主題探究式耕讀教育實踐教學體系的構建與實踐

庫夭梅 張波 甘曉偉 陳麗君 陳建軍 方青

摘要 分析了我國涉農(nóng)高校開展耕讀教育的背景與現(xiàn)狀，提出基于目標導向構建耕讀教育實踐體系與模式，遵循教育原理、農(nóng)事規(guī)律與校本實際設計了主題探究教學內(nèi)容，根據(jù)系統(tǒng)觀建立了高校耕讀教育完整實踐體系。介紹了華南農(nóng)業(yè)大學面向涉農(nóng)專業(yè)、非農(nóng)科專業(yè)實施耕讀教育實踐的具體舉措，主要包括整合全校資源建設10個耕讀教育訓練站，構建10門主題探究式耕讀教育A課程，設置47個訓練項目組成耕讀教育B課程等，通過10年教學實踐，培養(yǎng)了大批高素質(zhì)新農(nóng)科人才，取得了一系列育人成效。

關鍵詞 耕讀教育；實踐教學；主題探究式

中圖分類號 S-01? 文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2024）06-0250-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.06.056

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Construction and Practice of the Farming-Reading Education Practical Instruction System Through Theme-based Inquiry Teaching

KU Yao-mei，ZHANG Bo，GAN Xiao-wei et al

（Center for Basic Experiment and Practical Training， South China Agricultural University， Guangzhou，Guangdong 510642）

Abstract This article analyzed the background and current situation of farming-reading education in agricultural universities and colleges in China， put forward the practical system and mode of farming-reading education built on goal orientation， designed theme-based inquiry teaching contents following the principles of teaching and farming in a school-based way and built a complete practical system of farming-reading education in colleges according to systematic perspective.The detailed measures of practically conducting farming-reading education for agricultural and non-agricultural majors in South China Agricultural University were also introduced， mainly including integrating school resources to build up 10 farming-reading education training stations， construct 10 theme-based inquiry courses of “Farming-Reading Education A”， and set up 47 training programs to form the courses of “Farming-Reading Education B” and so on.A large number of high-quality talents had been trained and a series of educational results have been achieved after 10 years of practice.

Key words Farming-reading education;Practical instruction;Theme-based inquiry teaching

新時代耕讀教育的開展是我國涉農(nóng)高校加強本科教育的著力點和創(chuàng)新點。教育學家蘇霍姆林斯基認為沒有單獨的德育，沒有單獨的智育，也沒有單獨的勞動教育［1］。作為勞動教育的延伸，耕讀教育的建構與實施也應遵循全人教育和素質(zhì)教育理念，尊重學生個性發(fā)展的原則，是一項綜合系統(tǒng)的育人工程。實踐教學體系構建是實施耕讀教育的關鍵環(huán)節(jié)。耕讀實踐需要充分發(fā)揮大自然萬物生長的蓬勃環(huán)境所蘊含的教育價值，圍繞自然界季候變化和農(nóng)作物生長的節(jié)點，設計相應的生命成長撫育與研究系列活動，并通過組織引導學生勞作、研究和社會服務等實踐，“刷新”或“重裝”傳統(tǒng)“耕讀傳家”教育體系；通過豐富的時代內(nèi)容、多元的教育路徑、多樣化的教育方法，讓學生參與現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)耕、農(nóng)事實踐，種植谷物、蔬菜、養(yǎng)殖魚類等，在體驗、實踐、思索、發(fā)現(xiàn)的過程中，達到學習的目的，培養(yǎng)生命豐實、善于生存、富于創(chuàng)新兼具傳統(tǒng)文化修養(yǎng)的新型農(nóng)科人才。

1 我國涉農(nóng)高校開展耕讀教育的背景與現(xiàn)狀

1.1 耕讀教育的本底基礎是勞動教育

中華文明源自農(nóng)耕文明，耕讀教育是我國傳統(tǒng)農(nóng)耕時代形成的一種半耕半讀的教育方式［2］，帶有顯著的中國特色。耕讀教育的本底源頭是勞動教育。西方學者關于勞動教育相關研究和實踐較豐富，早在16世紀托馬斯·莫爾在《烏托邦》中描繪了人們生活中的兩件事就是生產(chǎn)勞動、從事教育和科研工作，提出將教育與生產(chǎn)勞動結合［3］；盧梭的勞動教育思想強調(diào)勞動教育能提高學生獨立性、錘煉品格［4］；馬克思、恩格斯高度總結概括，提出了勞動創(chuàng)造了人本身、工學結合等重要論述；約翰·杜威認為勞動教育不僅要為生活做準備，也要為職業(yè)做預備，具有明顯的職業(yè)性［5］。

