旅游類高職高專院校中國傳統(tǒng)文化課程體系的建設(shè)與展望

徐世康

摘要：在旅游類高職高專院校的課程體系中，中國傳統(tǒng)文化系列課程具有不可或缺的重要地位。學(xué)生通過對傳統(tǒng)文化系列課程的學(xué)習(xí)，不但有助于提升文化素質(zhì)，也有利于未來職業(yè)發(fā)展，而線上線下互動的授課方式以及靈活的評價(jià)體系，更容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。不過，在當(dāng)前旅游類高職高專院校的傳統(tǒng)文化系列課程設(shè)置中，也存在課程設(shè)置不足以及偏重功利性等問題，對于其未來的發(fā)展而言，任重而道遠(yuǎn)。

關(guān)鍵詞：高職高專，中國傳統(tǒng)文化，課程建設(shè)，文化自信

在當(dāng)前復(fù)雜的形勢下，我們更要系統(tǒng)學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)文化，并在立足現(xiàn)實(shí)與基本國情的基礎(chǔ)之上，發(fā)展面向世界和未來的社會主義文化，展現(xiàn)大國的文化自信，促進(jìn)社會主義精神文明和物質(zhì)生活的進(jìn)一步發(fā)展。[1]就高職高專院校而言，中國傳統(tǒng)文化作為面向在校大學(xué)生開設(shè)的一門公共必修課程，是實(shí)踐黨和國家文化育人教育理念的重要組成部分，也是提升在校大學(xué)生文化自信的必由之路，在當(dāng)代大學(xué)生的知識構(gòu)成中有著不可或缺的地位。

在我國近1500所高職高專院校中，有一批以“旅游”為特色的院校，又以中國旅游院校“五星聯(lián)盟”旅游職業(yè)院校（山東旅游職業(yè)學(xué)院、桂林旅游學(xué)院、南京旅游職業(yè)學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院、鄭州旅游職業(yè)學(xué)院以及上海旅游高等?？茖W(xué)校）為典型代表，而中國傳統(tǒng)文化系列課程均出現(xiàn)在相關(guān)院校的課程設(shè)置中。通常而言，相較于其余專業(yè)，旅游類專業(yè)是個(gè)充滿活力的、比較外向型、綜合素質(zhì)要求高的專業(yè)，該專業(yè)要“上知天文、下知地理”“懂法、懂人、懂趨勢”“會做文案、能開發(fā)布會”等，而中國傳統(tǒng)文化課程體系設(shè)置時(shí)所強(qiáng)調(diào)的史地文化素質(zhì)、民俗文化素質(zhì)、人際交往素質(zhì)以及邏輯思辨素質(zhì)等，正與這一需求相適應(yīng)。

1.實(shí)現(xiàn)全面育人，培養(yǎng)復(fù)合型人才

“五星聯(lián)盟”院校的人才培養(yǎng)方案不盡相同，但最終目標(biāo)都是培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需要的旅游應(yīng)用人才，其除了需要具備必需的專業(yè)素養(yǎng)外，更重要的是需要擁有社會可持續(xù)競爭力，是全面發(fā)展的社會人。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，不同類型的文化素質(zhì)課程也都出現(xiàn)在了有關(guān)院校的培養(yǎng)方案之中，據(jù)《旅游類高職院校文化素質(zhì)教育課程體系研究》課題組統(tǒng)計(jì)可知，其中山東旅院設(shè)有14門文化素質(zhì)課程，桂林旅院有9門，上海旅專18門，南京旅院33門以及浙江旅院40門，這些課程又可分為公民素養(yǎng)類，如大學(xué)生公民素質(zhì)教育、職業(yè)道德修養(yǎng)；職業(yè)素養(yǎng)類，如旅游文案創(chuàng)作；人文素養(yǎng)類，如中國簡史；藝術(shù)素養(yǎng)類，如中國陶瓷鑒賞；科學(xué)素養(yǎng)類，如人與信息、人與自然等，又以人文素養(yǎng)類與職業(yè)素養(yǎng)類最為常見，而其中的絕大部分課程，同樣可歸入中國傳統(tǒng)文化課程體系之中。

根據(jù)教育部發(fā)布的《關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見》（職教成[2019]13號），職業(yè)院校在人才培養(yǎng)過程中，要注重“健全德技并修”，并“把立德樹人融入思想道德教育、文化知識教育、技術(shù)技能培養(yǎng)、社會實(shí)踐教育各環(huán)節(jié)”。[2]顯然，上述高校的文化素質(zhì)類課程設(shè)置正是基于這一指導(dǎo)意見，而不同類別課程中的中國傳統(tǒng)文化系列課程，對于培養(yǎng)學(xué)生德智體美勞各方面的全面發(fā)展、助力其成長為復(fù)合型人才而言，尤為關(guān)鍵，如有關(guān)中國藝術(shù)與審美類的課程，有利于培養(yǎng)學(xué)生的氣質(zhì)與形象；而涉及中國歷史文化類的課程，則有利于學(xué)生更好地了解我國深厚的歷史文化底蘊(yùn)，提升文化自信等。

