高職化妝品原料課程思政的教學(xué)設(shè)計與實踐

蔣 蕻 李玉龍

2020年6月，教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》指出，“立德樹人成效是檢驗高校一切工作的根本標準”[1]?，F(xiàn)階段，國家大力發(fā)展職業(yè)教育，目的就是提高勞動者素質(zhì)和技術(shù)技能水平，促進就業(yè)創(chuàng)業(yè)，建設(shè)教育強國、人力資源強國和技能型社會[2]。高職院校在人才培養(yǎng)過程中，應(yīng)注重寓價值觀引導(dǎo)于知識傳授和能力培養(yǎng)之中。每一名教師、每一門課程都應(yīng)承擔起育人的責任，各門課程要與思政課程同向同行，實現(xiàn)顯性教育與隱性教育相統(tǒng)一，幫助高職學(xué)生塑造正確的世界觀、人生觀、價值觀。南京科技職業(yè)學(xué)院化妝品原料課程組響應(yīng)黨中央的號召積極開展課程思政教學(xué)，提出了“定基調(diào)、悟內(nèi)涵、準切入、精講解”的教學(xué)設(shè)計方法和策略，在教學(xué)實踐中不斷豐富課程思政的教學(xué)內(nèi)容，改進教學(xué)設(shè)計，創(chuàng)新教學(xué)方法[3]。

一、化妝品原料課程的現(xiàn)狀

化妝品原料種類繁多，我國《已使用化妝品原料目錄（2021年版）》收錄了8972種原料。教學(xué)內(nèi)容的龐大是課程最大的難點。教師無論如何進行課程設(shè)計，傳授給學(xué)生的原料知識和應(yīng)用技能也只能是冰山一角。如何通過這冰山一角的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備學(xué)習(xí)更多類型原料的能力，這需要教師有豐富的企業(yè)實踐經(jīng)驗，能夠精準地把握行業(yè)的前沿技術(shù)，合理選擇教學(xué)內(nèi)容，巧妙設(shè)計教學(xué)體系，創(chuàng)新教學(xué)方法。此外，還需要引導(dǎo)學(xué)生擺正學(xué)習(xí)態(tài)度，明確學(xué)習(xí)目標，樹立為社會主義事業(yè)奮斗終身的理想，提高學(xué)習(xí)的主動性。

《中國化妝品行業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃》提出要做好化妝品國內(nèi)大循環(huán)建設(shè)，降低對國外原料依存度，提高國內(nèi)化妝品原料的自主研發(fā)和生產(chǎn)能力[4]。教師在課程的教學(xué)過程中應(yīng)充分地融入創(chuàng)新精神、品牌自信和艱苦奮斗的拼搏精神，引導(dǎo)學(xué)生認真學(xué)好原料知識，踏實練好操作技能，在實踐中不斷積累、沉淀，形成創(chuàng)新思維，學(xué)習(xí)創(chuàng)新方法，努力成為我國化妝品自主研發(fā)大軍中的一員。

二、化妝品原料課程思政的教學(xué)設(shè)計

將“四個自信”作為課程的思政基調(diào)，增強民族自豪感；加強責任擔當教育，助力職業(yè)道德養(yǎng)成；弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，助力中國特色創(chuàng)新；堅持可持續(xù)發(fā)展，助力美好家園建設(shè)；建立“協(xié)同增效”思想，理解合作共贏理念；注重細節(jié)培養(yǎng)，錘煉工匠精神。

（一）堅定“四個自信”，增強民族自豪感

從目前的化妝品市場來看，國際化妝品品牌仍然占據(jù)主導(dǎo)地位。但也能夠看到國產(chǎn)品牌借助主流電子商務(wù)平臺、本土優(yōu)勢，以及快速響應(yīng)優(yōu)勢等在某些細分賽道上實現(xiàn)了快速反超，越來越多的民族品牌開始崛起。這一現(xiàn)象是社會主義國家制度優(yōu)越性的體現(xiàn)，是社會穩(wěn)定、綜合國力增強的必然結(jié)果；是我們黨不斷加強自身建設(shè)，帶領(lǐng)全國人民奮勇前行的結(jié)果。教師應(yīng)深入挖掘此類思政元素，精心設(shè)計每一個元素的融入方式，增強學(xué)生的行業(yè)自信、專業(yè)自信，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

（二）加強責任擔當教育，助力職業(yè)道德養(yǎng)成

化妝品是散布于人體表面以達到特定用途的化學(xué)工業(yè)品，其質(zhì)量安全和功效與人民群眾的身體健康息息相關(guān)，因此加強責任擔當教育尤為重要。教師可以挖掘“崇尚科學(xué)”的思政元素，教育學(xué)生努力學(xué)好專業(yè)知識，增強職業(yè)能力；挖掘“法律法規(guī)”思政元素，教育學(xué)生依法從業(yè)，把民眾安心用妝作為自己的責任；挖掘“拼搏精神”元素，引導(dǎo)學(xué)生理解“幸福是奮斗出來的”，社會主義事業(yè)是靠青年一代努力打拼出來的。

