新疆水稻發(fā)展歷史與前景分析

古麗娜爾·巴合提別克 薩吉代木·玉蘇甫 任磊

摘要 為了摸清新疆近70年的水稻生產(chǎn)的發(fā)展歷史，本文從水稻品種以及栽培方法的演變過程入手，以新疆水稻為研究對象，收集和分析國內(nèi)外相關(guān)文獻，回顧新疆水稻生產(chǎn)發(fā)展歷史，探討水稻品種以及栽培技術(shù)的發(fā)展趨勢，以期為水稻種質(zhì)資源的保護與收集、育種技術(shù)的研究提供參考。

關(guān)鍵詞 新疆；水稻；發(fā)展歷史；前景分析

中圖分類號 F326 文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）03-0034-04

Analysis on the Development History and Prospect of Rice in Xinjiang

Gulinaer·Bahetibieke? ?SA Jidaimu·Yusupu? ?REN Lei

（Xinjiang Yili Institute of Agricultural Sciences， Yili Xinjiang 835000）

Abstract In order to get a clear understanding of the development history of rice production in Xinjiang in recent 70 years， this paper started from the rice varieties， cultivation methods and other aspects. Taking Xinjiang rice as the research object， the method of collecting， summarizing and comparative analysis of relevant literature at home and abroad was adopted.The development history of rice production in Xinjiang was reviewed and the development trend of rice varieties and cultivation techniques was discussed， in order to provide reference for the protection and collection of rice germplasm resources and the research of breeding technology.

Keywords Xinjiang; rice; development history; prospect analysis

新疆位于我國西北部，光照充足，晝夜溫差大，有利于物質(zhì)積累，此外新疆冬季寒冷，病蟲害不嚴重，是典型的有機米種植區(qū)。新疆種植水稻，據(jù)文字記載已有一千多年歷史[1]。最早種稻文化可以追溯到清朝乾隆年間統(tǒng)一新疆后，有學(xué)者利用滿漢文檔案資料詳細探討了新疆水稻種植始末，其中提到水稻的種植時間、稻種親本以及收獲方式等內(nèi)容。解放前，新疆米泉地區(qū)以及天山南北區(qū)域先后有溫宿、伊犁察布查爾等地也陸續(xù)大面積種植水稻[2]。至2005年北疆北部已基本無水稻種植，到2014年北疆南部的烏魯木齊市、伊犁哈薩克自治州、生產(chǎn)建設(shè)兵團第四師3個地區(qū)的水稻播種面積成倍增加，總面積占北疆南部地區(qū)的93.6%。目前新疆全區(qū)水稻種植總面積基本穩(wěn)定在8×104 hm2[3]。

新疆地區(qū)種植水稻想要獲得高產(chǎn)，品種是基礎(chǔ)，栽培技術(shù)是根本。因此，本文以新疆各水稻種植區(qū)域生產(chǎn)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，圍繞水稻品種的演變、栽培技術(shù)的發(fā)展歷史以及立體農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀等四大方面總結(jié)過去工作，分析新疆水稻作物發(fā)展前景、水稻生產(chǎn)潛力。

1 新疆水稻栽培技術(shù)的發(fā)展歷史

1.1 直播栽培技術(shù)的發(fā)展歷程

據(jù)書本記載，我國使用直播方式種植水稻至今已經(jīng)有幾千年的歷史，最初的直播采用人工撒播的方式，但因人工撒播播種不均勻，不透風(fēng)不透氣，限制產(chǎn)量的提高。因此，為提高播種均勻度，減輕勞動強度是當(dāng)時亟需解決的問題。

直到20世紀50年代，因易于實現(xiàn)機械化，播種密度均勻、勞動強度減輕使得直播水稻面積大大增大，成為種植水稻主要播種方式，但是耕作方式粗放，如何提高水稻直播機械化水平成為重中之重。20世紀60—70年代，新疆直播田實現(xiàn)全部機械化，最具有代表性的是新疆29團場直播水稻革新應(yīng)用大型機械[4]。20世紀70年代末，新疆部分地區(qū)開始用飛機播種，20世紀80年代農(nóng)墾團場發(fā)展水稻生產(chǎn)，新疆水稻生產(chǎn)傳統(tǒng)的水播栽培技術(shù)大面積減少，許多學(xué)者因地制宜提出直播水稻栽培技術(shù)。21世紀開始發(fā)展水稻機械化精量直播方式，可有效控制用種量，精量直播稻分蘗早而快，分蘗多，形成有效穗多，容易達到高產(chǎn)目的[5]。因此，研究水稻精量直播技術(shù)是發(fā)展新疆直播水稻生產(chǎn)的必然趨勢。

