無為市糧食綠色高質(zhì)高效栽培模式示范與應(yīng)用研究

摘要 通過示范研究集成適合無為市當(dāng)前生產(chǎn)應(yīng)用的“粳稻-小麥”機械化綠色豐產(chǎn)增效配套技術(shù)，以解決無為市粳稻-小麥生產(chǎn)肥、水、藥利用率較低等突出問題，對促進無為市“粳稻-小麥”機械化綠色發(fā)展起到指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞 “粳稻-小麥”機械化綠色豐產(chǎn)增效配套技術(shù)；規(guī)模化示范應(yīng)用

中圖分類號 G327 文獻標(biāo)識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）03-0044-04

1 實施背景

十三五期間，無為市全程參與了《“十三五”國家重點研發(fā)計劃“糧食豐產(chǎn)增效科技創(chuàng)新專項”安徽糧食多元種植規(guī)?；S產(chǎn)增效技術(shù)集成與示范項目》建設(shè)，根據(jù)項目建設(shè)要求，無為市結(jié)合實際，重點研究示范集成適合本區(qū)域當(dāng)前生產(chǎn)應(yīng)用的“粳稻-小麥”機械化綠色豐產(chǎn)增效配套技術(shù)，以解決無為市粳稻-小麥生產(chǎn)肥、水、藥利用率較低等突出問題，實施期限為2018—2020年。

2 實施主要內(nèi)容

2.1 擬解決的關(guān)鍵科學(xué)問題和關(guān)鍵技術(shù)問題

針對無為市水稻-小麥生產(chǎn)肥、水、藥等利用率較低等突出問題，重點解決以下幾項關(guān)鍵技術(shù)問題：

（1）通過品種試驗示范，篩選出我市水稻、小麥肥水資源高效利用優(yōu)新品種。

（2）通過稻麥需肥規(guī)律、土壤供肥規(guī)律和肥料利用效率的研究，篩選出適宜的控緩釋肥肥料。建立適合不同地區(qū)不同種植制度下的稻麥優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)與環(huán)境友好相統(tǒng)一的高效施肥技術(shù)。

（3）通過開展農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、生態(tài)調(diào)控等方式，科學(xué)、合理、安全使用農(nóng)藥，有效控制水稻、小麥病蟲害，確保生產(chǎn)安全、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、增收開展綠色防治。

（4）通過研究水肥耦合高產(chǎn)技術(shù)，以肥調(diào)水、以水促肥，全面提升水肥利用效率，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效。

2.2 開展的主要技術(shù)模式或集成技術(shù)研究

根據(jù)無為市當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要，集成示范適合本區(qū)域當(dāng)前生產(chǎn)應(yīng)用的以“粳稻-小麥”機械化栽培為主體的綠色豐產(chǎn)增效配套技術(shù)。

（1）開展優(yōu)質(zhì)高效水稻、小麥新品種的篩選，肥水高效利用試驗、農(nóng)藥及施藥器械高效利用試驗等多組試驗；力爭三年共篩選出3～4個水稻、小麥肥水資源高效利用優(yōu)新品種，在開城鎮(zhèn)、陡溝鎮(zhèn)、蜀山鎮(zhèn)、泥汊鎮(zhèn)開展水稻、小麥肥水高效利用試驗4組，在開城鎮(zhèn)、十里鎮(zhèn)開展水稻、小麥農(nóng)藥及施藥器械高效利用2組。

（2）分3年在全市20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展2 萬hm2的“粳稻-小麥”綠色豐產(chǎn)增效區(qū)域示范，其中水稻1.6 萬hm2、小麥0.4 萬hm2。

（3）開展生產(chǎn)定點調(diào)查，選擇20個經(jīng)營主體開展全程調(diào)查，重點記載農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程農(nóng)業(yè)資源投入量和生產(chǎn)產(chǎn)出量，采用成本比較收益分析法，對安徽省糧豐工程示范區(qū)與非示范區(qū)成本與收益進行分析，比較測算不同經(jīng)營主體農(nóng)業(yè)資源利用效率。

