肉雞

齊 830011肉雞養(yǎng)殖中密度的合理控制可以有效改善肉雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，若肉雞養(yǎng)殖中密度過度增加，肉雞之間太過擁擠，很容易導(dǎo)致肉雞機體應(yīng)激的情況，同時欄舍中的空氣質(zhì)量和衛(wèi)生狀況也會下降，給肉雞的機體健康和生產(chǎn)性能帶來負(fù)面影響；若肉雞養(yǎng)殖密度過低則會浪費欄舍空間，不利于養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，同時限制了肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。肉雞合理的養(yǎng)殖密度與很多方面有關(guān)系，例如肉雞養(yǎng)殖的品種，不同的性別，肉雞飼養(yǎng)管理的模式，養(yǎng)殖群體的規(guī)模和數(shù)量以及飼養(yǎng)環(huán)境條件等方面均會對肉雞養(yǎng)

300）0 引言肉雞養(yǎng)殖業(yè)屬于傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)之一，傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖方式是散戶養(yǎng)殖，主要是養(yǎng)殖人員在自家庭院中進(jìn)行肉雞養(yǎng)殖，屬于小規(guī)模養(yǎng)殖，其中養(yǎng)殖方式難以滿足消費者對于雞肉的需求，并且散戶養(yǎng)殖難以進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，導(dǎo)致肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)生了極大的食品安全隱患。在肉雞養(yǎng)殖中，可從養(yǎng)殖環(huán)境管理、飼料管理、疫病防治等多方面入手，應(yīng)用現(xiàn)代化肉雞飼養(yǎng)管理技術(shù)，推動傳統(tǒng)肉雞養(yǎng)殖模式向現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖模式方向發(fā)展，實現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖規(guī)范化發(fā)展，保證肉雞食品健康安全。1 肉雞養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)況肉雞具有生長

22203）1 肉雞養(yǎng)殖品種的篩選畜禽養(yǎng)殖中，品種和遺傳因素對后續(xù)生產(chǎn)性能的發(fā)揮和機體抗病力有關(guān)鍵影響。肉雞品種直接決定肉雞后續(xù)生產(chǎn)性能和對飼養(yǎng)環(huán)境的耐受能力。肉雞養(yǎng)殖中主要是選擇快速生長型，抗病力強的快大型白羽肉雞，常見的如AA 肉雞，科寶肉雞等，這些快大型白羽肉雞對飼養(yǎng)環(huán)境條件的要求相對較高，需要在適宜的養(yǎng)殖環(huán)境條件下才能發(fā)揮其生產(chǎn)性能和遺傳潛力，比較適合大型規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理。與大型養(yǎng)殖企業(yè)相比，小型肉雞養(yǎng)殖場中通常肉雞養(yǎng)殖環(huán)境條件不夠完善，

00)快大型白羽肉雞具有生長速度快和飼料轉(zhuǎn)化率高等特點，是我國肉雞生產(chǎn)的主導(dǎo)品種[1]。AA肉雞和羅斯308肉雞是豫北地區(qū)飼養(yǎng)的主要肉雞品種[2,3]。掌握肉雞生長發(fā)育規(guī)律是對肉雞進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)管理的基本依據(jù)。曹贊等[4]的研究表明，Logistic曲線對羅斯308肉雞生長擬合度最高。馬發(fā)順等[2,5-6]指出，Gompertz模型是羅斯308肉雞的最佳生長模型。我們的研究小組分析了AA肉雞的生產(chǎn)性能表現(xiàn)和生產(chǎn)指標(biāo)間的相關(guān)性[3,7]，運用主成分分析和聚類分

大的天氣狀況，給肉雞病毒性疾病的發(fā)生創(chuàng)造了有利條件，這些病毒性疾病極易對肉雞的呼吸道黏膜和腸胃黏膜造成破壞。如果在飼養(yǎng)過程中養(yǎng)殖戶疏于管理，就會導(dǎo)致雞群受到冷應(yīng)激，導(dǎo)致雞群出現(xiàn)各類疾病。1 春季肉雞易發(fā)生疾病及防治對策1.1 肉雞傳染性生長綜合障礙癥春季，肉雞（尤其是仔雞）在生長過程中易患傳染性生長綜合障礙癥，其通常也被稱為傳染性胃炎，我國部分學(xué)者也將其命名為畜禽呼吸道孤病毒。幼雞在生長過程中受天氣等環(huán)境因素影響，生長緩慢，易患上運動障礙綜合征。傳染性生長

