卷簾舍環(huán)境參數(shù)與奶牛泌乳性能及行為的相關(guān)性分析

劉愛瑜，馮 曼，李永亮，趙心念，郭建軍，王亞男，高玉紅*

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，保定 071000； 2.承德市農(nóng)林科學(xué)院畜牧研究所，承德 067000)

近幾年健康養(yǎng)殖和奶牛福利越來越受到重視。牛舍是奶?；顒雍蜕a(chǎn)的主要場所，其環(huán)境質(zhì)量直接或間接影響奶牛的泌乳性能(產(chǎn)奶量和乳品質(zhì))和健康水平[1]。據(jù)研究，環(huán)境對奶牛生產(chǎn)的影響程度可達(dá)20%～35%[2]。目前對奶牛舍環(huán)境影響較多的因素主要包括溫?zé)釁?shù)、氣載微生物、粉塵和有害氣體等[3-4]。研究表明，溫?zé)岘h(huán)境是制約奶牛產(chǎn)奶量的主要因素，高溫可導(dǎo)致奶牛泌乳性能下降[5-6]。除了溫?zé)釁?shù)，環(huán)境中氣載微生物、粉塵和有害氣體也是影響奶牛環(huán)境的重要因素[7]。雖然大量文獻(xiàn)報道了環(huán)境因素對奶牛泌乳性能的影響[8-9]，但各項環(huán)境參數(shù)與泌乳性能指標(biāo)的相關(guān)性分析研究較少。另外，隨著高效化、精準(zhǔn)化飼養(yǎng)模式的運行，關(guān)于奶牛行為的研究也提上日程，因為行為的變化往往預(yù)示著奶牛泌乳性能和健康程度的變化，實際生產(chǎn)中養(yǎng)殖環(huán)境的變化與奶牛行為(如躺臥、采食、飲水和站立)也存在某種關(guān)聯(lián)[10]，但目前相關(guān)研究報道屈指可數(shù)。

全舍飼卷簾舍是目前應(yīng)用較多的奶牛舍結(jié)構(gòu)，因其標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，通風(fēng)和保溫效果較好，且節(jié)省空間，因此深受奶牛養(yǎng)殖場/戶的青睞[2]，目前已在全國大部分地區(qū)(尤其華北地區(qū))的奶牛場廣泛應(yīng)用。但因該類牛舍不設(shè)舍外運動場，奶牛長期生活于舍內(nèi)，舍內(nèi)的環(huán)境質(zhì)量對于奶牛生產(chǎn)與健康至關(guān)重要。基于此，本試驗選擇應(yīng)用范圍廣、代表性強(qiáng)的全舍飼卷簾奶牛舍，通過對一個自然年度(12個月)各種環(huán)境參數(shù)的檢測，對環(huán)境參數(shù)與泌乳性能、奶牛行為的相關(guān)性進(jìn)行分析，為奶牛舍的環(huán)境調(diào)控提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗設(shè)計

本試驗選擇河北省承德市某規(guī)模化奶牛場，于2021年1～12月份對每個月份的牛舍環(huán)境參數(shù)(溫?zé)釁?shù)和空氣質(zhì)量參數(shù))、泌乳性能和行為指標(biāo)進(jìn)行測定，連續(xù)檢測1個自然年度，即春季(3～5月份)、夏季(6～8月份)、秋季(9～11月份)和冬季(12～2月份)。分析環(huán)境參數(shù)的年動態(tài)變化，并分析各種環(huán)境參數(shù)與泌乳性能(產(chǎn)奶量和乳品質(zhì))和行為參數(shù)之間的相關(guān)性。