勞動教育是我國國民教育體系的重要內(nèi)容，2020年國家出臺了《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》，指出勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內(nèi)容，具有樹德、增智、強體、育美的綜合育人價值［6］。

1.2 耕讀教育是培養(yǎng)新農(nóng)科人才的必然要求

耕讀教育立足能力培養(yǎng)、道德精神培養(yǎng)的功能特質(zhì)與新農(nóng)科人才培養(yǎng)本質(zhì)要求高度契合。教育部2021年出臺了《加強和改進涉農(nóng)高校耕讀教育工作方案》，強調(diào)耕讀教育不僅是“亦耕亦讀”的教育方式，也是情懷使命、價值追求、生命與人文藝術教育的重要途徑［7］。耕讀教育作為農(nóng)林高等學校立德樹人全人教育的重要載體，對培養(yǎng)涉農(nóng)高校學生知農(nóng)愛農(nóng)的情懷和強農(nóng)興農(nóng)的使命具有深遠意義。

1.3 當前高校耕讀教育從政策到落地均處于起步探索階段

近年眾多高校積極開展耕讀教育的實踐，探索我國傳統(tǒng)耕讀文化的育人價值、推廣途徑［8］，耕讀教育與鄉(xiāng)村振興的時代意蘊與實施路徑［9］，新時代耕讀教育內(nèi)涵特征、現(xiàn)實意義、實施途徑等［10］。但不同類型高校如何結合自身辦學定位開展耕讀教育的具體探索及實踐較為零散，從實施層面探討建立富有校本特色的耕讀教育實踐教學模式等研究尚未深入，主要表現(xiàn)為以下5個方面：①課程設置未能緊密結合大學生的發(fā)展特點和實際需求，內(nèi)容比較淺顯未能達到一定深度；②耕讀實踐面向的學生在整體數(shù)量上較少，未能實現(xiàn)多專業(yè)覆蓋；③教學仍以生產(chǎn)類和校內(nèi)外實踐類耕讀為主，耕讀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動、耕讀科研實踐等內(nèi)容較少，對學生運用創(chuàng)新思維解決實際問題的創(chuàng)造力培養(yǎng)以及愉悅的耕讀感受等方面的影響較弱；④耕讀教育相關教學資源尚未有效整合，在實踐場地、教材、師資、內(nèi)容、評價、安全等方面的資源配置都存在資源開發(fā)利用不足或配置少的情況；⑤整合各級教學平臺、教學基地、重點實驗室等農(nóng)科、農(nóng)產(chǎn)與教學資源還不夠充分等。

1.4 華南農(nóng)業(yè)大學具有悠久的耕讀教育傳承

華南農(nóng)業(yè)大學發(fā)端于唐有恒1909年創(chuàng)辦的廣東全省農(nóng)事試驗場暨附設農(nóng)業(yè)講習所［11］，其融人才培養(yǎng)、農(nóng)事試驗、技術推廣為一體模式奠定了學校發(fā)展百年基業(yè)。在115年辦學歷程中，耕讀教育薪火相傳，培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)人才。2013年至今，學校立足于高水平及雙一流農(nóng)科創(chuàng)新人才培養(yǎng)，首創(chuàng)跨學科通識實踐課農(nóng)事技能訓練，持續(xù)開設了52個訓練項目，為學校非農(nóng)科類專業(yè)的大學生開展農(nóng)業(yè)知識的通識教育，提供知農(nóng)、親農(nóng)體驗及培養(yǎng)“三農(nóng)”情懷［12］，為新時期耕讀教育落地落實打下前期課程基礎，探索出涉農(nóng)高校建設校本特色耕讀教育實踐的獨特路徑。

