肉雞養(yǎng)殖常見(jiàn)流行疫病與防控策略分析

劉瑞雪，杜貝玉

（青島市即墨區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 山東青島 266200）

近年，畜牧業(yè)已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要行業(yè)，在推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中起著舉足輕重的作用。國(guó)內(nèi)的肉雞養(yǎng)殖正呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象。肉雞作為現(xiàn)代人們餐桌上常見(jiàn)的食物種類，為養(yǎng)殖業(yè)增添了強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)動(dòng)力。在肉雞養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大的同時(shí)，人們愈發(fā)關(guān)注食品安全。肉雞養(yǎng)殖中若出現(xiàn)疫病感染，不僅會(huì)造成養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)也會(huì)降低雞肉產(chǎn)品品質(zhì)，因此則需要及時(shí)地做好肉雞養(yǎng)殖疫病防控工作。

通過(guò)對(duì)肉雞養(yǎng)殖常見(jiàn)疫病流行情況進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)在當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖疫病防控中，普遍存在著肉雞品種差、養(yǎng)殖人員水平低、防控水平低等問(wèn)題，嚴(yán)重影響了肉雞養(yǎng)殖疫病防控有效性。商品肉雞生長(zhǎng)速度快、繁殖效率高，但對(duì)外界環(huán)境應(yīng)激較為敏感，生活適應(yīng)能力還較弱，對(duì)病原微生物、病害的抵抗力較差[1]。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，分析肉雞規(guī)模化養(yǎng)殖的疾病流行特點(diǎn)和防控措施，希望通過(guò)該次研究對(duì)保障肉雞規(guī)模化養(yǎng)殖安全有一定幫助。此外，建議構(gòu)建健全的疫病凈化養(yǎng)殖體系，進(jìn)而保證規(guī)模養(yǎng)殖白羽肉雞疫病防治技術(shù)的實(shí)效性，為養(yǎng)殖業(yè)的穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展提供基礎(chǔ)支撐。

1 肉雞養(yǎng)殖飼養(yǎng)管理要點(diǎn)與現(xiàn)狀

1.1 做好肉雞養(yǎng)殖日常檢查工作

商品肉雞生長(zhǎng)速度快、繁殖效率高，但對(duì)外界環(huán)境應(yīng)激較為敏感，生活適應(yīng)能力還較弱，對(duì)病原微生物、病害的抵抗力較差。養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)建立完善的內(nèi)部環(huán)境管理制度，嚴(yán)格按照要求進(jìn)行生產(chǎn)，并做好產(chǎn)品登記記錄；在日常管理中還要加強(qiáng)飼養(yǎng)人員之間的交流與溝通，做好常見(jiàn)疫病檢查工作，及時(shí)了解雞舍內(nèi)溫度，濕度等因素對(duì)肉雞健康產(chǎn)生影響[2]。

1.2 提高飼喂水平，實(shí)時(shí)衛(wèi)生管理

一是在用水管理上，定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)用水情況進(jìn)行檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題需及時(shí)替換或者殺毒處理。另外，還要對(duì)飲用水水源進(jìn)行消毒處理；二是做好雞場(chǎng)糞便清理工作，防止雞糞堆積過(guò)多造成環(huán)境污染。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高成活率;三是加強(qiáng)飼料的管理，飼料應(yīng)進(jìn)行合理規(guī)范化的加工。

1.3 重視疫苗接種工作

接種疫苗是預(yù)防疾病最好的方法，要制定適宜性與高效性的免疫接種方案，保證免疫接種工作循序進(jìn)行。在應(yīng)用時(shí)一定要提前對(duì)肉雞進(jìn)行免疫檢測(cè)工作，預(yù)防肉雞免疫過(guò)程中出現(xiàn)錯(cuò)誤，加強(qiáng)肉雞免疫過(guò)程中的嚴(yán)格與安全管理。肉雞自身身體素質(zhì)及吸收能力各不相同，其疫苗吸收能力亦存在差別。在確保疾病免疫程序無(wú)誤的前提下，肉雞疫苗接種也應(yīng)引起注意。若免疫程序有問(wèn)題，則無(wú)法保證免疫效果，甚至導(dǎo)致免疫失敗。

與此同時(shí)，養(yǎng)殖戶也應(yīng)注意肉雞免疫時(shí)的健康狀況，肉雞一旦出現(xiàn)疾病就必須要調(diào)整好免疫工作，有些地區(qū)養(yǎng)殖戶由于缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，免疫接種時(shí)不注意肉雞的身體狀況，或者不仔細(xì)對(duì)照免疫接種方案，造成免疫接種工作反復(fù)或者疏漏，使得肉雞防疫效果明顯下降，甚至?xí)斐扇怆u發(fā)病死亡，這不僅會(huì)增大養(yǎng)殖戶生產(chǎn)壓力，還會(huì)加大飼養(yǎng)難度。

