淺析勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝

許可　撒小虎

摘 要：勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝已有百年歷史，既是當地生產生活所需，又為地域文化獨有，散發(fā)著傳統(tǒng)農耕文明的耀眼光芒，反映出人們對美好生活的向往和追求，是當地人民勤勞與智慧的結晶，具有一定的民俗、歷史和文化研究價值。本文從該技藝的歷史淵源、主要特征、工藝流程和重要價值等方面進行介紹，并著重梳理其存續(xù)問題，分析其成因并制定應對策略，以期達到更好的保護和傳承成效。

關鍵詞：鐵制農具；鍛造技藝；存續(xù)現狀；轉型發(fā)展；活態(tài)傳承

先秦時期《管子》一書中記載，齊國已經用鐵農具耕種土地，在湖南、江蘇等地的春秋墓葬中，也曾發(fā)現一批鐵農具，這些歷史資料及出土實物證明我國鐵器鍛造和使用的歷史非常悠久。時至今日，傳統(tǒng)打鐵技藝仍然在一定區(qū)域內活躍并發(fā)揮著重要作用，勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝便是這項文化在現代社會的延續(xù)。2015年該技藝被列入漢中市非物質文化遺產名錄。

一、勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝的歷史脈絡

勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝發(fā)源地老道寺鎮(zhèn)位于漢中市勉縣東部，南垣巴山，北依秦嶺，東與褒城、褒斜棧道相鄰，西與甘肅相連，平川、丘陵、山區(qū)多樣地貌混存，農業(yè)生產條件得天獨厚，不僅是漢中市糧油主產區(qū)，也是茶桑、苗圃等綠植農業(yè)多樣化示范生產基地。該技藝的歷史可追溯到清朝光緒年間，四川人明慶利（第一代傳人）攜子明占奎在四川廣元一帶經營打鐵作坊，父子出眾的打鐵手藝聞名鄉(xiāng)里，由于戰(zhàn)亂和自然災害而無法生存，遂全家到褒城縣（今為褒城鎮(zhèn)）老道寺落腳謀生，初以乞討和做苦力存活，穩(wěn)定后又重操舊業(yè)打鐵發(fā)展。明慶利因年邁而將此手藝傳于兒子明占奎（第二代傳人），明占奎繼承父業(yè)，其年邁后又將手藝傳給兒子明麻子（第三代傳人），明麻子又將手藝傳給忠厚踏實的本地人王存喜、王永（第四代傳人）兩兄弟。王永之子王保福（第五代傳人），從小在打鐵鋪玩耍，耳濡目染，對這門手藝也比較感興趣，1988年初中畢業(yè)后隨父親學藝，并于1994年自籌自建鐵匠鋪傳承技藝至今。他勤于鉆研，結合自身實踐經驗，在工藝流程上細心琢磨，繼承并完善了該門手藝，打造的生活生產制品古樸挺秀，既有傳統(tǒng)工藝韻味，又符合現代生活需要，深受農戶歡迎。

二、勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝的流程及特點

選料：根據所打工具的用途進行選料，這道工序完全依靠鐵匠的經驗；鐵匠通過敲擊鐵材發(fā)出的聲音，初步鑒別是鋼還是鐵，而后再用火燒紅后錘打，敲斷為鋼，打彎為鐵。加熱：將挑好的鐵料煨入火爐，拉動風箱鼓風燒火，鐵匠手握鐵鉗夾住鐵料翻動，使其充分受熱軟化。鍛打：將燒紅的鐵料夾到鐵砧上，舉錘敲打；師傅拿小錘輕點，徒弟掄大錘猛打，小錘的打點是指揮大錘的號令。定型：鍛打后的鐵料逐漸降低溫度，需再次燒料反復錘打，直到初具成品模樣。拋鋼：分為包鋼和夾鋼兩種；包鋼是用鋼片全部包裹鐵料，主要制品有犁、錛、鋤、鎬等；夾鋼是在刀刃的關鍵部位把鋼料嵌入鐵塊的凹槽中，層疊錘打在一起，主要使用在菜刀、剪刀等需要開刃的工具上；鋼料的多寡與均勻度，是評定工具好壞的標準。淬火（又稱蘸火）：分為水蘸火、泥漿蘸火、油蘸火和風蘸火，而最多被采用的是水蘸火；鍛好的鐵料放入水內，“哧啦”一聲，熱氣騰起，即可取出；淬火時，須保持鐵器的足夠溫度。回火：鍛件淬火后硬度變高，但脆性變大，容易斷裂崩口，可重新加溫調整硬度。澤油：在鐵器回火后迅速夾塊肥膘肉，貼到器具上反復摩擦，滲出的豬油浸透器具，既提高光澤又防止生銹。

