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    新零售背景下連鎖超市成本管理優(yōu)化模式探析

    2023-07-29 11:16:39徐海清
    商場(chǎng)現(xiàn)代化 2023年12期
    關(guān)鍵詞:連鎖超市新零售

    摘 要:本文選取新零售行業(yè)的代表“盒馬鮮生”和“永輝超市”作為案例,從采購(gòu)環(huán)節(jié)、物流配送以及人員管理等方面進(jìn)行深入分析,對(duì)連鎖超市成本管理方面存在的問(wèn)題提出建議,以期為新零售背景下的成本控制和管理不斷實(shí)現(xiàn)優(yōu)化提供參考。

    關(guān)鍵詞:新零售;連鎖超市;成本管理優(yōu)化

    一、引言

    2016年11月,國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見(jiàn)》,明確了我國(guó)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的指導(dǎo)思想。在2016年的杭州云棲大會(huì)上,馬云首次明確提出了“新零售”的概念,更進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了在互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的依托下,企業(yè)商品的生產(chǎn)、流通與銷售過(guò)程需要不斷進(jìn)行升級(jí)改造,同時(shí)要加強(qiáng)線上與線下,以及與現(xiàn)代物流的深度融合。

    目前,國(guó)內(nèi)已經(jīng)有多家廠商、連鎖超市進(jìn)行了有關(guān)新零售模式方面的實(shí)踐和嘗試?!昂旭R鮮生”一馬當(dāng)先,京東、永輝、昇崧等商業(yè)巨頭也緊隨其后,通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新型數(shù)字技術(shù),實(shí)現(xiàn)了線上線下與物流配送之間的融合,多元化的新零售方式帶給了消費(fèi)者更新、更好、更便捷的體驗(yàn)。

    隨著新零售模式的不斷發(fā)展。一方面對(duì)傳統(tǒng)零售行業(yè)的連鎖超市都帶來(lái)了巨大的沖擊,企業(yè)在這個(gè)趨勢(shì)浪潮的影響下必須面臨轉(zhuǎn)型和選擇;另一方面,大量零售行業(yè)連鎖超市為了能夠在新零售的發(fā)展趨勢(shì)下?lián)屨枷葯C(jī),需要在新技術(shù)、新領(lǐng)域和新環(huán)境中不斷進(jìn)行嘗試,加大投入。因此,在成本的管理和優(yōu)化上暴露出一系列問(wèn)題,如人力物力財(cái)力的大量投入,無(wú)法實(shí)現(xiàn)既能提供價(jià)廉物美的產(chǎn)品又能確保高效率的困境。

    因此,在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,既能讓企業(yè)適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展和需求,又能穩(wěn)扎穩(wěn)打,獲得市場(chǎng)先機(jī),加強(qiáng)成本的管理和優(yōu)化成為重中之重。

    二、新零售的理論概念

    新零售最主要的核心概念就在于運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)手段將線上線下的零售模式加以融合,打破了二者之間的界限,同時(shí)還加強(qiáng)了與物流的融合,為消費(fèi)者帶來(lái)了更加便捷的體驗(yàn)。更關(guān)鍵的還在于加入了大數(shù)據(jù)、人工智能、云計(jì)算等先進(jìn)的數(shù)字技術(shù),讓消費(fèi)不再受到空間和時(shí)間的限制,給購(gòu)物體驗(yàn)帶來(lái)了質(zhì)的飛躍。

    新零售的模式較好地呈現(xiàn)了一種多元化的形式。首先,消除了線上和線下之間的界線,形成了一種優(yōu)質(zhì)的、良性的多渠道物流配送網(wǎng)絡(luò)體系;其次,加強(qiáng)了消費(fèi)者消費(fèi)時(shí)的場(chǎng)景體驗(yàn),營(yíng)造氛圍,加強(qiáng)代入感,提升商品的認(rèn)可度;最后,加強(qiáng)了整個(gè)新零售模式下全渠道的深度合作,實(shí)現(xiàn)互惠互利,良性發(fā)展。

