樹盤覆蓋對沙糖桔果實品質(zhì)的影響

劉灼梧 吳健華 黃麗蘊 廖珍承 陳永斌 李錦鋒 蒲 琦

（梧州市農(nóng)業(yè)科學研究所/廣西農(nóng)業(yè)科學院梧州分院//梧州市藥用植物研究所 廣西梧州 543000）

植物的生長發(fā)育離不開適宜的光照條件和土壤環(huán)境。 在生產(chǎn)實踐中，通過地面覆蓋栽培來改變植物的光照條件、土壤環(huán)境條件、提高雜草防治效果、促進植物生長發(fā)育及品質(zhì)改善等方面已有相關報道。前人研究表明， 溫州蜜柑地面覆蓋反光膜可改善果實外觀著色和內(nèi)在品質(zhì)[1]、提高果實可食率及可溶性固形物含量、降低果皮厚度[2]、顯著改善樹體冠層的光環(huán)境、提高反射光強度、有效改善土壤微環(huán)境、提升果實內(nèi)外品質(zhì)[3]。 石學根等的研究表明，與銀灰色反光膜和對照（不覆蓋）相比，透濕性反光膜覆蓋椪柑果園地面可顯著提高樹冠中下部光照、 促進果實著色、提高果實光亮度和可溶性固形物含量。 在蘋果樹方面，陳汝等的研究表明，樹盤覆蓋白色地膜有利于提高冠層內(nèi)的光照度、葉片光合能力和果實品質(zhì)，在提高果實品質(zhì)方面表現(xiàn)為白色地膜＞黑色地布＞塑料地膜。 孫文泰等研究了地表覆膜和覆草對蘋果園根系生長分布及樹體不同器官中貯藏營養(yǎng)分配動態(tài)的影響， 結果表明覆草可有效增大果樹根系分布范圍，提高不同枝條與根系中營養(yǎng)貯藏量，而覆膜處理后果樹細根總量與水平分布范圍較對照有所減小。張俊娜等研究了樹盤反光膜鋪設時間長短對蘋果品質(zhì)的影響，結果表明反光膜能顯著提高果實維生素C的含量和著色程度、降低可滴定酸含量、增加果實紅色度，以鋪設時間20 d 的果實著色效果最好。在沙糖桔方面，梅正敏等的研究表明，沙糖桔果園地面覆蓋黑色地布能有效控制雜草、保持土壤濕度、減少土壤養(yǎng)分流失、提高果實可溶性固形物、可滴定酸及維生素C 的含量。

我國是柑橘的主要原產(chǎn)國，種植歷史悠久。 廣西是我國柑橘的重要產(chǎn)區(qū)之一，其具有無霜期長、光照及雨量充足、土地資源豐富，為柑橘生長提供了適宜的土壤、溫度、光照、雨量等自然條件。 近年來，廣西柑橘產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為該區(qū)域的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)， 為鞏固脫貧攻堅成果、一二三產(chǎn)業(yè)融合、鄉(xiāng)村振興等提供強有力的產(chǎn)業(yè)支撐。 沙糖桔是梧州本地種植的柑橘主栽品種， 其種植面積及產(chǎn)量產(chǎn)值在柑橘產(chǎn)業(yè)中占據(jù)首要地位。 因此，提高本地沙糖桔栽培技術水平，對促進梧州柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有舉足輕重的作用。 當前已有研究表明，果園地面覆膜（樹盤覆膜）可有效改善果樹光照條件、土壤環(huán)境及果實品質(zhì)，但關于沙糖桔樹盤覆蓋反光膜對果實品質(zhì)影響的研究少有報道。 因此，本研究以8 年樹齡的沙糖桔為試驗材料，從果實膨大后期至成熟采收期， 設置樹盤鋪設透濕性的反光無紡布及黑色無紡布處理， 以無覆蓋為對照，研究不同覆蓋處理對果實品質(zhì)的影響，為當?shù)厣程墙酃麍@地面覆蓋材料的合理選擇提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及材料

試驗于2019 年在梧州市龍圩區(qū)大坡鎮(zhèn)河步村和蒼梧縣石橋鎮(zhèn)寒水村沙糖桔果園同步進行， 分別代表梧州市的南部、北部沙糖桔栽培區(qū)，供試果樹為8 年樹齡長勢中等的掛果樹。 覆蓋材料為透濕性的反光無紡布（商品名為‘園豐一號’,厚度0.48 mm）及黑色無紡布（商品名為‘園豐一號’，厚度0.28 mm），均由江西威駿科技股份有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗設計