2 耕讀教育實踐教學建設思路

2.1 基于目標需求構建實踐教學體系與模式

耕讀教育主要是基于耕作實踐的全人教育，其綜合育人目標是相對明確且隨社會發(fā)展而動態(tài)變化的。耕讀教育注重勞作實踐、自學自修，講求因材施教、循循善誘的教育路徑，包含個體人格與社會性發(fā)展的雙重需求。耕讀實踐區(qū)別于其他實踐教學的主要體現(xiàn)是隨農(nóng)耕生產(chǎn)對象不同，對土地的依附、對時節(jié)的順應和對協(xié)作的依存不同，因此其實踐教學體系構建需要深入行業(yè)、企業(yè)等部門開展調(diào)研，了解社會對農(nóng)科人才能力的實際需求，同時兼顧調(diào)查學生的興趣意向與教學反饋，最后在社會與學生兩方面需求基礎上，結合學校辦學實際，

綜合分析后確定實踐目標與定位。根據(jù)以上思路設計教學體系和實踐模式如圖1所示。

2.2 遵循教育原理、農(nóng)事規(guī)律和校本實際三重邏輯構建實踐內(nèi)容

進入21世紀，基于“具身化”的認知科學研究不斷深入，推動了學習實踐的創(chuàng)新［13］?？死说木呱碚J知理論認為，人的認知過程包含對象呈現(xiàn)、意義建構、身體變化、體驗延展4個環(huán)節(jié)［14］。遵循這一原理開展耕讀實踐教學，能有效促進知識獲得向知識建構轉化。圍繞“學農(nóng)事知識、會耕讀技能、悟耕讀意義”目標，結合華南農(nóng)業(yè)大學“科教”與“產(chǎn)教”雙融合優(yōu)勢，從農(nóng)耕實踐的縱、橫及其交融3個維度綜合考慮，構建分類、分層、模塊化、主題探究式實踐教學內(nèi)容體系，即縱向維度的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈如耕、種、管（養(yǎng)）、收、加工等環(huán)節(jié)的核心技術；橫向維度覆蓋種植與養(yǎng)殖業(yè)典型對象如水稻、大豆等；縱橫交融維度上形成某一主題的教學內(nèi)容，從而設計耕讀實踐模塊。按照學生自主、教師引導、課內(nèi)外結合的新理念，面向涉農(nóng)與非農(nóng)科專業(yè)學生實施分類教學（圖2）。

2.3 根據(jù)系統(tǒng)觀構建高校完整耕讀教育實踐體系

從系統(tǒng)觀思維視角出發(fā)，把握整體性、結構性、動態(tài)性與綜合性［15］，建構層次間、主體間、領域間的有機聯(lián)系和互補、互動的一體化耕讀教育實踐體系，具體來說就是聚集整合學校課程、資源、場地多種要素，打造“亦耕亦讀”實踐教學新體系。在“讀”的方面發(fā)揮學?！叭恕眱?yōu)勢，充分利用農(nóng)博館、校史館、圖書館的農(nóng)耕文化資源，在教學內(nèi)容中強化價值引領，著眼學生人格塑造，不斷增強學生知農(nóng)、愛農(nóng)、愛校情懷；在“耕”的方面充分發(fā)揮農(nóng)事訓練站、農(nóng)用無人機前沿實驗室等資源優(yōu)勢，結合學校“農(nóng)業(yè)與生命科學”雙一流學科優(yōu)勢與特色，設計耕讀實踐項目，分層分類開展耕讀教育。具體圍繞涉農(nóng)專業(yè)學生，注重將耕讀教育與專業(yè)教育融合，提升學生解決農(nóng)業(yè)農(nóng)村復雜問題的綜合能力，培養(yǎng)學生熱愛“三農(nóng)”的家國情懷、知行合一的實踐觀念、積極探索的創(chuàng)新精神；圍繞非農(nóng)科專業(yè)學生，以農(nóng)事技能訓練課程為載體實施耕讀教育，重點是學習農(nóng)耕知識、博物與文化，參加一線農(nóng)業(yè)勞動，讓學生“做中學、學中悟”，培養(yǎng)學生尊農(nóng)意識，提高綜合素養(yǎng)。

3 耕讀教育體系的構建及運行實踐

3.1 改革本科人才培養(yǎng)模式，將耕讀教育納入人才培養(yǎng)方案

學校根據(jù)學科專業(yè)布局，分類實施耕讀教育課程教學，具體如下：在涉農(nóng)專業(yè)人才培養(yǎng)模式中增設耕讀教育A必修課程，構建10門主題探究式課程模塊供學生選讀；在非農(nóng)科專業(yè)人才培養(yǎng)模式中，將原農(nóng)事技能訓練優(yōu)化為耕讀教育B，供非農(nóng)科專業(yè)學生從管、工、農(nóng)3門跨學科通識實踐課程中任選1門修讀（表1）。

