康師傅創(chuàng)新研發(fā)開啟品牌綠色發(fā)展新征程

■ 本刊記者 張琴

日前，由人民日報社指導、人民網主辦的2022年度人民企業(yè)社會責任高峰論壇上發(fā)布了人民企業(yè)社會責任獎獲獎名單。其中，康師傅控股有限公司憑借無標簽產品、碳中和茶飲料以及茶飲料碳足跡/碳中和團體標準勝出，與其他19家國內各行業(yè)的領軍企業(yè)一同榮獲綠色發(fā)展獎，在全球“雙碳”目標加速落地與國內低碳經濟飛速發(fā)展的今天，具有重要意義。

勇開產業(yè)之先，首創(chuàng)低碳綠色發(fā)展新模式

本次能夠榮獲第十七屆人民企業(yè)社會責任獎綠色發(fā)展獎，源于康師傅提報的多項國內首個創(chuàng)新產品及解決方案。其中，無標簽產品、碳中和茶飲料和茶飲料碳足跡/碳中和團體標準，在國內均屬首創(chuàng)。作為食品飲料消費領域最主要的包裝形式之一，PET瓶的可回收綠色設計、循環(huán)回收利用向來受到極大關注。康師傅于2022年3月3日在減碳環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展論壇上發(fā)布無標簽產品，包括無糖版冰紅茶和檸檬口味冰紅茶均采用無標簽PET瓶包裝。這是我國食品飲料行業(yè)內首家推出的無標簽飲料產品，為行業(yè)探索飲品可持續(xù)發(fā)展提供了新思路，拓展了新空間。不僅如此，康師傅飲品事業(yè)部和百事飲品事業(yè)部還開展R-PET(可回收利用PET)專案，將生產過程中產生的廢PET瓶和廢瓶胚進行回收利用，預計每年可實現約6000噸廢PET循環(huán)利用。2022年10月26日，康師傅發(fā)布了國內首款真正實現碳中和的茶類飲料——“純萃零糖原味茶飲料”。與此同時，康師傅與廣東省節(jié)能減排標準化促進會、科研機構、企業(yè)上下游等起草單位共同推出了兩項團體標準，即國內首個茶飲料碳足跡核算標準《茶類飲料碳足跡評價技術規(guī)范》及國內首個茶飲料碳中和評價標準《茶類飲料產品碳中和評價技術規(guī)范》。這不僅是康師傅積極響應國家“雙碳”戰(zhàn)略，實現內部減碳工作階段性成果，也為茶飲料行業(yè)減碳事業(yè)提供了參考與經驗、指明了方向。

響應國家號召，積極探索低碳發(fā)展新路徑

2021年，康師傅便把社會責任委員會升級為可持續(xù)發(fā)展委員會，專注于減塑與包裝物、資源節(jié)約與減排、健康營養(yǎng)產品研發(fā)、提升可持續(xù)發(fā)展影響力等重點領域，持續(xù)推動各項專案實施。同時，加入全球最大可持續(xù)發(fā)展倡議國際組織——聯合國全球契約組織，將環(huán)境友好、數字化轉型等作為企業(yè)戰(zhàn)略的重要組成部分，并確立“開展碳基線盤查”“設定減排目標”“設計減排舉措”三步走的路線圖。

康師傅在國內食品飲料企業(yè)中率先開展了涵蓋產品價值鏈上下游的全面碳盤查工作，運用國際權威數據庫和共同標準和規(guī)范，識別出康師傅各事業(yè)及各類產品的主要碳足跡，并完成公司碳排放量基線和中長期減碳目標的設定。

在生產運營方面，康師傅深入多領域開展節(jié)能減碳、減排工作，各類型節(jié)能減排專案已全面推行至全國近百家工廠。蒸箱與油鍋煙囪廢氣回收改造項目，每年可減少二氧化碳排放17.3萬噸；冷凝水與中水回收再利用、節(jié)水型清洗項目合計年節(jié)約用水76萬噸；廣州、西安、蘇州康飲工廠和廣州百飲工廠的光伏發(fā)電項目，每年減少溫室氣體排放相當于約34萬棵大樹一年的碳吸收量。與此同時，推進集成全鏈路數字化轉型，從原材料采購、制造、倉儲和物流運輸全環(huán)節(jié)數字化管理，提高運營效率，進一步減少碳排放。在產品研發(fā)方面，康師傅注重營養(yǎng)健康產品與低碳產品研發(fā)，以滿足消費者不斷升級的健康、環(huán)保消費理念。飲品方面，康師傅在2021年推出了無糖零卡的冰紅茶。根據測算，相比經典版冰紅茶，每生產100萬瓶500ml無糖冰紅茶碳排放可減少約29噸，相當于約1300棵樹一年的碳吸收量。針對目前國內PET飲料瓶標簽的制造耗能大、降解難、回收成本高等問題，康師傅旗下產品主動撕掉飲品包裝，推出國內食品飲料行業(yè)首款無標簽飲品，順應健康環(huán)保消費新觀念。