水產(chǎn)專業(yè)教學(xué)助力漁村振興之實踐探索

于長輝 叢波 王秀群

摘? 要：職業(yè)院校如何落實鄉(xiāng)村振興國家戰(zhàn)略、為助力鄉(xiāng)村振興做好服務(wù)，威海市水產(chǎn)學(xué)校從機構(gòu)設(shè)置、專業(yè)開設(shè)、人才培養(yǎng)、技術(shù)服務(wù)、搭建平臺等方面著手，打造以海水生態(tài)養(yǎng)殖為中心的“水”字類專業(yè)群，聚焦藍色產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)技術(shù)技能人才，達到助推區(qū)域海洋經(jīng)濟建設(shè)，服務(wù)漁村振興之目的。對水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)及校企合作方面的研究有一定的借鑒作用，為農(nóng)業(yè)職業(yè)院校如何服務(wù)鄉(xiāng)村振興提供了參考。

關(guān)鍵詞：海洋經(jīng)濟；漁村振興；技術(shù)人才；服務(wù)漁村

中圖分類號：G718.3文獻標(biāo)志碼：A

威海三面環(huán)海，海岸線總長986km，海域遼闊，海洋資源優(yōu)勢突出。藍色經(jīng)濟是威海乃至膠東半島的特色經(jīng)濟，涉漁產(chǎn)業(yè)是威海的支柱產(chǎn)業(yè)，以2020年為例，實現(xiàn)水產(chǎn)品產(chǎn)量287.3萬t，漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值1340.6億元，占威海經(jīng)濟總產(chǎn)值的44.43%。服務(wù)濱海漁村，助力漁業(yè)發(fā)展，振興海洋經(jīng)濟就是助力威海鄉(xiāng)村振興。

作為中國北方濱?！八弊诸愔新殞W(xué)校，威海市水產(chǎn)學(xué)校不忘“水”字初心，牢記漁村振興使命，緊緊圍繞海洋藍色產(chǎn)業(yè)，打造以海水生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)為中心的“水”字類專業(yè)群，面向威海漁村培養(yǎng)技術(shù)技能人才，開展技術(shù)培訓(xùn)，參與漁業(yè)服務(wù)，為威海市濱海鄉(xiāng)村振興作出了貢獻。

1 助力漁村振興設(shè)機構(gòu)

為落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略相關(guān)工作，學(xué)校成立了由校長任組長，分管教學(xué)、社區(qū)教育、開放教育的副校長任副組長，水產(chǎn)科、旅游服務(wù)科、機電科、信息科、社區(qū)教育科、開放教育科、教學(xué)科等科室主要負責(zé)同志為成員的漁村振興領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)漁村振興業(yè)務(wù)的總體規(guī)劃。領(lǐng)導(dǎo)小組在教學(xué)科下設(shè)漁村振興辦公室，負責(zé)具體業(yè)務(wù)的協(xié)調(diào)。各專業(yè)教學(xué)科成立濱海鄉(xiāng)村服務(wù)隊，負責(zé)各項業(yè)務(wù)的實施。

2 助力漁村振興開專業(yè)

威海市水產(chǎn)學(xué)校緊緊圍繞漁業(yè)這個支柱產(chǎn)業(yè)開設(shè)相關(guān)專業(yè)。為助力漁村海產(chǎn)品的培育養(yǎng)殖，開設(shè)了海水生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)；為增加海產(chǎn)品的附加值，開設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)；為儲藏海產(chǎn)品，開設(shè)了制冷和空調(diào)設(shè)備運行與維護專業(yè)；為暢通農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，開設(shè)了電子商務(wù)專業(yè)；為促進鄉(xiāng)村旅游，發(fā)展休閑漁業(yè)，開設(shè)了旅游服務(wù)與管理和中餐烹飪專業(yè)；為做好漁業(yè)經(jīng)濟設(shè)備保障，開設(shè)了船舶電器專業(yè)和機電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)。以上專業(yè)的開設(shè)，緊跟山東藍色海洋經(jīng)濟發(fā)展大勢，緊貼威海海洋經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，一方面培養(yǎng)對口人才，另一方面送技術(shù)入戶，極大促進了地方漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