3 任務(wù)、考核指標(biāo)及完成情況

3.1 任務(wù)目標(biāo)

針對無為市水稻-小麥生產(chǎn)肥、水、藥等利用率較低等突出問題，重點圍繞品種選擇、肥水運籌、病蟲害綠色防治等方面，通過試驗、示范集成粳稻-小麥綠色豐產(chǎn)增效集成技術(shù)模式1～2套，建立輻射區(qū)2 萬hm2，提高農(nóng)業(yè)資源的利用效率和農(nóng)民收入。

3.2 考核指標(biāo)

3.2.1 約束性指標(biāo)

3.2.1.1 技術(shù)指標(biāo)。①集成粳稻-小麥綠色豐產(chǎn)增效集成技術(shù)模式1～2套。②輻射區(qū)水資源和化肥利用效率分別提高10%以上，光熱資源利用效率提高12%、氣象災(zāi)害與病蟲害損失率降低2%～5%，生產(chǎn)效率提升20%，節(jié)本增效8%以上。

3.2.1.2 經(jīng)濟指標(biāo)。①輻射區(qū)面積：建立“粳稻-小麥”綠色增效技術(shù)示范區(qū)2 萬hm2。②輻射區(qū)產(chǎn)量：稻-麥兩熟示范區(qū)周年平均產(chǎn)量達到14 700 kg/hm2（其中水稻8 400 kg/hm2，小麥6 300 kg/hm2），單產(chǎn)較“十三五”項目實施前3年平均提高5%左右。

3.2.2 預(yù)期性指標(biāo)。項目實施區(qū)糧食品質(zhì)得到顯著改善，機械化、標(biāo)準(zhǔn)化、輕簡化水平顯著提高；培育帶動適度規(guī)模的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體5個以上，培訓(xùn)農(nóng)技人員50人次，培訓(xùn)新型職業(yè)農(nóng)民200人次。

3.3 任務(wù)完成情況

3.3.1 總體任務(wù)目標(biāo)完成情況。2018—2020年，無為市農(nóng)技推廣中心共創(chuàng)建多元兩熟周年全程機械化栽培技術(shù)模式2套。全市共開展“稻-麥”周年綠色生產(chǎn)增效輻射面積2 萬hm2（粳稻1.6 萬hm2、小麥0.4 萬hm2），其中在開城鎮(zhèn)、陡溝鎮(zhèn)、泥汊鎮(zhèn)、牛埠鎮(zhèn)、蜀山鎮(zhèn)、襄安鎮(zhèn)建立6個示范區(qū)，示范面積4 880 hm2，核心田塊面積由2018年的44.13 hm2擴大至2020年的380.47 hm2。

3.3.2 技術(shù)指標(biāo)及經(jīng)濟指標(biāo)完成情況。輻射區(qū)水資源和化肥利用率分別提高10%以上，光熱資源利用效率提高12%、氣象災(zāi)害與病蟲害損失率降低5%以上，生產(chǎn)效率提升20%以上，節(jié)本增效10%以上。輻射區(qū)周年產(chǎn)量超14 700 kg/hm2，核心區(qū)水稻產(chǎn)量均遠遠超過8 400 kg/hm2，小麥產(chǎn)量超6 300 kg/hm2。

3.3.3 主體培育帶動任務(wù)完成情況。3年來，通過開展試驗示范、技術(shù)培訓(xùn)等措施，共培育帶動新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體99家，開展技術(shù)培訓(xùn)5次，其中2018年培訓(xùn)種植大戶50人，農(nóng)技人員30人；2019年培訓(xùn)種植大戶100人，農(nóng)技人員50人；2020年培訓(xùn)農(nóng)技人員166人，種植大戶200余人次。

