酒店裝修工程項(xiàng)目施工精細(xì)化管理分析

李克亮

摘要：隨著生活水平的日益提高，人們對(duì)出行住宿的硬件設(shè)施和軟件配套提出更高的要求。對(duì)于酒店行業(yè)，需要更新酒店裝修配套，在裝修施工時(shí)做到精細(xì)化管理?；诖耍疚慕榻B了酒店裝修實(shí)行施工精細(xì)化管理優(yōu)勢(shì)，分析了酒店裝修工程精細(xì)化管理要點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)前酒店裝修工程項(xiàng)目施工精細(xì)化管理中存在的問題，探索了提升酒店裝修工程項(xiàng)目施工精細(xì)化管理水平的措施，旨在促進(jìn)酒店精細(xì)化管理，提高酒店經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：酒店裝修；項(xiàng)目施工；精細(xì)化管理

DOI：10.12433/zgkjtz.20233640

一、酒店裝修實(shí)行施工精細(xì)化管理優(yōu)勢(shì)

因使用目的有所差異，與其他行業(yè)工程項(xiàng)目的施工管理手段相比，酒店裝修項(xiàng)目有其獨(dú)特之處，主要體現(xiàn)在工程項(xiàng)目的精細(xì)化管理上。作為服務(wù)行業(yè)，酒店必須以更高的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行裝修，使其兼具美觀性和實(shí)用性。高標(biāo)準(zhǔn)意味著高難度，這就要求酒店在裝修項(xiàng)目施工時(shí)對(duì)各個(gè)工作環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理，以提高其裝修水平。

第一，酒店裝修實(shí)行施工精細(xì)化管理，有利于工作人員優(yōu)化組合。酒店裝修工程作為一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)項(xiàng)目，涉及各個(gè)方面的專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)人員和具體施工人員，為了合理配置人力資源，保證裝修施工專業(yè)水平，要求施工人員在裝修工程施工中實(shí)施精細(xì)化管理。如果在管理方面無法進(jìn)行細(xì)節(jié)把控，會(huì)降低酒店裝修工程質(zhì)量，增加酒店裝修工程施工成本。拖慢酒店裝修工程施工進(jìn)度，而施工精細(xì)化管理可以很好地解決施工中的人員配備弊端，實(shí)現(xiàn)技術(shù)人員各司其職、統(tǒng)籌配合，促進(jìn)施工方與管理方的信任建立，有利于保持雙方的積極互動(dòng)。

第二，酒店裝修實(shí)行施工精細(xì)化管理，有利于降低成本，提升裝修質(zhì)量。精細(xì)化管理是較為高級(jí)的管理理念，在酒店裝修時(shí)，要從人員配備、施工流程、施工進(jìn)度等方面制定更加細(xì)致的管理方案，保證每道程序都有精細(xì)的管理控制，以達(dá)到人力資源、設(shè)備資源和物資資源最優(yōu)配置的目的。而且這一做法可以降低工程項(xiàng)目的裝修成本，提高施工效率，縮短施工周期，提升裝修質(zhì)量。

二、酒店裝修工程精細(xì)化管理要點(diǎn)

（一）建立精細(xì)化管理目標(biāo)

在實(shí)施酒店工程施工精細(xì)化管理前，需預(yù)先確定精細(xì)化管理目標(biāo)和內(nèi)容，從企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展角度考慮，構(gòu)建企業(yè)管理目標(biāo)體系，并結(jié)合企業(yè)長(zhǎng)期規(guī)劃和當(dāng)前實(shí)際制定單項(xiàng)工作計(jì)劃，最后分解目標(biāo)，將目標(biāo)任務(wù)分配到各個(gè)部門和崗位，將責(zé)任落實(shí)到具體個(gè)人，并在開展施工管理前明確精細(xì)化管理的操作要求和相關(guān)注意事項(xiàng)，確保精細(xì)化管理工作能順利落實(shí)。

