福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《茶園栽培管理技術(shù)農(nóng)事導(dǎo)則》（DB35/T 2182—2024）解讀

關(guān)鍵詞：茶園；栽培；管理；標(biāo)準(zhǔn)

中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1000－3150 （2024） 12-36-5

福建是我國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，茶業(yè)是福建重要的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興中具有舉足輕重的地位。茶園栽培管理是茶葉生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，其水平層次是影響當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。福建省地方標(biāo)準(zhǔn)《茶園栽培管理技術(shù)農(nóng)事導(dǎo)則》對(duì)茶園農(nóng)事活動(dòng)、茶園土壤質(zhì)量提升、茶園蟲(chóng)害防治、茶園病害防治、茶園草害防控、茶園旱害及凍害防控、茶園水土保持等各項(xiàng)茶園栽培管理技術(shù)進(jìn)行了規(guī)范。本文對(duì)標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容進(jìn)行解讀，以期為茶葉生產(chǎn)者提供茶園栽培管理方面的技術(shù)和模式參考。

1標(biāo)準(zhǔn)制訂背景

福建省從事茶產(chǎn)業(yè)人員超300萬(wàn)人，茶葉收入是福建省農(nóng)村居民重要的收入來(lái)源之一，提高茶園管理水平是提升茶葉品質(zhì)、提高產(chǎn)品效益的重要路徑，對(duì)農(nóng)民增收致富和助力鄉(xiāng)村振興意義重大?！恫鑸@栽培管理技術(shù)農(nóng)事導(dǎo)則》屬于2022年第二批福建省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃項(xiàng)目（閩市監(jiān)標(biāo)準(zhǔn)〔2022〕287號(hào)），旨在吸納總結(jié)全省各地茶園栽培管理技術(shù)模式和經(jīng)驗(yàn)做法，尤其是“武夷巖茶優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群”“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”等國(guó)家級(jí)、省級(jí)項(xiàng)目的技術(shù)推廣成效，并通過(guò)集成、優(yōu)化和試驗(yàn)示范，提高所制定標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、針對(duì)性和可操作性。

《茶園栽培管理技術(shù)農(nóng)事導(dǎo)則》（DB35/T2182—2024），由福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站牽頭，聯(lián)合有關(guān)參與單位專(zhuān)家組成標(biāo)準(zhǔn)編制小組起草，于2024年5月9日由福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布，并在同年8月9日實(shí)施。

2標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容包括茶園土壤質(zhì)量提升、茶園蟲(chóng)害防治、茶園病害防治、茶園草害防控、茶園旱害及凍害防控、茶園水土保持等內(nèi)容，適用于茶園栽培管理中技術(shù)集成應(yīng)用與農(nóng)事操作活動(dòng)[1]。

2.1茶園土壤質(zhì)量提升

主要包括茶園套種大豆、油菜及其他綠肥和茶園施肥等內(nèi)容。

2.1.1茶園套種大豆

套種大豆選用已通過(guò)國(guó)家（南方區(qū)域）或經(jīng)福建省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，適應(yīng)茶園酸性土壤生長(zhǎng)的養(yǎng)分高效大豆品種，做好茶園土壤養(yǎng)分測(cè)定、除草等播種前的準(zhǔn)備工作，一般在每年5—6月播種大豆，做好大豆補(bǔ)苗、病蟲(chóng)害防治等田間管理，在大豆種植后70～80d，大豆處于盛花期或鼓粒期時(shí)壓青還田[2]。

2.1.2茶園套種油菜

在每年的10—11月，施完冬肥后撒播油菜種子，播種量為2.25～3.00kg/hm2。在次年3—4月，油菜壓青還田。

2.1.3茶園套種其他綠肥

幼齡茶園、臺(tái)刈茶園或行間距寬的茶園適合采用“夏季綠肥＋冬季綠肥”模式，成齡生產(chǎn)茶園適合套種冬季綠肥。夏季綠肥可以選用爬地蘭、平托花生、印度豇豆、圓葉決明、白三葉、大豆等，播種時(shí)間為4—5月。冬季綠肥可以選用鼠茅草、毛苕子、箭舌豌豆、紫云英、油菜等，播種時(shí)間為10—11月。