試驗設計3 個處理， 以無覆蓋為對照（CK），處理A 為覆蓋黑色無紡布，處理B 為覆蓋反光無紡布。每個處理隨機選取3 株長勢中等的8 年生沙糖桔果樹作為試驗材料，處理A、處理B 分別將黑色無紡布和反光無紡布鋪設覆蓋在試驗樹盤上， 并在無紡布四周用地釘壓實固定。 鋪設時間從果實膨大后期（2019 年10 月24 日）至果實成熟采收期（2020 年1 月上旬）。

1.3 測定指標和方法

在果實成熟采收期， 每株試驗果樹上隨機采摘外圍果和內(nèi)堂果各5 個， 并帶回實驗室測定品質(zhì)相關指標。 用數(shù)顯游標卡尺測定果實的橫徑、縱徑、果皮厚度，用電子秤測定單果重、果皮重、果肉重，用ATAGO（愛拓）PAL-BX/ACID 1（柑橘）糖酸度計測定可溶性固形物含量。 果形指數(shù)=縱徑÷橫徑， 可食率（%）=（果肉重÷單果重）×100%。 CK 處理的內(nèi)堂果和外圍果分別表示為CK-N、CK-W， 處理A 的內(nèi)堂果和外圍果分別表示為A-N、A-W，處理B 的內(nèi)堂果和外圍果分別表示為B-N、B-W。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010 和SPSS Statistics V17.0 軟件對數(shù)據(jù)進行處理， 用Duncan 法進行各處理間的多重比較。

2 結果與分析

2.1 樹盤覆蓋對果實大小的影響

由表1 可知， 不同樹盤覆蓋處理對沙糖桔果形指數(shù)的影響差異不顯著， 但對果實橫徑和縱徑的影響則不同。 從果實橫徑來看，河步村內(nèi)堂果及外圍果各處理間的差異不顯著，但在相同樹盤覆蓋處理下，外圍果橫徑則顯著大于內(nèi)堂果，CK-W、A-W、B-W處理的橫徑分別比CK -N、A -N、B -N 處理增加12.17%、11.50%、8.43%； 寒水村內(nèi)堂果B-N 處理的橫徑顯著大于CK-N、A-N 處理， 分別增加11.47%、13.78%，CK-W、A-W 處理的橫徑分別比CK-N、A-N處理增加15.18%、16.60%，處理B-W 與B-N 的差異不顯著。 從果實縱徑來看，河步村內(nèi)堂果及外圍果各處理間的差異不顯著，CK-W 處理的外圍果縱徑比CK-N 處理增加8.37%，其余處理的內(nèi)堂果與外圍果的縱徑差異不顯著； 寒水村內(nèi)堂果B-N 處理的縱徑比A-N 處理增加12.41%，外圍果各處理間的差異不顯著， 而外圍果與內(nèi)堂果的差異則達到顯著水平，CK-W、A-W、B-W 處理的縱徑分別比CK-N、A-N、B-N 處理增加12.10%、17.79%、9.32%。 由此可見，反光無紡布覆蓋沙糖桔樹盤處理的內(nèi)堂果與外圍果在橫徑、縱徑上的差異較小，表現(xiàn)在B-W 處理相對于B-N 處理的增幅均小于CK、A 處理， 說明反光無紡布覆蓋樹盤可以促進沙糖桔內(nèi)堂果生長。

表1 樹盤覆蓋處理對果實橫徑、縱徑及果形指數(shù)的影響

由表2 可知， 不同樹盤覆蓋處理對沙糖桔果實的單果重、果皮重、果肉重、果皮厚度的影響不盡相同。 從單果重來看，河步村內(nèi)堂果B-N 處理比CK-N、A-N 處理分別增加10.24%、14.03%，B-W 處理的外圍果比A-W 處理增加6.39%；寒水村內(nèi)堂果B-N 處理比A-N 處理增加13.24%，B-W 處理的外圍果比CK-W、A-W 處理分別增加5.90%、7.28%。 從果皮重來看，外圍果各處理間差異不顯著；內(nèi)堂果不同處理間存在差異，河步村B-N 處理比CK-N、A-N 處理分別增加32.09%、33.27%，寒水村B-N 處理比A-N 增加11.44%。 從果肉重來看， 內(nèi)堂果除了寒水村B-N處理顯著大于A-N 處理外， 其余覆蓋處理間差異不顯著； 外圍果B-W 處理在河步村和寒水村比A-W處理分別增加7.84%、7.45%， 其余處理間差異不顯著。 從果皮厚度來看， 河步村外圍果B-W 處理比CK-W、A-W 處理分別增加19.56%、23.19%，其余覆蓋處理間的差異不顯著。 在相同樹盤覆蓋處理下，各處理的外圍果單果重、果皮重、果肉重、果皮厚度與內(nèi)堂果的差異均達到顯著水平，與CK-N、A-N、B-N處理相比， 河步村單果重在CK-W、A-W、B-W 處理下分別增加49.46%、50.44%、40.37%，寒水村單果重在CK -W、A -W、B -W 處理下分別增加27.81%、33.85%、26.81%。 由此可見，反光無紡布覆蓋沙糖桔樹盤處理的內(nèi)堂果與外圍果在單果重上的差異較小，表現(xiàn)在B-W 處理相對于B-N 處理的增幅均小于CK、A 處理，說明反光無紡布覆蓋樹盤可以促進內(nèi)堂果增重。

