數(shù)字經(jīng)濟背景下農業(yè)“新六產”融合創(chuàng)新發(fā)展實踐探索

摘"要：進入信息社會，數(shù)據(jù)成為新型生產要素，數(shù)字經(jīng)濟大大推動了鄉(xiāng)村產業(yè)融合發(fā)展，促進農村產業(yè)從傳統(tǒng)的“接二連三”融合向農業(yè)“新六產”轉型升級，科技創(chuàng)新特征突出，數(shù)字技術驅動融合作用初現(xiàn)，涌現(xiàn)出許多農村產業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展的典型經(jīng)驗。其中，山東益客集團（以下簡稱“益客集團”）是最具特色和代表的案例之一，其創(chuàng)新之處在于：深耕全產業(yè)鏈價值鏈，構建產業(yè)融合的“數(shù)據(jù)鏈”，實現(xiàn)“數(shù)據(jù)”的二次運營，提供供應鏈金融服務，創(chuàng)新農企利益聯(lián)結機制，等等。益客集團的探索豐富和發(fā)展了農業(yè)“新六產”理論內涵，為我國農村產業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展提供了寶貴的實踐經(jīng)驗，推動更高水平的農業(yè)農村現(xiàn)代化，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施。

關鍵詞：數(shù)字經(jīng)濟；農業(yè)“新六產”；鄉(xiāng)村振興；利益聯(lián)結機制

中圖分類號：F323文獻標識碼：A文章編號：1005-6432（2025）03-0191-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2025.03.046

1"研究背景和意義

農村一二三產業(yè)融合發(fā)展不斷深化，全國各地農村產業(yè)融合實踐不斷推進，為農業(yè)增效、農村繁榮、農民增收提供源源不斷的新動能。2020年農業(yè)農村部印發(fā)《全國鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）》，強調要注重產業(yè)融合，發(fā)展二三產業(yè)，延伸產業(yè)鏈條，促進主體、業(yè)態(tài)和利益融合，持續(xù)提升“三產”融合發(fā)展進程。農業(yè)“新六產”作為農村產業(yè)融合的升級版，是農村一二三產業(yè)跨界融合的集中體現(xiàn)，正引領鄉(xiāng)村產業(yè)高質量發(fā)展。

黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視發(fā)展數(shù)字經(jīng)濟，將其上升為國家戰(zhàn)略，數(shù)據(jù)成為新型生產要素，對生產、流通、分配、消費活動和經(jīng)濟運行等產生重要影響。從國家的政策導向看，推進數(shù)字經(jīng)濟與鄉(xiāng)村產業(yè)融合發(fā)展已經(jīng)成為時代的命題，也是實現(xiàn)我國農業(yè)農村現(xiàn)代化的重要方式。但是，中國信息通信研究院發(fā)布的《中國數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展與就業(yè)白皮書（"2021年）"》數(shù)據(jù)顯示，我國數(shù)字經(jīng)濟在農業(yè)中的滲透率僅為8.9%（同比增長0.7），遠低于在第三產業(yè)中的滲透率40.7%，與國外高收入國家12.5%的滲透率水平還有較大差距。全局看，數(shù)字經(jīng)濟與農業(yè)的融合不深，數(shù)據(jù)作為生產要素，在推動農村產業(yè)結構升級、優(yōu)化資源配置和新的價值創(chuàng)造方面還要發(fā)揮更大作用[1-3]。

隨著信息技術的廣泛應用，張來武（2016，2018）創(chuàng)新和發(fā)展了日本學者今村奈良臣于1996年提出的“六次產業(yè)理論”[4]，構建了“新六產”概念框架[5]，將技術、數(shù)據(jù)、知識和人才作為產業(yè)融合發(fā)展的關鍵要素，更關注第四、第五產業(yè)如何促進一二三產跨行業(yè)融合，以及價值增值、利益共享和合作等問題[6]。目前，我國農業(yè)“新六產”理論研究尚處于起步階段，研究主要集中在概念解構、理論框架、形成路徑及產業(yè)融合機制等方面[7-11]，大多數(shù)研究尚且停留在理論設想層面，互聯(lián)網(wǎng)與農業(yè)融合的研究多集中在宏觀層面，在中觀產業(yè)和微觀企業(yè)層面的融合模式及實踐案例的研究成果相對較少[12]。

