梨樹多頭高接換種豐產(chǎn)栽培技術(shù)

張佳偉 周 威 王亞輝

（1.平頂山市農(nóng)業(yè)科學院 河南平頂山 467000；2.河南省寶豐縣農(nóng)業(yè)科學研究所 河南寶豐 467400）

隨著梨產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展， 消費者對梨果品質(zhì)提出了更高的要求，果農(nóng)為了獲得較好的經(jīng)濟效益，需要不斷更新品種以迎合市場需求。 但梨樹作為多年生果樹，壽命可達百年以上，如果采用將原有梨樹砍伐后重新定植新品種的方法，不僅浪費資源，而且還會因為重茬障礙影響經(jīng)濟效益。 據(jù)研究，重茬栽植梨樹一方面不利于成活，另一方面成活后生長緩慢，即使通過土壤改良，樹體長勢正常，但要恢復(fù)原有產(chǎn)量也需要5 年以上的時間[1]。 為解決這個問題，筆者以黃寶石梨改接秋月梨為例，提出了一種見效快、易管理的梨樹多頭高接換種技術(shù)， 并詳細介紹了多頭高接換種后的管理措施。

1 梨樹多頭高接換種技術(shù)要點

1.1 接穗的采集與保存

秋月梨接穗的采集與保存可采用2 種方法進行，一是在梨樹落葉后采集秋月梨樹上生長充實、芽體飽滿、無病蟲害的1 年生枝條，裝袋后置于冰箱中7～10℃的保鮮層保存或置于5～7℃的沙中貯藏，嫁接時將保存的接穗浸入清水中，以便提高成活率。 二是在嫁接時直接從秋月梨樹上采集接穗用于嫁接，但要現(xiàn)采現(xiàn)用， 采后的枝條在保鮮條件下貯藏不宜超過5 d，否則會影響成活率。

1.2 嫁接方式

多頭高接換種技術(shù)主要適用于樹齡較小的梨樹，多以主枝和主干延長頭改造為主。 春季開展嫁接前需要對母樹進行修剪定形。 秋月梨樹形采用水平棚架形，在修剪時僅選留基部3～4 個主枝，高度控制在0.8～1.0 m 范圍內(nèi)，之后在主枝兩側(cè)選留2～3 個側(cè)枝。 主側(cè)枝上嫁接部位有1～4 cm 直徑的小枝時，需要剪留高3～5 cm 的砧樁用于嫁接；主側(cè)枝光禿無枝條時，則對主側(cè)枝進行重短截處理，留3～5 cm 的砧樁用于嫁接。 對于主枝因病蟲害或機械損傷嚴重而全部無法保留的樹，則只剪留1 個中心干，按照120°夾角采用腹接方法嫁接3 個芽眼。

1.3 嫁接方法

果農(nóng)管理粗放造成樹形紊亂的梨園， 高接換種時可采用多頭高接換種的嫁接方法。 秋月梨水平棚架形樹形要求選留適當位置主枝上的小枝、 側(cè)枝或主枝的延長頭進行嫁接，3～5 年梨樹平均每株嫁接15 個芽眼。 首先在高接樹選留的3～5 cm 的主、側(cè)枝短樁斷面處，從靠近樹皮處垂直向下切開2～3 cm 長的切口，然后在剪口下接穗芽一側(cè)削出1～2 cm 長的斜面，深達木質(zhì)部，此削面的對側(cè)呈45°斜削出0.5～1.0 cm 長的短削面，上端保留1 個芽后剪斷，最后把處理過的接穗插入砧木切口，長削面向木質(zhì)部，使砧木與接穗形成層對齊，用薄膜將露芽包扎嚴實即可。