（二）合同精細(xì)化管理

酒店裝修項(xiàng)目的合同管理實(shí)質(zhì)上是保障工程成本的控制和工程的質(zhì)量及效率。酒店必須結(jié)合工程實(shí)際情況，選擇有資質(zhì)且經(jīng)驗(yàn)豐富的分包商負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)施工，選聘有資質(zhì)且在精細(xì)化管理方面取得較好成效的第三方監(jiān)管單位開展施工管理。建立項(xiàng)目經(jīng)理制度全面負(fù)責(zé)材料設(shè)備的采購，控制分包的單價(jià)。分包商應(yīng)通過合同定額預(yù)算成本，控制指標(biāo)預(yù)算分包單價(jià)，確保合同綜合質(zhì)量以及工期相關(guān)的內(nèi)容明確且合理，同時(shí)方便分包商與承包商以合同為依據(jù)進(jìn)行行為約束和爭(zhēng)議問題的解決。

（三）機(jī)械設(shè)備精細(xì)化管理

在酒店裝修項(xiàng)目施工的機(jī)械設(shè)備管理方面，完善機(jī)械設(shè)備故障防御體系，避免機(jī)械設(shè)備在投入施工后因受施工行為的影響而出現(xiàn)故障。完善的設(shè)備故障預(yù)防體系建設(shè)可使設(shè)備的維修和更換能得到及時(shí)落實(shí)，確保設(shè)備在最短時(shí)間內(nèi)得以恢復(fù)正常。

首先，加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)和檢修，降低故障發(fā)生率，同時(shí)加強(qiáng)技術(shù)人員培訓(xùn)，使其嚴(yán)格按照操作要求使用機(jī)械設(shè)備和材料。其次，在精細(xì)化管理中，以制度為前提制定預(yù)先防范體系和崗位責(zé)任制，要求管理人員根據(jù)崗位職責(zé)做好對(duì)機(jī)械設(shè)備的精細(xì)化管理。最后，加強(qiáng)工程造價(jià)控制，對(duì)設(shè)備進(jìn)行分級(jí)分類的管理，積極采用信息化技術(shù)，提高對(duì)機(jī)械設(shè)備運(yùn)行分析的有效性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決異常問題，為機(jī)械設(shè)備開展維護(hù)檢修工作提供依據(jù)，實(shí)現(xiàn)施工成本的高效把控。

三、酒店裝修工程項(xiàng)目施工精細(xì)化管理中存在的問題

（一）缺乏有效的溝通

在有些酒店裝修工程精細(xì)化管理中，由于缺乏及時(shí)和有效的溝通，精細(xì)化管理工作無法順利展開。這是因?yàn)檠b修工程涉及多個(gè)方面，如果沒有及時(shí)溝通，就可能出現(xiàn)工序交叉、施工現(xiàn)場(chǎng)混亂等問題，從而增加工程施工風(fēng)險(xiǎn)。如果沒有加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控和精細(xì)化管理之間的聯(lián)系，就無法使裝修工程得到有效落實(shí)。但目前在實(shí)際建設(shè)施工中，如果沒能建立起風(fēng)險(xiǎn)防控和精細(xì)化管理之間的聯(lián)系，不同部門和崗位之間缺乏溝通，就會(huì)導(dǎo)致各個(gè)工序無法取得有效的配合協(xié)調(diào)，最終影響精細(xì)化管理的質(zhì)量和效率。

（二）缺乏先進(jìn)的技術(shù)

在實(shí)際的精細(xì)化管理中，受傳統(tǒng)管理理念的影響，當(dāng)前不少酒店裝修工程的精細(xì)化管理缺乏先進(jìn)的技術(shù)，使得精細(xì)化管理工作無法適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，無法滿足當(dāng)下酒店裝修施工的實(shí)際需要，最終影響酒店裝修精細(xì)化管理的效率和質(zhì)量，不利于酒店經(jīng)濟(jì)效益提高。