課題組前期通過文獻查閱和實地調查發(fā)現(xiàn)，部分地區(qū)農村產業(yè)融合實踐案例處于傳統(tǒng)的“接二連三”融合向“互聯(lián)網(wǎng)+農業(yè)”“文化創(chuàng)意+農業(yè)”轉型升級階段[13-14]，科技創(chuàng)新特征逐步突顯，數(shù)字技術驅動融合作用初現(xiàn)，但對于“大數(shù)據(jù)”價值還沒有充分挖掘，數(shù)據(jù)、知識和人才等要素驅動機制不明晰，缺少理論體系的構建與案例經(jīng)驗提煉和理論歸納。由此，文章擬以益客集團為例，剖析其產業(yè)融合發(fā)展的驅動力、融合成效和不足，以及對未來產業(yè)更加深度融合的思考，以期為農業(yè)“新六產”理論發(fā)展提供現(xiàn)實依據(jù)，為其他地區(qū)農村產業(yè)融合發(fā)展提供可借鑒、可推廣的實踐經(jīng)驗，助推鄉(xiāng)村振興。

2"案例背景介紹

益客集團成立于2004年10月，是中國領先的、成長速度最快的大型農牧食品集團之一，是世界第二大肉鴨供應企業(yè)，中國肉禽供應企業(yè)前三名，國內畜禽行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”技術應用引領者，于2022年1月正式在深圳證券交易所創(chuàng)業(yè)板掛牌上市。業(yè)務貫穿家禽（肉雞、肉鴨）品種繁育、種禽養(yǎng)殖、飼料、屠宰、調理品、熟食連鎖、農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、農業(yè)大數(shù)據(jù)與分析等全產業(yè)價值鏈。2015年，益客集團在山東省新泰市建成眾客食品產業(yè)園，并正式投產運營，園區(qū)規(guī)劃面積2平方千米，總投資50億元，建筑面積20萬平方米，產業(yè)城IOT落成并投入使用，成為中國第一個農業(yè)行業(yè)應用級物聯(lián)網(wǎng)中心。3"益客集團產業(yè)融合發(fā)展的創(chuàng)新模式

（1）定位“平臺化產業(yè)生態(tài)組織者”，發(fā)展開放、合作、分享的平臺經(jīng)濟和生態(tài)經(jīng)濟。益客集團致力于“平臺化組織+創(chuàng)業(yè)團隊”的組織設計與制度安排，圍繞食品、羽絨兩大板塊，建設食品深加工、羽絨制品、食品包裝、食品機械、生物醫(yī)藥等10個骨干項目，形成現(xiàn)代金融、研究開發(fā)、商業(yè)服務、教育培訓和信息化五大服務平臺。產業(yè)鏈的合作發(fā)展模式和創(chuàng)新團隊、組織運營能力成為集團的兩大核心資產。益客集團在內部打造“企業(yè)聯(lián)盟平臺”，合作發(fā)展、共建共享；在外部加入新泰市“鄉(xiāng)村振興聯(lián)盟”，與龍頭企業(yè)、合作社、特色產業(yè)村交流互動跨界融合。

（2）遵循“五位一體”的發(fā)展理念，打造八大循環(huán)協(xié)同產業(yè)鏈，形成由龍頭企業(yè)帶動、產業(yè)鏈不斷延伸、相關產業(yè)集群發(fā)展的新型循環(huán)經(jīng)濟產業(yè)形態(tài)。益客集團遵循“五位一體”的發(fā)展理念：第一，由政府主導水禽產業(yè)規(guī)劃，益客集團與新泰市政府一起建設大型規(guī)模化的生態(tài)養(yǎng)鴨場；第二，益客集團作為產業(yè)鏈的組織者和引領者，打造第四產大數(shù)據(jù)平臺；第三，農民是產業(yè)價值鏈的生產者，貢獻土地與體力；第四，益客集團為農戶提供供應鏈金融服務；第五，益客集團為農戶提供保險代理服務，金融與保險成為“五位一體”發(fā)展模式的兩翼。集團從孵化、養(yǎng)殖、飼料、禽肉加工上游產業(yè)，延伸到熟食品、包裝、羽絨、機械、醫(yī)藥下游產業(yè)，再延伸至商業(yè)、金融、電商、信息高端產業(yè)，形成了八大協(xié)同產業(yè)鏈。