1.4 養(yǎng)殖場(chǎng)戶對(duì)肉雞疾病預(yù)防重視程度不夠

部分肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)戶由于受經(jīng)濟(jì)水平和知識(shí)水平等因素影響，日常生產(chǎn)管理疫病預(yù)防意識(shí)不強(qiáng)，始終沿襲傳統(tǒng)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法根據(jù)肉雞特點(diǎn)和本地禽病流行規(guī)律合理組織防疫工作。有的養(yǎng)殖戶貪大求全，大量飼養(yǎng)肉雞，卻無(wú)法提供一個(gè)合格的養(yǎng)殖環(huán)境，且使用無(wú)合格生產(chǎn)證明的飼料，不管從養(yǎng)殖環(huán)境到飼料營(yíng)養(yǎng)等方面均無(wú)法滿足肉雞正常生長(zhǎng)的需求，大量用藥甚至使用國(guó)家禁用獸藥，同時(shí)部分病死雞被非法商販上市出售，極大地影響了本地禽類養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)及消費(fèi)者健康。

2 肉雞養(yǎng)殖常見(jiàn)疫病防控要點(diǎn)

2.1 關(guān)于禽流感

禽流感，特別是高致病性禽流感作為危害嚴(yán)重、傳播迅速、發(fā)病急驟的病害。家禽感染后，有的表現(xiàn)為呼吸道疾病和產(chǎn)蛋下降，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致全身性疾病，死亡率高達(dá)100%。病毒在雞群內(nèi)傳播，極易造成大面積流行，需要立即進(jìn)行有效救治。在防控實(shí)踐中，可取甘草、杏仁、桔梗、芍藥、紅花、薄荷各10 g，魚腥草、菊花各15 g，板藍(lán)根、金銀花、連翹各20 g[3]，將上述藥材煎熬成藥湯，混合至飲水，給雞只灌服。另外，還可使用中藥方劑“通鼻散”進(jìn)行治療，該方著重減輕肉雞呼吸系統(tǒng)病癥，并起到清肺化痰作用，還可使用大蒜、生姜為治療藥，將大蒜磨碎后與飼料一起拌在飼料中。

2.2 關(guān)于雞安卡拉病

雞安卡拉病是一種腺病毒感染引起的一種急性或者慢性傳染性疾病，又稱心包積水-肝炎綜合征，是腺病毒作用下導(dǎo)致的一種禽病，心包積水，肝臟病變，免疫力下降而導(dǎo)致的高死亡率禽病。嚴(yán)重危害雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的疾病，由于該種疾病傳播途徑較多，在雞群中發(fā)病率極高。雞安卡拉病不僅會(huì)危害到動(dòng)物健康，還會(huì)對(duì)廣大市民食品安全，身體健康造成潛在威脅。本病沒(méi)有特效藥物，因此早期診斷并采取措施是減少損失的最佳手段，發(fā)生本病時(shí)，如果出現(xiàn)疑似病雞，應(yīng)立即隔離，最好淘汰。因?yàn)橹斡笠追磸?fù)，對(duì)其它健康雞只可造成水平傳播。本病治療以抗病毒、保肝護(hù)腎、強(qiáng)心利尿和控制繼發(fā)感染為主。

2.3 關(guān)于雞馬立克病

雞馬立克?。∕D）對(duì)肉雞養(yǎng)殖危害性很大，以病雞的外周神經(jīng)、性腺、內(nèi)臟器官、肌肉和皮膚發(fā)生單核細(xì)胞浸潤(rùn)，形成淋巴腫瘤為特征。病毒一旦侵入易感雞群，感染率幾乎可達(dá)100%。MD 多發(fā)于5～8 周齡的雞，發(fā)病高峰在12～20 周齡，我國(guó)地方品種雞較易感。

雞馬立克病的預(yù)防應(yīng)采取綜合措施。加強(qiáng)環(huán)境消毒，盡量避免雛雞的早期感染，嚴(yán)格控制免疫抑制疾病和藥物干擾。疫苗免疫接種是防治MD 的主要措施，MDV 疫苗均為活苗，由于雞群中的MDV 的毒力不斷演化，抗MD 的疫苗也由HVT 單價(jià)苗、HVT+SB1二價(jià)苗發(fā)展到I 型MDV 弱毒疫苗，但近年國(guó)內(nèi)外也出現(xiàn)了CV1988 不能提供有效保護(hù)的超強(qiáng)毒株。抗生素藥物對(duì)MD 有一定的療效，但效果不理想。MD 存在于纖毛尖部，藥物難以到達(dá)，使得支原體難以根除，長(zhǎng)期使用，造成藥物殘留，極易產(chǎn)生耐藥性[3-4]。為了防止更多耐藥基因的產(chǎn)生，在臨床用藥上一定要采取合理合量合時(shí)合類的原則。因此，MD 的防控不僅需要疫苗防疫和藥物治療，更需要包括加強(qiáng)生物安全、飼養(yǎng)管理、種雞、雞蛋及公雞的凈化等綜合措施。