256600）肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中，對于肉雞生產(chǎn)性能發(fā)揮影響最大的因素是肉雞的品種，其次便是肉雞養(yǎng)殖中飼料營養(yǎng)物質(zhì)的供給及飼養(yǎng)環(huán)境條件。選擇合適的肉雞養(yǎng)殖品種后需要給肉雞供給充足的飼料營養(yǎng)，肉雞生長發(fā)育中主要的營養(yǎng)物質(zhì)包括能量、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)元素對于肉雞的生長發(fā)育以及機體的各項功能發(fā)揮有非常關(guān)鍵的影響，是肉雞飼料配方中不可或缺的成分。肉雞養(yǎng)殖中飼糧配方的合理配制也是滿足肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵，各種營養(yǎng)元素需要按照肉雞的營養(yǎng)需求合理供給，

今年上半年，肉雞生產(chǎn)形勢向好，產(chǎn)能快速增長，出欄和肉產(chǎn)量增加，肉雞產(chǎn)業(yè)整體盈利，但種雞盈利高，商品代賺錢少，個別批次出現(xiàn)虧損。肉雞出欄同比增加15.8%，雞肉產(chǎn)量同比增加13.5%。父母代種雞月盈利29.6元/套，祖代種雞盈利87.8元/套，商品代白羽肉雞只雞虧損1.4元；商品代黃羽肉雞只雞盈利2.2元。一、上半年生產(chǎn)形勢肉雞產(chǎn)能持續(xù)增加，種雞市場供應(yīng)充足今年上半年，在產(chǎn)肉雞父母代存欄持續(xù)增加，6月底白羽肉雞在產(chǎn)父母代存欄環(huán)比增加3.8%，同比增加15.4

丑生今年上半年，肉雞生產(chǎn)形勢向好，產(chǎn)能快速增長，出欄和肉產(chǎn)量增加，肉雞產(chǎn)業(yè)整體盈利，但種雞盈利高，商品代賺錢少，個別批次出現(xiàn)虧損。肉雞出欄同比增加15.8%，雞肉產(chǎn)量同比增加13.5%。父母代種雞月盈利29.6元/套，祖代種雞盈利87.8元/套，商品代白羽肉雞只雞虧損1.4元；商品代黃羽肉雞只雞盈利2.2元。一、上半年肉雞生產(chǎn)形勢1.肉雞產(chǎn)能持續(xù)增加，種雞市場供應(yīng)充足。2019年上半年，在產(chǎn)肉雞父母代存欄持續(xù)增加，6月底白羽肉雞在產(chǎn)父母代存欄環(huán)比增加3.8

王瑩摘要：夏季肉雞常出現(xiàn)采食量下降的現(xiàn)象，當(dāng)肉雞的采食量下降，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)就會不足，會導(dǎo)致肉雞的生長發(fā)育受阻、生產(chǎn)性能下降，嚴(yán)重時還會引起肉雞患病死亡。夏季高溫、養(yǎng)殖環(huán)境較差、飼養(yǎng)管理不當(dāng)、攝入的營養(yǎng)物質(zhì)不足、肉雞患有疾病，以及肉雞的自身因素等都會引起肉雞的采食量下降。因此為了提高肉雞的采食量，從而達(dá)到促進(jìn)肉雞生長，提高肉雞生產(chǎn)性能的養(yǎng)殖目的，需要根據(jù)引起下降的原因有針對性的采取有效措施。關(guān)鍵詞：夏季;肉雞;采食量;下降原因;溫度;飼養(yǎng)管理;飼料;解決辦

日前，國內(nèi)首個肉雞全基因組選擇育種聯(lián)盟在北京正式成立。聯(lián)盟由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、北京康普森生物技術(shù)有限公司、廣東溫氏南方家禽育種有限公司、江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等8家單位聯(lián)合組成。目前，我國雞肉主要來自于白羽肉雞和黃羽肉雞兩大體系，其中占我國肉雞出欄量50%的白羽肉雞完全依賴進(jìn)口，一旦供應(yīng)鏈斷裂，我國肉雞市場必然受到嚴(yán)重的打擊。事實上，我國擁有著非常豐富、優(yōu)秀的肉雞基因資源。肉雞全基因組選擇育種新技術(shù)的應(yīng)用，可以將我國的肉雞資源充分利用起來

