桐廬縣茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè)；桐廬縣；產(chǎn)業(yè)鏈；發(fā)展現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1000－3150 （2024）12-80-5

桐廬縣位于浙江省西北部，以丘陵山區(qū)為主，土壤主要為黃壤類的山地黃泥土，擁有豐富的山水生態(tài)資源[1]，氣候四季分明、冬暖春早、光照充足、降水豐沛、雨熱同季。優(yōu)越的氣候條件和獨(dú)特的地理環(huán)境為茶樹生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。桐廬產(chǎn)茶歷史悠久，古代早期本草學(xué)著作《桐君采藥錄》中載有“武昌、廬江、晉陵好茗，而不及桐廬”[2]；唐代浙江10州55縣產(chǎn)茶，桐廬、分水名列其中；桐廬茶被錄入《茶經(jīng)》中，且評(píng)價(jià)很高；北宋名臣范仲淹曾作詩句“蕭灑桐廬郡，春山半是茶”[3]，贊喻了古時(shí)桐廬的山、水、茶，彰顯了桐廬產(chǎn)茶歷史的悠久和茶事的昌盛。茶產(chǎn)業(yè)是桐廬特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，縣政府及有關(guān)部門持續(xù)通過政策引導(dǎo)、基地建設(shè)、品牌打造、市場(chǎng)拓展等舉措，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展，全縣茶園面積、茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)銷總值分別由“十二五”初期的3509hm²、0.18萬t、2.3億元增至2023年的4167hm²、0.44萬t、5.2億元，分別增長(zhǎng)18.8%、144.4%、126.1%。

1產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1茶產(chǎn)業(yè)有提升

2011年以來，桐廬縣累計(jì)新增茶園658hm²、改造低效老茶園超668hm2，現(xiàn)有無性系良種茶園1153hm²（其中黃化茶80hm²、白化茶400hm²），良種率28%。茶葉加工由單一品類向多茶類組合生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，其中名優(yōu)茶占總產(chǎn)量的14%、總產(chǎn)值的60%，經(jīng)濟(jì)效益顯著提升。全縣現(xiàn)有3.33hm²以上規(guī)模種茶大戶58戶、加工企業(yè)70余家、經(jīng)銷商戶150余家、茶樓（館）9家，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值18.92億元。桐廬多次被評(píng)為全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶一直是桐廬大宗傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，也是發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)，在全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民增收和出口創(chuàng)匯中占有重要地位。

1.2茶品牌有建樹

發(fā)揮品牌影響力，實(shí)行“名茶戰(zhàn)略”[4]。桐廬名茶中，綠茶以雪水云綠、天尊貢芽、五云曲毫為最，紅茶以蘆茨紅、雀點(diǎn)楓窗為主。1986年起，桐廬縣相繼恢復(fù)或開發(fā)了雪水云綠、天尊貢芽等名茶，并將其注冊(cè)為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，還成立了桐廬縣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)（原名為桐廬縣雪水云綠茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，以下簡(jiǎn)稱協(xié)會(huì)）來加強(qiáng)行業(yè)管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌培育和原產(chǎn)地保護(hù)。雪水云綠作為浙江現(xiàn)代新創(chuàng)名優(yōu)綠茶，榮獲中國馳名商標(biāo)和浙江名牌產(chǎn)品稱號(hào)[5]，在中國杭州國際茶文化節(jié)榮獲文化名茶獎(jiǎng)，在“七五”全國星火計(jì)劃成果博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，并在中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)和各類省市展會(huì)評(píng)比中屢獲金獎(jiǎng)，2024年榮登浙江省第三批名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜。蘆茨紅被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)紅茶，雀點(diǎn)楓窗也多次在上海國際茶博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。

1.3茶文化有特色

2010年，桐廬縣成立茶文化研究會(huì)，加強(qiáng)茶史研究和學(xué)術(shù)交流，組織和參與敬老茶會(huì)、全民飲茶日、名茶評(píng)比等茶事活動(dòng)，編輯《桐廬茶文化》會(huì)刊，主編的《桐廬古茶詩》《桐廬茶文》等茶文化研究專籍已經(jīng)定稿準(zhǔn)備出版，考證的“桐廬是中國紅茶發(fā)源地之一”這一論點(diǎn)受到茶界關(guān)注，并在富春江等地發(fā)現(xiàn)樹齡百年以上的古茶樹，豐富了“桐廬是中華茶文化發(fā)祥地”的歷史實(shí)證，較好地發(fā)揮了茶文化對(duì)茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶旅游的引領(lǐng)和推動(dòng)作用。此外，雪水云綠茶采摘制作技藝被列入杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，對(duì)保育桐廬縣茶文化土壤、提升民族茶文化傳承力和生命力具有推動(dòng)作用[6]。

