魯西北X村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境與對(duì)策研究

摘" 要：鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)必振興。產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重要基石，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的首要前提。在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的當(dāng)下，在廣大農(nóng)村地區(qū)挖掘特色資源，探索合作模式，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)成為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。該文著眼于鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的獨(dú)特意義，通過(guò)調(diào)查魯西北平原地區(qū)某農(nóng)村發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題提出對(duì)策建議，為推動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；產(chǎn)業(yè)振興；特色產(chǎn)業(yè)；魯西北；農(nóng)村；羊肚菌

中圖分類號(hào)：F323" " " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A" " " " " 文章編號(hào)：2096-9902（2024）10-0089-05

Abstract： If the countryside wants to be revitalized， the industry must be revitalized. Industrial revitalization is an important cornerstone of Rural Revitalization Strategy， and industrial prosperity is the primary premise of Rural Revitalization Strategy. At the moment of consolidating and expanding the achievements of poverty alleviation and effectively connecting with Rural Revitalization Strategy， excavating characteristic resources， exploring cooperation models and developing characteristic industries in the vast rural areas has become an important starting point to promote Rural Revitalization Strategy in an all-round way. Focusing on the unique significance of rural characteristic industry in promoting Rural Revitalization Strategy， this paper puts forward countermeasures and suggestions by investigating the current situation and existing problems in the development of Morchella industry in a rural area in the northwest plain of Shandong Province， to provide reference for promoting the high-quality development of rural characteristic industry.

Keywords： Rural Revitalization Strategy; industrial revitalization; characteristic industry; northwest Shandong; rural areas; Morchella

習(xí)近平總書記在黨的二十大報(bào)告中指出：“發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果，增強(qiáng)脫貧地區(qū)和脫貧群眾內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力。統(tǒng)籌鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)布局，建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。[1]”為今后一個(gè)時(shí)期發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富、推動(dòng)城鄉(xiāng)公共治理現(xiàn)代化指明了方向、擘畫了藍(lán)圖。2024年的中央一號(hào)文件再次強(qiáng)調(diào)了要鼓勵(lì)各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，支持打造鄉(xiāng)土特色品牌[２]。從國(guó)家大政方針的層面上來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)越來(lái)越認(rèn)識(shí)到特色產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)鄉(xiāng)村振興中所發(fā)揮的關(guān)鍵性作用，逐步將培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)提上日程。而在具體執(zhí)行層面來(lái)看，基層發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)仍然面臨著資源、人才、技術(shù)、市場(chǎng)和營(yíng)銷等多方面考驗(yàn)。

1 特色產(chǎn)業(yè)對(duì)于鄉(xiāng)村振興的重要意義

黨的二十大報(bào)告深刻指出：“堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，堅(jiān)持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)要素流動(dòng)。加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。[1]”可見，發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興這一國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略的內(nèi)在要求，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的振興更是推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的重要支撐。發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)不僅能夠帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，改善農(nóng)民生活質(zhì)量，還能夠增強(qiáng)脫貧群眾內(nèi)生發(fā)展動(dòng)力，守牢不發(fā)生規(guī)模性返貧的底線，不斷縮小收入差距、發(fā)展差距，促進(jìn)鄉(xiāng)村社會(huì)的和諧穩(wěn)定。積極擴(kuò)大就業(yè)，讓脫貧基礎(chǔ)更加穩(wěn)固、成效更可持續(xù)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、推進(jìn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接工作高質(zhì)量發(fā)展、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)提供強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