（三）弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，助力中國特色創(chuàng)新

創(chuàng)新是一個國家、一個民族發(fā)展進步的不竭動力。新時代美業(yè)人要充分認識到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的博大精深，把中國文化、藝術(shù)、色彩、生活美學(xué)等融入產(chǎn)品的設(shè)計，把創(chuàng)新和中國特色結(jié)合起來，更好地提升民族品牌在國際市場上的競爭力。

（四）堅持可持續(xù)發(fā)展，助力美好家園建設(shè)

綠色、安全、高效是化妝品及化妝品原料研發(fā)的主要趨勢。比如，大力發(fā)展以微生物發(fā)酵工程為核心技術(shù)的，天然、安全、功效多樣的生物技術(shù)來源原料；正確處理動植物資源利用與生態(tài)和諧之間的關(guān)系；合理利用、開發(fā)中國特色植物資源；深刻領(lǐng)會并實踐責任關(guān)懷理念，堅定不移地實現(xiàn)“碳中和”“碳達峰”目標。

（五）建立“協(xié)同增效”思想，理解合作共贏理念

“協(xié)同增效”指的是兩種原料同時使用時的效果大于它們各自使用效果的疊加，即“1+1＞2”的效果。在課程教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生充分認識到“協(xié)同增效”的意義，認識到?jīng)]有一款原料是萬能的，正如沒有一個人是全能的，沒有一個國家是可以孤立發(fā)展的。原料與原料之間只有進行復(fù)配，才能發(fā)揮出更好的功效；人與人之間只有相互協(xié)作，才會實現(xiàn)共贏；國與國之間只有形成命運共同體，地球才會良性發(fā)展，人們的生活才會越來越美好。

（六）注重細節(jié)培養(yǎng)，錘煉工匠精神

化妝品原料的應(yīng)用技能需要在實踐中不斷訓(xùn)練提高。課程設(shè)置了6個實訓(xùn)項目，教師在指導(dǎo)過程中要高標準、嚴要求，讓學(xué)生理解“細節(jié)決定成敗”的含義。在實訓(xùn)過程中，教師要指導(dǎo)學(xué)生做好每一步操作，處理好每一個細節(jié)，反復(fù)訓(xùn)練，把每一步看似簡單的操作做到極致，練就技藝與絕招，錘煉工匠精神。

三、化妝品原料課程各教學(xué)單元思政元素的挖掘與融入

課程組成員按照上述設(shè)計思路，積極組織研討、深入挖掘各類思政元素，在認真分析各章節(jié)知識點和技能點的基礎(chǔ)上，巧妙地將各類思政元素融入課程全過程。

（一）皮膚與毛發(fā)

設(shè)置“化妝品經(jīng)皮吸收的途徑和方法”知識點。以經(jīng)皮吸收為切入點，談理性護膚，進而談到尊崇科學(xué)的重要性。新時代的美業(yè)人不可以盲目跟風(fēng)，只有學(xué)好知識、練好技能，才能肩負起發(fā)展社會主義事業(yè)的重任。教師要讓學(xué)生感受到自己肩頭的重任，以此來激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

（二）油脂和蠟

啟發(fā)學(xué)生思考油脂和蠟的作用、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)，總結(jié)出結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定作用的觀點。國家亦是如此，社會主義國家的結(jié)構(gòu)或者說基礎(chǔ)是工農(nóng)聯(lián)盟，這就決定了我國的國家性質(zhì)是人民民主專政的社會主義國家，要堅持人民至上，把最廣大人民群眾的根本利益擺在至高無上的地位。正因如此，我們才能做到萬眾一心、眾志成城，共同面對發(fā)展中遇到的各種苦難，比如洪澇、地震、雪災(zāi)、新冠肺炎疫情等。教師可以天然油脂為切入點，引導(dǎo)學(xué)生思考天然的內(nèi)涵，通過總結(jié)、梳理、糾錯，指導(dǎo)學(xué)生用辯證的思維客觀地認識天然資源。同時，告訴學(xué)生天然資源并非取之不盡、用之不竭，我們要像保護眼睛一樣保護生態(tài)環(huán)境，像對待生命一樣對待生態(tài)環(huán)境，只有這樣，大自然才會回饋給我們充足的資源與財富。在課程最后，可以通過1分鐘短片《保護生物多樣性你我有份》總結(jié)升華以上觀點。

（三）防腐劑

在“防腐劑的濃度越高，防腐效能越高”的觀點討論中，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)、客觀地理解這個問題，要尊崇科學(xué)，以實驗數(shù)據(jù)為依據(jù)。在大多數(shù)情況下，活性物濃度越高，效果越好，但并不絕對，原料往往會有一個最佳用量，有時高于這個用量，效能反而會降低，具體情況要以實驗數(shù)據(jù)為準。尊重客觀事實是研發(fā)最基本的態(tài)度。同樣，很多事情不能過于絕對，不能把事情做“絕”，不能把話說“滿”，做人做事要留有余地，不能過分偏激。在“化妝品常用防腐劑”的介紹中，教師要教育學(xué)生為產(chǎn)品選擇安全有效的防腐劑，讓學(xué)生明白讓消費者用得更安心是化妝品配方師不可推卸的責任。