1.4茶科技有突破

充分做好技術(shù)服務(wù)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、政策扶持、生產(chǎn)經(jīng)營協(xié)調(diào)和品牌建設(shè)指導(dǎo)等工作。聘請(qǐng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家為首席專家，建立專業(yè)團(tuán)隊(duì)破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境。創(chuàng)建杭州市博士創(chuàng)新工作站，聚焦茶資源綜合利用、健康茶產(chǎn)品開發(fā)，在茶葉生產(chǎn)加工現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化和技能人才培育等多方面取得顯著成效。穩(wěn)步推進(jìn)“機(jī)器換人”，持續(xù)提升茶葉生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)機(jī)械化、自動(dòng)化，名優(yōu)茶機(jī)制率達(dá)到95%以上。2015年，成功引進(jìn)浙江藝福堂茶業(yè)有限公司，推動(dòng)中央智慧工廠和數(shù)字化龍井產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，其中中央智慧工廠擁有智能發(fā)貨系統(tǒng)、云版ERP和金蝶系統(tǒng)對(duì)接平臺(tái)，打通“互聯(lián)網(wǎng)+”茶葉銷售的前端與后端，實(shí)現(xiàn)工廠智能化訂單式生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的品質(zhì)；數(shù)字化龍井產(chǎn)業(yè)園實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)加工全鏈路數(shù)字化可追溯。2018年，杭州康能茶業(yè)有限公司在桐廬成立，按照打造科技化、智慧化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)新區(qū)要求，引進(jìn)全自動(dòng)碾茶和蒸青茶進(jìn)口生產(chǎn)線并成功投產(chǎn)，促進(jìn)茶企的茶葉加工逐步由單機(jī)作業(yè)向清潔化、連續(xù)化、智能化加工流水線升級(jí)。通過做強(qiáng)做精加工工藝，實(shí)現(xiàn)茶葉利用率和附加值雙提升。

1.5茶旅游有實(shí)踐

以茶促旅、以旅興茶，推動(dòng)業(yè)態(tài)融合、市場(chǎng)共享，提升茶葉綜合效益。積極扶持“美麗茶園”基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造茶旅融合現(xiàn)代茶業(yè)生態(tài)園，建成“美麗茶園（茶莊園）”1個(gè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶旅游各有特色，新合鄉(xiāng)主打紅色茶鄉(xiāng)旅游，百江鎮(zhèn)結(jié)合“稻香櫻語”田園綜合體建設(shè)契機(jī)建設(shè)有機(jī)茶生產(chǎn)觀光基地，瑤琳鎮(zhèn)通過建設(shè)茶莊園開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)游項(xiàng)目，合村鄉(xiāng)探索“微茶莊園”模式發(fā)展茶文化休閑游，瑤溪、恒信微茶莊園投入760萬元用于農(nóng)文旅融合提升，形成了種植、加工、銷售、體驗(yàn)研學(xué)和旅游一條龍生產(chǎn)經(jīng)營模式。2024年，瑤琳茶苑入選杭州首批“茶都十景”。富春江慢生活區(qū)“達(dá)然茶坊”將茶文化非遺展示、茶事體驗(yàn)、飲茶、賣茶等功能集于一身，成為游客參觀休閑的好去處。