（3）打造物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)平臺，以全產業(yè)鏈數(shù)據(jù)為核心要素，發(fā)展第三產高端服務業(yè)——科技金融，成為新的利潤增長點，形成第四產與一二三產業(yè)融合發(fā)展的新格局。益客集團采用智慧養(yǎng)殖系統(tǒng)（EIBS）實施智慧化、生態(tài)化養(yǎng)殖，EIBS的應用成為益客集團新的利潤增長點——科技金融產業(yè)，高效解決了農戶養(yǎng)殖過程中的融資需求，形成“金融+電商+農業(yè)生產”的閉環(huán)。通過IBS系統(tǒng)內的養(yǎng)殖大數(shù)據(jù)，輔以線下背景調查對養(yǎng)殖戶信用進行評估，形成養(yǎng)殖戶信用檔案，建立了風控模型，幫助養(yǎng)殖戶獲得金融機構的授信，構建適合畜牧業(yè)發(fā)展的科技金融產業(yè)。2016年11月開始，益客集團聯(lián)手螞蟻金服、中華保險為公司簽約的養(yǎng)殖戶和合作社提供供應鏈金融服務，與中華聯(lián)合保險新泰公司簽訂全國首例商業(yè)性鴨肉產量保險，實現(xiàn)了扶助農險創(chuàng)新產品發(fā)展新突破。

4"益客集團產業(yè)融合發(fā)展的驅動力

（1）以“數(shù)字化平臺、信息技術”為驅動力，實現(xiàn)全過程安全可追溯，打造全產業(yè)鏈“智慧型”農業(yè)新形態(tài)。益客集團圍繞核心產業(yè)構建“養(yǎng)殖端IBS、工廠安全DTS及流通端CRM”三大數(shù)字溯源平臺，推動全產業(yè)鏈的智能化，建成完善產品從養(yǎng)殖到流通的全過程安全可追溯體系，實現(xiàn)“智慧型”“循環(huán)型”現(xiàn)代農業(yè)新型產業(yè)。智能養(yǎng)殖系統(tǒng)（Intelligent"Breed"System，簡稱IBS）是完全自有知識產權，它通過IOT（物聯(lián)網(wǎng)）技術，從室內控溫、喂食到糞便清理工作，全部實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)自動化、智能化的智慧養(yǎng)殖。益客集團的數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)DTS"DTS是智能生產系統(tǒng)（IMS）的子系統(tǒng)，IMS是在各個屠宰廠內進行廠內布局、廠內物流、工藝程序、作業(yè)動作以及管理事務等作業(yè)分析優(yōu)化，實現(xiàn)專家在線診斷、養(yǎng)殖戶在線結算、手機遙控設備、適時在線監(jiān)測一條龍的高度智能協(xié)同生產經(jīng)營模式。和肉制品追測系統(tǒng)RFID，用于食品安全溯源。

（2）完善的“人才鏈”成為產業(yè)融合發(fā)展的重要動力和保障。益客集團著力于打造“領袖團隊”“企業(yè)家團隊”“創(chuàng)業(yè)者團隊”，成為行業(yè)內最具凝聚力的人才發(fā)展平臺之一。益客集團設有60余家產業(yè)基地與研發(fā)中心，為科研人員提供環(huán)境優(yōu)良的實驗室和科研基地，聯(lián)合中國畜牧協(xié)會、中國農大專家教授成立云禽大學，聘請中國科學院印遇龍院士等8人合作設立產業(yè)研究院和技術創(chuàng)新聯(lián)盟，與中國人民大學包正教授“包子堂”咨詢機構建立長期穩(wěn)定合作關系。

（3）以市場需求為引導，將產業(yè)鏈延伸到流通和零售領域，在數(shù)字化的基礎上，構建與經(jīng)銷商、顧客的一體化關系體系，提升企業(yè)核心競爭力。益客集團大力推行訂單銷售、連鎖經(jīng)營等模式，產品暢銷北京、天津和上海等全國二十幾個大中城市，是海底撈、絕味鴨脖、周黑鴨、肯德基和麥當勞等30多家知名企業(yè)和快餐店的供應商。2014年益客集團組建物聯(lián)網(wǎng)，與核心客戶共享養(yǎng)殖和生產“大數(shù)據(jù)”，根據(jù)客戶需求合作設計養(yǎng)鴨和開發(fā)肉鴨制品，共同促進產品質量提升，形成客戶強關系，如專門為周黑鴨定制“大包裝”凍品，縮短解凍時間，節(jié)約人工和包裝成本，保證口感；與海底撈等建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，成為其唯一的鴨腸供應商；成立“百草味益客鹵味研究院”，強強聯(lián)合、優(yōu)勢互補，推動國內鹵味產品的創(chuàng)新。