1.4 嫁接時間

通常認為梨樹春季高接，越接近萌芽期成活率越高，但王榮敏的研究結(jié)論否定了這一認識，原因主要是傳統(tǒng)嫁接多以塑料膜包裹嫁接口、白蠟密封接穗頭的方法為主，發(fā)芽前容易失水死亡[2]。 筆者所采用的嫁接方法是用塑料膜將除了芽眼處以外的其余裸露部位進行包裹，不僅提高了包裹處的溫度，而且還保持了嫁接部位的濕度，利于形成愈傷組織，有效克服了早春低溫對嫁接成活率的影響，同時還省去了芽眼萌發(fā)后需解除綁縛塑料薄膜的人工投入。 河南省梨樹高接時間建議在2 月中旬至4 月初，且宜早不宜遲。

1.5 授粉樹配置

高接秋月梨品種屬于自交親和力較低的梨樹，需配置授粉樹或人工授粉才能獲得預(yù)期的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且經(jīng)過人工授粉的秋月梨果實種子發(fā)育充分，果形端正，大量的花粉還會刺激秋月梨幼果產(chǎn)生激素，促進秋月梨果實膨大[3]。 因此在高接秋月梨的同時，需適當配置區(qū)域適宜性強、花期一致、花粉量大、親和力強的授粉樹。 在河南省秋月梨最佳的授粉品種是圓黃梨，嫁接時每隔3～5 株或每隔3～5 行高接1 株或1 行圓黃梨，以達到就近授粉、提高坐果率的目的。

2 高接后管理

2.1 傷口保護促進愈合

為方便嫁接，高接前會剪掉或鋸除大量樹枝，會給樹體留下大量的傷口，因此為促進傷口愈合、防止病菌侵染，高接后應(yīng)對大枝的剪口或鋸口用傷口愈合劑涂抹或用50%多菌靈500 倍液消毒，再用黑色塑料薄膜包扎，以起到保護傷口、防止日曬開裂的發(fā)生。

2.2 鳥害防治

丘陵山地果園高接后果樹嫁接薄膜包裹處所產(chǎn)生的水珠易吸引鳥類（麻雀、喜鵲等）啄食，導(dǎo)致嫁接包裹薄膜受損破裂，引起接口失水、芽眼受損、接穗松動等情況，因此高接后要做好鳥害防治工作。 防治鳥害有以下幾種方法：①全園架設(shè)黃色的防鳥網(wǎng)，同時搭配防雹網(wǎng)，效果較好，但此方法成本較高、壽命短、費時費工[4]；②安裝太陽能語音驅(qū)鳥器，單個覆蓋面積可達2.0 hm2，半月內(nèi)效果較好，但鳥類會出現(xiàn)抵抗力，持續(xù)時間不長；③利用驅(qū)鳥劑驅(qū)鳥，將驅(qū)鳥劑稀釋后對樹冠噴霧驅(qū)鳥，也可以在果園懸掛驅(qū)鳥劑，利用驅(qū)鳥劑所散發(fā)的氣體驅(qū)除鳥類， 但單次使用僅能持續(xù)30～45 d； ④用塑料袋對嫁接部位進行綁縛，并綁縛竹簽阻止鳥類在嫁接部位降落休憩，此方法可防止鳥類啄食嫁接部位且效果較為顯著，持續(xù)時間長。

2.3 除萌蘗、解綁與摘心

高接梨樹剪樁后會刺激主干上萌發(fā)大量的“野芽”，進而造成樹體養(yǎng)分浪費，因此為保證接穗芽成活并茁壯成長，應(yīng)及時去除從砧樹上萌發(fā)的萌蘗枝，減少養(yǎng)分消耗。 高接后要及時到果園觀察，當接穗上芽長至25 cm 左右時，應(yīng)及時松綁嫁接膜，防止形成縊痕。 此時若發(fā)現(xiàn)傷口愈合不完全的，還應(yīng)重新進行綁縛，待傷口完全愈合后再對其進行解綁處理。 當新梢長至30～40 cm 時， 留4～6 片葉進行第1 次摘心，促發(fā)分枝。 當萌發(fā)出的副梢長至10 cm 左右時進行第2 次摘心，以增加新梢的分枝和粗度，避免因風折斷， 如此管理高接換種梨樹基本上當年就能恢復(fù)整個樹冠。

