“嗅覺通感”在海報(bào)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究

[摘 要]海報(bào)設(shè)計(jì)主要是以視覺語言來表達(dá)，關(guān)于視覺領(lǐng)域之外其他感官的設(shè)計(jì)研究仍然存在空白，尤其是海報(bào)設(shè)計(jì)中對人嗅覺領(lǐng)域的研究較少。由于視覺、觸覺、聽覺等都是直觀具象的，而嗅覺更多的是虛無縹緲、難以捉摸的，這便導(dǎo)致了將嗅覺與視覺聯(lián)系起來的難度頗大，但若能巧妙地將嗅覺引入視覺渠道中，會(huì)取得意想不到的設(shè)計(jì)效果。主要通過文獻(xiàn)研究法和案例分析法對嗅覺所給予人的情感、情緒進(jìn)行剖析，并結(jié)合創(chuàng)作來探索設(shè)計(jì)中關(guān)于“嗅覺通感”的實(shí)踐應(yīng)用，發(fā)現(xiàn)了在設(shè)計(jì)過程中嗅覺、視覺可以互相轉(zhuǎn)化、溝通，嗅覺也可以通過人們的感知經(jīng)驗(yàn)來傳遞信息，強(qiáng)化設(shè)計(jì)對象的感受，豐富海報(bào)設(shè)計(jì)的表現(xiàn)手法和設(shè)計(jì)思路。

[關(guān) 鍵 詞]海報(bào)設(shè)計(jì)；嗅覺；視覺；通感；色彩

[中圖分類號]J0-05 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-7556（2024）34-0052-03

文獻(xiàn)著錄格式：張喆.“嗅覺通感”在海報(bào)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究[J].天工，2024（34）：52-54.

海報(bào)設(shè)計(jì)作為視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)領(lǐng)域常見的體裁，由于其由視覺性語言構(gòu)成，直接作用于人的視覺感官，便決定了海報(bào)設(shè)計(jì)以視覺領(lǐng)域研究為主，大量的海報(bào)都是以視覺為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行作品的構(gòu)思與創(chuàng)作，從而導(dǎo)致人們往往忽視了對海報(bào)設(shè)計(jì)中其他感官的研究。筆者主要以五感中的嗅覺為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合生理學(xué)、心理學(xué)的相關(guān)知識來調(diào)研相關(guān)案例，探索海報(bào)設(shè)計(jì)中“嗅覺通感”手法的應(yīng)用。嗅覺本身具有傳遞信息的功能，這與海報(bào)設(shè)計(jì)要滿足傳遞信息的要求不謀而合，同時(shí)嗅覺能強(qiáng)化人的情感、情緒，通過強(qiáng)化氛圍加強(qiáng)人的體驗(yàn)感和互動(dòng)性，最重要的是嗅覺能通過人們的感知經(jīng)驗(yàn)給人視覺上的聯(lián)想，從而加強(qiáng)人們的記憶感受，增強(qiáng)作品的趣味性，給予人們獨(dú)特的體驗(yàn)。有時(shí)嗅覺還能發(fā)揮其他感官難以達(dá)到的效果，因此，對于海報(bào)設(shè)計(jì)中嗅覺通感的研究十分重要，不僅能豐富海報(bào)設(shè)計(jì)的表現(xiàn)手法和設(shè)計(jì)語匯，還能拓寬設(shè)計(jì)思維。

一、嗅覺與通感

（一）嗅覺的概念

從生理學(xué)的角度看，嗅覺是人們在呼吸過程中通過嗅覺器官感受到空氣中的氣味分子所產(chǎn)生的感覺，其過程是氣體中的氣味分子通過鼻子上皮中的嗅覺感受器捕捉并與之結(jié)合，產(chǎn)生動(dòng)作電位傳遞至嗅覺中樞，形成嗅覺反應(yīng)，大腦反映出氣味。嗅覺感受器位于鼻腔頂部，這里的嗅細(xì)胞受到某些揮發(fā)性物質(zhì)的刺激就會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，沖動(dòng)沿嗅神經(jīng)傳入大腦皮層而引起嗅覺反應(yīng)。人腦中存在1000多種不同的基因組群，并由此產(chǎn)生了1000多種氣味受體類型，人腦憑借受體能準(zhǔn)確地辨別這些氣味。