2" 考察概況

X村位于山東省聊城市冠縣，地處冀魯豫3省交界處的平原地區(qū)。據(jù)當(dāng)?shù)毓嫉膰?guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示，該縣布局羊肚菌產(chǎn)業(yè)之初即2020年的地區(qū)生產(chǎn)總值（圖1）低于全市（圖2）平均水平，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平在全市8個(gè)縣級(jí)行政區(qū)排名中整體偏低。此外，該縣產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展起步較晚，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的協(xié)同機(jī)制尚不健全，不同產(chǎn)業(yè)之間存在資源分配不協(xié)調(diào)，農(nóng)企聯(lián)結(jié)機(jī)制不緊密的問(wèn)題，農(nóng)民不能充分分享二、三產(chǎn)業(yè)收益。截至2022年，該縣3次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的比重為 24.3∶30.8∶44.9[3]，該縣公路護(hù)欄板生產(chǎn)與加工、鍍鋅板材加工、棉紗和無(wú)紡布紡織等第二產(chǎn)業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)，工業(yè)基礎(chǔ)雄厚。交通運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)物流、房地產(chǎn)服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)占GDP（國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值）比重高達(dá)48%，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為40.9%[3]，同樣具有顯著優(yōu)勢(shì)。但相較于鄰縣的東阿阿膠、鳳祥食品等上市品牌，該縣缺乏第一產(chǎn)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)。由于農(nóng)業(yè)在3次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占比偏低，缺乏農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)且傳統(tǒng)種植經(jīng)濟(jì)回報(bào)率偏低，直到2020年底，在決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)、脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)全面收官的最后一年，該縣97個(gè)扶貧重點(diǎn)村和省定貧困村才全部摘帽退出[5]。

X村共1 589人，耕地2 100畝（1畝約等于667 m2，下同），位于魯西北平原地區(qū)北緯36°26′43″、東經(jīng)115°24′32″處，海拔高程為-24 m。因?yàn)椴痪邆洹翱可匠陨健⒖亢３院！钡南忍斓乩韮?yōu)勢(shì)，該村村民常年依靠傳統(tǒng)種植業(yè)為生，農(nóng)作物以小麥、玉米、大蒜為主。北方農(nóng)作物的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，產(chǎn)量受天氣影響大，而且需要精耕細(xì)作，因此傳統(tǒng)種植業(yè)的時(shí)間成本較高、效益偏低、勞動(dòng)生產(chǎn)率低下。2021年，該村通過(guò)多方考察對(duì)比，最終確定了發(fā)展羊肚菌特色種植產(chǎn)業(yè)，并用2個(gè)月時(shí)間建成了占地3畝的標(biāo)準(zhǔn)化溫室試驗(yàn)大棚。

3" 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

X村充分挖掘本地資源，發(fā)展新型農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)，探索科學(xué)合理的經(jīng)營(yíng)模式。相較于傳統(tǒng)種植，X村發(fā)展的羊肚菌特色種植具有項(xiàng)目、政策、經(jīng)營(yíng)等多重優(yōu)勢(shì)。

3.1" 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)突出

羊肚菌作為一種名貴的食用菌及藥用菌，富含人體所需的18種氨基酸和8種維生素，此外還包含著豐富的脂類、礦物質(zhì)、碳水化合物，被稱為“菌中之王”，屬于高端特色農(nóng)產(chǎn)品。在效益方面，羊肚菌更是遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)農(nóng)作物。市場(chǎng)上鮮菌的價(jià)格為110～120元/kg，畝產(chǎn)鮮品150～250 kg；曬干后的價(jià)格為1 200～2 400元/kg，畝產(chǎn)干品為15～25 kg。X村的羊肚菌上市后，一座溫室試驗(yàn)大棚的收益為9萬(wàn)元（數(shù)據(jù)均為實(shí)地調(diào)研得出）。此外，羊肚菌的種植不需要太多勞動(dòng)力，以一個(gè)家庭為例，2個(gè)勞動(dòng)力可以種植3至5畝羊肚菌。羊肚菌冬種春收，其種植和生產(chǎn)季節(jié)屬于農(nóng)閑時(shí)節(jié)，生長(zhǎng)周期為4個(gè)月，其余時(shí)間可以輪作種植蔬菜、瓜果，農(nóng)戶可以充分利用土地資源，做到“冬閑地不閑”，實(shí)現(xiàn)多重收益，是一個(gè)產(chǎn)業(yè)扶貧的好項(xiàng)目。