1.2 奶牛舍選擇

選擇無舍外運動場、南北朝向的全舍飼卷簾奶牛舍，自動卷簾系統(tǒng)設(shè)在南北兩側(cè)縱墻上，夏季卷簾全部開啟，增加通風(fēng)降溫，冬季關(guān)閉卷簾增加牛舍保溫性能，其他季節(jié)卷簾適度開啟便于通風(fēng)換氣。牛舍尺寸為113 m長×30.9 m跨×3.5 m檐高，雙列單走道布局，共設(shè)4組對頭臥床，存欄200頭5～6歲經(jīng)產(chǎn)健康的荷斯坦泌乳奶牛(3～4胎，體重(650±100) kg)，該舍建筑為磚混結(jié)構(gòu)，屋頂為雙坡半鐘樓模式，采用聚乙烯加芯保溫彩鋼板和陽光板材料搭建而成。舍內(nèi)立柱安裝風(fēng)機(jī)(φ1.0 m，1.5 kw)。試驗牛舍的平面結(jié)構(gòu)如圖1所示[11]。

圖1 卷簾奶牛舍平面圖

1.3 奶牛飼養(yǎng)管理

整個試驗周期均采用全混合日糧飼喂，精、粗比例為55∶35，其中精料包括玉米、豆粕、全棉籽、膨化大豆、棉籽粕、麩皮等原料，粗料包括全株玉米青貯、苜蓿、酒糟等。全混合日糧的產(chǎn)奶凈能為6.17 MJ·kg-1、粗蛋白16%、中性洗滌纖維30%、酸性洗滌纖維22.10%、鈣0.72%和磷0.44%。每天飼喂3次(5:00、13:00和18:00)，自由采食，自由飲水；奶牛每天通過擠奶通道進(jìn)入擠奶廳擠奶，每天3次(4:30、12:30和18:30)。全年12個月奶牛舍保持不變，飼養(yǎng)管理一致。按照奶牛場飼養(yǎng)管理制度，可根據(jù)泌乳期的變化適當(dāng)調(diào)群，舍內(nèi)飼養(yǎng)的牛群所有季節(jié)均為胎次、泌乳期和產(chǎn)奶量一致的健康奶牛，以保證12個月試驗條件的一致性。

1.4 測定指標(biāo)與方法

1.4.1 卷簾奶牛舍全年的環(huán)境參數(shù)檢測

1.4.1.1 溫?zé)釁?shù)：溫度、濕度和風(fēng)速采用連續(xù)記錄的方法進(jìn)行測定。測定時采用均勻布點原則，舍內(nèi)和舍外分別懸掛4個和3個大間隙絲網(wǎng)籃筐作為懸掛儀器安放點(圖1)，框內(nèi)放置電子溫濕度記錄儀(KTH-350-1)和風(fēng)速記錄儀(WFWZY-1)。每隔0.5 h采集數(shù)據(jù)，記錄12個月的溫?zé)釁?shù)連續(xù)變化。試驗結(jié)束后，從記錄儀中提取每月中旬3個連續(xù)自然晴日的測定數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。

1.4.1.2 空氣質(zhì)量參數(shù)：包括氣載微生物(細(xì)菌總量和真菌總量)、粉塵(PM2.5和PM10)和有害氣體(氨氣(NH3)和二氧化碳(CO2))。舍內(nèi)、外分別布置9個和3個采樣點(圖1)，采用手持便攜式儀器定時(7:00～8:00、12:00～13:00和18:00～19:00)檢測，測定日期為每月中旬的3個自然晴日(同溫?zé)釁?shù)數(shù)據(jù)提取的時間)。NH3和CO2濃度采用電化學(xué)方法，分別利用NH3測定儀(BH-20)和CO2測定儀(Gas Alert Micro5 IR，加拿大)進(jìn)行測定。粉塵濃度采用光散射法，利用多功能粒子計數(shù)器(DT-9881M)檢測。氣載微生物測定采用菌落培養(yǎng)法，利用浮游微生物采樣器(FKC-Ⅰ)進(jìn)行采樣，采集細(xì)菌后進(jìn)行培養(yǎng)計數(shù)，計算微生物含量。

