出口茶基地主要病蟲害綠色防控

關(guān)鍵詞：出口茶；貿(mào)易壁壘；病蟲害；綠色防控；農(nóng)藥殘留

中圖分類號：S571.1；S43 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1000－3150 （2024） 12-17-6

茶樹病蟲害防治過程中需要投入化學(xué)農(nóng)藥，而農(nóng)藥的使用會導(dǎo)致茶葉的農(nóng)藥殘留問題。近年來，我國茶葉出口的一些目標(biāo)市場，通過制定茶葉中的農(nóng)藥最大殘留限量（MRL）或擴(kuò)大茶葉檢驗(yàn)項(xiàng)目范圍，以及出臺技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和增加合格評定程序?qū)嵤┵Q(mào)易壁壘，使我國的茶葉國際貿(mào)易面臨挑戰(zhàn)[1]。根據(jù)商務(wù)部公開數(shù)據(jù)，以農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)為主要內(nèi)容的技術(shù)性貿(mào)易壁壘使我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易遭受重創(chuàng)，損失高達(dá)百億美元，其中以茶葉最為典型。

中國是世界上重要的茶葉貿(mào)易國，作為傳統(tǒng)貿(mào)易商品，茶葉出口不僅可以促進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還可以增加茶文化在國際上的影響力。因此，為了應(yīng)對茶葉出口目標(biāo)市場制定的MRL，降低茶葉國際貿(mào)易中面臨的風(fēng)險，出口茶生產(chǎn)基地必須制定合理的病蟲害防控策略，從源頭降低農(nóng)藥的使用量或禁止風(fēng)險農(nóng)藥的投入。

1出口茶基地綠色防控目的

因?yàn)橄冗M(jìn)的科技和農(nóng)業(yè)管理水平、對消費(fèi)者健康和食品安全的高度重視，以及市場對產(chǎn)品質(zhì)量的追求，發(fā)達(dá)國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)通常更為嚴(yán)格，且更新十分頻繁[1-2]。歐盟（EU27）作為世界茶葉最大的進(jìn)口區(qū)域，是茶葉中農(nóng)藥MRL要求較嚴(yán)格的地區(qū)之一，2023年針對茶葉的農(nóng)藥MRL指標(biāo)多達(dá)511項(xiàng)，對于無具體限量標(biāo)準(zhǔn)且不屬于豁免的農(nóng)藥，一律執(zhí)行0.01mg/kg的限量標(biāo)準(zhǔn)。2024年我國茶葉因農(nóng)藥殘留問題而被拒絕入境的案例中，歐盟國家的數(shù)量占比居高（表1）。

鑒于此，出口茶生產(chǎn)基地的病蟲害治理必須實(shí)施嚴(yán)格的綠色防控，其目的是針對目標(biāo)市場（進(jìn)口方）要求和茶葉生產(chǎn)基地的病蟲害情況，集成不同的病蟲害防控措施，將病蟲害維持在防治閾值以下，從源頭上減少農(nóng)藥的使用量，同時避免風(fēng)險投入品的使用，以滿足茶葉進(jìn)口方對產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求。

2出口茶基地病蟲害特征

2022年我國茶葉出口量超過1萬t的省份包括浙江、安徽、湖南、福建、湖北和江西[3]，其中浙江省以出口綠茶為主，福建省以烏龍茶和花茶為主[4]，湖北省以綠茶和紅茶為主[5]。茶葉出口企業(yè)通常具備一定的規(guī)模，擁有自己的茶園，原料的采收方式既有手采，也有機(jī)采，產(chǎn)品包括大宗茶、名優(yōu)茶等?；貎?nèi)病蟲害的種類無特殊性，主要包括茶小綠葉蟬、尺蠖、茶毛蟲和螨類。近年來爆發(fā)性害蟲種類呈現(xiàn)擴(kuò)大化趨勢，部分茶區(qū)出現(xiàn)了薊馬、綠盲蝽和茶網(wǎng)蝽等害蟲的爆發(fā)性為害。

3制定合理的防控方案

3.1根據(jù)目標(biāo)市場確定防治方案

現(xiàn)階段農(nóng)藥在出口茶基地病蟲害防治過程中依舊具有不可替代性。不同國家茶葉農(nóng)藥MRL的要求和更新速度差異顯著，并且差異還在逐漸擴(kuò)大[6-7]。農(nóng)藥MRL設(shè)定的差異，是出口茶基地農(nóng)藥種類選擇的重要參考。如表2中的化學(xué)農(nóng)藥呋蟲胺，其在中國、美國和日本茶葉中的MRL分別為20、50、25mg/kg，但歐盟為一律限量0.01mg/kg，因此出口歐盟國家的茶葉生產(chǎn)方在茶樹病蟲害防治過程中要避免使用呋蟲胺，但是出口日本則可在控制農(nóng)藥殘留的前提下使用。