2產(chǎn)業(yè)存在的問題

2.1產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化

一是雪水云綠品質(zhì)良莠不齊，有待提升。雪水云綠以清明節(jié)前后所采單芽制作而成，目前面臨四大“癥結(jié)”：茶葉外形、湯色雖美觀，但口感偏澀、不耐泡等缺點(diǎn)明顯；采摘期過短，基地產(chǎn)能有效利用率不足2/3；以單芽、針形茶開創(chuàng)先河，但如今市場(chǎng)所售茶葉等級(jí)不分、茶形多樣，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行亂象頻發(fā)；以4～5kg鮮葉產(chǎn)出1kg成品茶折算，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)雪水云綠僅成本就超800元/kg，在外地市場(chǎng)400～600元/kg售價(jià)的沖擊下，價(jià)格劣勢(shì)明顯，市場(chǎng)不斷收窄。二是基地失管。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶園存在老化、失管情況，茶農(nóng)不愿繼續(xù)投入，且縣內(nèi)有一定規(guī)模的高標(biāo)準(zhǔn)示范基地不多，據(jù)農(nóng)業(yè)部門數(shù)據(jù)可知，全縣亟待更新改造的茶園面積近1000hm²，良種茶園比例不到30%，特別是清明節(jié)采茶季后絕大部分基地基本處于失管狀態(tài)。三是新品研發(fā)未成氣候。桐廬不乏品質(zhì)優(yōu)良的紅茶、白茶品牌，但產(chǎn)量較低，杭州康能茶業(yè)有限公司碾茶生產(chǎn)線產(chǎn)能雖高達(dá)200t，但實(shí)際年產(chǎn)量?jī)H20t。四是宜機(jī)改造力度弱。雖然加工環(huán)節(jié)“機(jī)器換人”已有成效，但基地建設(shè)方面改造力度較弱，人工采摘成本居高不下。五是技術(shù)支撐不到位。茶葉專技人員年齡偏高，技術(shù)和觀念落后，進(jìn)行技術(shù)推廣服務(wù)和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展明顯力不從心。

2.2行業(yè)管理有待加強(qiáng)

一是市場(chǎng)監(jiān)管不到位。品牌保護(hù)意識(shí)普遍不強(qiáng)，聯(lián)合執(zhí)法力度明顯不如往年，有關(guān)部門僅將違規(guī)添加物納入監(jiān)管重點(diǎn)，而忽視原產(chǎn)地保護(hù)，外地所產(chǎn)和不符合標(biāo)準(zhǔn)的雪水云綠充斥市場(chǎng)。二是品牌管理不科學(xué)。品牌管理門檻過低、監(jiān)管過松，沒有自產(chǎn)能力的茶葉經(jīng)營店與企業(yè)一樣擁有協(xié)會(huì)統(tǒng)一監(jiān)制的包裝，既增加了市場(chǎng)監(jiān)管難度，又容易產(chǎn)生以次充好、假冒偽劣等市場(chǎng)亂象。茶企對(duì)雪水云綠生產(chǎn)普遍抱有“食之無味、棄之可惜”和“分一杯羹”的心態(tài)，雙商標(biāo)管理中，企業(yè)關(guān)心和維護(hù)的是自己的商標(biāo)品牌而非雪水云綠公用品牌，地方盡力爭(zhēng)取來的天尊貢芽品牌幾乎束之高閣。三是行業(yè)自律不規(guī)范。協(xié)會(huì)的經(jīng)費(fèi)、人員等保障和職能邊界、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)之間存在矛盾，在品牌管理特別是品牌保護(hù)方面明顯力不從心，一定程度上重培訓(xùn)考察、外出參展，輕品牌打假、聯(lián)合執(zhí)法等常態(tài)化管理。四是交易市場(chǎng)不完善。沒有場(chǎng)所固定的產(chǎn)地交易市場(chǎng)和縣級(jí)茶葉市場(chǎng)（街區(qū)），無地?cái)[攤、收益降低導(dǎo)致許多茶農(nóng)放棄茶葉生產(chǎn)。五是企業(yè)帶動(dòng)不足。加工企業(yè)和種茶大戶普遍存在小富即安、小進(jìn)即滿的心態(tài)，重心大都放在維護(hù)老客戶上，對(duì)新市場(chǎng)開拓普遍信心不足。此外，引進(jìn)企業(yè)浙江藝福堂茶業(yè)有限公司與縣內(nèi)基地、茶農(nóng)產(chǎn)銷的聯(lián)結(jié)仍有待加強(qiáng)[7]。