3 助力漁村振興育人才

3.1 為漁村培養(yǎng)養(yǎng)殖育苗人才

威海全市海水養(yǎng)殖面積8萬hm2，產(chǎn)量186.3萬t；擁有省部級健康養(yǎng)殖示范場81家、國家級海洋牧場示范區(qū)14個、省級海洋牧場示范區(qū)34個，需要大量的養(yǎng)殖育苗人才。海水生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)已有38年的辦學(xué)歷史，為漁村育苗養(yǎng)殖業(yè)培養(yǎng)2400多名技術(shù)技能人才。目前威海市成規(guī)模以上育苗場和養(yǎng)殖場的場長及技術(shù)員大多是威海市水產(chǎn)學(xué)校培養(yǎng)的歷屆畢業(yè)生。如威海市水產(chǎn)學(xué)校1987級海水養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生閆榮金，現(xiàn)為榮成市榮金海洋科技有限公司總經(jīng)理。他以養(yǎng)殖牡蠣闖出一片天地。榮金海洋科技有限公司擁有10000多臺筏架、萬畝養(yǎng)殖水面，年產(chǎn)值超過兩千萬元。2008年11月，中央電視臺第七頻道《鄉(xiāng)約》欄目采訪了他的先進事跡。搜狐等網(wǎng)站也有他的事跡介紹。

3.2 為漁村培養(yǎng)食品加工人才

威海市擁有水產(chǎn)品加工企業(yè)864家，其中規(guī)模以上企業(yè)271家，年水產(chǎn)品年加工能力達475萬t，年生產(chǎn)水產(chǎn)加工品達353.7萬t，同樣需要大量的水產(chǎn)品加工人才。威海市水產(chǎn)學(xué)校的農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工專業(yè)也有38年的歷史，為漁村水產(chǎn)品加工業(yè)培養(yǎng)4200多名技術(shù)技能人才，是目前威海水產(chǎn)品加工企業(yè)的主力軍。

3.3 為漁村培養(yǎng)冷庫維護人才

威海是名副其實的冷鏈物流核心區(qū)，僅榮成就有冷庫500多家，庫容180多萬t，50%冷庫位于農(nóng)村。制冷和空調(diào)設(shè)備運行與維護專業(yè)不僅為冷庫提供維護與保養(yǎng)等技術(shù)服務(wù)，還聯(lián)合安監(jiān)局為冷庫正常運營制定安全制度和進行安全監(jiān)督管理。目前，中國農(nóng)村老齡化嚴(yán)重，懂冷庫運營與操作的專業(yè)技術(shù)人才稀缺，學(xué)校培養(yǎng)大量制冷設(shè)備操作維護人才，用以滿足農(nóng)村冷鏈相關(guān)企業(yè)的需求。

3.4 為漁村培養(yǎng)漁業(yè)設(shè)備維修人才

威海擁有海洋捕撈漁船4387艘，總噸位53.6萬t，總功率90.6萬kW，需要大量的懂技術(shù)，會使用，能維護的機電專業(yè)人才。威海市水產(chǎn)學(xué)校的船舶電器專業(yè)和機電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)為漁村培養(yǎng)了數(shù)以萬計的機電專業(yè)人才。同時，承接了船員培訓(xùn)業(yè)務(wù)，培養(yǎng)了3000多名船員。除此之外，還培養(yǎng)了大批船業(yè)電工，為威海漁村振興作出了重大貢獻。

3.5 為漁村培養(yǎng)致富的帶頭人

思路決定出路。農(nóng)村“兩委”委員的思路就決定著漁村發(fā)展的出路。按上級安排，威海市水產(chǎn)學(xué)校于2016年承接了農(nóng)村“兩委”學(xué)歷提升工程。大專班開設(shè)了行政管理專業(yè)，2021年又開設(shè)了休閑農(nóng)業(yè)（漁業(yè)）生產(chǎn)與經(jīng)營中專班。共培養(yǎng)農(nóng)村“兩委”委員566人，帶領(lǐng)漁村百姓走上小康路。

4 助力漁村振興送服務(wù)

4.1 腳踏實地送技術(shù)

海水生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)的老師，通過各種途徑走進漁村，服務(wù)漁民，助力漁業(yè)發(fā)展。

4.1.1 設(shè)養(yǎng)殖門診，急百姓所急

為給地方漁業(yè)企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，幫助他們解決養(yǎng)殖、育苗過程中出現(xiàn)的技術(shù)難題和診治各種疾病。水產(chǎn)養(yǎng)殖教研室專門成立養(yǎng)殖育苗綜合疾病門診部。診治范圍包括牡蠣育肥、網(wǎng)箱養(yǎng)魚、鮑魚育苗、池養(yǎng)刺參、大菱鲆育苗及利用地下海水魚類養(yǎng)成等過程中發(fā)生的各種疾病。特別為漁民提供養(yǎng)殖過程中高發(fā)病季節(jié)的防治措施。多年來，該教研室共出診100多次，挽救經(jīng)濟損失4000多萬元。

