促消費 推產(chǎn)業(yè) 世界中餐業(yè)聯(lián)合會調(diào)研上海餐飲市場

2024年3月4日至7日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎、秘書長趙文珂、副秘書長梁碩一行赴上海調(diào)研餐飲市場，與多家行業(yè)組織與合作伙伴座談交流，研判市場形勢，分析消費趨勢，回顧了2023年的工作成效，介紹了第九屆中國烹飪世界大賽、世界川菜大會、2024行走的年夜飯、社會責(zé)任大會、絲路美食、中華面條大賽等2024年工作重點。邢穎會長表示，世界中餐業(yè)聯(lián)合會將積極發(fā)揮平臺優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，以引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)、成果轉(zhuǎn)化、行業(yè)賦能為宗旨，以品牌、城市、文化為抓手，以規(guī)模小、品質(zhì)高、影響大為特色，通過組織方向明確、形式靈活、目標(biāo)聚焦的各類行業(yè)活動，全力推動中餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升中餐國際化影響力。

與世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、面食產(chǎn)業(yè)分會主席、益海嘉里集團董事總經(jīng)理牛余新，世界中餐業(yè)聯(lián)合會面食產(chǎn)業(yè)分會執(zhí)行主席、益海嘉里集團面粉事業(yè)部總監(jiān)甘的佺，益海嘉里集團餐飲渠道事業(yè)部總監(jiān)盛志洪、副總監(jiān)吳子兵、總監(jiān)助理黃河，益海嘉里杭州園區(qū)總經(jīng)理杜海濤，金龍魚國際烹飪研究院副院長翟春燕等交流座談。

與世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、國賓館和旅游飯店餐飲專業(yè)委員會主席、上海市東湖（集團）有限公司副總經(jīng)理曹偉，上海國際貴都大飯店總經(jīng)理唐旻潔，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國賓館和旅游飯店餐飲專業(yè)委員會秘書長、上海市東湖（集團）有限公司市場經(jīng)營部餐飲主管陸瑋雄等會面交流。

與上海太太樂食品有限公司餐飲系統(tǒng)總監(jiān)龔穗生等會面交流。

與上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長、杏花樓集團總經(jīng)理陳喆，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長徐長寧、副秘書長金培華，杏花樓集團副總經(jīng)理徐嶺等座談交流。

與聯(lián)合利華北亞區(qū)食品營養(yǎng)總經(jīng)理張海濤，聯(lián)合利華飲食策劃中國品牌與產(chǎn)品市場總監(jiān)王佳瑩、中國首席行政總廚李彤、中國品牌部負(fù)責(zé)人丁一虹等交流座談。

與李錦記（中國）銷售有限公司餐飲市場總經(jīng)理湯志斌、專業(yè)餐飲發(fā)展高級經(jīng)理陳紀(jì)慶、高級渠道營銷經(jīng)理卜玉潔等座談交流。

與南僑食品集團（上海）股份有限公司副總經(jīng)理李佩蓉，上海僑好貿(mào)易有限公司銷售運營部部長李征、市場部經(jīng)理胥莉等座談交流。

與世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、咖啡茶飲專業(yè)委員會主席、歐力（上海）飲料有限公司大中華區(qū)總裁張春，戰(zhàn)略運營中心高級總監(jiān)林春燕，業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)朱國華等會面交流。