農(nóng)業(yè)類高職院校有機化學實驗教學的改革與實踐

賈新彥 謝克英 孫瑞林 婁芳慧 趙崢嶸

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)類高職院校；有機化學；實驗教學；創(chuàng)新

具有專業(yè)能力的應用型人才的培養(yǎng)是高等職業(yè)教育的目的，為了更好地使學生的理論與實踐相結(jié)合，教師應運用多種教學方式進行有機化學實驗教學。讓學生在實踐中提高自己的動手能力，進而鞏固學生學習的理論知識[1]。有機化學實驗是農(nóng)業(yè)高職院校有機化學的重要教學內(nèi)容。通過有機化學實驗教學，學生可以更深入地了解有機化學理論知識，掌握有機化學反應知識和實驗操作技能技能。學生通過了解實驗原理，預習并掌握實驗步驟，進行基本操作技能練習的過程中，學生通過認真觀察實驗現(xiàn)象，從而使學生分析和探究解決問題的能力得以提高，學生良好的實驗習慣也得以養(yǎng)成。目前，農(nóng)業(yè)類高職院校的有機化學實驗教學存在一些問題，為了教學質(zhì)量的提高，需要不斷優(yōu)化改進。

一、農(nóng)學專業(yè)有機化學實驗教學的意義

隨著時代的發(fā)展，社會需要大量掌握技能的技能型人 才，人才培養(yǎng)追求的最高目標是將所獲得的知識應用于生產(chǎn) 實踐。具有技能的實踐性人才培養(yǎng)的前提是教師教學理念的 轉(zhuǎn)變，教師要更新自己的認識，改革有機化學實驗教學的方 法，提高教學水平，使學生在理論學習中熟悉實驗原理、方 法，在實驗過程中鞏固理論水平。在農(nóng)學專業(yè)有機化學教學 中有機化學實驗課程占有重要地位，學生化學實踐能力的發(fā) 展與有機化學實驗教學有很大關(guān)系?；瘜W實踐能力是以后學 習相關(guān)專業(yè)課的基礎(chǔ)。學生熟練掌握有機化學實驗的基本操 作方法和技能要通過有機化學實驗教學來達成，也為后續(xù)的 土壤肥料等專業(yè)知識的學習打下良好的基礎(chǔ)。首先，通過有 機化學實驗教學，使有機化合物的分類和相關(guān)鑒定方法得以 強化，有利于學生養(yǎng)成良好的實驗習慣，從而使有機化學實 驗儀器的使用得以熟練掌握，有機化學理論知識的理解得以 加深。其次，學生的理論知識和動手能力得到強化的同時， 自己搜集查閱文獻資料的能力、撰寫實驗報告的能力都會得 到提升。在這一過程中，學生各方面的能力都得到了發(fā)展和 鍛煉，為培養(yǎng)技能型人才打下了堅實的基礎(chǔ)。

二、農(nóng)業(yè)類高職院校有機化學實驗教學現(xiàn)狀

（一）有機化學實驗課程沒有得到足夠重視

化學是農(nóng)學專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，對專業(yè)課的學習非常重 要。而且目前高等?？茖W校學生的學習基礎(chǔ)普遍較差，而且大部分專業(yè)都是文理兼招，文科生的化學水平更是不敢恭 維。因此，化學課程教學對農(nóng)業(yè)類高職院校學生非常重要， 化學為專業(yè)課的學習打下基礎(chǔ)，化學實驗更為將來專業(yè)課的 實驗學習打下堅實的基礎(chǔ)。沒有上化學課的學生無法想象專 業(yè)課的學習。一些教師觀念落后，他們認為實驗不是一門獨 立的課程，正是這種錯誤觀念導致學校及學生不重視實驗 課。由于一些現(xiàn)實的因素導致實驗課教學沒有保障，有機化 學實驗要么被拋棄，要么只有老師在課堂上講理論課。

（二）教師教育理念不能與時俱進

教師的教育理念落后，仍然認為理論教學很重要，忽視學生自我能力的發(fā)展，把知識灌輸?shù)綄W生的頭腦中才能達到教學目標，而學生通過化學實驗的學習對理論知識的把握非常膚淺沒有真正掌握課堂上學到的理論知識。