3.2" 政策扶持完善

2024年中央一號(hào)文件指出：“實(shí)施農(nóng)民增收促進(jìn)行動(dòng)，持續(xù)壯大鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)，支持農(nóng)戶發(fā)展特色種養(yǎng)、手工作坊、林下經(jīng)濟(jì)等家庭經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，健全新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體和涉農(nóng)企業(yè)扶持政策與帶動(dòng)農(nóng)戶增收掛鉤機(jī)制。[2]”近年來(lái)，X村所在的街道為推動(dòng)轄區(qū)村莊走上鄉(xiāng)村振興之路，明確了“一村一產(chǎn)業(yè)，村村有特色”的發(fā)展思路，堅(jiān)持政策向農(nóng)業(yè)聚焦、資金向農(nóng)村傾斜。通過(guò)組織外出考察學(xué)習(xí)、調(diào)研論證，初步發(fā)展了羊肚菌種植、魯西黃牛養(yǎng)殖、富硒櫻桃和山農(nóng)酥梨等11個(gè)特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，大大拓寬了集體和群眾的增收渠道，全力支持轄區(qū)村莊“宜種則種、宜養(yǎng)則養(yǎng)、宜游則游”。吸納了124名懂農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)民的企業(yè)負(fù)責(zé)人、致富帶頭人、優(yōu)秀退伍軍人進(jìn)入“企業(yè)人才庫(kù)”和“黨組織書記后備人才庫(kù)”，鼓勵(lì)他們帶領(lǐng)村民致富。此外，為更好發(fā)揮電子商務(wù)資源稟賦優(yōu)勢(shì)，做大本地特色產(chǎn)業(yè)，該街道堅(jiān)持黨建引領(lǐng)，立足城區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)政企聯(lián)動(dòng)機(jī)制，聚焦村級(jí)特色資源，大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，創(chuàng)新了多項(xiàng)工作舉措，初步打造了電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)聚集地，以促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展，實(shí)現(xiàn)村集體經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)。此外，X村在設(shè)施農(nóng)業(yè)用地申報(bào)與審批、羊肚菌產(chǎn)業(yè)資金協(xié)調(diào)和產(chǎn)品對(duì)外宣傳推介等方面也獲得了當(dāng)?shù)乜h鄉(xiāng)兩級(jí)政府的大力支持。

3.3" 經(jīng)營(yíng)模式合理

2024年中央一號(hào)文件指出：“聚焦解決‘誰(shuí)來(lái)種地’問(wèn)題，以小農(nóng)戶為基礎(chǔ)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)、社會(huì)化服務(wù)為支撐，加快打造適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍。[2]”羊肚菌特色種植雖然周期短、見效快，但是投入成本高、風(fēng)險(xiǎn)大，依靠本村農(nóng)戶的儲(chǔ)蓄難以支撐前期投入。而隨著農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)的流轉(zhuǎn)和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的社會(huì)化發(fā)展，社會(huì)資本開始進(jìn)入鄉(xiāng)村，如果社會(huì)化資本介入鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的比重過(guò)大，不能夠及時(shí)探索出合理的經(jīng)營(yíng)模式，鄉(xiāng)村振興就不能夠使各方和農(nóng)民共享收益，極易造成“富了老板，窮了老鄉(xiāng)”的局面。2022年，X村在當(dāng)?shù)卣闹笇?dǎo)下挖掘黨支部領(lǐng)辦合作社的潛力，探索出了“黨支部+合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”的模式，由農(nóng)戶自愿承包大棚，合作社協(xié)調(diào)貸款，企業(yè)提供資源，帶動(dòng)農(nóng)戶種植，實(shí)現(xiàn)了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，收益共享，既增加了村集體收入，又帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。2022年，X村在原有成功種植的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上又?jǐn)U建了11座羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化溫室大棚，占地23畝，至今已初具規(guī)模。在信貸方面，黨支部領(lǐng)辦的合作社與某農(nóng)商銀行合作進(jìn)行整村授信。目前，X村552戶家庭中授信戶數(shù)達(dá)到207戶、金額5 333.17萬(wàn)元，用信戶數(shù)73戶、金額1 621.49萬(wàn)元，存款余額達(dá)3 000余萬(wàn)元（數(shù)據(jù)均為實(shí)地調(diào)研得出）。在溫室大棚建設(shè)方面，由該縣某房地產(chǎn)龍頭企業(yè)提供建材和施工，對(duì)溫室大棚進(jìn)行主要投資，而且旗下的酒店分擔(dān)了部分羊肚菌產(chǎn)品的銷路。在日常運(yùn)營(yíng)方面，農(nóng)戶對(duì)溫室大棚進(jìn)行管理。如此一來(lái)，充分盤活了現(xiàn)有資源，促進(jìn)了各方收益的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)戶的雙增收。

