京味

還沒(méi)等從故宮里出來(lái)，陰沉的天就下起了小雨，雨滴敲擊在泛著油光的綠葉上，這威嚴(yán)的皇家宮群也流露出點(diǎn)點(diǎn)尋常人家的味道。

出了神武門，前面就是景山公園。雨后的薄霧輕輕環(huán)繞，不由得讓人信步向前，感受雨霧的迷蒙。踏入園門，在公園里逛逛，人不是很多，靜靜的，只有雨滴在滴答作響。走著走著，眼前是一條小吃街，一抬眼就被一塊招牌所吸引，“老北京吃的米其林”，有趣，聽(tīng)起來(lái)是個(gè)傳統(tǒng)小吃店。

找了一個(gè)靠邊的位置坐下，翻開(kāi)菜譜，開(kāi)篇，就是炸醬面。我喜歡吃炸醬面，它不像烤鴨那樣制作過(guò)程復(fù)雜還有些油膩，不像豆汁那樣酸澀苦口，更不像豆腐腦的平淡無(wú)味。它可以很復(fù)雜，十幾種配菜令人眼花繚亂。也可以很簡(jiǎn)單，一碗面，一碟醬，就成就了一番美味。即使有再多的花樣，也依舊保持本來(lái)的味道，質(zhì)樸、醇厚。

不一會(huì)兒，一大碗面條就端了上來(lái)。蘿卜絲、黃瓜絲、豆芽、蔥絲四種配菜平鋪在面條上，一碗炸醬放在一旁，還未入口就已經(jīng)聞到一股股香味，輕輕攪動(dòng)，醬香彌漫在空氣中，咬一口，美好在口中氤氳開(kāi)：面條筋道的口感，五花肉和黃豆醬的濃厚醇香，黃瓜豆芽的清新，蘿卜大蔥的平衡調(diào)配化為陣陣香甜。炸醬面很神奇，從不講究什么必配菜品，似乎就著什么都能成一道美味。一碗面，似乎充滿矛盾，但又因?yàn)楦髯远纪肆艘徊蕉鴦倓偤?。悠閑自在，這是吃一碗炸醬面就可以得來(lái)的美好。

我常?；孟?，坐在四合院的槐蔭下，陽(yáng)光透過(guò)葉間的縫隙，灑下一地斑駁?；沃鴵u椅，搖著蒲扇，品品老北京的小吃，嘗嘗書中所說(shuō)的“京味”。今日的那碗炸醬面卻滿足了我對(duì)京味的所有幻想，盡管沒(méi)有四合院，沒(méi)有搖椅，沒(méi)有蒲扇，天氣都是雨天，連門店都充滿了一股現(xiàn)代化的氣息。我看過(guò)許許多多作家筆下的北京，聽(tīng)過(guò)許許多多北漂和老北京口中的京味。北京就同這碗炸醬面一樣，隨著時(shí)間的河，變了許許多多的花樣。卻只等那一陣雨，洗刷掉一切的塵埃，靜謐里，永恒不變的，是包容一切的博愛(ài)、悠閑又純粹的內(nèi)心。

吃一碗炸醬面，聽(tīng)一場(chǎng)細(xì)雨，邂逅喧囂中的靜謐與包容。京味，便是如此。

（指導(dǎo)老師：龍朝陽(yáng)）