貴州從江縣民族村寨旅游產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化研究

汪延明，張雨瀟

（貴州財經(jīng)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)院，貴陽 550025）

0 引言

民族村寨旅游是以民族文化資源為吸引點(diǎn)，以少數(shù)民族村寨為活動場所，結(jié)合了“食、住、行、游、購、娛”六要素的旅游形式。貴州從江縣具有“中國民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，是苗族、侗族、瑤族、水族、壯族等少數(shù)民族聚居地，有豐富多彩的民族文化，如侗歌文化、槍手部落文化、藥浴文化、生育文化等，多樣的民族文化與生態(tài)環(huán)境相結(jié)合，便形成了獨(dú)特的旅游資源。如今，旅游“異文化”體驗服務(wù)呈現(xiàn)繁榮之勢，旅客越來越向往民族村寨旅游，在這種趨勢下，從江縣民族村寨旅游的優(yōu)勢逐步顯現(xiàn)。

依托旅游資源優(yōu)勢，從江縣民族村寨旅游取得了長足發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了旅游人次、收入快速增長。其中，岜沙苗寨在2015 年接待旅客54.22 萬人次，門票收入為258 萬元。2019 年接待旅客84.5 萬人次，門票收入546萬元。旅客數(shù)量在2015 年至2019 年呈現(xiàn)快速增長趨勢，年平均旅游人次增加了55.84%，年平均門票收入增加了22.12%。目前，岜沙苗寨擁有5 處能為旅客提供服務(wù)的旅客中心，能夠提供住宿的客房有21 間，并配備行裝存放處、雜貨鋪、餐館、民族手工店等設(shè)施，還開發(fā)了岜沙日常用品展示廳，供旅客參觀。高華瑤寨家家戶戶均備有客房，每戶客房一次可容納約70 位客人住宿。小黃侗寨總計有25 家旅店，住宿客房能夠容納150人入住，餐飲店可同時供給500 人用餐。

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，旅客對旅游產(chǎn)品的需求也在發(fā)生變化。從江縣民族村寨旅游沒有完全跟上旅客的需求變化，存在旅游產(chǎn)業(yè)鏈不完善的問題。在疫情不斷好轉(zhuǎn)，旅游業(yè)迎來復(fù)蘇的大環(huán)境下，從江縣民族村寨旅游業(yè)急需新對策來完善旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

1 相關(guān)文獻(xiàn)綜述

1.1 旅游產(chǎn)業(yè)鏈

張本（1994）在對海南省海洋產(chǎn)業(yè)進(jìn)行研究后，首次提出了構(gòu)建具有綜合吸引力的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，但對其相關(guān)理論并未進(jìn)行深入探究。之后，其他學(xué)者對旅游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了研究。魯霞（2008）將旅游產(chǎn)業(yè)鏈與其他類型的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了區(qū)分，通過對比研究發(fā)現(xiàn)前者的橫向鏈接更為重要。因為旅游產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)可以直接作為最終產(chǎn)品，面向旅客，橫向鏈接不夠緊密將會影響鏈條穩(wěn)定性。張功讓 等（2010）辨析了其類型，認(rèn)為旅游產(chǎn)業(yè)鏈有廣義與狹義之分。狹義旅游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵敢跃包c(diǎn)開發(fā)規(guī)劃、景區(qū)內(nèi)的產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售為核心，向其他產(chǎn)業(yè)不斷拓展的動態(tài)過程。廣義旅游產(chǎn)業(yè)鏈除了包涵上述內(nèi)容外，還提出了鏈核為旅行企業(yè)。鄧小海、曾亮（2015）站在供需角度來進(jìn)行研究，認(rèn)為旅游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)窃谝粎^(qū)域內(nèi)的旅游企業(yè)，圍繞旅客需求而形成的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)。

1.2 旅游產(chǎn)業(yè)鏈整合

傳統(tǒng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈較短，存在各環(huán)節(jié)發(fā)展不均衡的問題。許多學(xué)者針對這一問題，對旅游產(chǎn)業(yè)鏈整合進(jìn)行了研究?，F(xiàn)有的文獻(xiàn)大致可以概括為以下幾種觀點(diǎn)：一是主張區(qū)塊旅游合作，賀珍瑞（2012）認(rèn)為要圍繞旅游核心企業(yè)進(jìn)行整合，調(diào)整要素結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。喬銀（2014）對此觀點(diǎn)也有相同看法，認(rèn)為整合旅游產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)通過旅游核心企業(yè)帶動旅游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。二是主張對旅游要素整合，赫堅（2014）提出要深度開發(fā)不同要素的文化內(nèi)涵，圍繞特色旅游產(chǎn)品對鏈條進(jìn)行整合。陳景翊（2015）將旅游產(chǎn)業(yè)延伸路徑分成縱向整合和橫向整合，前者是不同旅游要素的連接過程，后者是指旅游關(guān)聯(lián)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)合作。