1.4.2 卷簾奶牛舍全年的泌乳性能測定 利用擠奶廳的牛奶計量杯記錄每頭奶牛的產(chǎn)奶量，提取每月中旬3 個自然晴日(與其他參數(shù)同期)的產(chǎn)奶量，計算每月奶牛的日均產(chǎn)奶量，同時采集奶樣，將早、午、晚奶樣按4∶3∶3的比例混勻后4 ℃保存，樣品送至河北省種畜禽質(zhì)量檢測站DHI中心使用乳成分體細(xì)胞數(shù)聯(lián)機(jī)測定儀(YQ1-57)進(jìn)行乳品質(zhì)測定。

1.4.3 卷簾奶牛舍中奶牛全年的行為參數(shù)測定 行為參數(shù)包括躺臥、站立、采食和飲水行為。將舍內(nèi)部分牛欄作為行為測定區(qū)域(圖1)，該區(qū)域存欄50頭奶牛，每月隨機(jī)選擇20～25頭奶牛，用蠟筆在牛體表做記號，根據(jù)蠟筆顏色以及標(biāo)記形狀和位置的不同記錄每頭標(biāo)記牛全天的行動軌跡，即4種行為參數(shù)在一天中占用總時間、發(fā)生頻率及單次發(fā)生占用的時間，以探尋奶牛4種行為的時間分配規(guī)律。測定區(qū)域四周安裝6個攝像頭，連續(xù)錄制12個月，選擇每月中旬3個自然晴日(與其他參數(shù)同期)對錄像進(jìn)行提取、統(tǒng)計與分析。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS 20.0軟件對試驗數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，差異顯著性采用Duncan氏法進(jìn)行多重比較，數(shù)據(jù)均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。利用Pearson和R語言(3.6.2)中的CORR 程序?qū)Νh(huán)境參數(shù)與泌乳性能、行為參數(shù)相關(guān)性進(jìn)行分析，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著，并利用GraphPad Prism7.0和R語言(3.6.2)進(jìn)行熱圖制作，圖中藍(lán)色代表正相關(guān)，紅色代表負(fù)相關(guān)，相關(guān)系數(shù)(r)的絕對值越接近于1，相關(guān)性越強(qiáng)，顏色越深。

2 結(jié) 果

2.1 卷簾奶牛舍環(huán)境參數(shù)的年動態(tài)變化

2.1.1 環(huán)境溫、濕度 一個自然年度的環(huán)境溫度和濕度的年動態(tài)變化如圖2所示。全年舍內(nèi)溫度和濕度變化范圍分別為-2.22～25.25 ℃(均11.95 ℃)和31.98%～81.24%(均63.83%)。冬季舍內(nèi)溫度最低，變化范圍為-2.22～0.62 ℃(均-1.49 ℃)，夏季溫度最高，為23.06～25.25 ℃(均24.37 ℃)，而濕度的年變化幅度較溫度小，冬季舍內(nèi)濕度最高，達(dá)到74.78%。

圖2 奶牛舍溫、濕度的年動態(tài)變化曲線

2.1.2 風(fēng)速 一個自然年度的風(fēng)速年動態(tài)變化曲線如圖3所示。全年舍內(nèi)風(fēng)速變化為0.00～0.80 m·s-1，冬季的舍內(nèi)風(fēng)速最低，僅0.006 m·s-1，春、秋季略有升高，夏季風(fēng)速最高，平均達(dá)0.64 m·s-1，顯著高于其他季節(jié)(P<0.05)。從全年舍內(nèi)、外風(fēng)速比較看，舍內(nèi)7～8月風(fēng)速高于舍外。

圖3 風(fēng)速的年動態(tài)變化曲線

2.1.3 氣載微生物(細(xì)菌和真菌) 一個自然年度細(xì)菌總量的年動態(tài)變化如圖4所示。舍內(nèi)的細(xì)菌總量為4.06×103～1.38×104cfu·m-3，顯著高于舍外(P<0.05)，且未超出國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定值(≤20 000 cfu·m-3, NY/T 388-1999)。全年中夏、秋季節(jié)的舍內(nèi)細(xì)菌總量較高，尤其秋季，細(xì)菌總量達(dá)8.70×103～1.38×104cfu·m-3(均1.11×104cfu·m-3)，顯著高于其他季節(jié)(P<0.01)。