5"益客集團產業(yè)融合發(fā)展的效果分析

（1）深耕全產業(yè)鏈，實現(xiàn)資源的充分利用和不同產業(yè)鏈之間的協(xié)同發(fā)展，推動產業(yè)鏈向生態(tài)化、科技化和智慧化方向不斷延伸和轉型升級。益客集團從禽肉、禽毛到禽糞，從養(yǎng)殖、屠宰到包裝，從有機肥、蔬菜瓜果到生物工程，深挖畜禽養(yǎng)殖每一個環(huán)節(jié)的潛能，不僅以循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式達到了綠色生產的要求，而且降低了產業(yè)運營的綜合成本，實現(xiàn)從農業(yè)養(yǎng)殖到工業(yè)生產、商貿流通、科技金融服務的全產業(yè)鏈升級和循環(huán)發(fā)展。益客集團對產業(yè)數(shù)據(jù)鏈的再次挖掘和利用，發(fā)展了供應鏈金融和保險代理等高端科技金融服務產業(yè)，創(chuàng)新性地走出一條科技型、互聯(lián)網(wǎng)金融之路。

（2）供應鏈金融服務實現(xiàn)了“數(shù)據(jù)”的二次運營，不僅創(chuàng)造了新的價值鏈，而且將企業(yè)與分散孤立、高風險、低收益的農戶捆綁在一起，成為利益共享、風險共擔的利益聯(lián)合體。"由于養(yǎng)殖戶自身薄弱的信用基礎和缺乏可依賴的抵押資產和擔保物，銀行放款速度慢、貸款周期長，養(yǎng)鴨周期與貸款周期不匹配，融資成為養(yǎng)殖戶的最大難題。益客集團的供應鏈金融服務解決了借貸雙方信息不對稱問題，打通了整個產業(yè)鏈條中“資金流、物流、信息流”，盤活了資產，減少了農戶養(yǎng)殖的投資成本，充分體現(xiàn)了產業(yè)鏈數(shù)據(jù)價值所在。養(yǎng)殖戶在供應鏈中是益客集團的上游供應商，作為下游的益客集團更具有把控力，農戶通過貸款獲得益客集團提供的飼料或先進養(yǎng)殖設備等，保證了“?？顚Ｓ谩保瑢崿F(xiàn)從“貸”到“銷”的數(shù)據(jù)監(jiān)控，嚴格控制了金融風險，為食品安全提供數(shù)據(jù)回溯基礎。

（3）創(chuàng)新的“家庭農場+生態(tài)養(yǎng)殖”經(jīng)營和“保姆式”服務模式，切實保障養(yǎng)殖戶的利益，降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖風險，完善和加強了龍頭企業(yè)與農戶的利益聯(lián)結。益客集團生態(tài)養(yǎng)鴨家庭農場是由政府為產業(yè)化項目投資，利用扶貧資金建設養(yǎng)殖場，負責完成養(yǎng)殖基地土建工程，是資產所有者，租給益客集團；益客集團成為資產管理者，與客戶合作開發(fā)立體養(yǎng)鴨，并找設備公司入股合作建立體鴨棚等硬件設施，將養(yǎng)殖場承包給農戶，采用“訂單養(yǎng)殖、合同回收”的經(jīng)營方式，為養(yǎng)殖戶提供“五統(tǒng)一管理”和“三上門服務”，并與規(guī)?；B(yǎng)殖場簽訂保護價合同。針對貧困戶，益客集團在苗、藥、料和防疫方面作擔保，切實解決貧困戶養(yǎng)殖運營資金困難問題。

6"益客集團產業(yè)融合發(fā)展的不足與未來思考

（1）亟須打造縱向完整的產業(yè)數(shù)字化平臺，挖掘和提升全供應鏈數(shù)據(jù)價值，實現(xiàn)產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)深度融合與聯(lián)動。數(shù)據(jù)已經(jīng)成為益客集團的關鍵生產要素之一，產業(yè)融合的全產業(yè)鏈數(shù)據(jù)不完整，“數(shù)據(jù)鏈”的價值還有可挖掘的空間。雖已上線運行智慧養(yǎng)殖場系統(tǒng)IBS和屠宰廠數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)DTS，但是，滿足B2B社區(qū)商務和用戶訂制化為主線的新一代客戶關系管理系統(tǒng)CRM才剛剛起步，生產與消費數(shù)據(jù)鏈未打通，產品與消費者之間還未真正實現(xiàn)聯(lián)結。未來要思考如何將這三套系統(tǒng)打通，構建縱向完整的產業(yè)數(shù)字化平臺，將生產、加工、流通和冷鏈等供應鏈數(shù)據(jù)與客戶端數(shù)據(jù)及其他利益相關方的數(shù)據(jù)鏈打通，為合理布局農產品生產、加工、流通、消費提供精準支持，提升各環(huán)節(jié)參與者的經(jīng)濟效益。