    三、新零售背景下連鎖超市成本管理的現(xiàn)狀

    1.連鎖超市的發(fā)展現(xiàn)狀

    我國(guó)零售業(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)起步較晚,但隨著社會(huì)化程度不斷提高,市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展越來(lái)越快。目前呈現(xiàn)數(shù)量增長(zhǎng)較快、地區(qū)分布較廣、業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)多、所有制形式多元化的發(fā)展?fàn)顩r。

    近年來(lái),隨著新零售模式的出現(xiàn),以及互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新型數(shù)字技術(shù)的影響,連鎖超市的發(fā)展有了明顯變化,出現(xiàn)了多品牌、多細(xì)分業(yè)態(tài)、多門店類型以及多渠道的發(fā)展模式。尤其出現(xiàn)了全渠道融合逐步深入、實(shí)體超市線上銷售持續(xù)提升、線上線下銷售價(jià)格逐漸縮小、線上渠道運(yùn)營(yíng)模式逐漸細(xì)分的情況。據(jù)《連鎖超市經(jīng)營(yíng)情況報(bào)告(2022)》的統(tǒng)計(jì),零售業(yè)連鎖超市的線上銷售快速增長(zhǎng);提升線上業(yè)務(wù)盈利,聚集目標(biāo)顧客,探索發(fā)展最優(yōu)解,是目前連鎖超市的努力方向。

    2.連鎖超市成本管理的重要性

    (1) 有助于提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

    近年來(lái),連鎖超市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,雖然目前有線上線下的經(jīng)營(yíng)模式,而且線上經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)也在不斷增強(qiáng),但實(shí)體門店在連鎖超市中所占比重仍然較大。實(shí)體門店中固定資產(chǎn)的有效管理是成本管理的一個(gè)重要部分,如何做好大量固定資產(chǎn)的有效管控,是提升連鎖超市市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的有效保證。

    (2) 有助于推動(dòng)線上交易,全面提高成本管理水平

    在連鎖銷售當(dāng)中,門店租金、物流配送、人工費(fèi)用占成本的比重都很大,而加強(qiáng)成本控制,尤其是配送成本方面的優(yōu)化控制對(duì)于推動(dòng)線上交易有重要的意義;同時(shí),全面加強(qiáng)對(duì)成本管理和成本控制的認(rèn)知,形成系統(tǒng)化的成本管理理念,有利于連鎖超市全面提升成本管理的水平。

    四、新零售背景下連鎖超市成本管理存在的問(wèn)題

    1.采購(gòu)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)不到位,影響整體成本控制

    連鎖超市在采購(gòu)環(huán)節(jié)上幾乎都存在成本控制不合理、不到位的情況。例如,“盒馬鮮生”就存在成本控制機(jī)構(gòu)設(shè)置不到位、不合理的現(xiàn)象,2016—2018年,“盒馬鮮生”的采購(gòu)成本日益增高,為了更好地?fù)屨际袌?chǎng)資源,采用了一系列低價(jià)策略,對(duì)不穩(wěn)定的供應(yīng)商采取加重談判、管理成本的方式,反而使公司成本更難以控制。另外,由于標(biāo)準(zhǔn)不明確,對(duì)交易成本的量化也難以把控,采購(gòu)人員的崗位職責(zé)中對(duì)交易成本的管理不夠到位,一系列環(huán)節(jié)都導(dǎo)致了采購(gòu)成本不斷增高。

    又如,“永輝超市”作為轉(zhuǎn)型新零售模式的傳統(tǒng)零售企業(yè),生鮮和食品的采購(gòu)成本一直是采購(gòu)成本控制的重點(diǎn);結(jié)合2015—2018年“永輝超市”采購(gòu)成本率的數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比,可以明顯看到采購(gòu)成本在營(yíng)業(yè)總成本中的占比最大,因此也成為成本控制中最重要的環(huán)節(jié)。

    目前,“永輝超市”在采購(gòu)環(huán)節(jié)中主要存在的問(wèn)題體現(xiàn)在線上線下的配合不夠到位。由于對(duì)線上線下門店的發(fā)展定位不夠清晰,直接影響到了采購(gòu)供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié),導(dǎo)致成本控制不到位;加之缺乏專業(yè)的采購(gòu)人才,也使得成本管理不夠優(yōu)化。