2.4 關(guān)于呼吸道疾病

對(duì)于病毒引起的呼吸道疾病的防控最佳手段就是免疫接種，輔以黃芪多糖、扶正解毒散等中草藥來(lái)進(jìn)行治療和預(yù)防。而對(duì)于細(xì)菌性的呼吸道疾病可采用抗生素預(yù)防和治療。常用的抗生素有恩諾沙星、阿莫西林、環(huán)丙沙星、替米考星、泰妙菌素、泰萬(wàn)菌素等藥物。如果蛋雞處于產(chǎn)蛋期，則添加清肺止咳散、麻杏石甘散、荊防敗毒散等方劑進(jìn)行預(yù)防和治療。飼料中還可額外添加脫霉劑與部分VC 等電解多維來(lái)進(jìn)行輔助性治療。蛋雞產(chǎn)蛋期發(fā)生傷寒，則治療比較困難。治療時(shí)應(yīng)根據(jù)藥敏試驗(yàn)結(jié)果，選擇敏感藥物進(jìn)行及時(shí)控制感染；之后在飼料或飲水中添加一些中藥或者益生菌等進(jìn)行預(yù)防；并輔助良好的飼養(yǎng)管理方可取得良好的控制效果。

2.5 關(guān)于雞白痢的防治

雞白痢侵害的主要目標(biāo)是雛雞，雛雞破殼2 周內(nèi)感染雞白痢幾率最大，病雞腎臟及其他部位出現(xiàn)腫脹，充血等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致雞只發(fā)生死亡。通常的防治方法：硫酸新霉素與病雞的飼料、飲水精心調(diào)配，使藥物在其中充分混合，具體用藥時(shí)參照每100 kg飼料混合100 g 藥物，用藥周期為7 d。

在肉雞飼養(yǎng)日常管理中，無(wú)論規(guī)模雞場(chǎng)還是散養(yǎng)戶均應(yīng)建立健全防疫制度，建設(shè)生物安全防疫體系，做好日常飼養(yǎng)管理和消毒工作。嚴(yán)格落實(shí)動(dòng)物防疫檢疫有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，依法養(yǎng)殖和生產(chǎn)。規(guī)模雞場(chǎng)或散養(yǎng)戶應(yīng)從審核達(dá)標(biāo)的種禽場(chǎng)引進(jìn)雛雞，散養(yǎng)戶嚴(yán)禁引入外來(lái)雞只，尤其是來(lái)源不明購(gòu)入的育成雞，不要與已飼養(yǎng)雞混群飼養(yǎng)，最好采取全進(jìn)全出。發(fā)生疫病時(shí)，圈舍、器具、環(huán)境進(jìn)行全面徹底消毒，糞便進(jìn)行無(wú)害化處理。病雞處置養(yǎng)殖場(chǎng)戶發(fā)現(xiàn)確診病雞后，應(yīng)立即隔離無(wú)害化處理病雞，徹底進(jìn)行環(huán)境消毒。

2.6 關(guān)于雞傳染性喉氣管炎防治

雞傳染性喉氣管炎對(duì)肉雞養(yǎng)殖危害很大，可引起咳嗽、咳血、氣喘和流涕等病癥。特別是急性型，發(fā)病突然，傳播快速，病死率可超過(guò)50%。養(yǎng)殖場(chǎng)戶要堅(jiān)持全進(jìn)全出的飼養(yǎng)管理制度，在冬春季節(jié)，要在保溫的同時(shí)兼顧通風(fēng)。疫苗接種是預(yù)防本病的有效方法。一般情況，過(guò)去從未發(fā)生本病的雞場(chǎng)不主張接種活疫苗[5]。對(duì)于發(fā)病雞群投喂多種抗生素增強(qiáng)雞只抵抗力，降低死亡率。根據(jù)雞群易感日齡應(yīng)考慮進(jìn)行疫苗免疫，可在免疫前后用3～4 d 的多維減少疫苗應(yīng)激，同時(shí)可以提高免疫水平。對(duì)于治療方面，目前可采用麻杏石甘口服液、柴胡口服液進(jìn)行治療。

發(fā)現(xiàn)疑似疫情時(shí)，應(yīng)立即將病禽與同群禽隔離，并限制其移動(dòng)，并及時(shí)上報(bào)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)。當(dāng)疫情呈散發(fā)時(shí)，須對(duì)發(fā)病禽群進(jìn)行撲殺和無(wú)害化處理。同時(shí)，對(duì)禽舍和周圍環(huán)境進(jìn)行消毒，對(duì)受威脅禽群進(jìn)行觀察?！?/p>