朱麗萍肉雞加工的各個階段應(yīng)與其肉體特征正確對應(yīng)，以確保操作成功。中圖分類號：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）06-0056-02了解家禽的生理特點能使肉雞加工廠的運行更加順暢，同時也能夠減少一些可能會導(dǎo)致肉雞加工產(chǎn)量降低的問題。這些知識，以及重視肉雞從捕捉前到屠宰加工過程中的某些關(guān)鍵細(xì)節(jié)，都可以確保屠宰加工的雞肉能夠達(dá)到每家公司或有關(guān)當(dāng)局制定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則。1 禁食肉雞通常每隔4 h采食一次，但并不是所有的雞都會在同一時間點

所 123000肉雞生長速度快,體質(zhì)嬌嫩,飼養(yǎng)密度高,很容易產(chǎn)生應(yīng)激，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益降低，所以要加強飼養(yǎng)管理。1 肉雞產(chǎn)生應(yīng)激的原因（1）生理方面。主要是肉雞的物質(zhì)代謝與蛋白質(zhì)合成出現(xiàn)的應(yīng)激，該應(yīng)激能夠大大降低雞體適應(yīng)能力，對肉雞飼養(yǎng)條件和營養(yǎng)要求更為嚴(yán)格，如果飼料內(nèi)出現(xiàn)營養(yǎng)上的不平衡，飼料內(nèi)含有霉菌毒素、飼料顏色以及氣味的改變等都會直接影響到肉雞的進(jìn)食和吸收功能，進(jìn)而出現(xiàn)應(yīng)激。（2）環(huán)境方面。肉雞由于受到外部環(huán)境的不良刺激，導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)生理異常性變化，比如

活水平逐漸提升，肉雞銷量也不斷增加，為給人們提供更加安全的肉雞食品，國家有關(guān)部門做好肉雞產(chǎn)地檢疫工作至關(guān)重要。肉雞產(chǎn)地檢疫人員要運用先進(jìn)的檢疫方法進(jìn)行肉雞檢疫，并結(jié)合肉雞產(chǎn)地檢疫中經(jīng)常遇到的問題，采取妥善的解決對策，從根本上保證肉雞產(chǎn)地檢疫工作的順利開展。1 檢疫工作的重要性由于養(yǎng)殖戶沒有按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢疫，影響肉雞食品安全，嚴(yán)重威脅人們的身體健康，因此，當(dāng)?shù)貦z疫部門做好肉雞產(chǎn)地檢疫工作至關(guān)重要。做好肉雞產(chǎn)地檢疫工作，不僅能更好的保證雞肉食品安全，而

628400）肉雞呼吸道疾病作為肉雞養(yǎng)殖過程中常見的疾病之一，這種疾病的出現(xiàn)普遍出現(xiàn)在肉雞養(yǎng)殖的全過程中，所以，在呼吸道疾病防治的過程中，養(yǎng)殖人員需要隨時觀察、隨時注重養(yǎng)護(hù)，降低呼吸道疾病出現(xiàn)的幾率，提高呼吸道疾病的防治效果。但是，從根本上而言，肉雞呼吸道疾病出現(xiàn)的最為主要的原因是天氣的急劇變化、病毒和細(xì)菌的傳染擴(kuò)大以及空氣氣體污染嚴(yán)重等問題的出現(xiàn)，都會引發(fā)肉雞呼吸道疾病，肉雞一旦獲得呼吸道疾病，那么將肉雞的日常進(jìn)食將會受到影響，并且嚴(yán)重的引發(fā)肉雞受到大