3.3.4 子課題項目總結(jié)和驗收報告提交情況。2018—2020年每年提交子課題項目總結(jié)1份、科技報告1份、驗收報告2份。

4 開展的主要工作

4.1 創(chuàng)建水稻糧食豐產(chǎn)增效示范點

依托糧食提質(zhì)增效示范點項目，在全市20個鎮(zhèn)分別建立1個水稻示范點，示范點輻射帶動面積不少于666.7 hm2，各示范點核心示范區(qū)面積不少于6.7 hm2。

4.2 創(chuàng)建小麥糧食豐產(chǎn)增效示范點

結(jié)合水稻提質(zhì)增效示范點項目，選擇新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體開展小麥糧食豐產(chǎn)增效示范點創(chuàng)建工作，示范點輻射帶動面積不少于666.7 hm2，各示范點核心示范區(qū)面積不少于6.67 hm2。

4.3 開展技術(shù)培訓(xùn)

依托全國農(nóng)技推廣補助、新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)和糧食豐產(chǎn)增效科技創(chuàng)新等項目資金，組織部分從事糧食生產(chǎn)的種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織和基層農(nóng)技人員開展糧食生產(chǎn)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作。

4.4 開展品種試驗

每年根據(jù)省農(nóng)業(yè)科學(xué)院統(tǒng)一安排的試驗方案開展水稻和小麥品種試驗、稻米品質(zhì)生態(tài)適應(yīng)性試驗、水稻側(cè)深施肥試驗等各類試驗，為項目實施提供數(shù)據(jù)支撐。

5 關(guān)鍵技術(shù)及其主要進展

5.1 多元兩熟周年全程機械化栽培技術(shù)模式一

（1）品種：雜交粳稻+常規(guī)小麥。

（2）栽培方式：水稻毯苗機插+小麥機條播。

（3）施肥的技術(shù)指標(biāo)：水稻目標(biāo)8 400 kg/hm2，水稻施肥量為N=247.5 kg，P2O5=97.5 kg，K2O=150 kg。氮肥按照基肥∶蘗肥∶穗肥=5∶2∶3比例施用，鉀肥按照基肥∶穗肥=5∶5比例施用，磷肥全部作基肥施用。小麥目標(biāo)6 300 kg/hm2，小麥?zhǔn)┓柿繛镹=210～225 kg，P2O5=75～90 kg，K2O=90～120 kg，ZnSO415～22.5 kg。磷肥、鋅肥全部做基肥，氮肥總量的60%～70%做基肥，30%～40%追肥。鉀肥按照基肥∶拔節(jié)肥=5∶5比例施用。

（4）水分管理的技術(shù)指標(biāo)：采用“旱-淺-擱-濕”節(jié)水灌溉技術(shù)模式。

（5）病蟲草害防控技術(shù)指標(biāo)：重點采取物理防治+化學(xué)防治。水稻病蟲害防治：物理防治采用性誘劑防控二化螟、稻縱卷葉螟，太陽能殺蟲燈誘殺稻飛虱、二化螟、稻縱卷葉螟等害蟲，化學(xué)防治采取預(yù)防病害，達標(biāo)防治蟲害，用噻呋酰胺在水稻分蘗結(jié)束后防治紋枯病，戊唑醇在水稻破口前10～15 d預(yù)防稻曲病，三環(huán)唑在水稻破口前5～7 d防治稻瘟病，氯蟲苯甲酰胺防治二化螟、稻縱卷葉螟，吡蚜酮防治稻飛虱。防治指標(biāo)：紋枯病為分蘗期病叢率10%；二化螟為卵量1 500塊/hm2；稻飛虱為百叢蟲量分蘗期1 000頭，孕、抽穗期1 500頭；稻縱卷葉螟為分蘗期百叢蟲量100頭，孕穗期百叢蟲量50頭。小麥病蟲害防治：以預(yù)防赤霉病為主，兼治銹病、白粉病，用氰烯菌酯在小麥齊穗期預(yù)防赤霉病，三唑酮防治銹病、白粉病，吡蚜酮防治蚜蟲。防治指標(biāo)：百株蚜量250頭，百穗蚜量500頭。