（三）施工人員的素質(zhì)良莠不齊

一些企業(yè)在員工上崗前未對(duì)其進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，造成員工對(duì)本職工作認(rèn)識(shí)不足，專業(yè)技能不達(dá)標(biāo)。裝修行業(yè)基層團(tuán)隊(duì)人員構(gòu)成復(fù)雜，部分素質(zhì)較差的人員不能很好地遵守規(guī)范、落實(shí)制度。而管理層一般由兩部分成員構(gòu)成：一種是工作時(shí)間較長(zhǎng)、經(jīng)驗(yàn)較足的匠人；另一種是高校畢業(yè)的年輕人。匠人有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，但落后于時(shí)代，不擅長(zhǎng)使用計(jì)算機(jī)軟件等現(xiàn)代技術(shù)，對(duì)于一些施工方案與施工難題難以進(jìn)行書面表述，不利于與上級(jí)的溝通協(xié)調(diào)。年輕人有專業(yè)技術(shù)墊底，計(jì)算機(jī)技術(shù)也輕車熟路，但缺乏工作經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐能力，容易造成缺乏威信、難以服眾，不能將決策及時(shí)、有效落實(shí)的情況。

酒店裝修工程涉及房屋結(jié)構(gòu)、墻體改造、水電、底板、施工工藝等方方面面，要求管理人員必須具備全方位的知識(shí)結(jié)構(gòu)和素養(yǎng)，同時(shí)善于運(yùn)用精細(xì)化管理手段，合理利用人才資源，讓各種人才各展所長(zhǎng)，互相督促提升，共同提高整個(gè)裝修團(tuán)隊(duì)的素養(yǎng)。

（四）管理機(jī)制有待完善

酒店裝修項(xiàng)目作為一個(gè)系統(tǒng)的施工工程，要求有專業(yè)的管理部門，但是在實(shí)際的施工中，裝修工程的施工企業(yè)為了節(jié)約成本、壓縮管理費(fèi)用，會(huì)降低管理方面的人員配備，出現(xiàn)一人身兼多職的情況，如一個(gè)人負(fù)責(zé)項(xiàng)目預(yù)算、財(cái)務(wù)開支、材料采購等多方面工作，這種分工不明確的現(xiàn)象會(huì)造成管理混亂，甚至監(jiān)管不力，進(jìn)而引發(fā)某些崗位出現(xiàn)以權(quán)謀私等不良現(xiàn)象。

四、酒店裝修工程項(xiàng)目施工精細(xì)化管理水平提升措施

（一）注重精細(xì)化管理中的溝通交流

公司管理部門和現(xiàn)場(chǎng)管理人員都應(yīng)該清楚地認(rèn)識(shí)到在精細(xì)化管理中加強(qiáng)各部門和人員之間溝通的重要意義，做好風(fēng)險(xiǎn)控制和精細(xì)化管理間的溝通協(xié)調(diào)工作，從而確保精細(xì)化管理工作的有效性，加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的防控能力。所以在酒店裝修項(xiàng)目精細(xì)化管理中要以實(shí)際情況為基礎(chǔ)，設(shè)置溝通小組以確保裝修項(xiàng)目精細(xì)化管理和其他工作之間的協(xié)調(diào)性，使各自的工作都能順利落實(shí)。另外，也可設(shè)置施工評(píng)審小組，有效掌握精細(xì)化管理工作，以此提升工程裝修建設(shè)的質(zhì)量和效率，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)酒店裝修項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)控制。

（二）融合新管理技術(shù)

為確保精細(xì)化管理的有效性，在酒店裝修精細(xì)化管理中有效融入新的管理技術(shù)，通過構(gòu)建有效的信息化管理平臺(tái)并結(jié)合當(dāng)前裝修工程的實(shí)際情況，開發(fā)和應(yīng)用相關(guān)管理功能，加強(qiáng)進(jìn)度的把控以及材料設(shè)備的全面把關(guān)，以滿足實(shí)際精細(xì)化管理工作的需要。同時(shí)，信息技術(shù)的應(yīng)用可加強(qiáng)各部門之間的聯(lián)系和交流，使相關(guān)管理人員能及時(shí)了解到裝修工程精細(xì)化管理的實(shí)際進(jìn)度，便于管理人員作出正確科學(xué)的決策。此外，還要做好信息化平臺(tái)建設(shè)的權(quán)限設(shè)置，避免出現(xiàn)越權(quán)管理的現(xiàn)象。