3.2根據(jù)自身?xiàng)l件確定防治方案

一些出口大宗綠茶的生產(chǎn)企業(yè)，目標(biāo)市場多為亞非地區(qū)的發(fā)展中國家，這些國家對茶葉農(nóng)藥的MRL要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐盟、美國，所以茶園病蟲害防治方案不宜過度追求最高標(biāo)準(zhǔn)，合適的方案有利于降低生產(chǎn)成本。而一些出口名優(yōu)茶、抹茶等茶產(chǎn)品的企業(yè)，目標(biāo)市場為發(fā)達(dá)國家，對茶葉的質(zhì)量安全要求極高，供選農(nóng)藥的種類極少，甚至部分買方要求產(chǎn)品滿足有機(jī)或GAP標(biāo)準(zhǔn)要求。因此，在制定防治方案的過程中要綜合考慮多種制約因素，包括病蟲害種類、茶樹種植模式、進(jìn)口國茶葉農(nóng)藥MRL要求，以及成本投入等。

4出口茶基地綠色防控措施

4.1防控原則

出口茶基地茶園病蟲害的防控原則，與作物植保原則一致，即“預(yù)防為主，綜合治理”?；诓鑸@病蟲害發(fā)生規(guī)律，遵循綜合治理原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、理化誘控和生物防治等環(huán)境友好型技術(shù)進(jìn)行預(yù)防，科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行應(yīng)急治理，達(dá)到病蟲害有效控制的目標(biāo)。在保障茶葉生產(chǎn)的同時，要注重茶葉質(zhì)量安全，保護(hù)茶園生物多樣性和減少茶園環(huán)境污染[8]。

4.2防控措施

出口茶基地病蟲害防治需根據(jù)茶園內(nèi)優(yōu)勢病害、蟲害，結(jié)合出口茶企業(yè)的生產(chǎn)模式和潛在市場對茶葉農(nóng)殘的具體要求，采用合理的防控措施。

4.2.1農(nóng)業(yè)防治

茶園病蟲害農(nóng)業(yè)防治中，以修剪、采收、清園和封園的效果最為明顯。修剪可以將嫩葉、莖部的病蟲剔除，實(shí)現(xiàn)茶行之間的通風(fēng)透光以降低濕度，顯著抑制茶樹冠層病蟲害爆發(fā)，如茶小綠葉蟬、薊馬、害螨、尺蠖和茶餅病等；一些機(jī)采茶園由于冠層頻繁更迭，常見的以嫩葉、嫩莖為取食對象和棲息地的害蟲已經(jīng)不具備爆發(fā)條件，可以結(jié)合采收適當(dāng)減少化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)。清園通過清理茶樹根際落葉和表土，可以減少在表土中越冬的鱗翅目和鞘翅目害蟲，如尺蠖、象甲等。封園是茶園秋冬季重要的管理措施，可以顯著降低翌年多種害蟲和病害的危害程度，如粉虱、螨類、介殼蟲等，封園藥劑優(yōu)先選擇商品石硫合劑，自配藥劑或礦物油的成分復(fù)雜，且礦物油設(shè)有殘留限量，容易產(chǎn)生污染物超標(biāo)問題。

4.2.2理化誘控

誘蟲板、殺蟲燈、性誘劑、食誘劑是茶樹害蟲理化誘控中已經(jīng)大面積應(yīng)用的成熟技術(shù)，長期使用可以抑制害蟲的種群數(shù)量，使其低于防治閾值。性誘劑因其高度的特異性可以精準(zhǔn)誘殺靶標(biāo)害蟲，是出口茶基地鱗翅目害蟲預(yù)防的首選技術(shù)。誘蟲板、殺蟲燈和食誘劑由于會誘殺天敵昆蟲，需要選擇具備環(huán)境友好屬性的產(chǎn)品，如可減少天敵誘殺量的雙色誘蟲板和LED殺蟲燈，應(yīng)用上需要明確靶標(biāo)害蟲的種類和活動高峰期（季節(jié)、晝夜節(jié)律），實(shí)施精準(zhǔn)高效誘殺。由于害蟲誘殺策略建立在昆蟲高活動性的基礎(chǔ)上，因此在茶樹修剪之后實(shí)施可提高誘殺效果。理化誘控在茶樹植保中成本較高，選擇和使用過程中要注意誘捕器和相關(guān)設(shè)施的維護(hù)和回收，以降低成本和保護(hù)環(huán)境。機(jī)采茶園中茶樹冠層采收頻繁，不用懸掛誘蟲板誘殺嫩葉層害蟲，誘捕器和防控設(shè)備宜安裝在茶園周邊以避免影響農(nóng)事操作。