鼻子作為人體接受外部氣味的接收器，可以幫助人們識別不同的氣味分子，雖然氣味分子的存在是暫時(shí)的，會(huì)自動(dòng)彌漫消散，但當(dāng)再次聞到相同的氣味時(shí)，往往能喚起人們上次聞到時(shí)的記憶，因此嗅覺對人的情感、情緒具有調(diào)動(dòng)作用。例如李白筆下的“風(fēng)吹柳花滿店香，吳姬壓酒喚客嘗”。通過花香、酒香營造了一個(gè)浪漫舒適的氛圍，讀者通過花和酒的氣味聯(lián)想到自己的生活經(jīng)歷，便自然而然地進(jìn)入詩中美好、輕松的場景，令人心曠神怡、氣定神閑。

（二）通感的含義

“通感”一詞最早來源于希臘語中的“Synaesthesia”，是將不同感官帶來的感覺彼此進(jìn)行串聯(lián)，如把視覺、嗅覺、觸覺、聽覺和味覺聯(lián)系起來，彼此間進(jìn)行相互溝通轉(zhuǎn)化，通過聯(lián)想引起人們感覺的轉(zhuǎn)移。通感是人們一種普遍的生理現(xiàn)象和心理現(xiàn)象，是藝術(shù)通感的生理和心理基礎(chǔ)，它是在人們的感知經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，大多在文學(xué)和藝術(shù)創(chuàng)作中出現(xiàn)。在通感中，顏色似乎會(huì)有溫度，味道似乎會(huì)有形象，冷暖似乎會(huì)有重量。如溫暖的黃色和清冷的藍(lán)色，仿佛視覺和觸覺相通；如“光亮”，也說“響亮”，仿佛視覺和聽覺相通。用現(xiàn)代心理學(xué)或語言學(xué)的術(shù)語來說，這些都是“通感”。在人的五感中，嗅覺給人的感受往往是最難遺忘的，設(shè)計(jì)師也愈發(fā)注重在設(shè)計(jì)中融入嗅覺感受，既能增強(qiáng)設(shè)計(jì)的立體感和空間感，同時(shí)特定的氣味又能給人特殊的感受，調(diào)動(dòng)起人們的情感、情緒，對設(shè)計(jì)作品起指向性補(bǔ)充的意義。

二、設(shè)計(jì)中的“嗅覺通感”

（一）設(shè)計(jì)中“嗅覺通感”手法的分類

將嗅覺融入設(shè)計(jì)中的常見方式一般有兩種。一種是將生活中真實(shí)存在的氣味融入設(shè)計(jì)中，使人們能直接聞到事先設(shè)計(jì)好的特定氣味，調(diào)動(dòng)起人們的某種情感、情緒，這類手法多見于食品包裝、餐飲招牌、化妝品和香水瓶的設(shè)計(jì)中，以此達(dá)到促進(jìn)銷售的效果。如愛森·卡羅-夏辛 （Aisen Caro Chacin）設(shè)計(jì)的Scent Rhythm（氣味韻律）新型概念手表。手表設(shè)計(jì)的原理是在一天24小時(shí)之中每隔10秒噴一次香水，在白天釋放出咖啡味，幫助人們提神，使人們專注于工作和學(xué)習(xí)；在傍晚釋放出煙草和威士忌的氣味，幫助人們放松身心，更好地入眠；在深夜釋放出洋甘菊味，起到安神助眠的效果。該手表不需要眼睛觀看，只需要用嗅覺去感知時(shí)間的變化，用氣味來代替時(shí)針、分針和秒針，從嗅覺的角度定義了時(shí)間。