    2.物流配送環(huán)節(jié)方面存在缺陷和不足

    當(dāng)下,連鎖超市對(duì)商品的配送會(huì)采用多種方式。比較常見(jiàn)的情況是由大大小小的供應(yīng)商直接供應(yīng)商品;有的連鎖超市自身?yè)碛形锪鞴?,可直接進(jìn)行商品配送;還有的是交給第三方物流公司來(lái)統(tǒng)一承接配送業(yè)務(wù)。但在新零售模式的影響下,連鎖超市面臨線上線下的雙向需求,很多時(shí)候在進(jìn)行商品配送時(shí)沒(méi)有全面、綜合地考慮哪種方式最為優(yōu)化,具體操作的時(shí)候隨意性比較強(qiáng),容易忽視物流配送時(shí)的各項(xiàng)成本,在各個(gè)配送環(huán)節(jié)上銜接不夠到位,造成營(yíng)運(yùn)成本不斷增加。

    “盒馬鮮生”屬于自建物流體系的情況,其運(yùn)用了先進(jìn)的電子技術(shù)手段,確保在3公里內(nèi)實(shí)現(xiàn)30分鐘的高效配送,這個(gè)配送方式受到消費(fèi)者的一致歡迎,但是這個(gè)物流體系模式需要巨大的資金支持,“盒馬鮮生”目前的物流成本占總成本的比重顯著高于同行業(yè)平均水平。

    “永輝超市”也建有自營(yíng)的生鮮物流配送中心,雖然物流供應(yīng)鏈的系統(tǒng)建設(shè)基本已經(jīng)完善,但是整體的規(guī)劃和策略上還存在不足,各個(gè)環(huán)節(jié)的控制不夠得當(dāng),還需要不斷提升;同時(shí)對(duì)物流資源的整合利用率還有待加強(qiáng),物流成本的管理和控制方面不夠優(yōu)化。

    3.各方面人工成本管理控制不夠完善

    近年來(lái),人工成本的管理和控制在各行各業(yè)中越來(lái)越受到重視,而且在總成本中的比重也在逐年上升。對(duì)于連鎖超市而言,人員的投入更有甚于其他行業(yè),主要體現(xiàn)在:第一,人工成本控制主要體現(xiàn)在人員結(jié)構(gòu)的配置上,但是很多連鎖超市在人員配置上幾乎沒(méi)有更好地考慮差異化因素,造成人力資源浪費(fèi);第二,連鎖超市人員眾多,但大多超市都存在人力資源沒(méi)有得到有效利用的情況。

    以“盒馬鮮生”為例,人員配置不夠合理,人員管理不夠到位,是其目前存在的顯著問(wèn)題;加之大量銷售和物流人員崗前培訓(xùn)較少,缺乏專業(yè)人才,人員整體對(duì)成本管理控制的意識(shí)較為薄弱。而“永輝超市”的人工成本管理問(wèn)題主要體現(xiàn)在管理和運(yùn)營(yíng)人員的薪酬占比較高,人工成本負(fù)擔(dān)較重;同時(shí)又缺乏專業(yè)的物流人才,整體成本管控意識(shí)不強(qiáng),再加之公司決策層還保留一部分家族企業(yè)特質(zhì),在決策方面存在不夠理性的表現(xiàn)。

    五、新零售背景下加強(qiáng)連鎖超市成本管理優(yōu)化的建議

    通過(guò)對(duì)較有代表性的“盒馬鮮生”與“永輝超市”在成本管理方面的優(yōu)勢(shì)和存在問(wèn)題進(jìn)行分析比較,得出結(jié)論:在新零售背景下,像連鎖超市這樣的零售企業(yè)要實(shí)現(xiàn)成本管理和控制的優(yōu)化,需要結(jié)合和運(yùn)用先進(jìn)的信息技術(shù),從多個(gè)方面來(lái)進(jìn)行不斷的完善和提升。