4 現(xiàn)實(shí)困境

X村羊肚菌產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展勢(shì)頭良好，已經(jīng)初具規(guī)模并迎來(lái)了幾輪豐收。然而在城鄉(xiāng)資源配置、成本控制、產(chǎn)品銷售、品牌創(chuàng)建和專業(yè)技能人才隊(duì)伍建設(shè)方面仍然存在一些不足之處。

4.1 城鄉(xiāng)資源配置有待完善

長(zhǎng)久以來(lái)，城鄉(xiāng)資源配置失衡、城鄉(xiāng)治理不協(xié)調(diào)是造成城鄉(xiāng)差距存在的一個(gè)重要原因，也是制約鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要障礙。推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要強(qiáng)大的農(nóng)產(chǎn)品加工和流通保障，但農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、農(nóng)業(yè)科技和裝備是發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)。以X村為例，2022年X村首批試驗(yàn)的3畝羊肚菌成熟之后，為確保羊肚菌的品質(zhì)，除了將新鮮羊肚菌銷往各地外，X村還對(duì)羊肚菌進(jìn)行烘干，銷售羊肚菌干品。但是X村不具備專業(yè)烘干設(shè)備，因此將產(chǎn)品統(tǒng)一運(yùn)到城市里進(jìn)行烘干，從而產(chǎn)生了一定的烘干費(fèi)和運(yùn)輸費(fèi)。隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大及鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步走入正軌，從生產(chǎn)、加工到銷售全產(chǎn)業(yè)鏈上的各項(xiàng)資源配置在農(nóng)村應(yīng)該得到進(jìn)一步的重視。

4.2 成本控制有待加強(qiáng)

X村在剛剛引進(jìn)羊肚菌種植項(xiàng)目時(shí)，首先是由村集體和部分黨員試種，為了充分調(diào)動(dòng)廣大村民的種植意愿，吸引更多村民加入種植隊(duì)伍，保證羊肚菌的成活率，X村建立了占地3畝的高標(biāo)準(zhǔn)溫室試驗(yàn)大棚。直到2023年，12座羊肚菌種植大棚均為標(biāo)準(zhǔn)化溫室大棚，每座大棚的造價(jià)大概為10萬(wàn)元。大棚栽培這種單一的種植模式雖然在控制空氣溫度、土壤濕度和抵御極端天氣影響方面具有顯著效果，但是成本投入方面仍然有進(jìn)一步壓縮的空間。