2.4 拉枝塑形上架

栽植秋月梨建議搭設(shè)網(wǎng)架， 以方便后期拉枝塑形。 網(wǎng)架的搭建應(yīng)在高接前的上一年冬季進行，主要采用水泥柱和不銹鋼絲繩架設(shè)骨架， 網(wǎng)架高度應(yīng)控制在1.8～2.0 m 范圍內(nèi)，然后根據(jù)園區(qū)地形和栽植行距，在每行的頭與尾栽植250 cm×12 cm×12 cm 的角柱，并用45°傾斜角柱進行固定，之后每隔6～8 m 栽植一根水泥柱，并用12 號鋼絲線拉設(shè) “井” 字型網(wǎng)架， 交叉處用鐵絲固定。 然后在高接當年的6 月下旬至7 月下旬對新梢進行拉枝處理， 以便形成花芽， 盡快恢復(fù)產(chǎn)量。 拉枝時主側(cè)枝的延長頭可拉成45°角， 其余枝條拉枝角度控制在與主枝60°～70°范圍內(nèi)即可。

3 配套栽培措施

3.1 土肥水管理

高接的梨樹應(yīng)在上一年的秋季施好有機肥，并在高接前的5～10 d 澆一次透水。 高接后當年的5 月下旬、6 月上旬各追施一次速效性肥料，以尿素為宜；結(jié)合蚜蟲、卷葉蛾等蟲害的防治，噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀2～3 次，以提高樹體養(yǎng)分，促進枝條增長加粗。9～10 月每畝施入1 000 kg 以上的農(nóng)家肥，為第二年掛果有產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。 在水分管理方面，雨季來臨要注意園區(qū)排水，做到雨過園干；夏季高溫時節(jié)要適時利用稻草、雜草等進行樹盤覆蓋，降溫保濕；園區(qū)干旱時則每隔5 d 利用滴灌設(shè)備對全園進行滴灌，樹根附近墑情以5～10 cm 為宜。

3.2 整形修剪

高接梨樹修剪以夏季修剪為主、冬季修剪為輔。夏剪以摘心和拉枝為主，減少新梢的生長量，增加短枝數(shù)量，擴大樹冠，促進形成花芽；對于主枝及骨干枝上萌發(fā)的枝條按照同側(cè)30～40 cm、對側(cè)15～20 cm的間距選留枝條， 并對選留的枝條按照與主枝及骨干枝呈60°～70°的夾角進行拉枝， 培育適量的結(jié)果枝。 冬剪采用輕剪、長放、多留枝的方法進行，對于延長枝要從飽滿芽處進行短截， 內(nèi)膛過密的枝條和在砧上中間萌發(fā)的枝條進行疏除， 影響主枝及骨干枝的枝條通過去強留弱進行控制，以便盡快塑造樹形。

3.3 病蟲害防治

高接梨樹花芽萌動前， 選用3～5 波美度的石硫合劑對全園進行淋洗式噴施， 通過清園降低越冬病蟲害基數(shù)[5]。 高接梨樹新梢抽發(fā)至5～6 cm 時，噴施22.4%螺蟲乙酯懸浮劑3 500 倍液+1.8%阿維·高氯微乳劑3 000 倍液+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500 倍液+22%噻蟲高氯氟1 500 倍液+聚肽素800 倍液防治梨莖蜂、蚜蟲和預(yù)防病害，噴施2～3 次，以保證新梢健壯生長。 對于金龜子、蚱蟬等食葉性害蟲要及時進行防治， 可噴施1.8%阿維·高氯微乳劑3 000 倍液+22.4%螺蟲乙酯懸浮劑3 500 倍液+70%丙森鋅可濕性粉劑700 倍液+0.3%硝酸鉀防治，每隔15 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次，也可在樹枝上綁縛2 cm 左右寬的塑料條驅(qū)趕蚱蟬等害蟲在樹枝上產(chǎn)卵為害[6]；新梢生長期如遇汛期，在汛期來臨前噴施1∶2∶200 倍量式波爾多液+0.3%尿素+0.3%洗衣粉， 以促進樹體盡快恢復(fù)樹勢。