    1.建立并完善采購(gòu)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展

    借助并靈活運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等先進(jìn)數(shù)字技術(shù),建立并完善采購(gòu)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),規(guī)范采購(gòu)成本的各個(gè)環(huán)節(jié),建立嚴(yán)格規(guī)范的評(píng)價(jià)指標(biāo)和流程體系,完善供應(yīng)商準(zhǔn)入機(jī)制,與供應(yīng)商之間建立協(xié)同發(fā)展的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

    例如,“盒馬鮮生”在采購(gòu)價(jià)值鏈環(huán)節(jié)就采用了差異化管理的策略。對(duì)于核心供應(yīng)商,采取重點(diǎn)關(guān)注的方式,建立合作伙伴關(guān)系;而對(duì)于相對(duì)次要的原材料采購(gòu),在供應(yīng)商的選擇上就盡量按照貨比三家、價(jià)廉物美的原則來(lái)考慮。與上游的供應(yīng)商之間建立長(zhǎng)期、良好的合作關(guān)系,有利于保持持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展,可以有效降低采購(gòu)成本。

    “永輝超市”在采購(gòu)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了平臺(tái)化供應(yīng)鏈管理。一方面建造了產(chǎn)業(yè)園和種植基地,保證產(chǎn)品的來(lái)源和質(zhì)量;另一方面采用多渠道組合的方式,通過(guò)“源頭直接采購(gòu)+跨區(qū)域采購(gòu)+全國(guó)統(tǒng)一采購(gòu)”的方式,針對(duì)不同產(chǎn)品的需求選擇最適合的采購(gòu)方式,充分利用不同采購(gòu)方式的優(yōu)勢(shì),不斷整合供應(yīng)鏈上下游的管理,有效降低了整個(gè)采購(gòu)和流通過(guò)程中的成本。

    因此,連鎖超市在新零售模式的發(fā)展趨勢(shì)下針對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)的成本管理與控制,關(guān)鍵的核心就在于更好地利用先進(jìn)數(shù)字信息技術(shù),不斷加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的合作。一方面,通過(guò)采購(gòu)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的完善,盡量避免因不必要因素導(dǎo)致的送貨過(guò)程中的誤差,加強(qiáng)與供應(yīng)商之間的溝通交流,鞏固合作伙伴關(guān)系,是優(yōu)化成本管理控制的一個(gè)有效方法;另一方面,應(yīng)該建立健全供應(yīng)商的管理考核檔案,結(jié)合信用管理、信用條件等指標(biāo)定期對(duì)各個(gè)供應(yīng)商進(jìn)行考核評(píng)價(jià),通過(guò)優(yōu)勝劣汰的方式來(lái)不斷優(yōu)化供應(yīng)商的管理,提升滿意度,降低退貨率及不合格原材料、產(chǎn)品的配送,有效實(shí)現(xiàn)整個(gè)采購(gòu)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的配置,達(dá)到降低和優(yōu)化控制采購(gòu)成本的目的。

    2.優(yōu)化配送流程和路線,有效實(shí)現(xiàn)配送、服務(wù)一體化

    基于配送的眾多環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理,從而優(yōu)化整個(gè)配送流程,最終完善商品的整體運(yùn)輸配送體系,是有效進(jìn)行配送成本管理和控制的基礎(chǔ)和保障。

    例如,“盒馬鮮生”就是借助先進(jìn)的數(shù)字信息技術(shù)來(lái)匹配最優(yōu)配送路線,通過(guò)大數(shù)據(jù)來(lái)完成整個(gè)配送過(guò)程的數(shù)據(jù)追蹤,第一時(shí)間掌握配送的行徑路線、花費(fèi)時(shí)間、交付路徑,在有效節(jié)約時(shí)間成本的同時(shí),也提升了服務(wù)質(zhì)量,保證了客戶滿意度。把物流配送的服務(wù)融入客戶購(gòu)買產(chǎn)品的體驗(yàn)服務(wù)當(dāng)中,實(shí)現(xiàn)了商品配送和服務(wù)的一體化結(jié)合,滿足個(gè)性化需求,不僅大大降低了配送成本,也充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),更好地吸引消費(fèi)者,促進(jìn)銷售。