2.1.4茶園施肥

根據(jù)茶樹(shù)需肥特性，按照有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥、基肥與追肥相結(jié)合的原則，控制氮肥施用總量，合理配施磷、鉀肥，補(bǔ)充鎂等中微量元素肥料，施用高氮、低磷、中鉀配比的茶樹(shù)專(zhuān)用肥?；适┯脮r(shí)期一般在全年茶季結(jié)束后的10月中旬至11月下旬；春茶追肥時(shí)期一般在春茶開(kāi)采前40～60d（2月中旬至3月上旬）；秋茶追肥時(shí)期一般在7月中旬至8月上旬?；适┯们霸诓铇?shù)行間開(kāi)溝（溝深15～20cm），施用后覆土或結(jié)合深耕施用；追肥施用前在茶樹(shù)行間開(kāi)淺溝（溝深5～10cm），施用后覆土或撒施后旋耕。茶園施有機(jī)肥一般在秋茶結(jié)束后進(jìn)行，用量為3750～5250kg/hm²，有機(jī)肥替代化肥的比例一般為總施肥量（以N+P₂O₅+K₂O計(jì)）的20%～30%較為合適[3]。

2.2茶園蟲(chóng)害防治

2.2.1理化防控

（1）黏蟲(chóng)色板誘殺

選擇有較強(qiáng)黏力的黏蟲(chóng)色板，色板材質(zhì)為全生物降解、可降解或半降解。根據(jù)目標(biāo)害蟲(chóng)的蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，在蟲(chóng)害高峰期前5～10d內(nèi)開(kāi)始使用，14～21d后拆除。黏蟲(chóng)色板需要有較低的天敵誘殺率，根據(jù)趨色害蟲(chóng)偏愛(ài)顏色進(jìn)行定向誘殺。防治用黏蟲(chóng)色板每公頃茶園布施300～375片，均勻分布且最大限度地覆蓋防控茶園；監(jiān)測(cè)用黏蟲(chóng)色板每公頃茶園布施30～60片。

（2）LED殺蟲(chóng)燈誘殺

根據(jù)目標(biāo)害蟲(chóng)的類(lèi)型、活動(dòng)時(shí)間段、敏感光譜范圍選擇合適的誘集光源。不同的LED燈光譜范圍不同，可以通過(guò)安裝特定光譜范圍的LED燈，針對(duì)性地誘殺相應(yīng)害蟲(chóng)。在18：00—20：00茶小綠葉蟬等半翅目害蟲(chóng)活動(dòng)時(shí)間段，利用波長(zhǎng)為400～420nm的光源對(duì)其進(jìn)行誘殺；在19：00—21：00灰茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)等鱗翅目害蟲(chóng)活動(dòng)時(shí)間段，利用波長(zhǎng)為380～390nm的光源對(duì)其進(jìn)行誘殺；在20：00—22：00銅綠麗金龜、茶天牛等鞘翅目害蟲(chóng)活動(dòng)時(shí)間段，利用波長(zhǎng)為385～395nm的光源對(duì)其進(jìn)行誘殺。每公頃安裝LED殺蟲(chóng)燈0.75～1盞，誘集光源的底端位于茶樹(shù)蓬面上方40～60cm處的位置，均勻分布且最大限度地覆蓋防控茶園，大面積使用效果較好。根據(jù)害蟲(chóng)的種群動(dòng)態(tài)設(shè)定殺蟲(chóng)燈開(kāi)關(guān)時(shí)間，害蟲(chóng)出現(xiàn)后開(kāi)始使用，害蟲(chóng)盛發(fā)期過(guò)后關(guān)閉，并定期清理殺蟲(chóng)裝置內(nèi)誘殺的昆蟲(chóng)。