（三）做好質(zhì)量精細(xì)化管理

抓好酒店裝修工程的質(zhì)量驗(yàn)收是精細(xì)化管理的重要部分，對(duì)裝修質(zhì)量進(jìn)行把控可以保證項(xiàng)目各個(gè)施工環(huán)節(jié)的整合，實(shí)現(xiàn)各部分工作之間的協(xié)調(diào)同步。以酒店吊頂裝修為例，對(duì)于吊頂?shù)娘椕娌牧线x擇要認(rèn)真把關(guān)，以做到選用的材質(zhì)與整體裝修風(fēng)格相協(xié)調(diào)。再以防火環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)與施工為例，要對(duì)裝修使用材料的防火等級(jí)、塑料面板的選擇做好把關(guān)，以保證防火質(zhì)量。而在衛(wèi)生間、沐浴間的裝修施工時(shí)，要充分做好防水工作，并進(jìn)行48小時(shí)浸水實(shí)驗(yàn)，以保證防水功效。此外，墻面工程的質(zhì)量把控也尤為重要，在粉刷墻面時(shí)，要充分考慮涂料的顏色、品種、圖案和環(huán)保等級(jí)，做出最好的選擇。另外，加大施工質(zhì)量的審核力度，為了使裝修工程施工精細(xì)化管理達(dá)到理想效果，要求裝修施工過程中的每個(gè)項(xiàng)目環(huán)環(huán)緊扣。讓每位施工人員都可以做到對(duì)裝修工程施工工作的認(rèn)真和盡職盡責(zé)，以保證每個(gè)裝修環(huán)節(jié)能達(dá)到精確、精準(zhǔn)、精細(xì)的施工標(biāo)準(zhǔn)。在酒店裝修過程中要杜絕任何瑕疵的出現(xiàn)，因此要加強(qiáng)對(duì)施工質(zhì)量的審核，建立相關(guān)的保障機(jī)構(gòu)對(duì)精細(xì)化管理過程督促與協(xié)調(diào)，監(jiān)督施工中的各個(gè)環(huán)節(jié)的完成程度，加強(qiáng)對(duì)施工質(zhì)量的監(jiān)督管理。這一審核機(jī)構(gòu)對(duì)施工的每一道工序以及裝修中的每一處細(xì)節(jié)，都要進(jìn)行嚴(yán)格且精細(xì)的審核，從而確保裝修質(zhì)量。只有利用精細(xì)化管理手段對(duì)施工的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把控，才能保證整體的裝修質(zhì)量。

（四）注重工程造價(jià)精細(xì)化管理

在酒店裝修之前，會(huì)有專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)裝修成本進(jìn)行計(jì)算，并將計(jì)算結(jié)果作為施工依據(jù)。成本估算主要包括直接工程費(fèi)和間接工程費(fèi)。直接工程費(fèi)的構(gòu)成部分主要包括人工費(fèi)、機(jī)械費(fèi)和材料費(fèi)，抓好直接工程費(fèi)用的精細(xì)化管理對(duì)控制成本投入有積極的指導(dǎo)意義。間接工程費(fèi)主要是指裝修材料的保護(hù)和裝修人員的安全意識(shí)，這部分費(fèi)用沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，利用精細(xì)化管理進(jìn)行控制可降低間接的損耗和資金浪費(fèi)。要抓好工程造價(jià)的精細(xì)化管理，還要做好施工現(xiàn)場(chǎng)的管理。施工人員拿到施工圖紙后，要預(yù)先對(duì)圖紙進(jìn)行合理的研究和審核，改正圖紙的不足之處，以免出現(xiàn)失誤造成工程返工和資源浪費(fèi)。