5.2 多元兩熟周年全程機械化栽培技術(shù)模式二

（1）品種：常規(guī)粳稻+常規(guī)小麥。

（2）栽培方式：水稻毯苗機插+小麥機條播。

（3）施肥的技術(shù)指標(biāo)：水稻目標(biāo)8 400 kg/hm2，水稻施肥量為N=247.5 kg，P2O5=97.5 kg，K2O=150 kg。氮肥按照基肥∶蘗肥∶穗肥=5∶2∶3比例施用，鉀肥按照基肥：穗肥=5∶5比例施用，磷肥全部作基肥施用。小麥目標(biāo)6 300 kg/hm2，小麥?zhǔn)┓柿繛镹=210～225 kg，P2O5=75～90 kg，K2O=90～120 kg，ZnSO415～22.5 kg。磷肥、鋅肥全部做基肥，氮肥總量的60%～70%做基肥，30%～40%追肥。鉀肥按照基肥∶拔節(jié)肥=5∶5比例施用。

（4）水分管理的技術(shù)指標(biāo)：采用“旱-淺-擱-濕”節(jié)水灌溉技術(shù)模式。

（5）病蟲草害防控技術(shù)指標(biāo)：重點采取物理防治+化學(xué)防治。水稻病蟲害防治：物理防治采用性誘劑防控二化螟、稻縱卷葉螟，太陽能殺蟲燈誘殺稻飛虱、二化螟、稻縱卷葉螟等害蟲，化學(xué)防治采取預(yù)防病害，達標(biāo)防治蟲害，用噻呋酰胺在水稻分蘗結(jié)束后防治紋枯病，戊唑醇在水稻破口前10～15 d預(yù)防稻曲病，三環(huán)唑在水稻破口前5～7 d防治稻瘟病，氯蟲苯甲酰胺防治二化螟、稻縱卷葉螟，吡蚜酮防治稻飛虱。防治指標(biāo)：紋枯病為分蘗期病叢率10%；二化螟為卵量1 500塊/hm2；稻飛虱為百叢蟲量分蘗期1 000頭，孕、抽穗期1 500頭；稻縱卷葉螟為分蘗期百叢蟲量100頭，孕穗期百叢蟲量50頭。小麥病蟲害防治：以預(yù)防赤霉病為主，兼治銹病、白粉病，用氰烯菌酯在小麥齊穗期預(yù)防赤霉病，三唑酮防治銹病、白粉病，吡蚜酮防治蚜蟲。防治指標(biāo)：百株蚜量250頭，百穗蚜量500頭。

5.3 對照模式

（1）品種：常規(guī)粳稻+常規(guī)小麥。

（2）栽培方式：水稻毯苗機插+小麥撒直播。

（3）施肥的技術(shù)指標(biāo)：水稻施肥量為N=264 kg/hm2，P2O5=90～120 kg/hm2，K2O=150 kg/hm2。氮肥按照基肥∶蘗肥∶穗肥=4∶3∶3比例施用，鉀肥按照基肥：穗肥=5∶5比例施用，磷肥全部作基肥施用。小麥?zhǔn)┓柿繛镹=210～225 kg/hm2，P2O5=75～90 kg/hm2，K2O=90～120 kg/hm2。磷肥、鋅肥全部做基肥，氮肥總量的40%～50%做基肥，50%～60%追肥。鉀肥按照基肥：穗肥=5∶5比例施用；