（3）性信息素誘殺

一般在每年3月開(kāi)始，采用性信息素進(jìn)行持續(xù)誘殺，大面積、持續(xù)使用效果較好。誘殺防治密度一般為每公頃60套，茶（灰茶）尺蠖誘殺防治時(shí)期為3—11月，茶毛蟲(chóng)誘殺防治時(shí)期為5—11月，將誘捕器固定于茶蓬上方25cm左右，60d更換1次性誘劑誘芯。

2.2.2生物防治

（1）攜菌捕食螨

選用攜菌捕食螨（胡瓜鈍綏螨）防治茶紅蜘蛛、茶橙癭螨、茶黃螨、薊馬，兼治茶小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)等，一般1年釋放1次，在3—6月或9—10月釋放，每公頃釋放捕食螨90萬(wàn)～225萬(wàn)只（攜帶白僵菌孢子粉1.5×10⁷CFU）。茶樹(shù)高度低于1.5m的茶園，采用淹沒(méi)式釋放，將捕食螨均勻地撒施在茶樹(shù)葉面上。茶樹(shù)高度高于1.5m的茶園，采用掛袋釋放，在裝有捕食螨的紙袋上方斜剪2～4cm的開(kāi)口，然后用圖釘固定在茶叢主分杈的枝上，每株茶樹(shù)掛1袋。

（2）異色瓢蟲(chóng)

選用異色瓢蟲(chóng)防治茶蚜、介殼蟲(chóng)、粉虱、小綠葉蟬等，在3月、8月或9月初茶蚜、介殼蟲(chóng)、粉虱、小綠葉蟬等初發(fā)期使用，每公頃用量為225卡（管）（≥20卵/卡（管））。選擇蟲(chóng)害發(fā)生的中心株（即蟲(chóng)害初發(fā)生的植株或區(qū)域），釋放瓢蟲(chóng)幼蟲(chóng)，使其向四周擴(kuò)散，釋放瓢蟲(chóng)后勿使用化學(xué)農(nóng)藥。

（3）赤眼蜂

選用赤眼蜂防治茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)等，在3—6月或8—10月茶尺蠖、茶毛蟲(chóng)等初發(fā)期釋放，每公頃用量為225卡（管）（≥2000卵/卡（管））。方形規(guī)則的茶園按照矩形設(shè)置放蜂點(diǎn)；不規(guī)則形茶園按5點(diǎn)“梅花形”設(shè)置放蜂點(diǎn)，相鄰兩放蜂點(diǎn)間距8～10m。

（4）白僵菌

選用白僵菌防治茶麗紋象甲、茶角胸葉甲等，在11—12月，每公頃施用白僵菌孢子粉2×109CFU，在距離茶樹(shù)主干基部20～25cm處開(kāi)溝，深度為15～20cm，減少越冬幼蟲(chóng)基數(shù)，在茶麗紋象甲或茶角胸葉甲成蟲(chóng)羽化盛期噴施白僵菌1～2次。

2.2.3其他防控方法

茶樹(shù)主要害蟲(chóng)的其他防控方法還有生境調(diào)控、農(nóng)業(yè)防治以及化學(xué)防治等[4]。

（1）生境調(diào)控

營(yíng)造有利于天敵的棲息環(huán)境，避免大面積連片種植單一品種，提倡宜林則林，宜茶則茶，保留地塊之間及茶園周邊的自然植被，補(bǔ)植適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、與茶樹(shù)無(wú)共同病蟲(chóng)害的生態(tài)林，提高物種多樣性。優(yōu)化茶園環(huán)境，提倡健身栽培，在茶園的上風(fēng)口建造防護(hù)林，選用無(wú)病蟲(chóng)苗木合理密植，幼齡茶園行間鋪草覆蓋，衰老茶園及時(shí)剪除病弱枝；完善茶園排灌系統(tǒng)，確保旱能灌、澇能排。

（2）農(nóng)業(yè)防治

適時(shí)采摘，芽梢病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重的茶園，宜重采、強(qiáng)采。耕殺蟲(chóng)蛹，春季淺耕（時(shí)間在2月下旬至3月中旬，高山茶區(qū)可推遲到4月上旬）消滅越冬蟲(chóng)蛹，減少蟲(chóng)口基數(shù)。根據(jù)土棲害蟲(chóng)發(fā)生情況進(jìn)行夏季中耕、伏旱淺耕、秋季中深耕等作業(yè)耕殺蟲(chóng)蛹，也可結(jié)合除草或施肥進(jìn)行。