表2 樹盤覆蓋處理對果實質(zhì)量及果皮厚度的影響

2.2 樹盤覆蓋對果實可食率和可溶性固形物含量的影響

由表3 可知， 不同樹盤覆蓋處理對寒水村沙糖桔果實和河步村外圍果的可食率的影響不顯著，但對河步村沙糖桔內(nèi)堂果可食率的影響則存在差異，B-N 處理的可食率比CK-N、A-N 處理分別降低5.02%、4.36%。 從果實的可溶性固形物含量來看，河步村外圍果B-W 處理比A-W 處理提高6.66%，其余覆蓋處理間差異不顯著。 在相同樹盤覆蓋處理下，河步村外圍果CK、A 處理的果實可食率顯著低于內(nèi)堂果， 其余處理的外圍果果實可食率與內(nèi)堂果的差異不顯著；河步村外圍果B-W 處理果實的可溶性固形物含量比B-N 處理內(nèi)堂果顯著提高了7.66%，其余處理的外圍果果實可溶性固形物含量與內(nèi)堂果的差異不顯著。 由此可見，不同覆蓋處理對沙糖桔果實可食率的影響不大， 而反光無紡布覆蓋處理對沙糖桔果實可溶性固形物含量的提高具有一定的促進作用。

表3 樹盤覆蓋處理對果實可食率及可溶性固形物含量的影響

3 討論與結論

柑橘果實的橫徑、縱徑、果形指數(shù)、果重等指標數(shù)據(jù)的大小與果實外在品質(zhì)的評價有關。 如《柑橘等級規(guī)格（NY/T 1190-2006）》根據(jù)果實橫徑大小不同劃分為2L、L、M、S、2S 等五組規(guī)格。光照條件、水肥條件是影響柑橘果實大小的重要因素， 而樹盤覆蓋在一定程度上改變了地面陽光反射強度及水肥保持程度， 最終會影響到柑橘果實的大小。 本研究結果表明，在相同樹盤覆蓋處理下，外圍果橫徑、縱徑、單果重、果皮重、果肉重均大于內(nèi)堂果，反光無紡布覆蓋處理的沙糖桔內(nèi)堂果與外圍果在橫徑、縱徑、單果重上的差異較小，表現(xiàn)在B-W 處理相對于B-N 處理的增幅均小于CK、A 處理， 說明反光無紡布覆蓋樹盤可以促進內(nèi)堂果生長。 主要原因是外圍果光照條件較優(yōu)于內(nèi)堂果， 反光無紡布覆蓋處理增強了地面光反射強度，進而增強樹體內(nèi)堂果光照條件，良好的光照條件有利于促進柑橘通過光合作用積累產(chǎn)物，從而促進沙糖桔內(nèi)堂果生長。 這與張俊娜等樹盤覆蓋反光膜可促進蘋果單果重、橫徑、縱徑增大的研究結論相符。

果實可食率及可溶性固形物含量是評價柑橘果實品質(zhì)的重要指標。 本研究結果表明，不同樹盤覆蓋處理對沙糖桔果實可食率的影響不大， 而反光無紡布覆蓋處理對沙糖桔果實可溶性固形物含量的提高具有一定的促進作用；在相同樹盤覆蓋處理下，沙糖桔外圍果的可溶性固形物含量高于內(nèi)堂果。 主要原因是反光無紡布覆蓋處理可增強地表反射光強度及改善樹體內(nèi)光照條件，外圍果光照條件強于內(nèi)堂果，從而促進果實品質(zhì)提升， 這與王浩等的研究結果一致。 但本研究結果表明，樹盤覆蓋黑色無紡布并沒有顯著增加果實的可溶性固形物含量， 這與梅正敏等的黑色地布全園覆蓋可提高果實可溶性固形物含量的研究結果不一致，可能原因與無紡布覆蓋方法、時間長短、自然條件不同等有關，具體原因還有待于進一步研究。