1.2 育苗移栽技術(shù)的發(fā)展歷程

隨著社會的不斷進步和科學(xué)技術(shù)的不斷完善，育苗移栽播種方式實現(xiàn)了從直播到育苗移栽的有效轉(zhuǎn)變，育苗移栽播種技術(shù)包括育苗和移栽兩大環(huán)節(jié)，其中育苗技術(shù)經(jīng)歷了一系列的改進過程[6]。

20世紀50年代，新疆水稻育苗以水作為保溫材料，但因溫度達不到稻苗適宜生長的溫度要求，使得秧苗細弱，返青慢；20世紀60—70年代有了塑料薄膜，后來為了提高水床育苗的溫度，用砂床育苗、透明紙覆蓋育苗。20世紀80—90年代，我國從日本引進旱育苗技術(shù)給水稻育秧帶來了一場技術(shù)革命，中青年專家梁乃亭主持引進推廣的旱育苗技術(shù)在新疆創(chuàng)造了豐產(chǎn)水稻最高記錄。20世紀90年代中旬，根據(jù)新疆主要稻區(qū)的土壤（鹽堿地、河床地）特點，學(xué)者綜合旱育苗、水育苗的優(yōu)點，總結(jié)出的一套育苗技術(shù)，即水稻保溫濕潤育苗技術(shù)。20世紀90年代末，普通早育苗演變發(fā)展成為了缽盤早育苗。21世紀，新疆水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)中主要應(yīng)用的育秧技術(shù)為大棚集中育秧，即工廠化育苗，該育苗方式可以由大型水稻合作社、種子公司、農(nóng)業(yè)企業(yè)完成，但成本投入較高，新疆目前沒有完全推廣。因此推廣工廠化育苗技術(shù)是新疆地區(qū)育苗改革的目標和發(fā)展方向[7]。

近70年，移栽技術(shù)也有了突破性的進展。新疆種植水稻栽培方式以人工插秧為主，機械化程度較低。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移加快及農(nóng)村勞動力老齡化現(xiàn)象日趨嚴重，以手工插秧為主的傳統(tǒng)水稻種植方式已不適應(yīng)現(xiàn)代稻作技術(shù)發(fā)展的需求。

20世紀60—70年代，實踐證明了水稻插秧采用機械化作業(yè)可減少勞動用工量40%[8]。經(jīng)多年的努力，21世紀已形成了以機插秧為主的多種機械化種植并存的發(fā)展格局。隨著國家對“三農(nóng)問題”的關(guān)注以及對農(nóng)業(yè)扶持力度的逐年加大，我國水稻生產(chǎn)模式將發(fā)生變革，我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高速發(fā)展對農(nóng)業(yè)機械化、信息化及自動化的要求越來越高。因此，需要推廣水稻全自動化、機械化生產(chǎn)模式，甚至打造規(guī)?；療o人農(nóng)場，使得農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級步伐加快，推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展進程。

1.3 水稻立體、觀光農(nóng)業(yè)的興起

近幾年，為了深化農(nóng)業(yè)改革、實現(xiàn)糧經(jīng)并舉、穩(wěn)糧增效、致富農(nóng)民奔小康，水稻的發(fā)展逐漸多元化，除傳統(tǒng)意義上的飽腹功能之外，水稻被賦予文化傳承與創(chuàng)新的新功能，其中典型的2個新型農(nóng)業(yè)為稻田立體農(nóng)業(yè)與觀光農(nóng)業(yè)。稻田立體農(nóng)業(yè)即稻田養(yǎng)殖，包括稻田養(yǎng)蟹、養(yǎng)鴨、養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦等，通過稻田養(yǎng)殖達到稻與魚蟹鴨蝦共生互利，獲得較高的經(jīng)濟效益。稻田畫作為休閑觀光農(nóng)業(yè)的1種形式，其彩色水稻在田園中的創(chuàng)意應(yīng)用，不僅為農(nóng)民增收提供了新方式，也為美麗中國和鄉(xiāng)村振興建設(shè)提供了新思路，是發(fā)展旅游和休閑農(nóng)業(yè)很好的手段。