（4）水分管理的技術(shù)指標(biāo)：采用“旱-淺-擱-濕”節(jié)水灌溉技術(shù)模式。

（5）病蟲草害防控技術(shù)指標(biāo)：采取生物防治+化學(xué)防治，以預(yù)防病害、綜合防治為主，用井岡·嘧苷素在水稻分蘗結(jié)束后防治紋枯病，嘧啶核苷類抗菌素在水稻破口前10～15 d預(yù)防稻曲病，三環(huán)唑加春雷霉素在水稻破口前5～7 d防治稻瘟病，氯蟲苯甲酰胺防治二化螟、稻縱卷葉螟，吡蚜。呋蟲胺防治稻飛虱。防治指標(biāo)：紋枯病為分蘗期病叢率10%；二化螟為卵量1 500塊/hm2；稻飛虱為百叢蟲量分蘗期1 000頭，孕、抽穗期1 500頭；稻縱卷葉螟為分蘗期百叢蟲量100頭，孕穗期百叢蟲量50頭。小麥病蟲害防治：以預(yù)防赤霉病為主，兼治銹病、白粉病，用氰烯菌酯在小麥齊穗期預(yù)防赤霉病，三唑酮防治銹病、白粉病，吡蚜酮防治蚜蟲。防治指標(biāo)：百株蚜量250頭，百穗蚜量500頭。

5.4 主要進展（與對照模式相比）

（1）播種方式比較：多元兩熟周年全程機械化栽培技術(shù)模式中小麥撒播優(yōu)化為小麥機條播。

（2）施肥方式比較：水稻氮肥后移。對傳統(tǒng)施肥前期肥量過高、后期肥量過低的施肥模式進行改進，水稻生育期氮肥按照基肥∶蘗肥∶穗肥=5∶2∶3比例施用。有效控制水稻前期無效分蘗，改善群體質(zhì)量，同時確保生育后期對氮營養(yǎng)的需求，提高水稻根系活力，保證水稻灌漿期有足夠的高光效葉面積，增加水稻抽穗后干物質(zhì)積累?；蕼p量增效。通過推廣施用控緩釋型水稻配方肥（20∶10∶15）和增施生物有機肥的方式，有效降低化學(xué)肥料施用量。用生物有機肥1 200 kg/hm2、水稻控緩釋配方肥600 kg/hm2、尿素345 kg/hm2、氯化鉀112.5 kg/hm2、硫酸鋅15 kg/hm2。

（3）生物綜合防治：開展水稻生物防治，減少農(nóng)藥使用量，有效控制污染減輕環(huán)境壓力，降低農(nóng)戶種植成本投入。一是施用生物農(nóng)藥，重點推廣使用井岡霉素A28、井岡。嘧苷素、多抗霉素、春雷霉素等；二是開展生物誘殺，安裝二化螟、稻縱卷葉螟性誘劑和太陽能殺蟲燈。

6 示范推廣情況及取得的效益

經(jīng)省、市專家組現(xiàn)場測評驗收，分年度具體結(jié)果如下：

6.1 2018年度

水稻季主要采取一稀兩控缽育壯秧和機插平衡栽培，精確定量施肥+中氮后移（總施N量270 kg/hm2，氮肥基∶蘗∶穗比例為45∶15∶40），磷鉀平衡施用；配合間歇濕潤節(jié)水灌溉、病蟲草害綠色等技術(shù)。專家組綜合考察了輻射區(qū)情況，并選擇無為市開城鎮(zhèn)的代表性田塊進行了現(xiàn)場測評，種植品種為嘉優(yōu)中科6號等，示范田水稻生長均勻一致，有效穗足、結(jié)實率高，熟相好，基本無病蟲危害。水稻季核心田塊、示范區(qū)、輻射區(qū)分別為11 700、10 275、8 550 kg/hm2。2018—2019年小麥季輻射區(qū)選用寧麥14等耐漬耐穗芽品種，采用精量勻播+機開溝降漬栽培，綜合運用新型控失肥精確定量施用技術(shù)和病蟲草害綠色防控與機收節(jié)能減損烘干等技術(shù)。輻射區(qū)平均產(chǎn)量為6 605.85 kg/hm2，比對照區(qū)增產(chǎn)1 561.65 kg/hm2，增產(chǎn)幅度達30.95%。

