新農(nóng)科背景下水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)“特種水產(chǎn)養(yǎng)殖”課程思政的建設(shè)與思考

唐肖峰 李偉 楊震飛 王建國 朱云干

摘? 要：特種水產(chǎn)養(yǎng)殖是高職水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的一門重要專業(yè)課程，基于新農(nóng)科建設(shè)的時代需求，結(jié)合育人目標(biāo)和課程特色，充分挖掘課程蘊含的思政元素，融入課程教學(xué)，鞏固學(xué)生專業(yè)思想，提高對水產(chǎn)專業(yè)的認可度，激發(fā)學(xué)生的家國情懷、文化自信、愛國精神、創(chuàng)新精神、法治精神、生態(tài)文明意識等，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀，促進專業(yè)知識與思政育人的協(xié)同育人。

關(guān)鍵詞：新農(nóng)科；課程思政；思政元素；特種水產(chǎn)養(yǎng)殖

中圖分類號：G711文獻標(biāo)志碼：A

2019年“安吉共識”指出：“打造人才培養(yǎng)新模式，對接農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展新要求，著力提升學(xué)生的創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力和科研素養(yǎng)，著力提升學(xué)生綜合實踐能力，培養(yǎng)一批多學(xué)科背景、高素質(zhì)的復(fù)合應(yīng)用型農(nóng)林人才”。2020年《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》明確：“讓所有高校、所有教師、所有課程都承擔(dān)好育人責(zé)任，構(gòu)建全員全程全方位育人大格局?！薄吨泄仓醒雵鴦?wù)院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》提出：推進水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘改造升級、科學(xué)劃定限養(yǎng)區(qū)，發(fā)展大水面生態(tài)漁業(yè)。持續(xù)推進“新農(nóng)科”建設(shè)，發(fā)展“生態(tài)漁業(yè)”，青年學(xué)子作為新一代“水產(chǎn)人”，不僅需要具備扎實的專業(yè)知識，更要有職業(yè)精神、愛國意識、生態(tài)意識、法治意識，由此可見，課程思政在培養(yǎng)適應(yīng)新時代、新要求下水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)人才中的重要意義。

特種水產(chǎn)養(yǎng)殖是高職水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的一門重要專業(yè)課程，開設(shè)在第四年（五年制高職），此時，正值學(xué)生臨近畢業(yè)，走向社會的關(guān)鍵時期。在授課中，充分挖掘課程中的思政元素，專業(yè)與思政相融合，相互促進，不僅對于塑造學(xué)生正確的“三觀”具有重要意義，更是培養(yǎng)“四有新人”，落實“立德樹人”根本任務(wù)的必然要求。

1 “特種水產(chǎn)養(yǎng)殖”課程及思政目標(biāo)

1.1 課程目標(biāo)

特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的課程目標(biāo)是了解常見特種水產(chǎn)養(yǎng)殖種類的生物學(xué)特性（形態(tài)、分類和生態(tài)的基本理論等），掌握常見特種水產(chǎn)養(yǎng)殖種類的養(yǎng)殖、繁育、疾病預(yù)防、診斷與治療等方面的知識；有重點地訓(xùn)練學(xué)生動手操作能力，提高綜合分析能力，熟知水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)的法律法規(guī)、使學(xué)生畢業(yè)后能夠成為初步具備獨立開展崗位工作、解決養(yǎng)殖生產(chǎn)實際問題的高技能人才。

1.2 思政目標(biāo)

基于“特種水產(chǎn)養(yǎng)殖”課程內(nèi)容，挖掘課程和教學(xué)方式中的思政元素，引導(dǎo)學(xué)生深刻理解并自覺踐行水產(chǎn)行業(yè)中的職業(yè)精神和職業(yè)規(guī)范，培養(yǎng)學(xué)生愛國意識、創(chuàng)新意識、法治意識、責(zé)任意識，讓生態(tài)養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖的理念深入人心。