除了上述表現(xiàn)手法外，將嗅覺與視覺形成通感的另一種手法是把嗅覺融入視覺圖形或者產(chǎn)品形象之中。例如廣州美術(shù)學(xué)院方良芳設(shè)計(jì)的蠟燭產(chǎn)品“酒心巧克力蠟燭”。作者的靈感來源于小時(shí)候吃過的酒心巧克力，發(fā)現(xiàn)蠟燭燃燒時(shí)產(chǎn)生的蠟液與酒心巧克力中間的酒有相似之處，二者同為液體狀，于是便采用蠟燭的方式將“吃酒心巧克力”這一記憶過程表現(xiàn)出來。蠟燭燃燒產(chǎn)生的蠟液如湯湯水水一樣，讓人似乎聞到了酒的香味，其實(shí)這種氣味并不存在，而是運(yùn)用了“嗅覺通感”的設(shè)計(jì)手法，看到蠟燭融化，就如同巧克力融化一般，仿佛能嗅到它的氣味，將視覺感受延展到了嗅覺感受，這種不同感覺的轉(zhuǎn)移增強(qiáng)了作品的趣味性和情感性，讓人們產(chǎn)生重拾兒時(shí)美好記憶的感動(dòng)。

（二）海報(bào)設(shè)計(jì)中“嗅覺通感”的現(xiàn)象

嗅覺最大的特點(diǎn)就是情感化，能最大限度喚起人們之前的記憶，而海報(bào)設(shè)計(jì)中的“嗅覺通感”現(xiàn)象使人們的感知不再停留在視覺領(lǐng)域，而是通過一種感官延伸到另一種感官，從而為設(shè)計(jì)增添了更多的情感屬性，讓人們從設(shè)計(jì)作品中獲得更多、更精妙的情感體驗(yàn)。國內(nèi)已經(jīng)有設(shè)計(jì)師圍繞嗅覺情感化的特點(diǎn)，采用“嗅覺通感”的手法進(jìn)行海報(bào)設(shè)計(jì)創(chuàng)作，取得了頗為奇妙的藝術(shù)效果。例如騰訊視頻的美食節(jié)目《風(fēng)味人間》的系列海報(bào)。將不同食材作為海報(bào)的主要元素，將嗅覺體驗(yàn)用逼真的視覺化效果來表達(dá)，使讀者仿佛進(jìn)入田間地頭，淡淡的竹葉香氣沁人心脾；又使讀者仿佛置身于海邊，大海的味道撲鼻而來；抑或置身于美食之間，食物的香味縈繞身邊。這類設(shè)計(jì)通過生動(dòng)的圖形語言，喚起大腦中潛在的嗅覺記憶，給人帶來身臨其境的感受，產(chǎn)生最本能的渴望，使人們垂涎欲滴。

三、“嗅覺通感”海報(bào)設(shè)計(jì)實(shí)踐

（一）設(shè)計(jì)元素的提取

1.設(shè)計(jì)對象的選取

不同的物體帶有不同的氣味分子，因此給人的感受也各不相同，人腦在訓(xùn)練后可以分辨和記憶約100萬種不同的氣味。榴梿常被稱作最臭的水果，榴梿的氣味之所以讓人記憶深刻，是因?yàn)槌墒斓牧駰喓锌蓳]發(fā)性硫化物，有著類似臭雞蛋般獨(dú)特濃烈的氣味，對此，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。因此筆者主要將榴梿這一氣味鮮明的食物作為海報(bào)設(shè)計(jì)的主題，從嗅覺的角度進(jìn)行海報(bào)創(chuàng)作。

2.色彩元素的選擇

嗅覺與色彩之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，根據(jù)嗅覺元素的不同，我們可以將色彩分為不同的類型。例如高明度、高飽和度的一些柔和色系，比較典型的有淡粉色、淺玫瑰紅色、淡綠色等，這些顏色也被稱為“芳香色”，與人們對大自然中的花果植物的喜愛有關(guān)。當(dāng)觀者看到此類顏色時(shí)常與花果植物聯(lián)系起來，仿佛嗅到了自然界中的花香，因此這類顏色多用于香水、化妝品等。于是，筆者從人的本能與自然親近的心理角度出發(fā)，從榴梿的外殼、白瓤及果肉中提取黃色系作為本次設(shè)計(jì)的主要色彩。