4.3 產(chǎn)品銷路有待拓寬

目前，X村的羊肚菌種植面積已經(jīng)具備一定規(guī)模，但由于缺乏市場(chǎng)引導(dǎo)，所售賣的產(chǎn)品均為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，存在產(chǎn)品形式較少、銷路較窄的問(wèn)題。當(dāng)前X村的羊肚菌主要依靠2種銷路：一是直接由主要投資方即該縣某房地產(chǎn)企業(yè)旗下的酒店采購(gòu)，另外一種則是由外地客商統(tǒng)一采購(gòu)。2022年夏天，X村開始探索電商營(yíng)銷，但是由于起步較晚，產(chǎn)品上市之前尚未做好品牌創(chuàng)建、賬號(hào)維護(hù)、店鋪運(yùn)營(yíng)和流量獲取等工作，因此并沒(méi)有真正通過(guò)電商實(shí)現(xiàn)銷售。2023年全村12個(gè)溫室大棚的羊肚菌迎來(lái)大豐收。該村引進(jìn)了2臺(tái)烘干設(shè)備，每天能烘干鮮羊肚菌600多kg，X村將烘干后的羊肚菌裝瓶后做成禮盒銷售，并創(chuàng)立了自有品牌，自主設(shè)計(jì)了產(chǎn)品外包裝。然而，由于品牌知名度較低和電商團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)能力欠缺等多方面原因，X村2023年羊肚菌產(chǎn)品的線上營(yíng)銷收效甚微，仍然主要依靠傳統(tǒng)的銷售模式。

4.4" 品牌意識(shí)有待提高

X村羊肚菌種植雖然在規(guī)模上有了很大發(fā)展，但是這種特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受傳統(tǒng)種植業(yè)的影響較大。作為高端農(nóng)產(chǎn)品，羊肚菌在營(yíng)銷方面的重要性絲毫不亞于種植。但是X村的農(nóng)戶更多的是滿足于初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的種植和銷售，并沒(méi)有樹立起高度的品牌意識(shí)，在品牌創(chuàng)建方面缺乏足夠的認(rèn)識(shí)。另外，主要投資方是房地產(chǎn)企業(yè)出身，他們具備雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，但是該房地產(chǎn)集團(tuán)并沒(méi)有開創(chuàng)專門的農(nóng)業(yè)板塊，相對(duì)缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)品牌培育提升的經(jīng)驗(yàn)和精力，其更多的是充當(dāng)投資者，而不是經(jīng)營(yíng)者的角色。企業(yè)和農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制尚不健全，二者管理和經(jīng)營(yíng)權(quán)的分離在某種程度上增加了農(nóng)戶的權(quán)益和利益，但同時(shí)也存在著一定的弊端即難以在資源、資金、品牌推廣等方面形成合力，因此會(huì)造成“大資源，小產(chǎn)品”的問(wèn)題，制約著X村羊肚菌產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)。

4.5" 專業(yè)人才相對(duì)緊缺

鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人。在人才需求方面，農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)不同于傳統(tǒng)種植業(yè)，它并不需要大量勞動(dòng)力，而對(duì)于種植戶專業(yè)技術(shù)方面的要求卻很高。X村對(duì)于專業(yè)技術(shù)人員的需求主要分為2類：一是懂技術(shù)的種植專家。羊肚菌的播種和培育受當(dāng)期的氣候、土壤等條件影響較大，和當(dāng)?shù)氐目諝鉁囟?、濕度、降水量、降雨時(shí)間的早晚及土壤酸堿度等有著緊密的聯(lián)系。培育優(yōu)質(zhì)羊肚菌需要對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格把控，這需要專業(yè)技術(shù)人員的層層把關(guān)。二是懂運(yùn)營(yíng)的人才。從某種程度上來(lái)講，銷售和種植同樣重要，甚至比種植還重要，而發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，借助電商平臺(tái)進(jìn)行銷售是今后羊肚菌產(chǎn)品走向市場(chǎng)的重要一步。因此，電商業(yè)務(wù)精英同樣是X村發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)急需吸引的人才。

5" 對(duì)策建議

洞悉鄉(xiāng)村振興大勢(shì)、全方位促進(jìn)羊肚菌特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，是推動(dòng)X村特色產(chǎn)業(yè)崛起的當(dāng)務(wù)之急。為切實(shí)解決X村當(dāng)前所面臨的相關(guān)問(wèn)題，引導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，加快鄉(xiāng)村振興步伐，根據(jù)X村的訴求，現(xiàn)提出幾點(diǎn)建議。