1.3 村寨旅游

我國學(xué)者在村寨旅游方面的研究很多，初步歸納目前的文獻(xiàn)可大致將研究角度分為發(fā)展模式、影響作用、旅行動機(jī)幾個方面。在發(fā)展模式方面，許春曉（1995）將村寨旅游模式分為三種，分別是半生模式、先導(dǎo)模式和后繼模式。余河瓊（2019）通過實(shí)證研究發(fā)現(xiàn)田園綜合體和村寨旅游可以實(shí)現(xiàn)耦合。劉笑明（2020）等分析了陜西省村寨旅游品牌化發(fā)展進(jìn)程，提供了旅游產(chǎn)品品牌化的發(fā)展思路。在影響作用方面，周國忠（2019）對浙江省的旅游村寨進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)旅游開發(fā)會促進(jìn)農(nóng)村市場多元化，有助于村委會發(fā)揮自治職能。吳蓉（2019）認(rèn)為村寨旅游發(fā)展影響了村寨秩序，使許多村寨條例更加完善。孫九霞 等（2020）認(rèn)為旅游發(fā)展推動了村寨中的社會關(guān)系轉(zhuǎn)變，培育了多元化新鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)。在旅行動機(jī)方面，熊劍峰（2011）認(rèn)為民族的文化差異性是旅客主要動機(jī)。鄭文?。?013）認(rèn)為村寨景觀吸引力源于村內(nèi)的美學(xué)特質(zhì)，并與旅客動機(jī)相互作用形成旅游吸引力。

綜上所述，民族村寨旅游產(chǎn)業(yè)鏈可以視為以民族文化差異為吸引力，以休閑度假為宗旨，滿足旅客“食、住、行、游、購、娛”六大需求的鏈?zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)。旅游產(chǎn)業(yè)鏈要想最大化產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，就要實(shí)現(xiàn)資源整合，獲得市場競爭力。村寨旅游可以概括為旅客前往旅行地體驗文化差異，進(jìn)行文化交流的活動。我國學(xué)者強(qiáng)調(diào)村寨旅游是流動式異文化體驗，是旅客受不同文化差異吸引而產(chǎn)生的互動行為。因此，從江縣民族村寨旅游要提升吸引力，就要體現(xiàn)出文化的差異性。

2 存在的問題

2.1 旅游產(chǎn)業(yè)鏈有較多薄弱環(huán)節(jié)

2.1.1 存在孤鏈、斷鏈現(xiàn)象

旅游六大要素中，缺少任何一個要素都會影響旅客體驗。如今，從江縣村寨旅游產(chǎn)業(yè)鏈各部分處于斷開狀態(tài)，許多提供餐飲的地方無法提供住宿，而提供住宿的地方卻又不提供餐飲。吃、住、娛等部分仍處于分離狀態(tài)，沒有形成協(xié)作機(jī)制，導(dǎo)致各村寨旅游產(chǎn)品比較單一，基本住宿和餐飲條件還有待改善，還不能完全滿足旅客的不同需求。其次，從江縣民族村寨旅游產(chǎn)業(yè)鏈較短，不少民族旅游村寨忽略了旅游線路中“購物、娛樂”等消費(fèi)環(huán)節(jié)，旅游收入來源只有門票銷售。造成該現(xiàn)象的主要原因在于從江縣村寨旅游業(yè)態(tài)不夠豐富，難以滿足旅客多樣化、個性化需求。村寨中的旅游供給產(chǎn)品在品種、數(shù)量與品質(zhì)上存在局限性，產(chǎn)品品種、數(shù)量較少，品質(zhì)上略顯粗糙，土特產(chǎn)品在包裝設(shè)計上缺乏新意，體驗式、參與式的旅游產(chǎn)品尚未進(jìn)行深度開發(fā)，投資力度不大，旅客難以產(chǎn)生消費(fèi)意愿，無法最大化獲得旅游經(jīng)濟(jì)效益。

