貞豐縣蔬菜品種對(duì)比試驗(yàn)

李劍

摘 ? ?要：為引進(jìn)多種優(yōu)質(zhì)蔬菜，確定蔬菜產(chǎn)量、適應(yīng)性以及可逆性，篩選最優(yōu)品種，本研究選擇萵筍與櫻桃番茄作為試驗(yàn)對(duì)象，選擇不同品種進(jìn)行栽培試驗(yàn)。對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果得出，萵筍不同品種的產(chǎn)量增幅不顯著，產(chǎn)量方差分析表明品種間差異非常顯著；櫻桃番茄的產(chǎn)量遠(yuǎn)高于自蓋櫻桃番茄；果實(shí)縱向直徑和果實(shí)橫向直徑對(duì)產(chǎn)量的影響主要通過(guò)單果重間作實(shí)現(xiàn)；植株寬度對(duì)產(chǎn)量的影響相對(duì)較小。

關(guān)鍵詞：蔬菜；萵筍；櫻桃番茄

文章編號(hào)：1005-2690（2023）05-0004-03 ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S63 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

蔬菜屬于農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，具有較高的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，在供應(yīng)、創(chuàng)收和促進(jìn)就業(yè)方面發(fā)揮著重要作用。但由于蔬菜品種多，適應(yīng)性強(qiáng)、抗病性強(qiáng)、可逆性強(qiáng)，在品種選擇方面困難重重。

為了給蔬菜新品種選育提供科學(xué)依據(jù)，便于種植戶及時(shí)合理更新蔬菜品種，加快蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?，國(guó)際蔬菜協(xié)會(huì)專(zhuān)家組一致同意聯(lián)合會(huì)開(kāi)展蔬菜新品種引進(jìn)比較試驗(yàn)，以期適應(yīng)現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，為蔬菜生產(chǎn)提供新品種，切實(shí)增加蔬菜產(chǎn)量。

1 試驗(yàn)?zāi)康?/p>

通過(guò)優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種引種對(duì)比，確定每種蔬菜的產(chǎn)量、適應(yīng)性和可逆性，選擇適合生產(chǎn)的蔬菜新品種，為農(nóng)民選擇蔬菜品種提供科學(xué)建議，制訂實(shí)施計(jì)劃，適應(yīng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要[1]。

2 試驗(yàn)材料與方式

2.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)的萵筍新品種為紅滿田、圓綠寶、大青皮、竹青王；試驗(yàn)的櫻桃番茄新品種為“大仙女”、FS890和金珠。

2.2 試驗(yàn)方案

2.2.1 萵筍新品種比較試驗(yàn)

土壤溫和肥沃，利于灌溉和排水。一共設(shè)置4個(gè)操作區(qū)域，每個(gè)品種處理1次，重復(fù)3次，地塊面積為10 m2。

2.2.2 櫻桃番茄新品種比較試驗(yàn)

櫻桃番茄新品種加工方式一共有3種，每塊區(qū)域加工1次，重復(fù)3次，隨機(jī)擺放。每個(gè)品種都有1塊土地，由2排（每排15株）植物組成[2]。

2.3 種植管理

2.3.1 萵筍新品種比較試驗(yàn)

6月7日播種，7月12日移栽，定植前7～10 d足底翻耕施肥?；适┓栏u糞1 500 kg/hm2，復(fù)合肥25 kg/hm2，磷肥50 kg/hm2。一般應(yīng)抬高邊框（溝內(nèi)1 m），單行栽植，邊框高度25～30 cm，種植間距為27 cm×40 cm。施肥促生以氮肥為主，適量施入磷鉀肥，提高植株的抗病能力。協(xié)調(diào)各項(xiàng)種植管理措施，當(dāng)天播種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一施肥，重點(diǎn)防治葉病和軟腐病。

2.3.2 櫻桃番茄新品種比較試驗(yàn)