圖4 舍內(nèi)、外細(xì)菌數(shù)量年動態(tài)變化曲線

一個自然年度氣載真菌總量的年動態(tài)變化如圖5所示。舍內(nèi)真菌總量變化趨勢為自春季始隨著時間延長緩慢增加至夏季峰值(7月份)然后逐漸下降至冬季谷值，四季的真菌總量均值分別為 339.48 cfu·m-3(春)、1 049.91 cfu·m-3(夏)、863.61 cfu·m-3(秋)和289.39 cfu·m-3(冬)。從圖5也可看出，全年舍內(nèi)真菌總量顯著高于舍外(P<0.05)(3和5月份除外)。另外，霉菌作為真菌的主要成分，全年舍內(nèi)的霉菌含量變化為106.73～1 347.82 cfu·m-3，其全年變化趨勢與真菌總量變化基本一致。酵母菌在真菌總量中所占比例較小，全年舍內(nèi)的酵母菌含量為33.58～291.11 cfu·m-3。

圖5 奶牛舍真菌含量的年動態(tài)變化

2.1.4 粉塵(PM2.5和PM10) 一個自然年度粉塵(PM2.5和PM10)濃度的檢測結(jié)果如圖6所示。舍內(nèi)PM2.5和PM10濃度的變化分別為5.20～41.84 μg·m-3和80.49～308.54 μg·m-3，從全年的變化趨勢看，夏季粉塵濃度最高(PM2.5=17.86 μg·m-3；PM10=193.07 μg·m-3)，春季較低(PM2.5=6.32 μg·m-3；PM10=95.32 μg·m-3)，兩種粉塵濃度在夏季8月份和冬季12月份均出現(xiàn)峰值，但均未超標(biāo)(≤2 mg·m-3，NY/T 388-1999)。另外，全年舍內(nèi)粉塵濃度高于舍外，尤其PM10，各月舍內(nèi)PM10濃度均顯著高于舍外(P<0.05)。兩種粉塵濃度比較，各月的舍內(nèi)外PM10濃度均顯著高于PM2.5(P<0.01)。

圖6 奶牛舍粉塵濃度年動態(tài)變化曲線

2.1.5 有害氣體(CO2和NH3) 一個自然年度有害氣體(CO2和NH3)濃度的年動態(tài)變化如圖7所示。各月舍內(nèi)CO2濃度均顯著高于舍外(P<0.05)。舍內(nèi)CO2濃度變化為439.6～1 504.5 mg·m-3，冬季3個月舍內(nèi)CO2濃度最高(1 111.9～1 504.5 mg·m-3,均1 302.85 mg·m-3)，1月份達(dá)峰值，已超標(biāo)(1 500 mg·m-3，NY/T 388～1999)。

圖7 奶牛舍氨氣和二氧化碳濃度年動態(tài)變化曲線

NH3濃度全年的變化與CO2變化趨勢基本一致。全年舍內(nèi)NH3濃度變化為0.53～3.15 mg·m-3，未超標(biāo)(20 mg·m-3，NY/T 388-1999)，冬季含量最高(1.47～3.15 mg·m-3，均2.51 mg·m-3)，顯著高于其他季節(jié)(P<0.05)，可能是由于冬季牛舍密閉性較強(qiáng)，導(dǎo)致有害氣體濃度增加。另外，舍外未檢出NH3。

2.2 環(huán)境參數(shù)與奶牛泌乳性能的相關(guān)性分析

2.2.1 產(chǎn)奶量和乳成分的年變化 一個自然年度奶牛的產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)測定結(jié)果如表1所示。12個月的日均產(chǎn)奶量為26.79～32.56 kg·(頭·d)-1，冬、夏季略低，春秋季略高，但不同季節(jié)間差異不顯著(P>0.05)。從乳品質(zhì)分析，乳脂率不同季節(jié)間差異顯著(P<0.05)，夏季最低，冬、春季節(jié)最高，乳糖含量也表現(xiàn)為冬、春季節(jié)較高，其他乳成分指標(biāo)(乳蛋白、非脂乳固體和酸度)不同季節(jié)間差異不顯著(P>0.05)。