2.響應(yīng)國家號召，蓄力職業(yè)化發(fā)展

在教育部發(fā)布的《關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見》（職教成[2019]13號）中，明確提出要“構(gòu)建德智體美勞全面發(fā)展的人才培養(yǎng)體系，突出職業(yè)教育的類型特點(diǎn)，深化產(chǎn)教融合、校企合作，推進(jìn)教師、教材、教法改革，規(guī)范人才培養(yǎng)全過程，加快培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才?！笨芍鳛槁糜晤惛呗毟邔Ｔ盒５膶W(xué)生，在其畢業(yè)之際，除了具備充足的專業(yè)知識外，尚需具備政治意識、社會意識、服務(wù)勞動意識、信息素養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)意識、審美和人文素養(yǎng)等文化素質(zhì)。而中國傳統(tǒng)文化系列課程的開設(shè)，也同樣服務(wù)于這一理念，如上海旅專在中國傳統(tǒng)文化課程外，尚有美麗中國、中國美學(xué)、中國史綱要等相關(guān)課程，分別從中國地理環(huán)境、中國審美意識、中國歷史文化等維度展開，進(jìn)一步揭示中國傳統(tǒng)文化的魅力所在。同時(shí)，上海旅專還在每學(xué)期設(shè)立為期一月的“校服月”，并與校團(tuán)委合作，積極開展?jié)h服展示、詩詞朗誦、經(jīng)典閱讀等活動。除了校內(nèi)實(shí)踐外，上海旅專還積極利用暑期時(shí)間，分批組織優(yōu)秀的大學(xué)生前往各地調(diào)研名勝古跡等。值得注意的是，上海旅專還致力于通過中國傳統(tǒng)文化系列課程，實(shí)踐“大思政”的理念，并積極組織授課專、兼職教師參與到思政課程的討論中，以提升其對于課程的把握，而在中國傳統(tǒng)文化系列課程的課外調(diào)研活動中，也特別注重將紅色文化作為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“三全育人”。

綜上可知，旅游類高職高專院校開設(shè)的中國傳統(tǒng)文化系列課程，總體上以培養(yǎng)學(xué)生的傳統(tǒng)文化修養(yǎng)、錘煉學(xué)生的基本職業(yè)素質(zhì)為主要目標(biāo)，力求通過學(xué)校教育的滲透，全面滿足學(xué)生未來從作為普通社會公民到旅游職業(yè)者再到跨行業(yè)融合發(fā)展的文化素質(zhì)需求，并在未來成為一名合格的中國傳統(tǒng)文化傳播者。

1.線上線下相結(jié)合的互動模式

據(jù)《旅游類高職院校文化素質(zhì)教育課程體系研究》課題組統(tǒng)計(jì)，旅游類高職高專院校中國傳統(tǒng)文化系列課程的主要授課模式包括講授/案例/討論、專題講座/討論、講授/實(shí)操、講授/案例、線上線下混合式教學(xué)等，主要根據(jù)高職教學(xué)規(guī)律和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律來設(shè)計(jì)，其中又以線上線下相結(jié)合的模式最為常見。具體而言，以上海旅專為例，在內(nèi)容方面，授課教師以張岱年、方克立主編《中國文化概論》作為教材，教師在線下課堂講授上編中國文化的歷史地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、政治結(jié)構(gòu)、發(fā)展歷程以及中編的古代教育、古代文學(xué)、古代藝術(shù)、古代史學(xué)以及古代哲學(xué)部分，而對于下編的基本精神、價(jià)值系統(tǒng)以及中國傳統(tǒng)文化向近代的轉(zhuǎn)變部分，則由同學(xué)通過超星學(xué)習(xí)系統(tǒng)線上學(xué)習(xí)，教師不定期檢查。[3]此外，對于高年級同學(xué)而言，在講授中國傳統(tǒng)文化系列課程時(shí)，除維持線上線下模式外，還適當(dāng)增加了探究類、討論類以及社會實(shí)例問題分析，并鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合實(shí)習(xí)工作，加深對課程內(nèi)容的理解。在授課環(huán)節(jié)中，還采用了實(shí)際研討等方式來開展課程。對于部分合適的課程，甚至采用了校企共建的模式，以便做到產(chǎn)教融合，而這一做法也得到了用人單位的積極肯定。