6.2 2019年度

水稻季主要采用秸稈還田、毯苗機插、優(yōu)質(zhì)群體構(gòu)建技術(shù)、新型肥料+精確定量運籌技術(shù)及病蟲草害綠色防控技術(shù)等。專家組綜合考察了輻射區(qū)情況，并選擇無為市開城鎮(zhèn)的代表性田塊進行了現(xiàn)場測評，種植品種為嘉優(yōu)中科3號等，N、P2O5、K2O肥料用量分別為202.5、60、157.50 kg/hm2。非輻射區(qū)（對照區(qū)）種植品種為銀香38，N、P2O5、K2O肥料用量分別為231.0、127.5、127.5 kg/hm2。輻射區(qū)水稻生長整齊一致，無明顯病蟲危害，穗粒結(jié)構(gòu)較合理，長勢明顯優(yōu)于非輻射區(qū)。輻射區(qū)平均產(chǎn)量為13 667.95 kg/hm2，較非輻射區(qū)對照產(chǎn)量增加2 557.5 kg/hm2，增幅25.3%；與非輻射區(qū)對照相比，輻射區(qū)氮肥（純量）降低28.5 kg/hm2，減少灌溉2次，農(nóng)藥施用次數(shù)減少1次，平均減少農(nóng)藥用量20%左右；平均減少用工12個/hm2，節(jié)本增效顯著。2019—2020年小麥季主要采用水稻秸稈全量粉碎均勻拋撒還田、機械旋耕整地、施肥播種開溝一體化、肥料減量精準(zhǔn)施用、病蟲害綠色綜合防控等技術(shù)。示范輻射帶動周邊連片種植的小麥266.7 hm2。種植品種為揚麥18等，栽培方式為機條播，N、P2O5、K2O用量分別為210、75、120 kg/hm2。小麥田間表現(xiàn)整齊一致，熟相好，無明顯病蟲害，長勢良好。輻射區(qū)小麥平均產(chǎn)量為6 808.95 kg/hm2，較對照增產(chǎn)16.2%；N、P2O5、K2O用量每公頃分別減少22.5，7.5，15.0 kg，節(jié)本增效顯著。

6.3 2020年度

水稻季主要采用秸稈還田、毯苗機插、優(yōu)質(zhì)群體構(gòu)建技術(shù)、新型肥料+精確定量運籌技術(shù)及病蟲草害綠色防控技術(shù)等。專家組綜合考察了輻射區(qū)情況，并選擇無為市襄安鎮(zhèn)的代表性田塊進行了現(xiàn)場測評，種植品種為南粳46等，N、P2O5、K2O肥料用量分別為202.5、60、157.5 kg/hm2。非輻射區(qū)（對照區(qū)）種植品種為南粳5055，N、P2O5、K2O肥料用量分別為231、127.5、127.5 kg/hm2。輻射區(qū)水稻生長整齊一致，無明顯病蟲危害，穗粒結(jié)構(gòu)較合理，長勢明顯優(yōu)于非輻射區(qū)。輻射區(qū)平均產(chǎn)量為10 431.9 kg/hm2，較非輻射區(qū)對照產(chǎn)量增加1 803.9 kg/hm2，增幅20.9%；與非輻射區(qū)對照相比，輻射區(qū)氮肥（純量）降低28.5 kg/hm2，減少灌溉2次，農(nóng)藥施用次數(shù)減少1次，平均減少農(nóng)藥用量20%左右；平均減少用工12個/hm2，節(jié)本增效顯著。

（責(zé)編：張 蓓）

作者簡介 張春（1976—），男，安徽無為人，高級農(nóng)藝師，從事農(nóng)技推廣工作。

收稿日期 2022-03-04