三、勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝的重要價值

歷史文化研究價值：勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝，將西北人的豪放和陜南人的柔美融為一體，記錄著在陜南獨特的地理地貌里群眾生產生活的發(fā)展變遷，承載著漢中盆地西部區(qū)域獨特的農耕文化內涵，是秦巴地域獨具特色的重要優(yōu)秀技藝遺存，是漢中盆地西部區(qū)域受多種文化因素而形成的復合特色農耕文明的重要表現形式和載體，對于研究“秦頭楚尾，秦巴要津”獨特地理位置所孕育的風俗習慣、風土人情和文化積淀具有重要的價值。

廣泛實用價值：鍛造的鐵制農具至今還活躍在當地群眾生產生活中，在現代化快速發(fā)展的今天，傳承人堅持以傳統(tǒng)技藝古法制作，做出的工具件件實用趁手、費用低廉，得到了群眾的認可和贊譽，并在群眾中廣泛流傳，深得老百姓喜歡，尤其是丘陵山區(qū)的農村所使用的犁、耙、鋤頭、镢頭、叉等工具，必須由人工鍛造，為當地老百姓生產生活帶來了極大的便捷，具有重要的實用價值。

四、勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝的存續(xù)現狀

生存問題是根本和關鍵。筆者近期對第五代傳承人王保福進行了采訪，主要對打制品種等幾個方面進行了詳細了解，通過對近五年的數據和狀況的橫向比較，梳理出相關層面問題（如下表所示）。

該技藝的存續(xù)現狀不容樂觀，有逐漸邊緣化的傾向。具體存在以下突出問題：1．鍛造制品種類單一、形制粗糙，僅僅只是圍繞實用角度進行生產加工，局限性較大，跟不上時代發(fā)展步伐；2．銷售范圍緊縮，以前制品能出市“亮相”，如今藏在本地村巷走不遠；3．制品使用空間狹小和消費對象銳減，有貨賣不動，好貨乏人用，導致銷量減少、收入下降嚴重，5年間收入驟降50%以上；4．打鐵行業(yè)陣地減少和從業(yè)人員“流失”嚴重，行業(yè)土壤“沙化”，短短5年間全縣鐵匠鋪由30余家減少到5家，下降率83%，從業(yè)人員從50人減至不到10人，流失率達80%；5．新生代青黃不接，缺乏足夠吸引力，年輕人不愿學習，從業(yè)人員老齡化，王保福本人已經年逾50，目前還沒有意愿明確的傳承人；6．資金緊缺，發(fā)展緩慢，工作模式和生產環(huán)境“原地踏步”，家庭小作坊生產，場地狹小，工具原始單一，依然以較低標準的模式反反復復“熱剩飯”，循環(huán)走老套路。在筆者采訪交談期間，王師傅對傳統(tǒng)打鐵行業(yè)的江河日下感到擔憂，但同時也表示依然會堅守，守好老祖宗傳下的這門手藝，并對未來發(fā)展充滿自信和憧憬。

五、邊緣化的成因分析

（一）扶持資金匱乏，創(chuàng)新意識不足，新生代青黃不接

事物的前進發(fā)展離不開資金保障。勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝的發(fā)展步履蹣跚，縣級和市級非遺項目有名無實，只有政策幾乎沒有保護資金。據筆者了解，縣級對該項目的配套保護資金基本為零，傳承人王保福僅僅只享受市級代表性傳承人每年補助經費1500元，可謂杯水車薪。近五年來，他個人在作坊擴建、生產工具更新等方面累計投資也不超過2萬元，這也是克服家庭生活壓力后最大限度的投入。生產設施的陳舊導致生產力滯后，生產工藝和生產技術難以創(chuàng)新。由于無法走出去考察交流，打鐵匠的視野普遍相對狹窄，思想相對守舊，再加上資金匱乏對該項目發(fā)展造成的嚴重制約，產品轉型升級難以實施，甚至沒有創(chuàng)新發(fā)展的基本條件。傳統(tǒng)打鐵噪聲大，勞動強度高，工作環(huán)境簡陋，收入低，導致從業(yè)人員紛紛另謀出路。技藝流程環(huán)節(jié)看似操作簡單，但沒有慧根悟性，也難以掌握要領，成材率低周期長，制品制造時間長，轉換成金錢較慢，不如打工來得快、效益好。