3月10日將播種在喂料器中的種子放在電熱床上，然后放入塑料營(yíng)房。4月20日對(duì)植株進(jìn)行二次雙筒剪，確保枝條未閉合。櫻桃番茄林有助于收獲和透光，樹(shù)苗長(zhǎng)到35 cm左右，藤蔓會(huì)連在一起。5月13日，從第2朵花中隨機(jī)抽取18個(gè)標(biāo)準(zhǔn)果實(shí)，用游標(biāo)卡尺測(cè)量縱橫徑；在第2朵花中，隨機(jī)抽取18個(gè)果實(shí)測(cè)量重量。于6月20日開(kāi)始收獲，比預(yù)計(jì)收獲早20 d[3]。

2.4 田間管理

2.4.1 萵筍護(hù)理

萵筍在種植過(guò)程中對(duì)肥料的需求量較大。為了確保萵筍產(chǎn)量，必須施3次肥。第1次施肥應(yīng)在種植后10 d進(jìn)行，以尿素或有機(jī)肥為主；第2次施肥應(yīng)在萵筍長(zhǎng)到25 cm時(shí)進(jìn)行，以尿素為主；第3次施肥應(yīng)在根莖部位膨大時(shí)進(jìn)行，以尿素為主，噴施0.3%磷酸鉀，配合葉片施肥，防止爆莖。萵筍的水分管理十分關(guān)鍵，當(dāng)莖開(kāi)始膨大時(shí)需及時(shí)澆水，并施入少量鉀肥和氮肥，刺激莖快速膨大，提高產(chǎn)量。開(kāi)展水分管理時(shí)應(yīng)注意以下要點(diǎn)：灌水過(guò)早會(huì)導(dǎo)致葉片過(guò)度生長(zhǎng)，養(yǎng)分?jǐn)z入過(guò)多，枝條生長(zhǎng)不良；低溫地容易感染病害，澆水不宜過(guò)多；長(zhǎng)期干旱、大雨容易導(dǎo)致莖稈折斷，必須保持土壤水分充足。病蟲(chóng)害是影響萵筍品質(zhì)和產(chǎn)量的重要因素。萵筍的主要病害是菌核病，主要害蟲(chóng)是蚜蟲(chóng)。對(duì)于菌核病可以采用波爾多液噴灑病葉，每間隔7～10 d噴灑1次[4]。

2.4.2 櫻桃番茄田間管理

如果水分充足，第1朵花開(kāi)花結(jié)果之前不需要澆水。如果水分較少，可通過(guò)界溝灌少量水，在陽(yáng)光充足的時(shí)間段澆水，每間隔5～6 d澆水1次，收獲期降低澆水頻率，防止果實(shí)開(kāi)裂。第1穗果實(shí)染色后，施肥10 kg/hm2促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。之后每2穗施1次肥，施肥量為10 kg/hm2，同時(shí)控制溫度。保護(hù)區(qū)內(nèi)的生長(zhǎng)溫度高于傳統(tǒng)西紅柿，夜間需要確保溫度在10 ℃以上，白天為20～25 ℃，最高溫度不超過(guò)35 ℃；當(dāng)櫻桃番茄植株長(zhǎng)到50 cm時(shí)，需對(duì)其進(jìn)行插架處理，防止倒伏。通常需開(kāi)展2次修剪工作，留下2條粗枝，移除其他枝條。在實(shí)際種植過(guò)程中，不需澆水，老葉變黃時(shí)要及時(shí)摘除，減少攝入養(yǎng)分；早春氣溫低，不易采花授粉。

2.5 測(cè)定方式

收獲后必須確定指標(biāo)，確定植物的基本經(jīng)濟(jì)特性，如高度、長(zhǎng)勢(shì)、葉形、葉色、葉緣、形狀、直徑、莖長(zhǎng)、莖皮色、莖色、單毛、萵筍凈產(chǎn)量等，基本植物經(jīng)濟(jì)特性每個(gè)品種必須隨機(jī)抽取10個(gè)種植物。測(cè)量每個(gè)地塊的產(chǎn)量，每個(gè)地塊的面積為3.2 m2。測(cè)定純菜率，具體公式為：純菜率（%）=每株灌木凈重/毛重×100%[5]。