2 “特種水產(chǎn)養(yǎng)殖”課程思政元素的挖掘與實踐

2.1 家國情懷

緒論是構(gòu)成一本教材必不可少的組成部分，是教材的綱領(lǐng)，是教材的先導(dǎo)與靈魂，對授課對象起著“啟動”與“激發(fā)”的作用。在特種水產(chǎn)養(yǎng)殖緒論部分，以中國水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展歷史、杰出專家學(xué)者的刻苦鉆研、無私奉獻、豐碩成果等為切入點，激發(fā)學(xué)生愛國熱情，樹立民族自豪感及專業(yè)認同感。

中國池塘養(yǎng)魚歷史悠久，距今3000多年的甲骨文記載：“在圃漁，十一月”，說明殷商時期池塘養(yǎng)魚已經(jīng)開始；《養(yǎng)魚經(jīng)》是世界上第一部養(yǎng)魚的專著，著于春秋時期；明朝徐光啟的《農(nóng)政全書》、清朝屈大均的《廣東新語》等，都對養(yǎng)魚有更為詳盡的論述。

中華人民共和國成立后，從提高漁民收入水平、改善民眾生活、解決人民群眾“吃魚難”、豐富“菜籃子”等實際需求出發(fā)，在一代代水產(chǎn)人的不懈努力下，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷創(chuàng)歷史新高。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量高達5394.4萬t，連續(xù)33年世界第一，其中，養(yǎng)殖水產(chǎn)品更是占到全世界養(yǎng)殖產(chǎn)量的一半以上。

漁業(yè)的快速發(fā)展，不僅解決了困擾中國多年的“吃魚難”問題，也為世界糧食安全作出了不可忽視的貢獻。如今，漁業(yè)更是已經(jīng)逐漸成為許多農(nóng)村地區(qū)的主要產(chǎn)業(yè)，在增加收入、提供就業(yè)崗位、推進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型等方面作用突出，在全面推進鄉(xiāng)村振興中也起著重要作用。

授課中，采用講授、視頻展示、互動等多種形式，讓學(xué)生明晰我國水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史源遠流長，在感嘆古人智慧的同時，樹立民族自豪感，增強文化自信，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，對本專業(yè)更加認同，對前景更有自信，水產(chǎn)行業(yè)大有可為。

2.2 生態(tài)文明

習(xí)近平總書記在第七十屆聯(lián)合國大會一般性辯論時的講話中指出：“建設(shè)生態(tài)文明關(guān)乎人類未來，牢固樹立尊重自然、順應(yīng)自然、保護自然的意識，堅持走綠色、低碳、循環(huán)、可持續(xù)發(fā)展之路?！?/p>

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)發(fā)展理念，自古有之。《呂氏春秋·義賞》：“竭澤而漁，豈不獲得？而來年無魚”；《漢書·貨殖列傳》謂：“豺獺未祭，罝網(wǎng)不布于野澤”；同時，許多朝代，都有虞衡制度與虞衡機構(gòu)，專職管理山林川澤，最早見于《周禮》。秦漢時期，虞衡制度進一步細化，分工更加明確，林官、疇官、湖官等。這一制度一直延續(xù)到清代。這些都代表了中國古人對環(huán)境保護的主動意識及生態(tài)智慧。

中華人民共和國成立后，政府先后出臺《中華人民共和國漁業(yè)法》《關(guān)于加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》《“十四五”全國漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃》等一系列政策法規(guī)和規(guī)劃，不斷優(yōu)化空間布局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，推動各地水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色、安全、有序發(fā)展。