（三）有機化學實驗教學方法陳舊

教師的教學方式單一，大部分教師的教育理念沒有更新，體現(xiàn)在實際教學中就是教學方法陳舊，強調(diào)學生在理論上掌握教學知識點，而對于知識的應用沒有重視，輕視實驗教學，學生的實踐能力沒有得到鍛煉。這種單一的教學方式導致學生沒有學習興趣，學生難以在實踐中進行理論與現(xiàn)實的結(jié)合，難以成為技能型人才。

（四）學生對有機化學實驗學習不重視

現(xiàn)在的社會，由于網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，各種信息撲面而來，學 生得到信息的渠道五花八門，受到誘惑更多，這也使學生感 到困惑迷茫，有的沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲，對學習持懷疑態(tài)度，當 代教師面臨的新挑戰(zhàn)是學生自我意識的覺醒，難以找到一種 適合所有學生的教學方法。

三、農(nóng)業(yè)類高職院校有機化學實驗教學改革策略

（一）改變傳統(tǒng)觀念，提高實驗教學重視程度

為了打破傳統(tǒng)觀念，提高對有機化學實驗教學的重視程 度，教師應結(jié)合有機化學課程的特點，制定針對性的策略。 有機化學課程本身實踐性強，農(nóng)業(yè)類高職院校應重視化學課 程，給予足夠的課時安排，學校要重視專業(yè)基礎(chǔ)課的教學。 任課老師也要從思想、行動改變自己，改變自己的理念，采 取多種教學方式，努力鉆研業(yè)務(wù)，緊跟教育教學領(lǐng)域的新潮 流，做到與時俱進不落伍。在潛移默化中改變學生的傳統(tǒng)認知，才能真正突破傳統(tǒng)觀念，有機化學實驗教學質(zhì)量的提 高，就是水到渠成的事情。

（二）提高學生的學習興趣，認識課程的重要性

要實現(xiàn)現(xiàn)代技能型人才培養(yǎng)的目的，教師首先要調(diào)動學生對有機化學實驗的學習的興趣。很難想象一個人對于沒有興趣的課程的學習是一件多么困難的事情。教師要多方面準備課程資源，讓學生了解有機化學在社會生活中的重要性，有機化學是一個既古老又新興的學科。而有機化學的學習離不開有機化學實驗教學，為了學好有機化學實驗，學生首先要重視有機化學理論知識學習，在熟練掌握理論知識的前提下，認真上好每一節(jié)有機化學實驗課，在有機化學實驗中體會有機化學實驗的快樂。在農(nóng)業(yè)類高職有機化學實驗教學中，教師教育的方式要結(jié)合高等職業(yè)院校學生的特點，通過創(chuàng)新教學方式讓學生參與實驗教學，提高學生的自主學習能力，提高學生的動手能力，為祖國和社會培養(yǎng)技能型人才。

（三）優(yōu)化教學方法，提高教學效率

在當前有機化學教學中，教師應改變自己的教學觀念，告別傳統(tǒng)的教學模式，以學生參與為中心，通過改變教學方式構(gòu)建高效課堂?？梢圆捎媚壳氨容^流行的雙重PBL教學模式，將問題式學習和項目式學習作為雙重學習方法進行遷移是該教學模式的特色。農(nóng)業(yè)類高職院校有機化學實驗教學中，可以讓學生在進行有機化學實驗之前對有機化學理論知識進行復習，對有機化學實驗步驟進行了解，讓學生想一想實驗為什么要這樣做，可不可以進行改進，改進之后會有什么效果，讓學生有質(zhì)疑精神。農(nóng)業(yè)類高職院校在有機化學實驗教學過程中，首先要根據(jù)具體實驗項目設(shè)置和選擇問題。隨后圍繞實驗項目開展合作學習。充分發(fā)揮雙PBL教學模式在有機化學實驗教學中的優(yōu)點，使農(nóng)業(yè)高職院校有機化學實驗教學質(zhì)量和水平得以提高[2]。