4.2.3生物防治

生物防治通過在茶園中投入微生物、動物和植物，直接或間接抑制病蟲害的增長和爆發(fā)。微生物主要包括多種細(xì)菌、病毒和真菌，如茶尺蠖核型多角體病毒、短穩(wěn)桿菌、白僵菌等生物農(nóng)藥。微生物農(nóng)藥施用對氣候條件要求較高，需要嚴(yán)格按照要求實(shí)施。近年來，生態(tài)茶園的建設(shè)與發(fā)展速度迅猛，在茶園內(nèi)部間作功能性植物，在周邊種植觀賞性植物，可以提高土地生產(chǎn)力，增加物種多樣性，改善茶園生態(tài)環(huán)境，有效降低茶園病蟲害的發(fā)生，如在茶園中間作花椒、大豆等，可以減少茶餅病的發(fā)生[9]，間作鼠茅草、白三葉等植物可以抑制茶園草害[10]。一些茶園會投入天敵昆蟲，如瓢蟲、捕食螨等[11-12]，或飼喂家禽和牲畜，以捕食害蟲和控制草害。

值得注意的是，生態(tài)茶園的建設(shè)需要建立在環(huán)境平衡的基礎(chǔ)上，如天敵昆蟲的投入首先要營造舒適的茶園環(huán)境，避免天敵在短時間內(nèi)因棲息環(huán)境不適而迅速遷出。植物和動物的投入需要具有選擇性，如在幼齡茶園間作三葉草容易與茶苗形成競爭關(guān)系；一些植物會吸引其他雜食性害蟲遷入茶園，如苜蓿、茼蒿和部分豆科作物會吸引綠盲蝽。茶園中家禽的數(shù)量需要控制，否則糞便在土表堆積會引起土壤板結(jié)，導(dǎo)致茶樹長勢衰退。

4.2.4農(nóng)藥防治

茶樹病蟲害高于防治閾值后需要噴施農(nóng)藥進(jìn)行應(yīng)急防控，農(nóng)藥種類包括植物源農(nóng)藥、礦物農(nóng)藥和化學(xué)農(nóng)藥，其中化學(xué)農(nóng)藥防治是出口茶基地病蟲害防控最為重要的技術(shù)。

植物源農(nóng)藥對靶標(biāo)害蟲的防效通常較低，需要進(jìn)行2次，甚至3次噴施。一些植物源農(nóng)藥的生產(chǎn)企業(yè)為了提高藥效，會添加低劑量的化學(xué)農(nóng)藥，因此有機(jī)認(rèn)證的出口茶基地需要對植物源農(nóng)藥進(jìn)行抽檢，確保茶葉中無風(fēng)險化學(xué)農(nóng)藥的檢出。此外，植物源農(nóng)藥也并非絕對安全，一些植物源農(nóng)藥已經(jīng)被列入檢測目錄并設(shè)定MRL，如苦參堿、印楝素等。礦物農(nóng)藥包括石硫合劑、礦物油、石蠟油等天然礦物原料的無機(jī)化合物或制劑，通常用于防治茶園害螨、粉虱和介殼蟲。由于成分復(fù)雜，礦物農(nóng)藥容易造成食品的礦物油污染，2022年4月21日，歐盟植物、動物、食品和飼料委員會（PAFF）發(fā)布《新型食品和食物鏈的毒理學(xué)安全》，從范圍和限量兩方面進(jìn)一步嚴(yán)格食品中芳香烴礦物油（MOAH）的管控，由歐盟成員國執(zhí)行召回等措施，且現(xiàn)行（EC）NO396/2005還規(guī)定了茶葉中石蠟油、礦物油和驅(qū)避劑妥爾油的MRL均為0.01mg/kg。礦物農(nóng)藥在高溫缺水時不宜使用，不能與炔螨特等殺螨劑，以及百菌清、銅制劑等殺菌劑混用[13]。