2.1.2 農(nóng)民利益分享被邊緣化

目前，從江縣農(nóng)民通過村寨旅游獲得的收入主要是工資性收入，農(nóng)民收入結(jié)構(gòu)單一。甚至有農(nóng)民未能從村寨旅游業(yè)中獲得收益，還受到村寨開發(fā)所帶來的物價上升、環(huán)境破壞等影響，導(dǎo)致農(nóng)民生活質(zhì)量下降，在村寨旅游產(chǎn)業(yè)鏈利益分享中被邊緣化。因此，從江縣村寨旅游當(dāng)務(wù)之急是加強(qiáng)相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)力度，提高農(nóng)民在村寨旅游產(chǎn)業(yè)鏈中的地位，通過自主經(jīng)營和土地租賃，讓農(nóng)民獲得多重收入。

2.2 旅游業(yè)總體建設(shè)水平急需提高

2.2.1 旅游產(chǎn)品無法支撐旅客需求

從江縣兼有原生態(tài)資源和人文資源，是復(fù)合型旅游資源結(jié)構(gòu)。但大多數(shù)旅游景點(diǎn)以觀光休閑類為主，類型比較單一，產(chǎn)品特色不鮮明，各個村寨旅游模式大同小異，產(chǎn)品開發(fā)雷同，內(nèi)容泛化，缺乏特色。例如，侗寨、苗寨和瑤寨在民族文化方面區(qū)別不明顯，沒有把少數(shù)民族習(xí)俗、居住環(huán)境和服務(wù)的差異性體現(xiàn)出來，導(dǎo)致旅客在行程中易形成“審美疲勞”，旅客重游率低。另外，從江縣旅游村寨多數(shù)都遠(yuǎn)離縣城，導(dǎo)致景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、酒店、餐廳、住宿等配套設(shè)施建設(shè)相對遲緩，基礎(chǔ)配套設(shè)施不完善，許多村寨接待能力難以滿足旅客爆發(fā)式增長所帶來的巨大需求。在旅游旺季，許多村寨供給和服務(wù)顯得十分緊張，經(jīng)常出現(xiàn)旅客在住宿、餐飲、交通等基本需求方面的供給不足問題，未能真正意義上滿足旅客度假的預(yù)期，導(dǎo)致旅客拍完照就走人，難以留住旅客消費(fèi)。

2.2.2 宣傳力度有較大提升空間

從江縣村寨旅游宣傳活動缺少針對性，尤其是對省外客源市場采取的宣傳方式較少。同時，現(xiàn)有的宣傳手段還需更豐富一些，應(yīng)與旅游六要素有機(jī)結(jié)合起來。旅游六要素在旅游過程中與旅客緊密相連，是旅游宣傳的重要載體。由于從江縣村寨旅游宣傳力度較低，影響了其知名度的進(jìn)一步提升和旅游市場的吸引力。如“高華瑤浴”被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，它本應(yīng)當(dāng)是從江縣一張極具影響力的名片，但由于開發(fā)和后期營銷不足，導(dǎo)致其內(nèi)涵未充分展現(xiàn)出來。

3 對策建議

3.1 整合民族村寨旅游產(chǎn)業(yè)鏈

3.1.1 推動旅游要素形成協(xié)作機(jī)制

從江縣應(yīng)將少數(shù)民族文化全方位滲透于“食、住、行、游、購、娛”等六個方面，推動旅游六大要素形成協(xié)作機(jī)制，進(jìn)一步合理規(guī)劃景區(qū)內(nèi)餐館、旅店、購物商鋪建設(shè)，改善食、住、娛分離的問題。除此之外，從江縣村寨旅游產(chǎn)業(yè)鏈上游環(huán)節(jié)要整合資源，將侗族、苗族、瑤族等不同村寨進(jìn)行整合，統(tǒng)一規(guī)劃開發(fā)。還可以對從江縣周邊的旅游資源進(jìn)行整合，例如，可以將從江縣與榕江縣結(jié)合起來，打造從江、榕江旅游精品路線，聯(lián)動開發(fā)民族村寨旅游，促進(jìn)共同發(fā)展。