5.1" 完善城鄉(xiāng)資源配置

習(xí)近平總書記高度重視城鄉(xiāng)融合發(fā)展，為健全城鄉(xiāng)融合發(fā)展的體制機(jī)制提出了一系列重要論述和具體要求。當(dāng)前，鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，不僅要促進(jìn)城鄉(xiāng)公共資源的一體化建設(shè)，推動(dòng)基本公共服務(wù)資源下沉，著力加強(qiáng)鄉(xiāng)村教育、醫(yī)療、養(yǎng)老等方面的薄弱環(huán)節(jié)。對(duì)于發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)而言，還要加強(qiáng)信息資源、基礎(chǔ)設(shè)施等的均衡配置。在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)不同于在城市中經(jīng)營(yíng)企業(yè)，鄉(xiāng)村更難形成集聚效應(yīng)，缺乏相對(duì)成熟的市場(chǎng)運(yùn)作思維和完善的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，對(duì)于市場(chǎng)信息的掌握有著較強(qiáng)的自發(fā)性和滯后性。政府方面更應(yīng)該加快推進(jìn)城鄉(xiāng)公共服務(wù)資源均等化，充分協(xié)調(diào)資源、加強(qiáng)市場(chǎng)引導(dǎo)，引導(dǎo)菌農(nóng)及時(shí)掌握產(chǎn)品動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)信息，加大政策扶持，按照市場(chǎng)需求布局羊肚菌標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、規(guī)?；a(chǎn)基地。

5.2" 探索多樣化的種植模式

能否進(jìn)行合理的成本控制是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的關(guān)鍵變量。除了前文提到的引進(jìn)烘干設(shè)備可以在長(zhǎng)效上節(jié)約產(chǎn)品加工和運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，種植模式的轉(zhuǎn)變也可以在很大程度上起到控制成本的作用。目前，羊肚菌的種植主要分為大田栽培、林下栽培、室內(nèi)栽培和反季節(jié)栽培等幾種模式，各地區(qū)通常根據(jù)各自的自然地理?xiàng)l件選擇相應(yīng)的種植模式。其中，大田栽培更具規(guī)模效應(yīng)，是當(dāng)前羊肚菌種植的主要模式，該模式具有風(fēng)險(xiǎn)性低、可操作性強(qiáng)、投入產(chǎn)出比高的相對(duì)優(yōu)勢(shì)，其更適用于大規(guī)模的羊肚菌基地栽培。相較于大田栽培，林下栽培所需的林下田地在租金方面具有顯著優(yōu)勢(shì)，并且可以節(jié)省出搭建遮陽(yáng)棚的一系列費(fèi)用。而且，林下腐殖質(zhì)含量豐富，土壤潮濕、透氣性好，林下腐殖質(zhì)為土壤提供了天然的養(yǎng)分，非常利于羊肚菌的生長(zhǎng)和增產(chǎn)。但是通過(guò)實(shí)地調(diào)查，近年來(lái)X村積極響應(yīng)國(guó)家“整改復(fù)耕”、防止耕地“非農(nóng)化”和“非糧化”的號(hào)召，林木種植業(yè)大幅縮減，發(fā)展羊肚菌林下栽培存在現(xiàn)實(shí)性的難題。而室內(nèi)栽培和反季節(jié)栽培雖然較易實(shí)現(xiàn)出菇，但要追求較高的投入產(chǎn)出，具有一定盈利，則非易事。室內(nèi)栽培對(duì)環(huán)境條件、種性的要求遠(yuǎn)高于大田栽培，而反季節(jié)栽培的主要問(wèn)題是如何拉長(zhǎng)出菇周期，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。筆者通過(guò)實(shí)地調(diào)研發(fā)現(xiàn)，X村更適合發(fā)展拱棚栽培模式。相較于標(biāo)準(zhǔn)化溫室大棚，拱棚多用塑料覆蓋，設(shè)備簡(jiǎn)單，成本低，而且X村的土壤環(huán)境適宜發(fā)展羊肚菌和黃瓜輪作，降低成本的同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效。