4.1.2 進漁村辦班，送科技下鄉(xiāng)

首先威海市水產(chǎn)學(xué)校應(yīng)各漁業(yè)企業(yè)邀請每年有計劃安排養(yǎng)殖教研室教師到育苗場、養(yǎng)殖場對場長、技術(shù)員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。其次應(yīng)榮成市海洋與漁業(yè)局邀請，利用暑假統(tǒng)一對養(yǎng)殖戶進行技術(shù)培訓(xùn)，使廣大養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)實踐中豐富基礎(chǔ)理論。通過培訓(xùn)，各育苗場、養(yǎng)殖場場長、技術(shù)員的技術(shù)水平顯著提高，發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力明顯增強。此舉受到漁業(yè)主管部門和地方漁業(yè)企業(yè)的一致好評。

4.1.3 到一線指導(dǎo)，助漁民創(chuàng)收

“參與生產(chǎn)經(jīng)營，指導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)收”是水產(chǎn)養(yǎng)殖教研室教師投身漁業(yè)，服務(wù)漁民的又一體現(xiàn)。每年都有多家漁業(yè)企業(yè)來校聘請養(yǎng)殖教研室教師做技術(shù)顧問。如尋山漁業(yè)公司聘請李繼華老師指導(dǎo)生產(chǎn)。經(jīng)過李老師的親自指導(dǎo)，親自參與生產(chǎn)全過程，成功培育出海參苗4000萬頭，鮑魚苗300萬頭，創(chuàng)造產(chǎn)值300多萬元。

4.2 貼近生活送文化

威海市水產(chǎn)學(xué)校社區(qū)教育科開展“情系桑榆”老年文體教育活動。走入漁村社區(qū)，成立以鄉(xiāng)村社區(qū)為主陣地的“老年書友會”“老年合唱團”“老年太極拳健身”“柔力球健身”“老年美妝秀”“老年交誼舞健身”等老年文體教育團隊。組織專業(yè)老師授課，定期訓(xùn)練，以此來提升漁村百姓美好生活品質(zhì)。以活動為契機，組織開展傳統(tǒng)節(jié)日、時事政策、法律、養(yǎng)生保健等方面知識講座。

4.3 走村入戶送愛心

學(xué)校依托機電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)，于2020年成立“一修哥”家電維修志愿服務(wù)隊，深入漁村開展普及安全用電知識、入戶用電安全排查和檢修以及家電維修等志愿服務(wù)活動。一年來，“一修哥”深入漁村開展志愿服務(wù)活動20余次，入戶用電檢修300余戶，維修家電150余件，受到漁村百姓的一致好評。

5 助力漁村振興搭平臺

5.1 搭建電商服務(wù)平臺，打響海產(chǎn)名牌

威海市圍繞海洋經(jīng)濟特色，以平臺為驅(qū)動，以品牌為引導(dǎo)，快速發(fā)展電子商務(wù)。先后搭建了威海國際海洋大宗商品交易平臺、威海海洋職業(yè)學(xué)院電商創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化基地、京東榮成客戶服務(wù)中心、農(nóng)村淘寶市級服務(wù)中心及村鎮(zhèn)級服務(wù)站等。其中，海院孵化基地聚集電商服務(wù)企業(yè)50多家，電商創(chuàng)業(yè)團隊達到100多個。威海市水產(chǎn)學(xué)校與威海海洋學(xué)院孵化基地同處一個園區(qū)，在開展鄉(xiāng)村振興電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)上，具有得天獨厚的條件。為打造和推介“威海海鮮”整體區(qū)域品牌，“威海刺參”“榮成海帶”“乳山牡蠣”三大特色區(qū)域品牌和好當(dāng)家（海參）、海之寶（海帶）、宇王（海洋食品）、泰祥（鲅魚水餃）、浦源（醬油）、海都（魷魚）、藍潤（金槍魚）、華信（貝類）等產(chǎn)品品牌助力。

經(jīng)過多年的發(fā)展，電子商務(wù)專業(yè)為地方培養(yǎng)了大量的電子商務(wù)專業(yè)技術(shù)人才，為鄉(xiāng)村振興作出應(yīng)有的貢獻。如2017級電商班學(xué)生鄭世偉，2019年以校企合作項目進入威海桑梓優(yōu)品電商公司實習(xí)，2020年末注冊威海協(xié)宏貿(mào)易有限公司，主營網(wǎng)店代運營業(yè)務(wù)，利用專業(yè)技術(shù)為鄉(xiāng)村振興發(fā)展做貢獻，服務(wù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)海洋食品加工企業(yè)十余家，年營業(yè)額過千萬。