3.1.2 促進(jìn)旅游業(yè)態(tài)融合

從江縣需要打造一個可以集觀光、康養(yǎng)和休閑等功能于一體的多功能旅游體系，促進(jìn)旅游業(yè)和其他相關(guān)行業(yè)深度融合，從根本上滿足旅客需求。從江縣各村寨可以將旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)進(jìn)行融合，從而帶動旅游觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展，景區(qū)內(nèi)可以提供果蔬采摘、休閑垂釣等活動來帶動旅游產(chǎn)品銷售。還能將旅游和當(dāng)?shù)孛褡逄厣幕M(jìn)行充分的融合，如每日允許50 名旅客在村寨外免費(fèi)報名學(xué)習(xí)禮儀，由村民指導(dǎo)旅客學(xué)習(xí)語言、作息、穿戴等方面的禮儀，讓旅客感受到少數(shù)民族文化的魅力。

3.1.3 多渠道提升農(nóng)民收入

首先，村寨中要分工明確，在核心地段有商鋪的農(nóng)戶負(fù)責(zé)為旅客提供服務(wù)，對旅客售賣工藝品。而處于邊緣地段的農(nóng)戶可以發(fā)展加工業(yè)，充分利用農(nóng)閑時間制作民族特色工藝品，再通過核心地段的店鋪售賣給旅客，這樣既可以讓處于核心地段的農(nóng)戶專注于提升服務(wù)質(zhì)量，也可以讓邊緣地段的農(nóng)民融入旅游業(yè)，實(shí)現(xiàn)雙贏。其次，從江縣在開發(fā)村寨旅游的過程中，要鼓勵農(nóng)民將旅游資源當(dāng)作股本入股，與開發(fā)商協(xié)作。這樣不僅可以預(yù)防開發(fā)商將村寨當(dāng)成“搖錢樹”，又能確保環(huán)境資源合理開發(fā)，保障農(nóng)民長期獲利。旅游發(fā)展會產(chǎn)生更多的就業(yè)機(jī)會，從江縣村寨旅游發(fā)展的過程中要保障農(nóng)民在家門口充分就業(yè)，動員農(nóng)民通過為旅客提供表演與旅游服務(wù)、出售各類特色產(chǎn)品等方式融入旅游業(yè)，讓農(nóng)民有多重渠道獲得收入。

3.2 發(fā)展高質(zhì)量旅游

3.2.1 開發(fā)民族特色旅游產(chǎn)品

從江縣應(yīng)提升民族文化旅游產(chǎn)品品質(zhì)，要大力發(fā)展健康養(yǎng)生類旅游產(chǎn)品，充分開發(fā)帶有鮮明民族特色的旅游產(chǎn)品，并且還需對“宜家效應(yīng)”進(jìn)行充分利用，針對現(xiàn)有的景點(diǎn)和旅客消費(fèi)模式推出配套服務(wù)，圍繞民族文化開發(fā)一些參與式體驗項目，將旅游業(yè)六大需求融入特色旅游產(chǎn)品。

3.2.2 配套相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

從江縣旅游村寨是集少數(shù)民族文化和休閑文化于一身的景點(diǎn)，會給旅客帶來雙重體驗，這是其他景區(qū)無法復(fù)制和模仿的。各個村寨應(yīng)依托特色民族文化和良好的生態(tài)資源，打造一個集娛樂、休閑、商業(yè)、民族文化體驗等諸多功能為一體的綜合性旅游服務(wù)景區(qū)。景區(qū)內(nèi)的餐飲與住宿項目應(yīng)充分體現(xiàn)獨(dú)特的民族文化，注重與當(dāng)?shù)孛窬?、民族服飾、民族工藝品、民族飲食相結(jié)合。

3.2.3 針對“從江特色”進(jìn)行宣傳

從江縣相關(guān)旅游企業(yè)可以開發(fā)旅游公眾號，宣傳當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族特色，將從江縣獨(dú)有的文化融入旅游六大需求中?？梢詫⒛承┝髁看蟆⒂绊懥Υ蟮穆糜萎a(chǎn)品作為一個相對固定而循環(huán)的宣傳鏈條，或是充分挖掘具有民族文化特色且歷久彌新的故事，作為從江縣村寨旅游宣傳的重要載體和品牌符號。例如，可以圍繞“養(yǎng)心圣地·神秘從江”“中國民族鄉(xiāng)村旅游方面的最美縣城”等類似口號進(jìn)行宣傳，使從江縣成為旅行愛好者出游必選的一個目的地。