表1 奶牛產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)的年變化

2.2.2 環(huán)境參數(shù)與泌乳性能的相關(guān)性 不同季節(jié)奶牛舍的各項環(huán)境參數(shù)與泌乳性能的相關(guān)性如圖8所示。環(huán)境參數(shù)對泌乳性能影響較大的季節(jié)為夏、冬季。夏季，影響產(chǎn)奶量的主要參數(shù)是溫濕度、風(fēng)速和CO2，溫度、濕度與產(chǎn)奶量均呈顯著線性負(fù)相關(guān)(P<0.01，r=-0.936；P<0.05，r=-0.695)，而風(fēng)速與產(chǎn)奶量呈極顯著線性正相關(guān)(P<0.01，r=0.823)，CO2與產(chǎn)奶量呈線性負(fù)相關(guān)，但未達(dá)到顯著水平(P>0.05，r=-0.608)。溫?zé)釁?shù)對乳蛋白也有一定的影響，但不顯著(P>0.05)。冬季，溫濕度對產(chǎn)奶量影響也較大，溫度越高，產(chǎn)奶量越高(P<0.01，r=0.855)，而濕度正好相反(P<0.05，r=-0.703)，且兩種有害氣體對乳成分產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，尤其CO2濃度影響乳糖和非脂乳固體，但未達(dá)顯著水平(P>0.05)。

*表示差異顯著(P<0.05)，**表示差異極顯著(P<0.01)，下圖同

從春、秋季的分析結(jié)果看，春季溫度對CO2對產(chǎn)奶量和酸度影響較大，尤其溫度與產(chǎn)奶量的正相關(guān)系數(shù)高達(dá)0.869(P<0.05)，CO2與產(chǎn)奶量則表現(xiàn)出顯著線性負(fù)相關(guān)(P<0.05，r=-0.741)，另外，NH3與乳糖呈顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05，r=-0.724)。秋季對泌乳性能影響較大的環(huán)境參數(shù)是細(xì)菌和CO2，細(xì)菌含量主要影響乳蛋白，兩者呈顯著線性負(fù)相關(guān)(P<0.05，r=-0.695)，而CO2與乳糖呈顯著線性正相關(guān)(P<0.05)。

2.3 環(huán)境參數(shù)與奶牛行為參數(shù)的相關(guān)性分析

2.3.1 卷簾舍奶牛各種行為的時間分配 一個自然年度奶牛全天4種行為參數(shù)的時間分配如表2所示。所測的12個月份中，每天奶牛4種行為分配時間長短依次為：躺臥>采食>站立>飲水。春季奶牛采食時間最長，平均360.73 min；夏季飲水頻率、飲水時間和單次站立時間均較長，平均分別為9.48次、24.35 min和29.20 min；秋季躺臥時間最長，平均768.22 min；冬季站立頻率和躺臥頻率增多。

表2 奶牛12個月4種行為參數(shù)每天的時間分配

2.3.2 環(huán)境參數(shù)與奶牛行為參數(shù)的相關(guān)性 環(huán)境參數(shù)與不同季節(jié)奶牛行為參數(shù)的相關(guān)性如圖9所示。春季影響行為較大的參數(shù)是溫度和CO2，溫度與全天的采食時間和躺臥時間呈顯著線性正相關(guān)(P<0.05，r=0.737，r=0.723)，而CO2濃度與采食時間、躺臥時間呈顯著線性負(fù)相關(guān)(P<0.05，r=-0.745，r=-0.783)，并隨CO2濃度增加，奶牛站立時間增加，呈極顯著線性正相關(guān)關(guān)系(P<0.01，r=0.827)。