3 試驗(yàn)結(jié)果分析

3.1 物候期

3.1.1 萵筍物候

如表1所示，6月7日播種，6月11日出苗，8月13日采收完畢，從出苗至采收共68 d。植物學(xué)性狀除紅滿田屬披針葉形外，其余參試品種均屬圓（皺）葉形、肉質(zhì)莖棒槌形萵筍；紅滿田皮色紅艷，圓綠寶、大青皮皮呈綠色，竹青王皮呈淡綠色；單株平均重量除圓綠寶（0.66 kg）略重外，其余品種均在0.52～0.60 kg。

參試品種肉質(zhì)莖小區(qū)產(chǎn)量由高到低依次為圓綠寶>大青皮>竹青王>紅滿田。經(jīng)多重比較產(chǎn)量平均數(shù)，圓綠寶增產(chǎn)16.40%，增產(chǎn)顯著；大青皮增產(chǎn)5.31%；竹青王、紅滿田分別增產(chǎn)3.23%、2.77%，增產(chǎn)不顯著。經(jīng)產(chǎn)量方差分析，品種間差異極顯著。參試品種均較整齊或整齊；莖皮較完整；參試品種肉質(zhì)均較脆；風(fēng)味除圓綠寶和紅滿田香味較濃外，其余品種口感味正，香味較淡。

3.1.2 櫻桃番茄

如表2所示，3個(gè)櫻桃番茄品種的生長(zhǎng)階段沒(méi)有顯著差異。其中，“大仙女”開(kāi)花較早，F(xiàn)S890開(kāi)花較晚，金珠開(kāi)花適中。成熟的第1階段從早到晚依次為“大仙女”、金珠、FS890?！按笙膳笔斋@時(shí)間較長(zhǎng)，F(xiàn)S890收獲時(shí)間較短。3個(gè)櫻桃番茄品種與農(nóng)藝性狀密切相關(guān)。品系的產(chǎn)量在很大程度上取決于每穗的果實(shí)數(shù)量以及品系的高度、寬度、穗數(shù)和單個(gè)果實(shí)重量?！按笙膳睆姆N植到收獲需要110～170 d溫暖、濕潤(rùn)、陽(yáng)光充足的環(huán)境，在平均氣溫為25.2 ℃的條件下生長(zhǎng)最好，適合在肥沃、疏松和營(yíng)養(yǎng)豐富的土壤中生長(zhǎng)，生長(zhǎng)期需施有機(jī)肥，但必須控制氮肥施用量。采收果實(shí)時(shí)可追施鉀肥，春季櫻桃番茄的種植時(shí)間為12月至1月初。大棚定植，3月底下田，5月底定植。秋季櫻桃番茄必須在6、7、9月底播種，此階段增產(chǎn)較快。如果在室外種植，該品種的產(chǎn)量可達(dá)8 000～12 000 kg/hm2。如果在室內(nèi)溫室維護(hù)，產(chǎn)量通常為10 000～14 000 kg/hm2[6]。

3.2 產(chǎn)量分析

3.2.1 萵筍產(chǎn)量分析

8月12日組織相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量驗(yàn)收，圓綠寶、竹青王平均單產(chǎn)38 265 kg/hm2，紅滿田平均單產(chǎn)41 724 kg/hm2，大青皮平均單產(chǎn)35 290.5 kg/hm2。從產(chǎn)量上看，圓綠寶、竹青王和紅滿田的產(chǎn)量較高。

3.2.2 櫻桃番茄產(chǎn)量分析

采用最小顯著性差異（LSD）法分析每個(gè)櫻桃番茄地塊的平均產(chǎn)量，對(duì)比品種平均產(chǎn)量之間的差異。3個(gè)品種中，金珠的平均產(chǎn)量最高，遠(yuǎn)高于“大仙女”和FS890[7]。

3.3 經(jīng)濟(jì)性分析

從經(jīng)濟(jì)性來(lái)看，大青皮單株毛質(zhì)量和單株凈質(zhì)量最大，分別達(dá)到1.05 kg、0.90 kg，比基準(zhǔn)值分別高25.00%、20.00%；其次是圓綠寶，其質(zhì)量和單株凈質(zhì)量分別為1.04 kg和0.89 kg，比基準(zhǔn)值高出23.81%和18.67%；紅滿田的質(zhì)量和單株凈質(zhì)量最低，分別為0.49 kg和0.39 kg，比基準(zhǔn)值低41.47%和48.00%。