    “永輝超市”采用了自建冷鏈物流體系的方式,充分發(fā)揮了其在消費(fèi)者滿意度、商品質(zhì)量保障性以及配送時(shí)效性等方面的優(yōu)勢(shì)。尤其在商品配送過(guò)程中可有效降低損耗,使商品尤其是生鮮的質(zhì)量得以保障,既提升了消費(fèi)者滿意度,又促進(jìn)了銷量,在很大程度上降低了物流的配送成本。

    因此,新零售背景下連鎖超市的配送環(huán)節(jié),針對(duì)影響配送成本的諸多因素,可以充分利用信息技術(shù)加以整合,從多方面、多角度來(lái)加以完善。首先,在配送計(jì)劃、配送路線、配送方式以及配送設(shè)備方面,連鎖超市要結(jié)合自身特點(diǎn),從多方面進(jìn)行全面、綜合的考量,選擇出最優(yōu)化的方案和決策。其次,充分利用人工智能、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)的信息技術(shù),建立并完善配送信息管理系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)配送的精細(xì)化管理,對(duì)配送的地點(diǎn)、時(shí)間、路線,庫(kù)存的狀況,以及消費(fèi)者的個(gè)性化需求等進(jìn)行全面考慮,利用系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)管理,更加有效、精準(zhǔn)地實(shí)現(xiàn)成本控制。最后,連鎖超市結(jié)合自身特點(diǎn),可以根據(jù)多部門、多端口對(duì)接的情況,實(shí)現(xiàn)信息資源共享。既可以顯著提高零售企業(yè)的管理水平,又能有效實(shí)現(xiàn)信息對(duì)稱,第一時(shí)間獲取信息資源,完善信息反饋,提升配送效率,大大降低成本。

    3.全面優(yōu)化控制人工成本,提升管理水平

    人工成本的管理和控制對(duì)零售企業(yè)的連鎖超市而言是一項(xiàng)極為重要的內(nèi)容。“盒馬鮮生”在人員管理方面,較為突出的是對(duì)采購(gòu)人員的管控,明確采購(gòu)人員的權(quán)利和義務(wù),建立必要的采購(gòu)人員間的制衡機(jī)制,實(shí)現(xiàn)內(nèi)控監(jiān)管措施,加強(qiáng)人員成本管控意識(shí),確保采購(gòu)物資的客觀、可靠,有效實(shí)現(xiàn)采購(gòu)成本的優(yōu)化管理。

    “永輝超市”在人員管理方面努力調(diào)動(dòng)和激勵(lì)員工的積極性,實(shí)行合伙人制度,將一線員工緊緊聯(lián)系在一起,不僅大幅降低了企業(yè)管理的人工成本,而且有效控制了員工的流失率;同時(shí),“永輝超市”還在內(nèi)部激勵(lì)機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了突破,進(jìn)行了創(chuàng)新性轉(zhuǎn)變,更好地實(shí)現(xiàn)了人員穩(wěn)定,控制和優(yōu)化了人工成本,也激發(fā)了企業(yè)的內(nèi)部活力。

    因此,新零售背景下的連鎖超市更應(yīng)該從多個(gè)方面加強(qiáng)人員管理。首先,加強(qiáng)線上線下員工的崗前培訓(xùn)。零售行業(yè)連鎖超市的員工需求量極大,人員素質(zhì)水平參差不齊,通過(guò)員工培訓(xùn)使其融入企業(yè)文化、加強(qiáng)成本管理意識(shí)是必不可少的一項(xiàng)重要內(nèi)容。同時(shí),通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的信息技術(shù)輔助,可以全面實(shí)現(xiàn)線上線下合一的聯(lián)動(dòng)培訓(xùn)體系,更加高效地提升培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果。其次,對(duì)員工工作效率實(shí)施定期績(jī)效考核。綜合崗位、職責(zé)、分工等各項(xiàng)指標(biāo),明確不同的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn),讓員工對(duì)具體的崗位和職責(zé)有更加清晰的認(rèn)識(shí),可以極大增加員工的工作積極性,又能互相監(jiān)督、互相促進(jìn),有效地節(jié)約大量人工成本。最后,將信息資源共享運(yùn)用到員工管理當(dāng)中。通過(guò)建立信息資源共享系統(tǒng),可以克服時(shí)間、空間的限制,實(shí)現(xiàn)一人多店、一人多崗的管理,通過(guò)集中管理、集中統(tǒng)籌的方式,優(yōu)化人員編制,避免重復(fù)設(shè)崗、職責(zé)重復(fù)以及人員浪費(fèi)的情況,在提高工作效率的同時(shí),大大降低了人工成本。