2.形式多元的課程評價(jià)體系

通常而言，傳統(tǒng)的終結(jié)式、單一的考核方式，是高職高專院?？己四Ｊ降奈ㄒ恍问?，而在部分旅游類高職高專院校的課程評價(jià)活動中，則提出了創(chuàng)新型的課程評價(jià)體系，以適應(yīng)線上線下的互動模式。具體表現(xiàn)為：其一，注重小組匯報(bào)形式。即根據(jù)班級人數(shù)劃分若干小組，以傳統(tǒng)文化中的語言文字、科學(xué)技術(shù)、民風(fēng)民俗、哲學(xué)思想等為主題，收集相關(guān)文獻(xiàn)資料，并當(dāng)堂匯報(bào)，其目的在于促進(jìn)學(xué)生群體之間的團(tuán)隊(duì)合作。其二，免試模式的提出。鑒于傳統(tǒng)文化及其拓展課程的最終目的，在于提升學(xué)生的文化素質(zhì)并助力其未來的工作與就業(yè)，故而在部分院校的課程體系中，也創(chuàng)造性地提出了免試模式，對于個(gè)別積極參與課堂互動，并主動參與課程探索與研習(xí)活動的學(xué)生，給予其期末免于考核的機(jī)會，以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。其三，注重與潛在職業(yè)相結(jié)合的模式，如部分高校的投資理財(cái)課程，采用了直接撰寫理財(cái)計(jì)劃書的考核方式；又如旅游文案創(chuàng)作課的結(jié)課方式，為當(dāng)場創(chuàng)作命題旅游文案，以測試學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，而與潛在職業(yè)相結(jié)合的考核方式，因其實(shí)用性強(qiáng)，近來在旅游財(cái)貿(mào)類專業(yè)中，越來越得到認(rèn)可，并有推廣至其余類型高職高專院校的趨勢。其四，多元化的課堂評價(jià)。為保證課堂效果，部分旅游類高職高專院校除了由教務(wù)處組織巡查外，還采取了引入第三方督導(dǎo)的模式，定期進(jìn)入課堂，隨堂旁聽授課教師的課程內(nèi)容，并在每學(xué)期末，組織學(xué)生群體進(jìn)行訪談，了解其人對于授課教師的評價(jià)，個(gè)別旅游類高職高專院校還在每學(xué)年設(shè)立教學(xué)競賽，并鼓勵(lì)中國傳統(tǒng)文化系列課程的教師積極參與，對于在教學(xué)比賽中獲得名次的教師給予獎(jiǎng)勵(lì)，并免除其部分的年度考核任務(wù)，使得教師群體得以更好地將時(shí)間精力投入到教學(xué)準(zhǔn)備活動之中，保證授課效果。

此外，旅游類高職高專院校的中國傳統(tǒng)文化系列課程還嘗試根據(jù)課程特點(diǎn)和學(xué)生自身情況，細(xì)化考核指標(biāo)，注重過程性考核，將文化習(xí)得、技能掌握、團(tuán)隊(duì)合作、身份自覺等方面綜合納入課程考核之中，以保證在對所有學(xué)生的考核過程中，實(shí)現(xiàn)公平公正。

1.相關(guān)拓展課程設(shè)置數(shù)量有限，系統(tǒng)性不足

旅游類高職高專院校有關(guān)中國傳統(tǒng)文化的拓展課程，往往存在“因人設(shè)課”的現(xiàn)象，缺乏科學(xué)性、系統(tǒng)性和針對性。同時(shí)，院校對于拓展課程的設(shè)置也沒有確切的定義和范疇，缺乏科學(xué)論證與合理規(guī)劃，如上述院校中，浙江旅院共設(shè)有近40門課程，在各旅游類高職高專院校中位居第一，但與優(yōu)秀985高校復(fù)旦大學(xué)相比，還存在不足之處，復(fù)旦大學(xué)的同類通識課程體系已相當(dāng)完善，包含有文史經(jīng)典與文化傳承、哲學(xué)智慧與批判性思維、文明對話與世界視野、社會研究與當(dāng)代中國、科學(xué)探索與技術(shù)創(chuàng)新、生態(tài)環(huán)境與生命關(guān)懷、藝術(shù)創(chuàng)作與審美體驗(yàn)等核心課程七大模塊體系共計(jì)180余門課程，可知旅游類高職院校的拓展課程設(shè)置還遠(yuǎn)沒有形成科學(xué)的課程體系。特別是對財(cái)貿(mào)類專業(yè)學(xué)生來說，在專業(yè)必修和專業(yè)選修課中，文化素質(zhì)類教育課程則更少，表明旅游類高職院校對此類專業(yè)學(xué)生只專注培養(yǎng)其業(yè)務(wù)能力，對他們的文化素質(zhì)教育則并不重視。