1.3.1 稻鴨共作技術(shù)的現(xiàn)狀。新疆伊犁河谷從20世紀80年代就開始嘗試稻田養(yǎng)鴨，但都是簡單、粗放式的放養(yǎng)，一直到2000年開始推廣稻鴨共作技術(shù)。2004年伊犁州農(nóng)科所在伊犁河谷水稻主產(chǎn)區(qū)開展稻鴨共養(yǎng)技術(shù)的試驗，初步掌握了在伊犁河谷有關(guān)稻鴨共養(yǎng)技術(shù)，并提出有機水稻稻鴨共作研究技術(shù)規(guī)程[9]。也有學(xué)者聘請日本稻鴨共作協(xié)會會長前來傳授稻鴨技術(shù)，極大地促進了新疆稻鴨共作技術(shù)進一步發(fā)展。近幾年的試驗結(jié)果表明，在新疆的水稻種植中，稻鴨共作技術(shù)值得推廣。

1.3.2 稻田畫的發(fā)展現(xiàn)狀。隨著彩色水稻品種專門選育，新疆地區(qū)在2000年首次引進適應(yīng)本地區(qū)氣候條件的彩色稻品種，引種成功的有紫紅葉、黃稻、黑稻和紫灰色穗4個品種。彩色稻的育種成功，為制作稻田畫提高了良好的種質(zhì)來源，也為農(nóng)民增收提供了新方式。新疆伊犁察布查爾分別在2015年以及2021年繪制了“嫦娥奔月”“三生三世十里桃花”“勤勞錫伯人”以及“我愛北京天安門”等新奇有趣的圖案[10]。至2021年底，伊犁稻田畫景區(qū)接待游客數(shù)量達到3萬人次。新疆農(nóng)科院察布查爾水稻試驗站工作人員為了表達對疫情發(fā)生以來奮戰(zhàn)在一線的抗疫英雄們的敬意，在新疆察布查爾錫伯自治縣孫扎齊牛錄鎮(zhèn)雀兒盤村的稻田畫基地，制作“鐘南山院士”的畫像，成為當(dāng)?shù)匾痪啊?/p>

2 新疆水稻主栽品種的演變

2.1 大面積種植地方品種階段

解放前到20世紀50年代初，新疆八一農(nóng)學(xué)院以當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種為主栽品種，向全疆26個主要產(chǎn)稻縣征集300多個水稻地方品種材料，經(jīng)鑒定、歸類整理成16個地方品種，即原產(chǎn)昌吉州、塔城地區(qū)的禿芒稻、虎皮黑芒稻，喀什地區(qū)的無芒稻、短粒白芒稻、黃芒稻、早熟虎皮黃芒稻、紫芒稻；伊犁州的虎皮無芒稻；昌吉州的早熟白芒稻，昌吉州、塔城地區(qū)、喀什地區(qū)的早熟短粒白芒稻，伊犁州、塔城地區(qū)的虎皮白芒稻、虎皮黃芒稻，阿克蘇地區(qū)的棕芒稻，全疆各產(chǎn)稻縣的黑芒稻、白芒稻、糯稻。當(dāng)時新疆水稻品種大部分為高桿品種，易倒伏，導(dǎo)致生產(chǎn)較好的稻區(qū)產(chǎn)量最高也只能達到3 750～4 500 kg/hm2 [11]。因此，引進和培育矮化育種受到學(xué)者們的高度重視。

2.2 推廣外引品種階段

20世紀60年代初期，新疆在各地進行了大面積引種，主要品種有杜字129、沙字129、公交10號、早熟品種寧系62-3等。這些外引品種經(jīng)過試種，體現(xiàn)出較當(dāng)?shù)仄贩N產(chǎn)量高、不易倒伏等較好的農(nóng)藝特征。其中以杜字129、沙字129、寧系62-3等品種表現(xiàn)最佳成為了當(dāng)時的主栽品種。20世紀70年代，新疆各種科研機構(gòu)、生產(chǎn)單位采用引進新品種、雜交育種等手段，克服傳統(tǒng)水稻桿高、不耐肥抗倒等弊端，其中曹希之等著名學(xué)者也參與了水稻矮化選育工作，他育成的新稻5號推廣面積達到了1.2×104 hm2[11]。20世紀80年代，新疆又先后從國內(nèi)外引進了矮豐2號、秋光、早錦等品種，并育成了伊梗l號、伊梗2號、沙豐了5、巴粳1號、伊粳5號、7303、博稻2號、阿稻2號、新稻1號、新稻2號等品種。其中矮豐2號、沙交5號推廣時間最長、種植面積最大，深受群眾的歡迎[12]。