3.2 有機融合耕讀教育與實踐教學，構建主題探究式耕讀實踐課程

3.2.1 面向涉農(nóng)專業(yè)課程設置。

構建10門主題探究式耕讀實踐必修課耕讀教育A，結合南方農(nóng)業(yè)特色，選擇水稻、大豆、甜玉米等代表性農(nóng)作物以及果蔬、茶葉、林木、花卉、煙草、水產(chǎn)、現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)等10類主題對象開展耕讀實踐教學（表2）。實施學生自主、教師引導、課內(nèi)外結合的探究式教學，注重“學農(nóng)、知農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)”的使命價值觀培養(yǎng)，運用辯證唯物主義觀點和方法論引導、提升學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，促進學生德、智、體、美、勞全面發(fā)展。

3.2.2 面向非農(nóng)科專業(yè)課程設置。

優(yōu)化原農(nóng)事技能訓練，精選47個訓練項目組成耕讀教育B課程，內(nèi)容涵蓋了作物科學、園藝學、動物科學、植物保護、食品科學、林學、水產(chǎn)等農(nóng)業(yè)各個領域。學生根據(jù)興趣、專業(yè)特點等選修［16］。通過1周的學習，體驗農(nóng)事實踐活動中耕、種、管（養(yǎng)）、收、加工、品鑒等各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本操作技能，并了解農(nóng)業(yè)發(fā)展史、“三農(nóng)”現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)政策和未來發(fā)展方向等。

3.2.3 制訂思政融合的實踐課程人才培養(yǎng)大綱。

依據(jù)“大思政”育人工作精神，將我國幾千年農(nóng)耕歷史中所形成的耕讀教育優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入耕讀實踐課教學中，制訂思政融合的人才培養(yǎng)大綱。適時在課程內(nèi)容中融入愛國精神、科學精神、生態(tài)意識、團隊協(xié)作意識［17］以及“學農(nóng)、知農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)”的使命價值觀教育等（表3）。

3.2.4 整合全校資源，打造教學團隊，建設耕讀實踐校園。

依托作物學、農(nóng)業(yè)工程等一流學科、優(yōu)勢特色學科的師資、科研平臺，組建任課教師、教務員、訓練站聯(lián)絡員、農(nóng)事技工組成的近百人教學團隊。各學科專業(yè)教師大力支持，密切合作，引入先進教學理念，共同制定切實可行的課程實施方案［18］。利用校內(nèi)外專屬試驗基地設立了10個耕讀訓練站（表4），建成了光伏大棚、蔬菜植物工廠、食用菌基地、生態(tài)水產(chǎn)基地等耕讀教學場景22個，實驗室面積約2 000 m2，保證耕讀教育實踐教學順利進行。

3.2.5 完善耕讀教育保障機制。

實施學生、學院、本科生院、基礎實驗與實踐訓練中心“四級聯(lián)動”保障機制（圖3）。耕讀課程的學分設定為1學分，采取課內(nèi)集中1周（35學時）方式開展教學。各專業(yè)學生的具體訓練時間由本科生院與學生所屬學院統(tǒng)籌安排。耕讀教育A為公共必修課，從10個主題中選讀4個主題，每個主題1 d，星期五進行課程總結考核，采取實操考核與總結交流結合的方式進行，其中實操考核占50%以上。耕讀教育B為必修選讀課，從47個訓練項目中選取9個修讀，每個項目時長為0.5 d，星期五下午實施翻轉總結課及考核。

4 耕讀教育實施成效

新時代全國各涉農(nóng)高校耕讀教育的開展正如火如荼，華南農(nóng)業(yè)大學自2013年率先在全國農(nóng)林高校開設通識實踐課農(nóng)事技能訓練，并在此基礎上逐步摸索出主題探究式的耕讀教育實踐教學模式，形成了較鮮明的校本特色，是培養(yǎng)新農(nóng)科人才的有效舉措。經(jīng)過10年實踐，課程建設、組織與運行，教師隊伍建設、條件建設、教學管理、資源整合等方面，均積累了第一手的資料素材。所開設課程受眾面廣，覆蓋學校90%本科專業(yè)，累計超60 000名學生修讀；課程充滿新穎性和趣味性，學生滿意度達97%～99%，參加訓練的學生普遍反映課程新鮮、有料、實用，展示了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)魅力，加強了對“三農(nóng)”的關注和了解；既學到了實用的知識，又訓練了創(chuàng)新思維和團隊合作精神；既拓寬了視野，又激發(fā)了熱愛勞動、熱愛自然、熱愛生活的興趣以及學農(nóng)為農(nóng)的熱情。該課程設置與教學實踐為涉農(nóng)高校學生未來從業(yè)與發(fā)展提供“知農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)、強農(nóng)”的導向引領，成為學校獨具特色、深受學生喜愛的網(wǎng)紅課，很多選課學生利用網(wǎng)絡資源，如微信朋友圈、抖音等分享課程訓練的體會。該課程教育教學成果受到了中國教育報、南方都市報等多家媒體多次宣傳報道。