近年來，Chen等[14]建立了茶園農(nóng)藥安全選用體系，明確了農(nóng)藥的水溶解度是茶園農(nóng)藥選擇的最重要評價參數(shù)，其次是農(nóng)藥殘留半衰期和每日允許攝入量，為保證飲茶者健康，水溶性高的化學(xué)農(nóng)藥不建議在茶園使用。因此，化學(xué)農(nóng)藥在選用過程中需要滿足以下3個條件：（１）目標(biāo)市場未禁用且MRL較高；（2）對靶標(biāo)害蟲高效且生態(tài)毒性較低；（3）低水溶性以保障飲茶者健康。由于各國對茶葉中農(nóng)藥MRL的規(guī)定存在差異，化學(xué)農(nóng)藥可以針對目標(biāo)市場，以無規(guī)定或限量較寬松、低毒、低殘留的標(biāo)準(zhǔn)來選擇，以規(guī)避技術(shù)性貿(mào)易壁壘的風(fēng)險[15]。表2中列舉了針對茶園主要病蟲害的適用農(nóng)藥以及部分進(jìn)口區(qū)域的MRL，同時也列舉了一些不適宜在茶園中使用的農(nóng)藥和常見的殘留超標(biāo)率較高的農(nóng)藥[16]。在農(nóng)藥的使用方面，一定要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用要求，采收和施藥時間間隔大于安全間隔期，尤其是無人機(jī)飛防的基地，農(nóng)藥殘留超標(biāo)的風(fēng)險較高，需要對產(chǎn)品進(jìn)行抽檢以確保其農(nóng)藥殘留低于MRL。

4.3技術(shù)集成中易忽視環(huán)節(jié)

針對出口茶基地中病蟲害的發(fā)生規(guī)律，將實(shí)時監(jiān)測、預(yù)防預(yù)警和農(nóng)藥防治進(jìn)行集成，適時適地地采取防控措施，制定出口茶基地病蟲害防控的技術(shù)模式。

現(xiàn)階段許多茶企在政府的扶持下，投入了大量的技術(shù)但卻收效甚微，主要原因是缺少基地專職管理人員，導(dǎo)致制定的技術(shù)模式無法實(shí)施或落實(shí)不到位，這也是制約茶園植保應(yīng)用技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸問題。以下列舉了一些當(dāng)下容易被忽視的重要環(huán)節(jié)。

4.3.1植物檢疫

在幼苗和鮮葉引進(jìn)的過程中，一些蟲卵和病原菌會被植入基地茶園。通過植物檢疫可以從源頭上防止新的病蟲害在茶園中繁殖和侵害。近年來一些吸汁類害蟲在全國范圍內(nèi)擴(kuò)散，如薊馬和茶網(wǎng)蝽，鮮葉和幼苗的流動是其重要的擴(kuò)散途徑。

4.3.2病蟲害監(jiān)測

病蟲害監(jiān)測是實(shí)施防早防小、精準(zhǔn)防控和減少農(nóng)藥用量策略的前提，這也是現(xiàn)階段茶樹植保中最為缺失的環(huán)節(jié)。錯過最佳防治時期，會導(dǎo)致農(nóng)藥用藥量增大、防效降低。隨著人工智能和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，對許多茶樹害蟲已可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程智能監(jiān)測，如一些趨色性害蟲和鱗翅目害蟲[17-18]，但是設(shè)備的成本較高。

4.3.3原料采購

一些出口茶企業(yè)的原料難以滿足市場需求，會從茶農(nóng)或其他企業(yè)收購。一些茶農(nóng)的茶園面積和生產(chǎn)規(guī)模較小，購買風(fēng)險農(nóng)藥和過量施用農(nóng)藥的風(fēng)險較大；近年來我國部分省份花茶的出口份額逐漸增加，由于原料并非自產(chǎn)，并且生產(chǎn)過程中也會涉及化學(xué)防治，因此具有很高的質(zhì)量安全風(fēng)險。針對原料采購問題，可通過建立完善智能的溯源體系進(jìn)行解決。

5小結(jié)

茶葉國際貿(mào)易是我國茶產(chǎn)業(yè)的重要構(gòu)成部分，提高出口茶基地主要病蟲害的防控技術(shù)水平，從源頭上把控農(nóng)藥的使用風(fēng)險，可以實(shí)現(xiàn)茶園病蟲害的有效治理并規(guī)避技術(shù)性貿(mào)易壁壘。一方面，需建立高標(biāo)準(zhǔn)出口茶基地，引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才，強(qiáng)化科技賦能與高效管理，在降低綜合成本的基礎(chǔ)上堅定落實(shí)綠色防控技術(shù)，預(yù)防茶園病蟲害爆發(fā)；另一方面，要針對目標(biāo)市場精準(zhǔn)制定農(nóng)藥施用規(guī)范，選擇高效、低風(fēng)險農(nóng)藥，科學(xué)合理使用農(nóng)藥防控茶園病蟲害，建立產(chǎn)品的抽檢和溯源制度，確保產(chǎn)品符合市場的質(zhì)量安全要求。