)，在老師的陪同下，幼兒能跟讀童謠、跟做動(dòng)作。然而在觀察幼兒實(shí)際的餐前洗手環(huán)節(jié)時(shí)，教師卻發(fā)現(xiàn)大部分幼兒仍然“我行我素”，并沒(méi)有根據(jù)童謠內(nèi)容所說(shuō)那樣用七步洗手法洗手。

究其原因，一是教師對(duì)小班幼兒的特點(diǎn)掌握不清，夸大童謠的作用，試圖通過(guò)童謠指導(dǎo)一步到位地講解清楚洗手的方法；二是教師所選擇的《小螃蟹洗手歌》篇幅長(zhǎng)，對(duì)剛?cè)雸@的小班幼兒而言，記憶難度大，環(huán)環(huán)相扣的步驟即使以兒歌的形式呈現(xiàn)出來(lái)，但帶有明顯順序性的童謠仍是幼兒難以獨(dú)立理解并跟讀的。為優(yōu)化童謠，教師還教了一首篇幅相對(duì)短小的《洗手歌》，“食飯前，要洗手/十個(gè)手指好朋友/擠泡泡，洗得好/干干凈凈食飯了。”

與《小螃蟹洗手歌》相比，這首粵語(yǔ)童謠的篇幅短，易于誦讀、牢記，教師邊念邊做動(dòng)作，讓幼兒能夠清晰地知道飯前需要用泡泡洗手，而且每一根手指都需要洗干凈，該童謠的語(yǔ)言簡(jiǎn)單、生動(dòng)且目的明確，有助于落實(shí)小班幼兒的洗手環(huán)節(jié)。

2.地方語(yǔ)言趣念讀

我班幼兒生活在廣府地區(qū)，日常浸潤(rùn)在粵語(yǔ)的語(yǔ)言氛圍之中，但受到多種因素的影響，許多在園就讀的幼兒不會(huì)說(shuō)粵語(yǔ)?；诩议L(zhǎng)的希冀及幼兒自身的興趣，教師在選擇童謠的時(shí)候，會(huì)考慮語(yǔ)言的地域性，選擇一些富有韻律感的粵語(yǔ)童謠。如小班幼兒剛?cè)雸@時(shí)，我們班進(jìn)行了以“吃”為主題的主題活動(dòng)，其中有一首童謠《白米飯》深受幼兒的喜愛(ài)，“白米飯，噴噴香，農(nóng)民伯伯種的糧。/我地（們）食（吃）飯要愛(ài)惜，浪費(fèi)一粒不應(yīng)當(dāng)?！?/p>

結(jié)構(gòu)短小、朗朗上口的童謠，即使是不會(huì)粵語(yǔ)的幼兒也能跟隨老師念。在進(jìn)餐前念進(jìn)餐童謠，不僅能夠幫助小班幼兒養(yǎng)成相對(duì)固定的習(xí)慣，還能幫助幼兒將進(jìn)餐與童謠相關(guān)聯(lián)。

考慮到不同幼兒對(duì)本地域語(yǔ)言的認(rèn)知程度，教師在念童謠的時(shí)候，一般會(huì)在念粵語(yǔ)版本后再念普通話版本，使每一位幼兒能在理解童謠意思的基礎(chǔ)上，不斷生發(fā)出對(duì)粵語(yǔ)進(jìn)餐童謠的興趣，進(jìn)而促進(jìn)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

3.系統(tǒng)安排有規(guī)劃

在使用童謠培養(yǎng)幼兒的良好進(jìn)餐行為前，教師應(yīng)該對(duì)用童謠培養(yǎng)進(jìn)餐行為的順序性做到心中有數(shù)，系統(tǒng)性地對(duì)進(jìn)餐童謠進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃。當(dāng)幼兒已經(jīng)基本熟悉童謠后，教師就可以根據(jù)實(shí)際情況，逐漸增加其他進(jìn)餐行為的童謠的學(xué)習(xí)。如大部分幼兒進(jìn)餐情況比較好，挑偏食情況比較少時(shí)，可以考慮將進(jìn)餐禮儀作為指導(dǎo)重點(diǎn)，如引導(dǎo)幼兒拿餐時(shí)做到有禮貌，可以念：“飯菜噴噴香，小孩吃得棒！拿餐說(shuō)謝謝，老師夸我棒！”