5.2 搭建海洋旅游平臺，引領(lǐng)休閑旅游

威海是全國唯一的中國休閑漁業(yè)之都和中國休閑漁業(yè)旅游魅力市。現(xiàn)擁有國家級休閑漁業(yè)示范基地21處、省級休閑海釣示范基地8處，年游客量超過700萬人次，收入超過100億元，吸納從業(yè)人員20萬人、人均增收超8000元，已成為漁村振興的新亮點、漁民增收的新渠道、美麗漁村的新名片。

威海市水產(chǎn)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)全力搭建漁村振興旅游平臺，助推威海漁村休閑漁業(yè)和海洋牧場觀光漁業(yè)的發(fā)展。學(xué)校積極與那香海旅游度假區(qū)、愛倫灣海洋牧場等開展“訂單式”旅游服務(wù)人才培養(yǎng)。積極開展“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點，開展“精英創(chuàng)造營”育人模式研究，每年培養(yǎng)30多名優(yōu)秀旅游專業(yè)畢業(yè)生，為各海洋牧場旅游培訓(xùn)120多人次，全力助力濱海休閑旅游業(yè)的發(fā)展。

學(xué)校師生積極開展?jié)O村振興創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)策劃研究。王波、盛美玉等教師指導(dǎo)學(xué)生參與策劃的“天鵝之約”——山東榮成煙墩角漁家樂創(chuàng)業(yè)策劃獲威海市級一等獎，獲第三屆山東省黃炎培杯創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽三等獎。

6 結(jié)語

服務(wù)鄉(xiāng)村漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，威海市水產(chǎn)學(xué)校一直在路上，從未離開過，是“科教興漁的先進典型”。學(xué)校1993年，榮獲威海市科教興威先進集體稱號。1995年，榮獲山東省人民政府頒發(fā)的山東省水產(chǎn)工作先進單位。1997年，榮獲威海市海洋與水產(chǎn)工作先進單位。2004年，榮獲國家星火計劃農(nóng)民科技培訓(xùn)星火學(xué)校稱號。2010年，榮獲國家信息技術(shù)緊缺人才培養(yǎng)工程榮成市人才培養(yǎng)基地。2011年，榮獲山東省中等職業(yè)教育創(chuàng)業(yè)明星學(xué)校稱號。2018年、2019年連續(xù)兩年在中國職業(yè)教育學(xué)會農(nóng)村與農(nóng)業(yè)職業(yè)教育專業(yè)委員會（全國農(nóng)專委）水產(chǎn)研究中心水產(chǎn)年會分別以《產(chǎn)教融合德技并修 鍛造海洋實用人才》和《產(chǎn)學(xué)研深度融合 互惠共贏促發(fā)展》為題做典型交流，獲得了與會代表的一致好評。2022年，《助力漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新型水產(chǎn)人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建與實踐》榮獲山東省教學(xué)成果特等獎。2022年，威海市水產(chǎn)學(xué)校獲批為山東省服務(wù)藍色經(jīng)濟和濱海鄉(xiāng)村振興教科研基地，榮獲山東省鄉(xiāng)村振興示范性職業(yè)院校。

威海市水產(chǎn)學(xué)校從機構(gòu)設(shè)置、專業(yè)開設(shè)、人才培養(yǎng)、技術(shù)服務(wù)、搭建平臺等方面著手，打造海洋特色專業(yè)群，助力漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助推藍色經(jīng)濟發(fā)展，為水字類農(nóng)村職業(yè)院校服務(wù)漁村振興提供了樣板。

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Practice and exploration of fisheries specialty teaching assisting the revitalization of fishing village

YU Changhui， CONG Bo， WANG Xiuqun

（Weihai Fishery School， Weihai 264300，Shandong China）

Abstract：How do vocational colleges implement the national strategy of rural revitalization and do a good job in helping rural revitalization？ Starting from the aspects of institution setting， specialty setting， personnel training， technical service and platform building， Weihai Fishery School builds a professional group of "water" with Marine ecological aquaculture as the center， focuses on blue industry， trains technical and skilled personnel， and achieves the purpose of boosting regional Marine economic construction and serving the revitalization of fishing villages. It can be used as a reference for the research on aquaculture teaching and school-enterprise cooperation， and provide a reference for rural vocational colleges to serve rural revitalization.

Keywords：Marine economy; Revitalization of fishing villages; Technical personnel; Serve fishing village