（二）設(shè)計(jì)構(gòu)思與成品

1.海報(bào)視覺語言的構(gòu)思

榴梿果實(shí)約為足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，具有三角形刺。榴梿外殼顏色呈黃褐色，表面附有密密麻麻的倒刺，看起來非常扎手。榴梿外表的本質(zhì)特性呈現(xiàn)出一種爆炸的視覺沖擊力，堅(jiān)硬的外殼和密密麻麻的倒刺給人心理上堅(jiān)固、刺痛的感受。因此，筆者選用最具特色的榴梿外殼和榴梿果肉，將其置于海報(bào)正中間，來增強(qiáng)視覺中心點(diǎn)的表現(xiàn)力，讓觀者直觀地感受到海報(bào)的主題，又增強(qiáng)了視覺中心的張力。

在版式設(shè)計(jì)上，將主元素榴梿居中，將文字分別置于左上、右下兩個(gè)區(qū)域，類似于相機(jī)聚焦時(shí)的取景框，用兩個(gè)“L”形塊狀將主題元素牢牢鎖住，同時(shí)左上與右下區(qū)域緊密呼應(yīng)，既構(gòu)成了視覺上的穩(wěn)定性，又將人們的視線引向中間的主元素圖案。最底層放置一個(gè)黃色的圓形色塊，既呼應(yīng)了榴梿的主色，也營造了整張海報(bào)關(guān)于榴梿的氛圍感。黃色置于底層，灰色文字居于中間層，淺色主元素圖案位于最上層，三個(gè)部分層層疊加，增強(qiáng)了海報(bào)的層次感和空間感。

2.關(guān)于榴梿的視覺與嗅覺通感

呼吸系統(tǒng)是人體與外界空氣進(jìn)行氣體交換的一系列器官的總稱，包括鼻、咽、喉、氣管、肺等。整個(gè)呼吸系統(tǒng)中的核心器官就是肺，它位于胸腔，左右各一個(gè)。人們通過肺部器官感知到空氣中由榴梿散發(fā)出的氣味分子，于是筆者從嗅覺角度切入，選取肺的形狀作為設(shè)計(jì)的主要圖形元素，并探索將肺這一嗅覺感官與視覺圖形進(jìn)行通感設(shè)計(jì)的可能性。

而榴梿內(nèi)部的果肉分為數(shù)房，每房有三四粒如蛋黃大小的種子，種子外面裹一層軟膏（即果肉），為乳黃色。榴梿內(nèi)部果肉由于是隨機(jī)長成，其造型各不相同，有的榴梿內(nèi)部結(jié)構(gòu)剛好左右對稱，在形式上與肺部有相似之處，于是筆者便選擇榴梿果肉為基礎(chǔ)圖形，并由此將嗅覺器官與視覺圖案聯(lián)系起來（見圖1）。讓人仿佛身臨其境，肺部都充滿了榴梿的氣息，并緊扣主標(biāo)題“榴香四溢”，通過“呼吸之間”等詞語讓文案和圖形巧妙結(jié)合，而不是孤零零的個(gè)體，設(shè)計(jì)成品見圖2，該海報(bào)也是第六屆國青杯三等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作品。

四、結(jié)束語

嗅覺對海報(bào)設(shè)計(jì)作品具有指向性補(bǔ)充的意義，同時(shí)嗅覺的情感性特點(diǎn)能直接作用于觀者的情感、情緒，通過聯(lián)想喚起觀者的記憶，激發(fā)觀者的本能反應(yīng)，既強(qiáng)化了海報(bào)設(shè)計(jì)的主題，又加強(qiáng)了觀者的互動(dòng)性，營造了身臨其境的氛圍。通過以嗅覺為切入點(diǎn)，提取事物氣味的相關(guān)元素，用“嗅覺通感”的手法挖掘嗅覺元素與視覺的聯(lián)系，以此來豐富海報(bào)設(shè)計(jì)的表現(xiàn)力，為海報(bào)設(shè)計(jì)提供獨(dú)特的設(shè)計(jì)思路和豐富的表現(xiàn)手法。該研究方法也同樣適用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝、環(huán)境設(shè)計(jì)等領(lǐng)域。期望嗅覺的作用能被更多的人重視，并應(yīng)用到設(shè)計(jì)中，創(chuàng)作出更多具有創(chuàng)新性的優(yōu)秀設(shè)計(jì)。

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（編輯：李建軍）