二、使用童謠有方法

1.童謠教學(xué)形式多樣化

完整的進(jìn)餐環(huán)節(jié)包含了餐前、餐中、餐后的進(jìn)餐行為，不同環(huán)節(jié)的童謠內(nèi)容側(cè)重點(diǎn)應(yīng)該各不相同，因此本研究在梳理出進(jìn)餐行為的發(fā)展性目標(biāo)后，找到一些與之相應(yīng)的童謠進(jìn)行教學(xué)。但單一的教學(xué)形式容易使幼兒感覺(jué)疲勞，不能很好地達(dá)到培養(yǎng)幼兒進(jìn)餐行為的目標(biāo)，因此，教師可以結(jié)合表演、講故事、手指律動(dòng)、舞蹈等多種形式開(kāi)展教育教學(xué)活動(dòng)。如餐前洗臉的環(huán)節(jié)是我園小班幼兒的固定環(huán)節(jié)，教師在教童謠《擰毛巾》時(shí)采取了先集體教學(xué)、后小組練習(xí)的模式。

首先教師結(jié)合童謠給幼兒展示擰毛巾的步驟，在激發(fā)幼兒興趣后，為每位幼兒提供一條毛巾，便于跟隨教師同步練習(xí)，最后再以小組為單位進(jìn)行擰毛巾的實(shí)踐。由于童謠篇幅較長(zhǎng)，因此在小組練習(xí)的時(shí)候，教師會(huì)根據(jù)不同幼兒在實(shí)踐過(guò)程中遇到的困難進(jìn)行有側(cè)重點(diǎn)的指導(dǎo)。若幼兒在一開(kāi)始的折疊毛巾上已經(jīng)遇到問(wèn)題，教師則需要結(jié)合童謠中生動(dòng)有趣的“一手拿著小耳朵，一手拿著小尾巴，變個(gè)小花籃”這一片段，幫助幼兒學(xué)習(xí)這一動(dòng)作。

2.童謠滲透一日生活中

一日生活的各個(gè)環(huán)節(jié)及生活活動(dòng)是相對(duì)固定的，將進(jìn)餐童謠滲透在一日生活中，幫助幼兒不斷熟悉并養(yǎng)成習(xí)慣。簡(jiǎn)單、重復(fù)的童謠內(nèi)容是必要的，教師可以利用各個(gè)環(huán)節(jié)間的碎片化時(shí)間溫故而知新，但這并不意味著教師機(jī)械地誦讀童謠，而是應(yīng)該不斷尋找有趣的表現(xiàn)形式。如培養(yǎng)幼兒餐前洗手的好習(xí)慣，就不能只盯著餐前環(huán)節(jié)，人在一日生活中會(huì)多次洗手，每次的指導(dǎo)重點(diǎn)可能不一樣，可能指向洗手的步驟、洗手的方法、洗手的部位等，教師可以根據(jù)實(shí)際情況用童謠進(jìn)行指導(dǎo)，強(qiáng)化幼兒的行為，讓幼兒在生活的各個(gè)環(huán)節(jié)中養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

3.家園共育落到實(shí)處

引導(dǎo)家長(zhǎng)理解童謠在進(jìn)餐行為培養(yǎng)上的意義，能很好地發(fā)揮童謠在進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)上的積極作用?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要（試行）》提出：“幼兒園應(yīng)與家庭、社區(qū)密切合作，利用各種教育資源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件?！奔覉@合作已經(jīng)成為教師開(kāi)展教育教學(xué)的重要手段，但教師不能一味想著將任務(wù)交給家長(zhǎng)而不作任何指導(dǎo)。相反，教師應(yīng)該將幼兒在園學(xué)習(xí)的進(jìn)餐童謠，通過(guò)文字、視頻、語(yǔ)音等不同方式記錄下來(lái)，及時(shí)反饋給家長(zhǎng)，進(jìn)而爭(zhēng)取家長(zhǎng)的支持，使家長(zhǎng)在理解教師的教育行為后能夠更好地配合幼兒園工作。

如幼兒在學(xué)《擰毛巾》《小螃蟹洗手歌》后回家與家長(zhǎng)分享，但童謠將擰毛巾、洗手的動(dòng)作與編花籃、小螃蟹等動(dòng)作相關(guān)聯(lián)，借代性較強(qiáng)，且小班幼兒表達(dá)能力有限，因此教師要利用班級(jí)微信群進(jìn)行簡(jiǎn)單的理念分享，告知家長(zhǎng)童謠的使用時(shí)機(jī)、使用場(chǎng)景和使用方法，引導(dǎo)家長(zhǎng)在帶領(lǐng)幼兒念童謠的同時(shí)，做好進(jìn)餐前的準(zhǔn)備。

責(zé)任編輯 韋英哲