    4.有效推行事前、事中、事后的全面成本控制

    新零售背景下的連鎖超市成本管理,需要充分發(fā)揮成本監(jiān)督的職能,實(shí)現(xiàn)事前、事中和事后的全方位監(jiān)督,以確保成本管理控制更加優(yōu)化。

    事前:連鎖超市的線下門店推廣是重中之重,在每一家門店開(kāi)業(yè)前,可以充分利用云計(jì)算和大數(shù)據(jù)的信息技術(shù),評(píng)估人流量、商圈關(guān)注度、消費(fèi)者喜好等相關(guān)因素,做好選址工作,提供準(zhǔn)確、可靠、全面的數(shù)據(jù)參考,為后期的有效、有序經(jīng)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),也有力節(jié)約了各項(xiàng)前期投入調(diào)研的成本。

    事中:在供應(yīng)商管理、配送流程、庫(kù)存管理和產(chǎn)品信息方面,充分運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢(shì),實(shí)行量化分析,精準(zhǔn)管理細(xì)化流程,建立完善的信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)信息資源共享,努力以較少的資源、較低的成本來(lái)最大化地滿足、匹配市場(chǎng)和消費(fèi)者的需求,真正實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化管理。

    事后:及時(shí)做好各項(xiàng)數(shù)據(jù)的匯總、統(tǒng)計(jì)和反饋,讓問(wèn)題在第一時(shí)間內(nèi)得到解決,避免可能產(chǎn)生的損失;充分發(fā)揮連鎖超市一個(gè)重要的財(cái)務(wù)核算優(yōu)勢(shì)——日清月結(jié),快速、及時(shí)地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題,也能第一時(shí)間了解企業(yè)的成本和利潤(rùn)變化,確保整個(gè)管理流程更加健康、完善,有效保證工作效率和成本管理。

    六、結(jié)語(yǔ)

    本文基于零售企業(yè)連鎖超市的成本管理和控制,從采購(gòu)成本、物流配送成本和人工成本等方面入手進(jìn)行分析,結(jié)合現(xiàn)狀及存在問(wèn)題,對(duì)成本管理及優(yōu)化提出建議和看法。尤其在新零售的發(fā)展背景下,更需要充分運(yùn)用“大智移云”的新技術(shù),結(jié)合企業(yè)的自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),融入科技,創(chuàng)新成本管控模式,使企業(yè)的成本管理不斷實(shí)現(xiàn)優(yōu)化和提升。

    參考文獻(xiàn):

    [1]王德發(fā),趙偉韜.大智移云環(huán)境下新零售企業(yè)成本優(yōu)化模式研究[J].商業(yè)會(huì)計(jì),2020(24):89-91.

    [2]曹海霞.新零售模式下生鮮行業(yè)供應(yīng)鏈成本管理問(wèn)題分析——以永輝超市為例[J].全國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2022(02):28-30.

    [3]林巧鳳.連鎖超市成本控制問(wèn)題與對(duì)策研究[J].現(xiàn)代商業(yè),2022(09):38-39.

    作者簡(jiǎn)介:徐海清(1977.08— ),女,漢族,廣東蕉嶺人,碩士,云南大學(xué)滇池學(xué)院副教授,研究方向:成本管理分析、財(cái)務(wù)共享及會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)。

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