407）隨著現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，肉雞養(yǎng)殖量也是越來越多，患有疾病的概率和發(fā)病的概率也是越來越高，因此要大力加強對肉雞養(yǎng)殖中疾病的防范。冬季和春季由于空氣較為寒冷，氣溫高低也不是非常確定，春去季節(jié)是肉雞呼吸道疾病多發(fā)的季節(jié)，肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大和養(yǎng)殖量的持續(xù)增加，養(yǎng)殖所導(dǎo)致的污染也是越來越嚴(yán)重，同時飼養(yǎng)者只注重養(yǎng)殖獲取的經(jīng)濟(jì)效益和忽視的最為重要的養(yǎng)殖技術(shù)，使得整體飼養(yǎng)管理水平較低，很容易導(dǎo)致肉雞患有呼吸道疾病。一般情況下，呼吸道疾病都較為復(fù)雜，并且很

257300）肉雞腹水綜合征是一種綜合性代謝疾病，發(fā)病較高多集中在生長期在4～5周左右生長速度迅速、發(fā)育較為良好的肉雞，飼養(yǎng)在雞舍內(nèi)空氣較為封閉的肉雞更容易患上肉雞腹水綜合征。肉雞患有腹水綜合征的臨床表現(xiàn)為右心室擴(kuò)張、肺部充血、身體有水腫的現(xiàn)象以及肝腫大等表現(xiàn)。肉雞患上腹水綜合征的初期表現(xiàn)并不是非常明顯。一般肉雞產(chǎn)生腹水時已經(jīng)在患病后期，肉雞患上腹水綜合征后嚴(yán)重影響了肉雞的正常生長。據(jù)相關(guān)報道，1996年肉雞腹水綜合征給世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來了將近10億的損

國內(nèi)首個肉雞全基因組選擇育種聯(lián)盟在北京正式成立。聯(lián)盟由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、北京康普森生物技術(shù)有限公司、廣東溫氏南方家禽育種有限公司、江蘇立華牧業(yè)股份有限公司等8家單位聯(lián)合組成。目前，我國雞肉主要來自于白羽肉雞和黃羽肉雞兩大體系，其中占我國肉雞出欄量50%的白羽肉雞完全依賴進(jìn)口，一旦供應(yīng)鏈斷裂，我國肉雞市場必然受到嚴(yán)重的打擊。事實上，我國擁有著非常豐富、優(yōu)秀的肉雞基因資源。肉雞全基因組選擇育種新技術(shù)的應(yīng)用，可以將我國的肉雞資源充分利用起來，快速

食料有機酸含量對肉雞生長性能的影響分析李 強（安徽省無為縣動物疫病預(yù)防與控制中心，安徽無為 238300）目的：觀察食料檸檬酸、延胡索酸對肉雞生長性能的影響。方法：將養(yǎng)殖場3日齡肉雞180只隨機等分為比較組和實驗組，每組90只。比較組給予基礎(chǔ)日糧，實驗組在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上分別給予1.5%檸檬酸和1.5%延胡索酸的復(fù)合酸化劑。結(jié)果：實驗組肉雞在2周、4周、6周時，日采食量和日增重均顯著高于比較組肉雞，但料/增重比顯著低于比較組肉雞，比較均具有顯著差異性（P均檸

團(tuán)：中國最大千億肉雞產(chǎn)業(yè)集群從最初的個體養(yǎng)雞戶到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，再到如今躍升為一個世界“肉雞王國”，圣農(nóng)集團(tuán)一次次華麗轉(zhuǎn)身，打造出中國最大的千億肉雞產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。據(jù)悉，2015年全年生產(chǎn)肉雞3.55億羽，實現(xiàn)工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值202億元，在亞洲白羽肉雞企業(yè)中排名第二，中國排名第一。

這里所說的快大型肉雞，除快大型白羽肉雞外，還包括快速型黃羽肉雞。經(jīng)過多年的選育，快速型黃羽肉雞的生長速度顯著提高，有些配套系公雞42日齡體重超過1.5kg，飼料轉(zhuǎn)化率降至2.0以下。首先，快大型肉雞市場依然廣闊，從收入結(jié)構(gòu)看，快大型肉雞具有較大的發(fā)展?jié)摿ΑＦ浯?，快大?span id="j5i0abt0b" class="hl">肉雞是典型的節(jié)糧動物，飼料轉(zhuǎn)化率明顯高于其他畜禽品種。第三，隨著科學(xué)知識的普及，廣大消費者對快大型肉雞的偏見會逐漸改變。