參考文獻

［1］ 杜殿坤.瓦·阿·蘇霍姆林斯基的德育觀點概述［J］.外國教育資料，1980（1）：1-14，31.

［2］ 鄧詣群.鑒古容新：讓耕讀教育凸顯時代價值［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2022（5）：9-10.

［3］ 朱磊.早期空想社會主義勞動教育思想及其當代價值［J］.廣西師范大學學報（哲學社會科學版），2016，52（2）：163-167.

［4］ 謝麗玲.勞動教育與人的素質(zhì)的全面發(fā)展：盧梭勞動教育思想述評［J］.湖南教育學院學報，2001（1）：46-50.

［5］ 約翰·杜威.民主主義與教育［M］.王承緒，譯.2版.北京：人民教育出版社，2001.

［6］ 新華社.中共中央 國務院關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見［EB/OL］.（2020-03-26）［2023-03-26］.https：//www.gov.cn/zhengce/2020-03/26/content_5495977.htm.

［7］ 教育部.教育部關于印發(fā)《加強和改進涉農(nóng)高校耕讀教育工作方案》的通知：教高函〔2021〕10號［EB/OL］.（2021-08-26）［2023-03-26］.http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A08/s7056/202109/t202109162-563719.html.

［8］ 青平，吳曉斌，劉震.新時代涉農(nóng)高校實施耕讀教育的現(xiàn)實價值與路徑［J］.中國農(nóng)業(yè)教育，2020，21（6）：1-9.

［9］ 李逸波，李歡，許皞.跨學科耕讀教學模式探究：以河北農(nóng)業(yè)大學鄉(xiāng)村振興團隊為例［J］.教育觀察，2022，11（10）：25-27，50.

［10］ 林萬龍，崔情情，何志巍，等.涉農(nóng)高校耕讀教育特色育人模式構建與實踐研究［J］.高等農(nóng)業(yè)教育，2021（4）：6-9.

［11］ 馮發(fā)強，陳益培，張秀香，等．華南農(nóng)業(yè)大學非農(nóng)專業(yè)學生農(nóng)學站農(nóng)事訓練教學研究與實踐［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學，2013，41（36）：14137-14138，14141.

［12］ 姜宇輝.“具身化”：知識、行動與時間性——從安迪·克拉克到吉爾·德勒茲［J］．華東師范大學學報（哲學社會科學版），2010，42（4）：21-27.

［13］ 王美倩，鄭旭東.基于具身認知的學習環(huán)境及其進化機制：動力系統(tǒng)理論的視角［J］.電化教育研究，2016，37（6）：54-60.

［14］ 陳偉國，聶慶華，謝正生.農(nóng)事技能通識訓練課教學改革探索：以華南農(nóng)業(yè)大學動物養(yǎng)殖訓練站為例［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學，2016，44（13）：301-303.

［15］ 黃志君.華南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)事訓練課程的理論與實踐：以養(yǎng)蠶與繅絲課為例［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學，2017，45（20）：239-240.

［16］ 范冬萍，黃鍵.當代系統(tǒng)觀念與系統(tǒng)科學方法論的發(fā)展［J］.自然辯證法研究，2021，37（11）：9-14.

［17］ 黃志君，葉可可，易輝玉.在農(nóng)事訓練通識教育中思政：以《養(yǎng)蠶與繅絲》課程為例［J］.廣東蠶業(yè)，2020，54（11）：9-10.

［18］ 陳麗君，謝正生，方青，等.基于學生背景的實踐教學排課體系的優(yōu)化：以華南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)事技能通識訓練課程為例［J］.安徽農(nóng)業(yè)科學，2020，48（5）：276-282.