2.3發(fā)展環(huán)境有待改善

一是產(chǎn)業(yè)政策有待優(yōu)化。在基地建設(shè)、機(jī)械強(qiáng)茶、產(chǎn)品研發(fā)、直播電商等方面缺乏精準(zhǔn)扶持政策或政策引導(dǎo)不足，茶產(chǎn)業(yè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。二是要素保障有待加強(qiáng)。企業(yè)普遍反映茶加工、茶休閑存在用地難問題，必要的加工廠房、休閑設(shè)施因空間規(guī)劃不符、用地指標(biāo)緊張等而無法配套建設(shè)，如分水、保安區(qū)域有規(guī)模茶企5家、種植面積260余hm²，由于沒有加工場(chǎng)地，目前均以銷售青葉為主，這種處于產(chǎn)業(yè)鏈低端的經(jīng)營方式，明顯效益受限。三是服務(wù)創(chuàng)新有待跟進(jìn)。當(dāng)?shù)卦诓枞~新產(chǎn)品研發(fā)上較保守，多年來雪水云綠澀味重的問題始終未得到重視，隨著茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，制作技藝升級(jí)推廣、茶樹品種引進(jìn)推廣、種苗培育等方面均需加強(qiáng)。四是產(chǎn)業(yè)布局有待優(yōu)化。全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際數(shù)據(jù)不清晰，發(fā)展謀劃不系統(tǒng)，針對(duì)核心產(chǎn)區(qū)、重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和保護(hù)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，造成部分地區(qū)茶基地出現(xiàn)發(fā)展、整治同時(shí)進(jìn)行的情況，影響了茶農(nóng)積極性。

2.4全產(chǎn)業(yè)鏈有待完善

一是茶休閑經(jīng)濟(jì)發(fā)展不紅火。桐廬縣茶館業(yè)在新冠病毒感染疫情造成的市場(chǎng)沖擊中艱難求生，業(yè)主普遍反映政府對(duì)茶樓（茶館）發(fā)展不夠重視，疫情期間租金減免等政策均無一享受。此外，現(xiàn)有茶樓（茶館）的數(shù)量、品位、區(qū)位等不突出，且與縣域茶產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度不高，與桐廬打造休閑旅游目的地的城市定位明顯不符。二是網(wǎng)絡(luò)營銷不成熟。網(wǎng)絡(luò)直播發(fā)展迅速，普洱茶、白茶、大紅袍等產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷力度可觀，而直播電商平臺(tái)上有影響力的桐廬農(nóng)產(chǎn)品幾乎空白。三是茶旅游不發(fā)達(dá)。用地問題無法解決，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)茶旅游發(fā)展意識(shí)不強(qiáng)、謀劃不深。四是茶文化氛圍不濃厚。對(duì)桐廬縣的茶文化研究成果宣傳力度弱，市民對(duì)桐廬在茶史上的地位知之甚少；每年協(xié)會(huì)主導(dǎo)開展的全民飲茶日、敬老茶會(huì)等茶事宣傳活動(dòng)的對(duì)象主要為中老年群體，缺乏針對(duì)更為年輕群體的宣傳手段，培養(yǎng)年輕人飲茶消費(fèi)習(xí)慣和營造全民飲茶氛圍任重道遠(yuǎn)；斗茶活動(dòng)、茶葉評(píng)比等活動(dòng)較少，企業(yè)缺乏創(chuàng)新活力和競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)力，“春山半是茶”的主產(chǎn)區(qū)人文氛圍遠(yuǎn)未形成。五是茶加工較落后。除傳統(tǒng)茶葉制品外，茶飲料、抹茶、茶日用品、含茶食品及茶提取物等精深加工產(chǎn)品鮮有開發(fā)。