在特種水產(chǎn)養(yǎng)殖課程授課時，將“注重生態(tài)”“天人合一”“人與自然和諧相處”“可持續(xù)發(fā)展”等思政元素融入具體養(yǎng)殖案例中，結(jié)合“水體富營養(yǎng)化”“藍藻”“赤潮”“重金屬污染”“長江白鱘滅絕”“長江流域重點水域10年禁漁”等行業(yè)熱點，以問題為導(dǎo)向，提出問題，讓學(xué)生主動思考、開展討論，查閱資料、探究原因，提出解決策略，并最終認識到“生態(tài)養(yǎng)殖”“健康養(yǎng)殖”的重要性以及必要性，積極踐行“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)理念。

2.3 法治意識

無規(guī)矩不成方圓?！胺ㄖ巍?，最早可追溯到《晏子春秋諫上》“修法治，廣政教，以霸諸侯?！痹谟绊懰a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的諸多要素中，法治是基礎(chǔ)、是關(guān)鍵。

《漁業(yè)法》中規(guī)定，單位和個人使用國家規(guī)劃確定用于養(yǎng)殖業(yè)的全民所有的水域、灘涂的，使用者經(jīng)申請由本級人民政府核發(fā)養(yǎng)殖證；2021年，最新《國家重點保護野生動物名錄》公布，新增517種（類）野生動物，斑鳠、海馬屬所有種（僅野外種群）、石珊瑚目所有種等474種（類）列為國家二級保護野生動物。長江江豚等65種升為國家一級保護野生動物。進一步明確了保護范圍，加大了保護力度。在進行河豚、鰻鱺等養(yǎng)殖品種授課時，以此為切入點，著重提醒學(xué)生，特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中，很多都在《名錄》之內(nèi)，是法律明確規(guī)定的保護動物，在開展養(yǎng)殖活動前，需到行政主管部門辦理養(yǎng)殖、運輸、經(jīng)營等許可，嚴格按照相關(guān)法律規(guī)定進行，切勿私自養(yǎng)殖或者屠宰運輸。2023年3月，《地方水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)水污染物排放控制標(biāo)準制訂技術(shù)導(dǎo)則》正式實施。針對不同的水產(chǎn)養(yǎng)殖類型，明確管控方式。從養(yǎng)殖證辦理到尾水排放標(biāo)準制訂，行業(yè)法律法規(guī)正在日益完善、規(guī)范。法治是治理能力現(xiàn)代化的必由之路，更是行業(yè)安全、有序發(fā)展的必要保障。這都要求學(xué)生在從事水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，必須要有法治意識，熟知行業(yè)相關(guān)法律規(guī)范，嚴守底線思維，堅決不觸碰法律紅線！

2.4 勇于創(chuàng)新

中共“二十大”報告中強調(diào)：“創(chuàng)新是第一動力”。隨著經(jīng)濟、社會發(fā)展水平的不斷提高，人民群眾對“吃”的要求也越來越高，已經(jīng)逐漸從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變，特種水產(chǎn)品因其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富倍受人們青睞。水產(chǎn)品已成為繼谷類、牛奶之后的第三大食物蛋白來源，水產(chǎn)種業(yè)又是發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)的第一產(chǎn)業(yè)要素，亦是確保水產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白穩(wěn)定持續(xù)供給的物質(zhì)基礎(chǔ)，具有源頭性、戰(zhàn)略性、基礎(chǔ)性和不可替代性的特點。近年來，我國在水產(chǎn)育種研究工作上取得了眾多杰出成就，為推動水產(chǎn)業(yè)健康有序綠色發(fā)展做出了重要貢獻。