5.3" 促進(jìn)多元化的營(yíng)銷方式

促進(jìn)營(yíng)銷方式的多元化需要政府和經(jīng)營(yíng)主體共同發(fā)力。政府要不斷完善城鄉(xiāng)資源均衡配置，促進(jìn)城鄉(xiāng)融合，及時(shí)做好信息、資源、技術(shù)和平臺(tái)建設(shè)，為當(dāng)?shù)匮蚨蔷a(chǎn)品營(yíng)銷提供更多的推介窗口和銷售平臺(tái)。鄉(xiāng)村基層組織要開展羊肚菌產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)，全方位提升羊肚菌食藥兩用的初步加工能力，并積極與餐飲、醫(yī)藥等企業(yè)建立合作關(guān)系，探索羊肚菌“藥食同源”產(chǎn)品模式，暢通銷售渠道，提高產(chǎn)品附加值。依托互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，加快電商平臺(tái)的搭建，加強(qiáng)與淘寶、京東、拼多多等傳統(tǒng)電商平臺(tái)對(duì)接，布局抖音、快手、視頻號(hào)等新興電商平臺(tái)，多角度、多層次、多范圍地宣傳產(chǎn)品，使X村的羊肚菌趁早搭上互聯(lián)網(wǎng)的快車，依靠中原地區(qū)交通和物流的優(yōu)勢(shì)，建立覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)。

5.4" 打造強(qiáng)有力的品牌效應(yīng)

要?jiǎng)?chuàng)建綠色有機(jī)品牌，促進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。首先，X村應(yīng)該解決初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品售價(jià)低、銷售難、附加值低和核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的短板，要加快商標(biāo)注冊(cè)和品牌創(chuàng)建，不斷提高產(chǎn)品深加工能力，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，制作預(yù)制菜和禮盒裝速溶粉等產(chǎn)品的研發(fā)。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有形成羊肚菌知名品牌和企業(yè)[6]。X村應(yīng)該充分挖掘本地資源，以當(dāng)?shù)刂娜宋锕适隆⒓t色文化、民間傳說(shuō)等為切入口積極培育羊肚菌品牌，做好市場(chǎng)調(diào)研、講好品牌故事、塑造品牌價(jià)值，支持企業(yè)加大力度塑造商品品牌，充分運(yùn)用好自己的商標(biāo)品牌，采取統(tǒng)一包裝、分級(jí)銷售、集中宣傳等營(yíng)銷模式，搶占當(dāng)?shù)赝惍a(chǎn)品的市場(chǎng)制高點(diǎn)。鼓勵(lì)企業(yè)在主要終端產(chǎn)品銷售核心區(qū)域建設(shè)品牌示范店，開展網(wǎng)絡(luò)精準(zhǔn)營(yíng)銷和體驗(yàn)式營(yíng)銷，支持企業(yè)線上線下“2條腿走路”，積極參與線下產(chǎn)品交易會(huì)和博覽會(huì)，實(shí)施羊肚菌產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，積極開拓羊肚菌產(chǎn)品終端消費(fèi)市場(chǎng)，打響當(dāng)?shù)匮蚨蔷a(chǎn)品的知名度。