3推進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的對(duì)策建議

3.1著力打造全鏈融合的產(chǎn)業(yè)體系

針對(duì)產(chǎn)業(yè)分散的現(xiàn)狀，桐廬縣以培育農(nóng)業(yè)企業(yè)為核心，聚力打造雪水云綠、天尊貢芽等一批農(nóng)業(yè)品牌，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。培育以茶業(yè)為主導(dǎo)的10億級(jí)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，茶產(chǎn)業(yè)從原先以綠茶為主向紅茶、黃茶、白茶等多品種全面開發(fā)轉(zhuǎn)型升級(jí)[8]。通過茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化協(xié)調(diào)發(fā)展打造全鏈融合的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，大力推動(dòng)一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)、茶文旅融合[9-10]。一要重視基地培育。加大茶園特別是失管茶園的土地流轉(zhuǎn)力度，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)、品種改良和標(biāo)準(zhǔn)化管理力度，著力培育一批規(guī)模更大、環(huán)境更美、管理更優(yōu)的美麗茶園；認(rèn)真梳理山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)空間資源，規(guī)劃發(fā)展一批新茶園；重視機(jī)械強(qiáng)茶、科技強(qiáng)茶，全環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)“機(jī)器換人”，加大良種培育與推廣力度，提升茶園科學(xué)管理水平。二要引育龍頭企業(yè)。進(jìn)一步激發(fā)本土茶企做大做強(qiáng)的信心和決心，加大規(guī)模茶企招商引資力度，發(fā)展“茶企+基地”“茶企+茶農(nóng)”的訂單型茶產(chǎn)業(yè)，調(diào)動(dòng)茶農(nóng)種茶積極性。三要豐富茶葉產(chǎn)品。堅(jiān)持“春綠夏紅”并軌發(fā)展，鼓勵(lì)支持茶企大力發(fā)展名茶加工，重視夏秋茶開發(fā)，積極開發(fā)桂花茶、茉莉花茶等花茶，以及冰糖茶等配制茶的多元化茶葉終端產(chǎn)品；順應(yīng)年輕群體消費(fèi)新趨勢(shì)和全域旅游目的地打造目標(biāo)，按照易攜帶、易沖泡、花樣搭配、價(jià)格實(shí)惠的要求，打造創(chuàng)新茶飲品；開展科研攻關(guān)，研究既好喝又好看的雪水云綠的加工工藝。四要加速市場(chǎng)拓展。支持茶葉主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)產(chǎn)地（交易）市場(chǎng)，推進(jìn)縣級(jí)茶葉交易市場(chǎng)建設(shè)；打造茶葉電商直播基地，為茶企、茶農(nóng)提供交易平臺(tái)。五要推進(jìn)茶旅融合[11]。鼓勵(lì)茶園栽花種果，適當(dāng)配建必要休閑設(shè)施，大力建設(shè)美麗茶園；重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要依托規(guī)模茶園資源，著力規(guī)劃引進(jìn)茶園精品民宿、鄉(xiāng)村酒店項(xiàng)目；有關(guān)部門要重視茶館、茶樓培育工作，引導(dǎo)茶（咖、酒）館、茶樓集聚，再現(xiàn)歷史上東門頭茶肆茗坊林立的盛景。

3.2著力構(gòu)建品牌強(qiáng)茶的管理體系

大力實(shí)施品牌強(qiáng)茶戰(zhàn)略，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)、特色化提升、品牌化營銷，提升品牌知名度、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一要探索公司化運(yùn)作。借鑒云南普洱茶、淳安繭絲綢等公司化運(yùn)作的成功經(jīng)驗(yàn)，整合國有公司、供銷社、協(xié)會(huì)等資源，探索雪水云綠、天尊貢芽公司化運(yùn)營路徑。嚴(yán)格法制化管理，提高門檻，統(tǒng)一監(jiān)制，加強(qiáng)依法治茶，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，重點(diǎn)打擊假冒偽劣產(chǎn)品和商標(biāo)侵權(quán)行為，確保品牌在嚴(yán)格的過程管控和規(guī)范管理下得到“正名”和“提升”，并真正走上“名茶”良性發(fā)展之路，提振消費(fèi)者信心和品牌影響力。二要推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。修訂完善雪水云綠、天尊貢芽的基地和加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格執(zhí)行，加強(qiáng)原產(chǎn)地保護(hù)、數(shù)字化溯源、標(biāo)識(shí)化管理工作，確保銷售市場(chǎng)上雪水云綠產(chǎn)品的穩(wěn)定一致性。三要重視茶文化賦能。重視茶非遺保護(hù)，大力挖掘傳統(tǒng)制茶技藝和茶人文遺存（茶習(xí)俗、茶遺址、茶人物、茶詩詞等），對(duì)茶文化研究成果要加大對(duì)外宣傳力度，支持有條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和茶企建設(shè)茶博物館、茶文化展示中心等，開展茶習(xí)俗活動(dòng)，講好桐廬茶故事，使桐廬茶既有古韻又有創(chuàng)新，增添桐廬茶作為文化名茶的歷史底蘊(yùn)。