（二）社會生活生產模式劇烈變革，市場萎靡生存空間狹小

機器大工業(yè)帶來更加細化的分工，并相應地使社會內部分工更加廣闊。在機器體系這個客觀的機體中，工人相應地減少，但技術基礎使生產過程相當完善，以致機器配備少量的工人反而能生產更多商品。鐮刀、斧頭、鋤頭這些農具，逐漸被流水化生產且價格低廉的工業(yè)產品取代。小手工業(yè)制品耗時耗力，沒有價格競爭優(yōu)勢，導致占有率下降，市場萎靡，從業(yè)人員收入嚴重縮水。中國是傳統(tǒng)農業(yè)大國，農耕文明是中華文化的主要特征之一。但隨著城鎮(zhèn)化步伐加快，大部分農田變成了高樓，農村人口急劇減少，昔日的農民進城打工；農產品收種也基本實現機械化，傳統(tǒng)農具的消費群體減少，導致鐵匠與生存土壤逐步剝離，價值一落千丈。

六、破解問題的思路

（一）推陳出新，積極探索轉型發(fā)展新路徑

勉縣鐵制農具制品的制作流程體現古法技藝精髓，在長時間的生產實踐和傳承中不斷完善，但大多只聚焦在“原料、工序和手法的原汁原味”，忽略了市場的動態(tài)需求，缺乏求變的意識。如何取其精華，突破瓶頸束縛，筆者對此也有一番切身感受，在朋友圈和網站看到鍛造的文房用品等作品的價值不菲，有的甚至高達幾千元。還有現代鐵藝作品，風格獨特，可成為家居裝修的重要元素，其融合了現代的審美和價值取向，被廣大民眾所認可和接受，市場空間大、發(fā)展?jié)摿??！肮彭嵭嘛L”讓這門古老技藝實現轉型升級、華麗轉身的成功案例很多?！八街梢怨ビ瘛?，借鑒以上思路，找準切入點，主動和藝術人才、藝術院校合作，保留原有傳統(tǒng)手工特色，走新品研發(fā)之路，集藝術性、觀賞性和實用性于一身，不斷創(chuàng)新設計出適合當代消費需求的藝術品。

（二）強化品牌意識，拓寬銷售渠道

品牌建立為傳統(tǒng)手工業(yè)提供了可持續(xù)發(fā)展道路。老字號是一種無形資產，要注入具有時代特色的元素和內涵；要進行合理定位，走高端個性化定制和中低端規(guī)模化生產，適應市場需求，積極開展景區(qū)和本地旅游業(yè)融合互動；利用網絡新媒體、自媒體搭建展示、宣傳、傳播的平臺，擴大知名度和影響力，樹立“王氏鐵藝”老字號招牌。智能時代的到來，為具有潛力的事物發(fā)展提供諸多可能性，“互聯(lián)網＋”為傳統(tǒng)手工業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間。借助這個載體，可以實現銷售方式的多元化，融入現代化流通體系。比如傳統(tǒng)打鐵中的銷售模式可以打破作坊式或“趕集游街”，可以借助電商銷售平臺，特別是淘寶、京東、博客、微博、微拍堂等平臺，讓鍛造技藝實現直播交流帶售貨等。

（三）注重活態(tài)傳承，加強傳承隊伍的培養(yǎng)，爭取政府層面的關注和扶持

傳承好這門老手藝是創(chuàng)新發(fā)展的前提和基礎?？梢越柚厥馊后w和多元化的方式，大力培養(yǎng)傳承人。一是進校園開展普及教育，提高下一代的認識，增強自豪感和責任感；二是進職校進高校開展技能培訓，手把手教學傳藝，實現職業(yè)化轉換；三是進景區(qū)設立手工工坊演示傳播，與游客交流互動，讓其體驗工藝流程，銷售關聯(lián)旅游作品；四是進軍營開設“非遺課堂”展示地方特色，將鍛造精神融入軍營文化。近年來對非物質文化遺產保護的呼聲越來越高，因此，體現價值并主動“借力發(fā)力”至關重要?？梢灾贫ㄇ袑嵖尚械目茖W發(fā)展規(guī)劃，申報列入省級非遺名錄以尋求更高平臺的保護扶持，積極參加各級組織舉辦的“非遺展示”活動，創(chuàng)新傳播方式，擴大影響力和知名度，融合旅游發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興，充分凸顯自身價值和作用，以期帶來政府部門的重視扶持和社會公眾的廣泛關注。

七、結 語

勉縣王氏鐵制農具鍛造技藝彰顯著其魅力和價值，既是當地生產生活所需，又為地域文化獨有，散發(fā)著傳統(tǒng)農耕文明的耀眼光芒，反映人們對美好生活的向往和追求，是當地人民勤勞和智慧的結晶。保護好這門老手藝并讓它煥發(fā)光彩是我們的責任和義務。

（勉縣文化館、陜西省文化館）

參考文獻

[1] 崔俊慧，黃淼淼，邵杭鋒，等．傳統(tǒng)手工業(yè)的發(fā)展困境與對策研究：以杭州王星記紙扇為例[J]．現代商業(yè)，2018（36）：175-176.