5.5" 培養(yǎng)專業(yè)化的技術(shù)人才

以機(jī)制創(chuàng)新為抓手，以人才隊(duì)伍建設(shè)為核心，強(qiáng)化鄉(xiāng)村振興的智力支撐，充分釋放鄉(xiāng)村人才活力是當(dāng)前農(nóng)村地區(qū)所面臨的一個(gè)迫切任務(wù)。長(zhǎng)久以來(lái)，農(nóng)村地區(qū)的優(yōu)秀人才持續(xù)外流、人才結(jié)構(gòu)面臨失衡。隨著農(nóng)村地區(qū)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的圓滿收官，絕對(duì)貧困問(wèn)題已經(jīng)得到解決，鄉(xiāng)村振興的大勢(shì)為人才培養(yǎng)提供了重要的歷史機(jī)遇期，提供了更為廣闊的成長(zhǎng)空間。對(duì)于X村來(lái)說(shuō)，應(yīng)該著重從“引才”和“留才”2個(gè)方面加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。一方面，政府要發(fā)揮當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科技院校的優(yōu)勢(shì)，綜合運(yùn)用資金、政策、技術(shù)支撐等措施，建立鄉(xiāng)村實(shí)用人才引進(jìn)的機(jī)制，完善和創(chuàng)新鄉(xiāng)村人才激勵(lì)機(jī)制，充分激發(fā)鄉(xiāng)村人才創(chuàng)造活力。另一方面，要加強(qiáng)本土人才的基礎(chǔ)作用，健全鄉(xiāng)村人才培養(yǎng)開發(fā)機(jī)制，大力培育本土鄉(xiāng)村人才，鼓勵(lì)有為青年回鄉(xiāng)發(fā)展，引導(dǎo)本地大學(xué)生、退役軍人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，促進(jìn)本土人才和資金回流，反哺本村羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強(qiáng)鄉(xiāng)村人才鄉(xiāng)土歸屬感和榮譽(yù)感，發(fā)揮各類人才智力支持作用。加快新型職業(yè)農(nóng)民、高素質(zhì)農(nóng)民培育進(jìn)程，建立鄉(xiāng)村人才智庫(kù)及鄉(xiāng)村人才儲(chǔ)備力量。2023年6月，山東省科技特派員創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)共同體帶領(lǐng)聊城市食藥用菌產(chǎn)業(yè)服務(wù)團(tuán)在X村進(jìn)行羊肚菌種植技術(shù)和拱棚羊肚菌——黃瓜一年兩茬栽培技術(shù)培訓(xùn)，為當(dāng)?shù)鼐r(nóng)免費(fèi)授課，取得了良好的效果。未來(lái)，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該深入推行科技特派員制度，形成科技助農(nóng)的常態(tài)化機(jī)制，以科技助農(nóng)賦能鄉(xiāng)村振興。還要注重電子商務(wù)師的吸引和培養(yǎng)。作為電子商務(wù)的一種，農(nóng)村電商有其獨(dú)特之處，包括維護(hù)賬號(hào)、店鋪運(yùn)營(yíng)、流量獲取等步驟有著一套專業(yè)的規(guī)則，特別是羊肚菌產(chǎn)品涉及食品安全和藥品保健的問(wèn)題，這使電商平臺(tái)的搭建和運(yùn)營(yíng)增加了一定的風(fēng)險(xiǎn)，更需要專業(yè)技術(shù)人才的指導(dǎo)。因此，做好專業(yè)化技術(shù)人才的相關(guān)工作至關(guān)重要。

6" 結(jié)束語(yǔ)

民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興。黨的二十大報(bào)告為建設(shè)產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效和生活富裕的社會(huì)主義新農(nóng)村指明了發(fā)展方向，擘畫了宏偉藍(lán)圖。X村扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展、鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村治理等重點(diǎn)工作，積極發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，賦能鄉(xiāng)村振興。其在資金、政策等的支持下已經(jīng)初具規(guī)模，開辟了農(nóng)民致富增收的新路子，探索了農(nóng)企合作的新模式。接下來(lái)，X村的羊肚菌產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該推動(dòng)城鄉(xiāng)治理現(xiàn)代化，完善城鄉(xiāng)資源配置，重點(diǎn)幫助X村做好模式轉(zhuǎn)變、多元營(yíng)銷、品牌創(chuàng)建和人才吸引等工作。

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