（五）施工隊(duì)伍整體水平

施工隊(duì)伍整體水平是影響裝修工程精細(xì)化管理效果的重要因素之一。目前施工隊(duì)伍以農(nóng)民工為主要力量，整體職業(yè)素質(zhì)有所缺乏，專業(yè)知識(shí)十分匱乏。酒店裝修質(zhì)量?jī)?yōu)劣直接與施工隊(duì)伍的整體水平相關(guān)聯(lián)。由此可見，提升施工隊(duì)伍的整體水平十分重要。這就要求在施工前對(duì)施工隊(duì)伍進(jìn)行提前培訓(xùn)，加強(qiáng)施工隊(duì)伍對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，并定期檢查，從而提升施工隊(duì)伍的專業(yè)技能。

（六）建立完善的組織機(jī)構(gòu)和管理制度

為確保酒店裝修工程施工順利進(jìn)行，施工隊(duì)伍不僅要嚴(yán)格執(zhí)行國家和行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，還要掌握行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，按照行業(yè)規(guī)范制定相關(guān)技術(shù)管理制度。加強(qiáng)系統(tǒng)建設(shè)是保質(zhì)保量完成工程的基礎(chǔ)。對(duì)整個(gè)企業(yè)來說，要及時(shí)掌握行業(yè)動(dòng)態(tài)，進(jìn)行對(duì)外技術(shù)交流，收集行業(yè)最新技術(shù)信息。企業(yè)內(nèi)部應(yīng)建立相關(guān)的技術(shù)管理制度，明確各部門、各崗位的工作職責(zé)，明確工作目標(biāo)和內(nèi)容，使施工管理有章可循。

（七）抓好裝修工程精細(xì)化管理的籌劃

對(duì)酒店裝修工程項(xiàng)目精細(xì)化管理的籌劃可以為管理人員整理管理思路提供參考和幫助，有利于管理人員構(gòu)建裝修工作的細(xì)節(jié)和重點(diǎn)，有效落實(shí)管理制度和管理措施，順利落實(shí)總控計(jì)劃。精細(xì)化管理的籌劃是一種一級(jí)計(jì)劃保證一級(jí)計(jì)劃的體系，日計(jì)劃、周計(jì)劃和月計(jì)劃相互影響。在實(shí)施過程中，要善于發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)采取糾正措施，保證總控計(jì)劃按時(shí)完成。

（八）完善工程項(xiàng)目安全制度

在酒店裝修過程中，建立健全的安全體系可以防止意外發(fā)生。首先，對(duì)施工人員進(jìn)行安全知識(shí)方面的教育與培訓(xùn)，建立安全管理小組，對(duì)酒店裝修現(xiàn)場(chǎng)的安全進(jìn)行監(jiān)督與管理。同時(shí)，改善施工現(xiàn)場(chǎng)條件，避免施工人員勞累操作的情況出現(xiàn)。其次，及時(shí)進(jìn)行施工現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)控，一旦出現(xiàn)狀況立馬與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)。安全管理人員要定期對(duì)施工場(chǎng)所的施工設(shè)備進(jìn)行檢查，杜絕由于施工設(shè)備故障引發(fā)安全問題，造成施工人員受傷的情況發(fā)生。

五、結(jié)語

綜上所述，酒店裝修項(xiàng)目精細(xì)化管理是為了確保工程順利完成，更是為了能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改正工程中的施工缺陷，合理配置現(xiàn)場(chǎng)各施工要素，以提高工程施工管理水平和工程質(zhì)量，進(jìn)而提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，促使酒店行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。在實(shí)際精細(xì)化管理中要明確當(dāng)前裝修工程精細(xì)化管理中存在的問題，結(jié)合實(shí)際情況制定科學(xué)合理的解決措施來提高精細(xì)化管理水平，確保酒店裝修質(zhì)量，從而滿足住客的實(shí)際需要，提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

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