2.學(xué)生對課程的重視程度不足，存在功利性

旅游類高職院校強(qiáng)調(diào)以培養(yǎng)高技能的旅游應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以職業(yè)適應(yīng)性為主要考量標(biāo)準(zhǔn)，在課程設(shè)置的時(shí)候比較突出技能教育的發(fā)展，而忽視文化素質(zhì)、人文情懷和學(xué)生健全人格的培養(yǎng)。如《旅游類高職院校文化素質(zhì)教育課程體系研究》課題組調(diào)研，在六大旅游院校開設(shè)的覆蓋全校學(xué)生的文化素質(zhì)課程（包括公共必修課和公共選修課）中，基本都是以指導(dǎo)學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的社會類課程為主，而對于旅游類高職高專院校而言，學(xué)生的氣質(zhì)與形象在其就業(yè)過程中具有重要影響，故藝術(shù)與審美課程也為各校重視，而其余一些課程的設(shè)置則意義不大，純粹就是為了增加學(xué)生的選課人數(shù)并滿足授課教師的基本工作量。在多數(shù)旅游類高職高專院校中，對于不同崗位的教師每周的基本工作量有硬性規(guī)定，故個(gè)別課程的開設(shè)似乎也僅僅是為了滿足教師的基本工作量而并未考慮其實(shí)際意義，存在的價(jià)值不大。

最后，因?yàn)楦呗毟邔W(xué)生從入學(xué)就有著明顯的就業(yè)指向性，同時(shí)，許多高職高專院校學(xué)生在入學(xué)后，即已將“就業(yè)”作為自己的發(fā)展目標(biāo)，因此對于與自身職業(yè)相關(guān)的課程積極性高，而對于有關(guān)綜合素質(zhì)培養(yǎng)的文化素質(zhì)類課程明顯缺乏興趣，課程原本的“育人”功能并未很好地得以展現(xiàn)。

相較于數(shù)十年前，當(dāng)前高職高專院校的學(xué)生對于中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)知早已大相徑庭。其中，旅游類高職高專院校因其特殊屬性，更是設(shè)置了相對系統(tǒng)且多元的中國傳統(tǒng)文化系列課程。不過，總體來看，旅游類高職高專院校的學(xué)生對于中國傳統(tǒng)文化的掌握依然相當(dāng)有限，尚難以在日常的工作中成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳播者。

對于旅游類高職高專院校而言，下一階段在完善師資力量并調(diào)整課程培養(yǎng)方案以吸引學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化、提升其文化素質(zhì)外，或許還可借助新媒體針對傳統(tǒng)文化開展相關(guān)主題活動，以增強(qiáng)課程的趣味性，如設(shè)計(jì)問卷調(diào)查、清明節(jié)在線祭掃、中秋節(jié)在線送祝福等活動，[4]均是很有意義的創(chuàng)舉。不過更為重要的還是改變師生對于高職高專院校傳統(tǒng)文化課程設(shè)置的認(rèn)知。2022年5月1日，新修訂的《中華人民共和國職業(yè)教育法》正式施行，明確強(qiáng)調(diào)了職業(yè)教育與普通教育具有同等重要的地位，同時(shí)在高等教育體制、產(chǎn)教融合、職業(yè)教育保障制度等方面都有所突破，體現(xiàn)了國家對于職業(yè)教育的重視。在全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的征程中，職業(yè)教育前途廣闊、大有可為。故而對于高職高專院校的學(xué)子而言，還需樹立正確的人生觀以及世界觀，正確認(rèn)知自己的職業(yè)方向，并努力提升自身文化素質(zhì)，從而在未來更好地走上職業(yè)崗位。同時(shí)，對于教師隊(duì)伍而言，也應(yīng)認(rèn)識到職業(yè)教育在國家發(fā)展規(guī)劃中的不可或缺性，進(jìn)而不斷提高自身素質(zhì)與本領(lǐng)，主動肩負(fù)起培養(yǎng)國家下一代職業(yè)人才的重任，實(shí)現(xiàn)“立德樹人”的使命。

本文系2021年“上海高校青年教師培養(yǎng)資助計(jì)劃”的研究成果。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳敏俊.新時(shí)期中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在高校的傳承與發(fā)展[J].今古文創(chuàng)，2021，（17）：103-104.

[2]中華人民共和國教育部. 教育部關(guān)于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定與實(shí)施工作的指導(dǎo)意見[Z]. 2019-06-11.

[3]張岱年，方克立.中國文化概論[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2004.

[4]劉曉娟.新媒體在高職院校意識形態(tài)工作中的應(yīng)用研究[J].科技咨詢，2021，（19）：136-138.

（作者單位：上海旅游高等專科學(xué)校 上海 201418）

（責(zé)任編輯：姜秀靚）