（3）化學(xué)防治

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)農(nóng)藥使用的規(guī)定，不使用未經(jīng)登記在茶葉上使用的農(nóng)藥，出口基地需根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)要求選擇農(nóng)藥。嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期規(guī)定，按照農(nóng)藥使用說(shuō)明書(shū)上標(biāo)明的用藥量使用農(nóng)藥。交替輪換使用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥，不宜長(zhǎng)期使用單一農(nóng)藥品種。防治單一病蟲(chóng)時(shí)，選用針對(duì)性強(qiáng)的農(nóng)藥，如防治螨類(lèi)優(yōu)先選用殺螨劑；防治多種病蟲(chóng)害時(shí)，可選用廣譜性農(nóng)藥或復(fù)配品種。

2.3茶園病害防治

茶樹(shù)病害防治方法主要有苗木防控、健體栽培、清園管理和科學(xué)施藥等[5]。

2.3.1苗木防控

新建園地需清除樹(shù)樁、樹(shù)根，深耕土壤60cm以上，并進(jìn)行暴曬后再種茶苗，選擇抗性強(qiáng)的品種，早、中、晚生品種合理搭配。茶樹(shù)苗木需進(jìn)行檢疫，禁止從病區(qū)調(diào)運(yùn)帶病苗木，發(fā)現(xiàn)病苗應(yīng)立即銷(xiāo)毀。合理稀植茶苗，保持茶園通風(fēng)透氣透光。

2.3.2健體栽培

科學(xué)栽培管理，強(qiáng)化農(nóng)藝，合理施肥，提高茶樹(shù)抗病害能力。保留茶蓬叢間距20～30cm，適時(shí)清膛枝、徒長(zhǎng)枝，茶行適度通風(fēng)透光、清蔸亮底，采取修剪、臺(tái)刈等措施復(fù)壯衰老茶園。

2.3.3清園管理

冬季清園，清除枯枝落葉，修剪病害枝條；噴施石硫合劑、波爾多液等，噴透茶叢，降低病害發(fā)生基數(shù)。病害發(fā)生嚴(yán)重的茶園，采取臺(tái)刈、深耕等措施，徹底清除病害殘枝，減少病原。

2.3.4科學(xué)施藥

根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)結(jié)果，采取局部適時(shí)、適量、科學(xué)用藥控制病害蔓延與流行，降低病害危害程度，嚴(yán)格按照防治指標(biāo)和防治適期施藥。

2.4茶園草害防控

3月中下旬至10月上旬為茶園雜草防控期，4月下旬至9月上旬為重點(diǎn)防控期，做好冬季清園除草。常用的茶園雜草防控技術(shù)措施主要有物理控草和植食性動(dòng)物控草等。

2.4.1物理控草

可采用人工、小型旋耕機(jī)或割草機(jī)除草，可在茶行中鋪秸稈（稻草等）、防草布、黑色有機(jī)膜、無(wú)紡布等可降解地膜材料防草。

2.4.2植食性動(dòng)物控草

可利用一些以植物為食的動(dòng)物，如雞、鴨、鵝等，利用它們踩踏、取食來(lái)控制茶園雜草。

2.5茶園旱害及凍害防控

2.5.1茶園旱害防控

茶園發(fā)生旱害時(shí)，采取噴滴灌澆水、蓬面遮陰等措施，減少旱害對(duì)茶園的影響。噴滴灌澆水安排在早晚進(jìn)行，避開(kāi)中午高溫時(shí)段。選用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)在蓬面1m以上進(jìn)行遮陰，高溫解除時(shí)及時(shí)撤掉遮陽(yáng)網(wǎng)。旱害解除后，行間開(kāi)溝施用高氮復(fù)合肥，每公頃用量為225～300kg。