3.3著力創(chuàng)優(yōu)迭代發(fā)展的環(huán)境體系

縣政府要高度重視和著力破解茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中的瓶頸，督促有關(guān)部門擔(dān)當(dāng)作為，形成協(xié)力支持保障茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展的良好氛圍。一要強(qiáng)化政策供給。提高本級(jí)專項(xiàng)預(yù)算，加大向上爭(zhēng)取力度，進(jìn)一步優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)扶持政策，在茶企做強(qiáng)、茶園做精、電商起步等方面加大補(bǔ)助力度，力爭(zhēng)在未來數(shù)年內(nèi)實(shí)現(xiàn)茶園面積、品種結(jié)構(gòu)、茶旅融合水平、產(chǎn)銷總值、品牌價(jià)值大幅度提升。二要強(qiáng)化要素保障。要開展茶園調(diào)查摸底，做好土地流轉(zhuǎn)、品種改良、集中連片工作?？h政府要正視茶企的合理用地需求，明確土地空間調(diào)整、用地指標(biāo)落實(shí)，大力提升茶企加工能力，打造一批對(duì)標(biāo)杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山的茶文旅融合示范基地，促進(jìn)茶旅有機(jī)融合、協(xié)調(diào)發(fā)展。三要強(qiáng)化數(shù)字賦能。建立雪水云綠大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，推行數(shù)字化專用標(biāo)志管理，實(shí)現(xiàn)源頭可溯、去向可追、問題可查、責(zé)任可究的智能管茶。四要強(qiáng)化服務(wù)保障。堅(jiān)持招才與引智相結(jié)合，加強(qiáng)茶葉技術(shù)推廣隊(duì)伍建設(shè)，開展產(chǎn)教融合、院地合作試點(diǎn)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供團(tuán)隊(duì)式專家服務(wù)；協(xié)會(huì)要在學(xué)習(xí)交流、行業(yè)自律、文化研究等方面發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好環(huán)境。

3.4著力優(yōu)化優(yōu)質(zhì)名茶的培育體系

要加強(qiáng)發(fā)展規(guī)劃研究，明確茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)、定位，進(jìn)一步做強(qiáng)特色，突出重點(diǎn)。一要著力躋身龍井重點(diǎn)生產(chǎn)縣行列。借力藝福堂二期龍井茶數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)項(xiàng)目，出臺(tái)政策引導(dǎo)茶農(nóng)注重品種改良和擴(kuò)大種植面積，加強(qiáng)龍井茶制作技藝培訓(xùn)推廣，力爭(zhēng)以最大加工基地、最大產(chǎn)銷總量奠定桐廬在龍井茶錢塘產(chǎn)區(qū)中的核心主產(chǎn)區(qū)地位。二要著力做優(yōu)雪水云綠。確立雪水云綠是桐廬茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)志的地位，審慎謀定發(fā)展規(guī)劃，在加強(qiáng)品牌管理、品質(zhì)把關(guān)的同時(shí)，持續(xù)提升產(chǎn)品附加值。三要著力做強(qiáng)天尊貢芽。天尊貢芽是宋朝貢品、歷史名茶，在前期通過品牌運(yùn)作快速實(shí)現(xiàn)產(chǎn)出的基礎(chǔ)上，需進(jìn)一步優(yōu)化核心產(chǎn)區(qū)和品牌運(yùn)營，注重提升產(chǎn)能。四要著力引導(dǎo)群茶薈萃。要在優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)與開發(fā)利用夏秋茶上發(fā)力，鼓勵(lì)各茶企擴(kuò)大紅茶、茶飲料、抹茶等產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，培育一批有帶動(dòng)力的龍頭企業(yè)和名優(yōu)茶品牌，形成產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)影響力。

4展望

桐廬縣是浙江傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，品牌基礎(chǔ)較好，但其茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平還有待提升。為加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)借助新一輪茶產(chǎn)業(yè)扶持政策，從良種引進(jìn)、連片流轉(zhuǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)等方面，對(duì)桐廬茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈扶持，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)；著力打造提升雪水云綠、天尊貢芽等桐廬區(qū)域公用品牌，同步謀劃茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)寫好種茶、做茶、賣茶、玩茶文章；通過探索應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維做好現(xiàn)代茶業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)，以數(shù)字化設(shè)計(jì)、智能化生產(chǎn)、數(shù)字化管理為基礎(chǔ)，打造茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字變革新高地，助推桐廬縣茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)，引領(lǐng)浙江茶產(chǎn)業(yè)新“智造”。