（四）改革實驗教學，開發(fā)創(chuàng)新能力

由于多方面的因素，有些有機化學實驗項目不能開展。 比如實驗本身比較危險，或者一些藥品有很大的環(huán)境危害 性。這時我們就可以用虛擬實驗教學，由于多媒體技術(shù)的突 飛猛進發(fā)展，現(xiàn)代虛擬仿真技術(shù)能為學生提供高度仿真的虛 擬場景，并且具有可重復和共享的特點，多年來已在工程 類、大型儀器、醫(yī)療藥學和化學廣泛應用[3-4] ，許多學校建立 了虛擬仿真平臺。大連理工大學開發(fā)的Mlabsproapp 手機虛 擬實驗室，是一款創(chuàng)新的科學教育App，致力于通過模擬虛 擬實驗室的方式提供給學生一個實踐的機會。Mlabs移動虛 擬實驗室內(nèi)置了眾多實驗項目，涵蓋了物理、化學、生物等 多個學科領(lǐng)域。它通過高度精準的模擬技術(shù)，將實驗室裝備 和實驗材料搬到了手機屏幕上，使學生能夠隨時隨地進行科 學實驗。它與電腦終端應用相比，降低了大量的電腦投入和 維護費用，現(xiàn)在的學生基本上都有智能手機，這樣使移動終 端虛擬實驗室更容易普及。MLabspro是大連理工大學開發(fā)設(shè) 計的可供移動終端使用的虛擬實驗軟件，從手機下載軟件 后，使用微信賬號登錄，只需點擊、輸入、拖動等操作即可完成虛擬實驗，可操作性強，使用成本非常低，而且內(nèi)容豐 富，包括各種有機化學實驗，界面清晰，主要分為工具欄和 操作欄。簡單易學，學生可以通過虛擬終端盡快熟悉實驗所 需的儀器，掌握實驗過程。實驗教學虛實結(jié)合，學生可以在 有機化學實驗教學前進行虛擬實驗操作，既減少了實驗時 間，又提高了教學效果。

在技能型人才培養(yǎng)計劃的前提下，單純進行實驗滿足不了教學要求，學生應該能夠靈活掌握有機化學實驗的內(nèi)容，進而在實踐工作中掌握運用知識的能力。如，在進行教學時，教師在指導學生正確實施有機化學實驗的基礎(chǔ)上，鼓勵學生創(chuàng)新，鼓勵學生有質(zhì)疑精神，對有機化合物的制備，鼓勵學生發(fā)現(xiàn)其中可優(yōu)化的步驟，讓學生通過自己思考開發(fā)創(chuàng)造潛力。

（五）改革考核機制，培養(yǎng)創(chuàng)新意識

現(xiàn)在一般高校的有機化學實驗課程成績評定方式大同小可，大多是將實驗操作與實驗報告、考勤評定和卷面考試成績相結(jié)合，根據(jù)比例計算綜合得分。這種評定方式有一定的合理性，但是缺乏過程性考核，缺乏創(chuàng)新性考核，學生缺乏參與的積極性。為此，教師應優(yōu)化考核方式和有機化學實驗成績計算方法，在目前考核的基礎(chǔ)上進行優(yōu)化，建立更完善的考核評價體系。比如，將虛擬仿真實驗練習考核計入平時成績，提高實驗操作分數(shù)比例，將實驗過程設(shè)計和報告納入考核機制，將實驗過程中的良好習慣也納入考評體系中，通過適當加強教學過程評價，激發(fā)學生參與課堂教學的積極性。

結(jié)束語

在農(nóng)業(yè)高職院校有機化學實驗教學中，學校要重視化學 教學工作，教師在進行有機化學實驗教學時要調(diào)動學生學習 的積極性，具有技能型培養(yǎng)策略使學生將理論應用于實踐。 傳統(tǒng)的高職教育模式已經(jīng)不能適應學生發(fā)展的需要，有機化 學教師不斷改進自己的教學方法和教學方式，激發(fā)學生的學 習興趣，調(diào)整和優(yōu)化考核機制，讓學生通過更多的渠道提升 自己的能力，充分調(diào)動學生自主的積極性，讓學生在實踐中 提升應用能力。