（四）抗氧化劑

以抗氧化劑復(fù)配的協(xié)同增效為切入點，引導(dǎo)學(xué)生理解協(xié)作的重要性，幫助學(xué)生理解構(gòu)建人類命運共同體的偉大意義。

（五）增溶劑

引導(dǎo)學(xué)生思考在化妝品中加入增溶劑的目的是增加化妝品的功效，把產(chǎn)品做得更好。由此可以引申出，在全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家進程中，人民群眾都要參與進來，實現(xiàn)人人參與、人人盡力、人人享有，讓56個民族能夠更好地融合，共享中華民族偉大復(fù)興的榮光。

（六）乳化劑

在“乳化劑的類型”知識點中，教師要介紹隨著科技的發(fā)展，各種新型的乳化劑層出不窮，乳液的類型逐漸豐富，如液晶乳液，它們具有優(yōu)異的特性。原料的創(chuàng)新是化妝品行業(yè)進入高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，唯有不斷進行原料創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新，才能夠滿足人們對美的不懈追求。以“乳化體的穩(wěn)定性”為切入點，從化妝品體系的穩(wěn)定性引申到社會穩(wěn)定、國家穩(wěn)定、世界穩(wěn)定的重要性。由“界面膜對乳液類產(chǎn)品的穩(wěn)定作用”這一知識點，引申到維護社會和諧穩(wěn)定的重要性，使學(xué)生認識到產(chǎn)品穩(wěn)定是配方優(yōu)化的前提，社會穩(wěn)定是改革發(fā)展的前提。

（七）清潔劑

以“泡沫的結(jié)構(gòu)與破滅機理”知識點為切入點，引導(dǎo)學(xué)生思考人生需要打拼，不可以活在幻想和虛無縹緲的網(wǎng)絡(luò)世界中。此外，還可以向?qū)W生介紹環(huán)保型清潔劑，引導(dǎo)學(xué)生理解綠色化工及可持續(xù)發(fā)展的重要性。從“碳中和”“碳達峰”出發(fā)，與學(xué)生暢談綠色表面活性劑的發(fā)展趨勢。

（八）增稠劑

增稠劑在產(chǎn)品中以纏繞、交聯(lián)、締合的形式形成一張龐大的網(wǎng)。通過這一張網(wǎng)，產(chǎn)品中的各個成分能夠互聯(lián)、互通、互溶，使產(chǎn)品更加穩(wěn)定。可以此為切入點，引導(dǎo)學(xué)生理解只有構(gòu)建人類命運共同體才能夠建設(shè)持久和平、普遍安全、共同繁榮、開放包容、清潔美麗的世界。

（九）著色劑和粉

在“色彩的產(chǎn)生”知識點中以牛頓的三棱鏡實驗引入科學(xué)家的榜樣力量。在“人們對色彩的認知”知識點中，讓學(xué)生在課前制作與紅色相關(guān)的主題小報，在課堂上對紅色的內(nèi)涵進行頭腦風(fēng)暴。在此基礎(chǔ)上，教師可以介紹絳、赤、朱、丹、赭、茜等表示不同程度紅色的用語。顏色的深淺程度不同，與之相關(guān)的著色劑的來源、內(nèi)涵、使用場合等也不同。這些形容紅色的用語經(jīng)常被用于詩句和經(jīng)典的小說中，體現(xiàn)了祖先們對紅色的理解。教師要引導(dǎo)學(xué)生認識中國傳統(tǒng)文化的博大精深，使其在增強民族自信的同時，加強學(xué)習(xí)，汲取精華，不斷創(chuàng)新，傳承文明。

（十）保濕劑

從皮膚屏障對保濕的重要性出發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生理解中國共產(chǎn)黨加強自身建設(shè)，保持先進性的重要意義。

（十一）香精香料

以天然動物型香料的來源和現(xiàn)狀為切入點，引導(dǎo)學(xué)生理解人與自然和諧發(fā)展的重要性。

（十二）課程實驗

在著色劑性能實驗的過程中，由于使用到各種色粉，實驗過程會比較臟、比較亂。這時要注重培養(yǎng)學(xué)生良好的工作習(xí)慣，可以讓學(xué)生比一比哪一組的實驗臺面最整潔，以此來激勵學(xué)生互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí)、共同進步。教育學(xué)生要想做一名優(yōu)秀的化妝品配方師，就需要有足夠的耐心和定力。

綜上所述，種好“化妝品原料”這塊責任田，需要授課教師在充分了解學(xué)生思想狀況的基礎(chǔ)上，充分地研讀授課內(nèi)容，根據(jù)各章節(jié)教學(xué)內(nèi)容的特點，科學(xué)地挖掘并引入思政元素，使知識技能與思政教育水乳交融。通過課程思政教學(xué)改革與實踐，學(xué)生會對行業(yè)更加自信、對專業(yè)更加自信、對自己更加自信，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。