夏季對奶牛行為影響較大的參數(shù)是溫濕度和風(fēng)速。隨著溫度增加，采食頻率顯著降低(P<0.05，r=-0.675)，飲水頻率和單次飲水時間顯著增加(P<0.05，r=0.762；P<0.01，r=0.820)。濕度與采食時間、飲水時間均表現(xiàn)出顯著線性負(fù)相關(guān)關(guān)系(P<0.05，r=-0.734；r=-0.760)。另外，風(fēng)速也影響采食時間，風(fēng)速越大，采食時間越長(P<0.05，r=0.762)。

冬季舍內(nèi)溫度和濕度影響奶牛的躺臥行為，溫度與躺臥時間呈極顯著線性正相關(guān)(P<0.01)，相關(guān)系數(shù)高達(dá)0.825，而濕度與躺臥時間呈顯著線性負(fù)相關(guān)(P<0.05)。兩種有害氣體對奶牛行為也產(chǎn)生一定影響，CO2濃度與單次躺臥時間表現(xiàn)出極顯著負(fù)相關(guān)(P<0.01，r=-0.809)，NH3與躺臥時間呈極顯著線性負(fù)相關(guān)(P<0.01)。秋季的環(huán)境參數(shù)相對其他季節(jié)影響較小。CO2對采食和躺臥行為影響較大，與躺臥時間和單次采食時間呈顯著負(fù)相關(guān)(P<0.05)。

3 討 論

環(huán)境參數(shù)是影響奶牛生產(chǎn)和健康水平的重要因素，尤其溫度、相對濕度、風(fēng)速等溫?zé)釁?shù)，直接影響畜體散熱與產(chǎn)熱，且各環(huán)境因子相互影響，綜合影響奶牛生產(chǎn)[12]。適宜的環(huán)境有利于奶牛保持良好的健康狀態(tài)，維持較高的泌乳性能，而不適宜的環(huán)境會增加奶牛遭受冷熱應(yīng)激的風(fēng)險，降低對疾病的抵抗力[13-14]。泌乳性能作為奶牛最重要的生產(chǎn)指標(biāo)，容易受溫、濕度影響，本研究中，環(huán)境參數(shù)與泌乳性能相關(guān)性表現(xiàn)出較強(qiáng)的季節(jié)性，尤其夏、冬兩季，溫度與產(chǎn)奶量均呈線性相關(guān)，當(dāng)夏季舍溫變化范圍為23.06～25.25 ℃時，環(huán)境溫度與產(chǎn)奶量之間表現(xiàn)出線性負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)高達(dá)-0.936，大量研究也認(rèn)為，高溫的夏季奶牛容易產(chǎn)生熱應(yīng)激[15]，溫度越高，風(fēng)險越大。當(dāng)環(huán)境溫度超過25 ℃時，奶牛將因無法通過自身調(diào)節(jié)控制體溫而出現(xiàn)熱應(yīng)激反應(yīng)，并容易引起體溫升高、產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)下降[16-17]。而寒冷的冬季，持續(xù)強(qiáng)烈的低溫和風(fēng)速容易給奶牛生產(chǎn)帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失。已有研究指出[18]，我國北方冬季寒冷環(huán)境下，奶牛產(chǎn)奶量最高可下降40%，本研究中冬季環(huán)境溫度處于-2.22～0.62 ℃范圍時，溫度與產(chǎn)奶量間則表現(xiàn)出線性正相關(guān)關(guān)系(r=0.855)，可見，冬季提高舍溫有助于產(chǎn)奶量的提高。本研究也發(fā)現(xiàn)，環(huán)境濕度、有害氣體與產(chǎn)奶量表現(xiàn)出線性相關(guān)關(guān)系，夏、冬季舍內(nèi)濕度較高，高溫高濕和低溫高濕均會增加奶牛的不適感，且高濕容易滋生病原菌，這些環(huán)境因素均會對奶牛產(chǎn)生不利影響。研究認(rèn)為，奶牛適宜濕度為50%～70%[19]。另外，冬季牛舍封閉程度較高，有害氣體(CO2和NH3)增多，奶牛易患乳房炎、呼吸道等疾病，導(dǎo)致產(chǎn)奶量降低，甚至導(dǎo)致乳成分合成機(jī)能降低[20]。