2.5.2茶園凍害防控

茶園凍害來(lái)臨前及時(shí)采摘鮮葉，提前采取茶園鋪草、搭設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)、使用除霜風(fēng)扇、熏煙、噴灌等措施，減少凍害對(duì)茶園的影響。待氣溫回升穩(wěn)定后，及時(shí)剪除受害的茶樹(shù)枝葉，補(bǔ)充速效養(yǎng)分。

2.6茶園水土保持

茶園水土保持主要技術(shù)措施有工程措施和植物措施[6]。

2.6.1工程措施

茶園水土流失以水力侵蝕為主，需要布設(shè)截水溝、排水溝、蓄水池、沉沙池等小型蓄排水工程，配合坡式梯田、水平梯田，做到多雨能蓄，澇時(shí)能排，缺水能灌。茶園緩坡支道、步道按“S”形環(huán)山修筑，道路內(nèi)側(cè)設(shè)置排水溝，排水溝在“S”形折點(diǎn)位置應(yīng)做防沖措施或建設(shè)消力池，以減小水流速度。禁止茶園內(nèi)開(kāi)辟直上直下的道路。

2.6.2植物措施

（1）茶園植樹(shù)

選擇耐旱、耐貧瘠、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)迅速、病蟲(chóng)害少的樹(shù)種。在山地茶園中的山頂、山腰、山谷、山腳、陡坡部位，需要營(yíng)造水土保持林帶，可用濕地松、馬尾松、油松、香樟、楊梅等樹(shù)種。在茶園道路兩側(cè)種植行道樹(shù)，可選用桂樹(shù)、香樟、高山含笑、銀合歡、胡枝子等樹(shù)種。

（2）茶園梯壁梯埂生草

選擇高度中等、叢生、耐旱、耐貧瘠、根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)迅速、病蟲(chóng)害少的草種，如百喜草、爬地蘭、香根草、平托花生等，種植于茶園梯壁梯埂形成草帶，固持土壤，減緩水流對(duì)梯壁的沖刷。

3小結(jié)與討論

《茶園栽培管理技術(shù)農(nóng)事導(dǎo)則》是福建省制定的第一個(gè)以“導(dǎo)則”的形式呈現(xiàn)的茶葉類(lèi)省地方標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)形式上具有創(chuàng)新性和引領(lǐng)性。按照月份和二十四節(jié)氣的時(shí)間順序，對(duì)茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要進(jìn)行的農(nóng)事活動(dòng)進(jìn)行了總結(jié)提煉、歸納梳理，為茶葉生產(chǎn)者提供了一份清晰明了的茶園農(nóng)事操作指南。

該標(biāo)準(zhǔn)屬于兩岸共通系列標(biāo)準(zhǔn)之一，有臺(tái)灣省的單位和人員參與了標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作，標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，將進(jìn)一步完善兩岸標(biāo)準(zhǔn)互通體系，助推兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)主要闡述土壤優(yōu)化技術(shù)、理化防控技術(shù)和生物防治技術(shù)等，在國(guó)內(nèi)茶園病蟲(chóng)害綠色防控等方面具有一定先進(jìn)性和代表性，該標(biāo)準(zhǔn)是這些先進(jìn)技術(shù)集成組裝的重要呈現(xiàn)形式。標(biāo)準(zhǔn)的制訂將有利于推動(dòng)福建省“綠色發(fā)展、質(zhì)量興茶、品牌強(qiáng)茶”戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)主要是基于福建茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行的相關(guān)技術(shù)參數(shù)研究和生產(chǎn)模式集成，大部分內(nèi)容適用于福建及周邊茶葉產(chǎn)區(qū)，對(duì)全國(guó)其他產(chǎn)茶區(qū)具有一定的借鑒和參考價(jià)值。

標(biāo)準(zhǔn)所述先進(jìn)的技術(shù)集成配套模式，雖然在福建茶區(qū)的試驗(yàn)示范取得了一定的成效，但今后仍需針對(duì)各項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)和模式進(jìn)一步優(yōu)化組合，開(kāi)展更加深入的研究和探討，以達(dá)到更佳的茶園管理效果，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)綠色、高質(zhì)、高效、節(jié)本和增收的目的。