（2）繼續(xù)加強品牌建設，拓展多功能農業(yè)，培育文化創(chuàng)意產業(yè)，塑造終端型和體驗型的新產業(yè)新業(yè)態(tài)，向更高水平、更富內涵的農業(yè)“新六產”邁進。目前，益客集團產業(yè)融合仍是“優(yōu)一接二連三”的工業(yè)化思維模式，“終端型”和“體驗型”產業(yè)發(fā)展是集團短板。未來益客集團要思考產業(yè)向“三二一”需求驅動模式轉型，加強消費者終端產品設計和品牌營銷力度，提升品牌價值和認知度。提升“愛鴨”“益客多”品牌營銷能力和供應鏈管理能力，與周黑鴨、來伊份和絕味等客戶進行信息共享，將益客集團的LOGO印在客戶的商品上，提高產品知名度和美譽度。同時，要重視文化創(chuàng)意產業(yè)對產業(yè)融合的影響，利用農村田園資源、鄉(xiāng)土文化等獨特優(yōu)勢，與旅游、培訓、研學、康養(yǎng)等產業(yè)深度融合，比如開發(fā)以“鴨”為主題的家庭農場與親子教育體驗相結合的研學項目，建設集農業(yè)知識科普、創(chuàng)意農業(yè)體驗、農業(yè)文化教育和農耕文化傳播為一體的農業(yè)體驗園等；同時，培育第五產文化創(chuàng)意產業(yè)，對“鴨”文化內涵深挖掘，提高“愛鴨”品牌的文化附加值，把創(chuàng)意與技術、營銷等環(huán)節(jié)緊密聯(lián)結在一起，為客戶提供更好的消費體驗價值，向更高水平、更富內涵的農業(yè)“新六產”邁進。

（3）繼續(xù)探索與農戶利益聯(lián)結的新機制，改善農戶在產業(yè)融合增值中的獲益能力，切實增強農戶的積極主動性，突顯農戶在鄉(xiāng)村振興中的主體性地位。鄉(xiāng)村振興中的產業(yè)融合發(fā)展根本是要促進農民脫貧致富，始終保證農民的主體地位。從一二三產業(yè)融合的主體來看，益客集團作為龍頭企業(yè)依靠資本、技術和管理等優(yōu)勢，代替了農戶的主體地位；從利益分配機制看，雇傭關系、購銷合作關系和利潤分配機制主導權主要被企業(yè)掌握，大多數(shù)參與的農戶與龍頭企業(yè)之間是土地租賃和雇工關系，農戶在當前的產業(yè)融合利益分配體系中易被邊緣化。因此，未來要思考如何充分發(fā)揮農民在鄉(xiāng)村產業(yè)振興中的主體作用和首創(chuàng)精神，探索龍頭企業(yè)與農戶之間股權式等更緊密的利益聯(lián)結機制，如將承包土地經(jīng)營權折現(xiàn)入股合作，“農民入股+保底收益+按股分紅”等方式，讓農戶最大限度地獲得產業(yè)融合的“紅利”。新泰市政府下一步打算將企業(yè)發(fā)展后利潤的30%作為產業(yè)發(fā)展基金，返還給流轉土地的鄉(xiāng)村和農戶，讓農戶入股企業(yè)，參與二次分紅，共享產業(yè)融合帶來的增值收益。

7"結語

山東益客集團秉持“情系三農、造福社會”使命，以推動鄉(xiāng)村振興為己任，以農業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)為依托，發(fā)展開放、合作、分享的平臺經(jīng)濟和生態(tài)經(jīng)濟，塑造“循環(huán)型”“智慧型”現(xiàn)代農業(yè)“新六產”形態(tài)，在延長產業(yè)鏈、提升價值鏈、完善利益鏈等方面進行了有益探索和實踐，為我國農業(yè)“新六產”理論創(chuàng)新提供了寶貴的實踐經(jīng)驗，為持續(xù)鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接貢獻了“益客力量”。

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