完成了銀鯽、半滑舌鰨、海帶等50余種重要水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的基因組圖譜；培育出黃顙魚“全雄1號”、牙鲆“北鲆1號”、凡納濱對蝦“渤海1號”、長牡蠣“前沿1號”等生長速度快、成活率高的優(yōu)良品種，對于打破國外種業(yè)封鎖，起到了重要作用。新時期，想要打贏水產(chǎn)種業(yè)翻身仗，只能通過不斷提高自主創(chuàng)新能力。與此同時，水產(chǎn)行業(yè)仍存在很空技術(shù)空白，日本鰻鱺的人工繁育技術(shù)、南北白對蝦的種質(zhì)培育技術(shù)等，這些都為水產(chǎn)學(xué)子大展身手提供了契機與舞臺。黃顙魚、牙鲆、對蝦、牡蠣、鰻鱺等作為特種水產(chǎn)養(yǎng)殖中的淡、海水典型代表，市場前景廣闊，授課時，通過其選育工作、新品種特點、優(yōu)勢等介紹，讓學(xué)生在了解水產(chǎn)育種重要性、困難性的同時，激發(fā)他們的創(chuàng)新熱情與實干精神，未來大有可為。

3 結(jié)語

特種水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門理論與實踐結(jié)合十分緊密的課程，在教學(xué)過程中，要善于挖掘思政元素、巧妙運用思政元素，將專業(yè)知識與思政元素相融合，切忌為了思政而思政，造成思想政治教育與專業(yè)教育的“兩張皮”，只有潛移默化、春風(fēng)化雨、潤物無聲，才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)生動力，做到能力、素養(yǎng)全面發(fā)展，真正培養(yǎng)出懂水產(chǎn)、愛水產(chǎn)的新時代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)接班人。

參考文獻：

安吉共識——中國新農(nóng)科建設(shè)宣言.中國農(nóng)業(yè)教育，2019，20（3）：105-106.

任文岱.教育部印發(fā)《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》.民主與法制時報.2020-06-06.

王亞君，欒加雙.緒論教學(xué)在大學(xué)授課過程中的重要性探討.新課程研究（職業(yè)教育），2008（10）：57-58.

習(xí)近平．?dāng)y手構(gòu)建合作共贏新伙伴 同心打造人類命運共同體——在第七十屆聯(lián)合國大會一般性辯論時的講話．人民日報，2015-09-29（02）．

萬艷華.古代中國虞衡官制與風(fēng)水術(shù)環(huán)境保護的互補性.武漢城市建設(shè)學(xué)院學(xué)報，1996（01）：21-26.

楊正勇，彭樂威，閆周府.中國淡水養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展水平的動態(tài)演進及收斂性分析——基于綠色全要素生產(chǎn)率視角.農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟：1-21.DOI：10.13246/j.cnki.jae.20220826.001.

崔利鋒.修訂完善水產(chǎn)養(yǎng)殖證制度為漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供法治保障.中國水產(chǎn)，2021（11）：50-52.

王怡敏，劉波，肖軍，等.《國家重點保護野生動物名錄》調(diào)整對野生動物保護工作的影響及應(yīng)對策略.林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2022，47（06）：55-61.

陳萬光，張耀武，易力，等.特種水產(chǎn)動物養(yǎng)殖學(xué)課程思政教育探索與實踐.河南水產(chǎn)，2020（06）：34-36.

王帥.水產(chǎn)種業(yè)科技創(chuàng)新與養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展.長春：吉林大學(xué)出版社，2017.

The curriculum ideological and political education of “Special aquaculture” course for aquaculture technology under the background of new agricultural science

TANG Xiaofeng， LI Wei， YANG Zhenfei， WANG Jianguo， ZHU Yungan

（Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College， taizhou 225300， jiangsu China）

Abstract：Special aquaculture is an important professional course of aquaculture technology in higher vocational colleges. Based on the needs of The Times in the construction of new? agricultural science， educational objectives and course characteristics， the ideological and political elements contained in the course are fully explored， integrated into the course teaching， to consolidate students professional thoughts and improve their recognition of aquaculture major. Inspire students patriotism and morality， cultural confidence， patriotism， innovative spirit， spirit of rule of law， correct ecological view， etc， cultivate students correct world outlook， values and outlook on life silently， and promote the coordination of professional knowledge and curriculum

ideological and political education.

Keywords：New agricultural science;Curriculum ideological and political education; Ideological and political elements;Special aquaculture