奶牛行為的自然表達(dá)是體內(nèi)生理機(jī)能變化的外在表現(xiàn)，通過監(jiān)測行為變化不僅可以及時反映奶牛的健康狀況，對泌乳性能也可起到預(yù)判作用[21]。一般情況下，季節(jié)更替和氣候條件變化容易引起養(yǎng)殖環(huán)境發(fā)生變化，而奶牛也會因環(huán)境的變化產(chǎn)生相應(yīng)的行為反應(yīng)，而行為變化直接關(guān)系著奶牛的生產(chǎn)性能。顧憲紅等[22]通過大量調(diào)研指出，奶牛每天的躺臥休息時間為10～14 h，躺臥時間低于12 h時產(chǎn)奶量明顯下降。Jensen等[23]研究也發(fā)現(xiàn)，奶牛自身有強(qiáng)烈的休息動機(jī)，其休息行為與采食行為密切相關(guān)，部分干擾休息行為的因素也會減少采食行為[24]。本研究中，春季溫度是影響奶牛行為的主要參數(shù)，溫度與采食時間呈線性正相關(guān)關(guān)系，且溫度與躺臥時間也呈線性正相關(guān)關(guān)系，春季隨著氣溫上升，溫濕環(huán)境適宜，奶牛在舒適的環(huán)境下會增加躺臥時間，同時降低游走和站立的時間，減少多余的能量消耗，從而將更多的能量用于產(chǎn)奶[25]。另外，躺臥行為有助于反芻行為的發(fā)生和能量的吸收與代謝。曹國弟等[26]研究發(fā)現(xiàn)，奶牛飲水量較大，尤其高溫夏季，本研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，夏季溫度與飲水行為密切相關(guān)，溫度升高，奶牛飲水量增加，單次站立時間也增加，且奶牛站立時間隨著溫度的升高而增加，因為站立時可以增加奶牛體表與周圍環(huán)境的接觸，從而增加與環(huán)境間的對流交換熱量[27]。徐東賀[28]關(guān)于舍環(huán)境影響三河牛行為的研究認(rèn)為，夏季肉牛通過走動或站立以增加機(jī)體散熱，肉牛躺臥時間減少，走動和站立時間增加，而冬季溫度降低，奶牛為了減少散熱會增加躺臥時間。研究表明，冬季奶牛在高濕環(huán)境下容易代謝紊亂，在溫?zé)?、通風(fēng)少的環(huán)境中，采食量明顯降低，飲水次數(shù)減少，站立時間增加[29-30]，可見，冬季重視奶牛舍保溫的同時也要兼顧通風(fēng)除濕。

4 結(jié) 論

4.1環(huán)境參數(shù)與奶牛泌乳性能相關(guān)性表現(xiàn)出季節(jié)性規(guī)律。夏、冬季環(huán)境參數(shù)與泌乳性能的相關(guān)性較強(qiáng)，夏季溫度、濕度、風(fēng)速、CO2含量與產(chǎn)奶量的相關(guān)系數(shù)分別達(dá)-0.936、-0.695、0.823和-0.608，冬季溫、濕度與產(chǎn)奶量的相關(guān)系數(shù)分別達(dá)0.855和-0.703。

4.2環(huán)境參數(shù)與奶牛行為參數(shù)相關(guān)性表現(xiàn)出季節(jié)性規(guī)律。春季的溫度和CO2是影響行為的主要參數(shù)，隨著溫度增加，全天采食時間和躺臥時間隨之增加(r=0.737；r=0.723)。CO2則表現(xiàn)出相反趨勢。夏、冬季溫、濕度是影響行為的主要參數(shù)，夏季溫度與采食次數(shù)呈負(fù)相關(guān)，冬季溫度與躺臥時間呈正相關(guān)，且夏季風(fēng)速影響采食時間(r=0.762)。