凈菜率最高的是大青皮，達(dá)92.13%，比2021年增長(zhǎng)3.18個(gè)百分點(diǎn)；其次是朱青王和圓綠寶，分別為91.49%和90.70%。在凈產(chǎn)量中，“大仙女”皮含量最低，為2 290.68 kg/hm2，低于參考值45.62%。其他新品種的產(chǎn)品比例較高，其中圓綠寶最大產(chǎn)量高達(dá)76 281 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)20.74%，圓綠寶產(chǎn)量73 773.6 kg/hm2，比對(duì)增16.77%。

萵筍供應(yīng)時(shí)間為6—10月，此時(shí)夏秋季萵筍供應(yīng)量偏低，市場(chǎng)需求量大。貴州地區(qū)海拔高、光照強(qiáng)、溫差大，生產(chǎn)的萵筍產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)且市場(chǎng)價(jià)格好，是深受消費(fèi)者喜愛(ài)的蔬菜種類(lèi)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，紅滿田莖皮為白色，形狀為短棒槌且產(chǎn)量較低，不受種植戶及市場(chǎng)消費(fèi)者喜歡；大青皮與圓綠寶筍品種為長(zhǎng)棒槌形，基皮、莖肉及葉均為青綠色，食用莖粗壯、長(zhǎng)度適中，單株凈質(zhì)量高，凈菜率較高，產(chǎn)量高，適合作為萵筍更新?lián)Q代的新品種。

4 結(jié)論

萵筍品種比較試驗(yàn)結(jié)果表明，竹青王屬于圓皺葉（淺）綠皮棒狀，圓綠寶、大青皮屬于圓皺葉（深）綠皮棒狀，紅滿田屬于紅色披針形；肉質(zhì)莖單產(chǎn)以圓綠寶為主，大青皮、竹青王、紅滿田次之；各品種商品性較好，受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的喜愛(ài)，可在原產(chǎn)地進(jìn)行雜交，擴(kuò)大種植規(guī)模。櫻桃番茄品種對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果表明，金珠是典型的櫻桃番茄，果肉厚實(shí)，不易開(kāi)裂，極耐貯藏，果皮粉紅色鮮亮，果面光亮有光澤，果色均勻，坐果率較高，果實(shí)大小形狀均勻，具有蔬菜風(fēng)味和水果特色，深受菜農(nóng)和消費(fèi)者喜愛(ài)。與金珠相比，F(xiàn)S890的果實(shí)稍大，雖然呈橢圓形但稍圓。金珠的果肉極其堅(jiān)硬，非常耐儲(chǔ)運(yùn)，不易開(kāi)裂，果肉脆甜可口，果實(shí)顏色呈粉紅色?！按笙膳惫麑?shí)為典型的珠形，顏色鮮紅，果肉多汁，皮很薄，味道十分甜，適合鮮食。3個(gè)品種商品性好，均受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的喜愛(ài)，適合大面積種植。

本試驗(yàn)研究了參試品種的株高、葉片、肉質(zhì)莖縱徑以及橫徑等生長(zhǎng)規(guī)律，實(shí)際生產(chǎn)中可依據(jù)研究成果，對(duì)不同品種在對(duì)應(yīng)時(shí)期采取配套的田間管理技術(shù)。

本試驗(yàn)小區(qū)萵苣定植密度為89 325株/hm2，實(shí)際生產(chǎn)中可參照相關(guān)研究結(jié)果，根據(jù)品種特性適當(dāng)調(diào)整，以保證產(chǎn)量和品質(zhì)最優(yōu)。不同的品種在不同的時(shí)間種植后，會(huì)發(fā)生不同類(lèi)型的病蟲(chóng)害。不同品種的種植情況在溫度變化方面也會(huì)有所不同，影響不同品種的某些特性。

（編輯：王雨荷）

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