2.3 引進品種和自育品種交替上升階段

20世紀90年代地方品種占3.0%，引進品種占45.2%，新選育品種占37.3%。在廣大科技工作者的不懈努力下，新疆在20世紀90年代引育了A稻6號、A稻7號、A稻8號、吉96-16、鐵粳5號、沈農(nóng)129、秋田小町、雨田10號等品種，這些品種為新疆水稻生產(chǎn)上新臺階起了積極的推動作用。經(jīng)歷年自治區(qū)審定委員會審定的水稻品種有45份，其中2000年后認定和審定的品種有38份。其中從日本引進的品種農(nóng)林315（總面積達到1 333 hm2）以及秋田小町成為了本地主栽品種[13]；從吉林省農(nóng)科院引進的吉粳系列在新疆最高單產(chǎn)達13 005 kg/hm2，深受農(nóng)民歡迎。

2.4 積極推廣新疆育成品種階段

21世紀新疆引進的品種在產(chǎn)量、品質(zhì)、適應(yīng)性方面各有千秋，形成了百花齊放的局面，2006年開始新稻系列逐步通過審定會，比如新稻11號、新稻12號、新稻15號以及新稻24號；新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育出的穩(wěn)產(chǎn)品種新稻30號；伊犁州農(nóng)科所選育出的新稻46號[14]；2014年新選育出新稻40號[15]以及近幾年選育出一批耐鹽品種，其中伊粳12號、新稻11、新稻36、新稻43、新稻46等高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的水稻品種在新疆占據(jù)較大的種植面積，成為本地主栽品種。

3 展望

3.1 水稻栽培技術(shù)發(fā)展趨勢

建立現(xiàn)代化水稻育秧基地，進行育苗工廠化管理，實行優(yōu)質(zhì)秧苗標準化生產(chǎn)是今后水稻育秧的方向；用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)裝備農(nóng)業(yè)，創(chuàng)造高質(zhì)、高效、低耗的無人農(nóng)場和可持續(xù)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)全程機械化是今后水稻栽培技術(shù)的發(fā)展方向；水稻的發(fā)展應(yīng)逐漸多元化，除傳統(tǒng)意義上的飽腹功能之外，水稻應(yīng)被賦予文化傳承與創(chuàng)新的新功能。

3.2 水稻品種發(fā)展方向

新疆水稻生產(chǎn)必然向著優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)高效、綠色生態(tài)的方向發(fā)展，在借助現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，尋求產(chǎn)量的更高突破的同時，提升大米品質(zhì)、保障糧食安全是今后研究糧食作物的重中之重；新疆水稻品種應(yīng)注重專用型水稻品種的選育。新疆抓飯、炒米粉是新疆人最愛吃的美食，近幾年新疆抓飯、新疆炒米粉市場化加速，不斷涌現(xiàn)出抓飯新品種。因此，發(fā)展優(yōu)良食味品種，發(fā)展適合做抓飯的新品種以及適合做炒米粉的糯性米是以后水稻品種的研究方向；我國全國正常年份干旱缺水耕地面積占60%以上，鹽堿地的總面積約占全世界鹽漬土壤面積的1/9[15]，新疆還有許多沙漠鹽堿地在零星種植水稻，因此在新疆發(fā)展沙漠水稻、耐鹽堿水稻品種很有發(fā)展前景。

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（責(zé)編：王慧晴）

基金項目 伊犁河谷水稻機械精量旱直播技術(shù)應(yīng)用與示范（2021E02047）。

作者簡介 古麗娜爾·巴合提別克（1995—），女。研究方向：水稻育種與栽培研究。

任磊*通信作者

收稿日期 2022-03-28