探析《話說(shuō)長(zhǎng)江》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》的價(jià)值建構(gòu)

摘要：《話說(shuō)長(zhǎng)江》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》一脈相承，講述中華民族的母親河長(zhǎng)江的故事，以千百年來(lái)不變的自然敘事為脈絡(luò)，看沿岸的眾生百態(tài)，觀國(guó)家的歷史變遷。這兩部紀(jì)錄片的拍攝時(shí)間間隔20年，這20年也是國(guó)家高速發(fā)展的20年，是民生巨變的20年?！对僬f(shuō)長(zhǎng)江》是對(duì)《話說(shuō)長(zhǎng)江》的補(bǔ)充與再塑造，其中體現(xiàn)出的人文情懷與歷史變遷構(gòu)筑起中華民族的文化內(nèi)涵與文化自強(qiáng)的家國(guó)精神。兩部作品以空間敘事為主線，通過(guò)長(zhǎng)江流域城市文化與歷史建構(gòu)作品的主線脈絡(luò)，同時(shí)關(guān)注沿岸民生。文章以兩部作品中描繪成都的《成都漫步》及《水潤(rùn)錦官城》兩集為例，對(duì)比這兩部紀(jì)錄片，試圖深入挖掘其背后的文化內(nèi)涵與價(jià)值建構(gòu)，闡述其宏大敘事背后反映的文化內(nèi)涵與價(jià)值建構(gòu)方式。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)江；城市文化；文化內(nèi)涵；民族精神；集體記憶

中圖分類號(hào)：J952 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-8883（2022）07-0232-03

《話說(shuō)長(zhǎng)江》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》是兩部相隔20年，以長(zhǎng)江周邊地理和人文為主題的紀(jì)錄片。從1983年到2004年，受長(zhǎng)江滋養(yǎng)的中華大地已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。紀(jì)錄片承載著文化與情懷，1983年的《話說(shuō)長(zhǎng)江》讓中國(guó)人民第一次領(lǐng)略到祖國(guó)山河的壯麗，依托自然地理和人文地理視角，增強(qiáng)民族自信。而2004年的《再說(shuō)長(zhǎng)江》則是對(duì)《話說(shuō)長(zhǎng)江》的補(bǔ)充與升華，在追溯歷史的同時(shí)，關(guān)注普通人的生活，通過(guò)以小見(jiàn)大的方式呈現(xiàn)民族精神。對(duì)比兩部影片，能夠更加充分地了解紀(jì)錄片所承載的歷史進(jìn)程中的民族精神與文化內(nèi)涵。

一、歷史悠久的成都茶文化

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)具有代表性的傳統(tǒng)文化。因?yàn)椴煌貐^(qū)的民族、歷史、文化和信仰的差異，至今仍保留著異彩紛呈的飲茶習(xí)慣和風(fēng)俗。中國(guó)茶葉的起源地可追溯至四川，成書(shū)于秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，“益州（四川古稱）川谷山陵道旁皆為茶樹(shù)”，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)四川已經(jīng)非常廣泛地栽種茶樹(shù)了。秦漢以后，歷代巴蜀人不僅創(chuàng)造了茶的物質(zhì)文化，還產(chǎn)生了有關(guān)茶文化的精神成果，如詩(shī)、詞、曲和小說(shuō)等，使巴蜀茶文化成為巴蜀文化的重要組成部分。公元前59年，在成都居住的王褒在《僮約》中有“烹茶盡具”“武陽(yáng)買(mǎi)茶”的記述，這是世界上最早最明確的飲茶記載。

千百年來(lái)，成都這座城市一直浸潤(rùn)在茶的清香之中，四川茶館素來(lái)為人們津津樂(lè)道，其中尤以成都為甚。在老成都文化中，茶館文化可以說(shuō)是最經(jīng)典的文化之一?！冻啥纪ㄓ[》記載，清末成都街巷計(jì)516條，而茶館即有454家。遍布街頭巷尾的茶館是成都獨(dú)特的風(fēng)景和民俗文化的標(biāo)志，在《話說(shuō)長(zhǎng)江》的第六集《成都漫步》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》的第九集《水潤(rùn)錦官城》中都有對(duì)成都茶館的敘述。

成都人喝茶講究“休閑”二字，泡茶館是成都獨(dú)特的市井休閑文化，小木桌、竹靠椅、蓋碗茶、老虎灶、紫銅壺以及茶博士皆是成都茶館特有的風(fēng)格。在成都的一些舊街老巷，一些老茶客仍是喝著蓋碗茶，嗑著瓜子，抽著葉子煙，三兩個(gè)人湊在一起“擺龍門(mén)陣”，自得其樂(lè)。茶作為成都人日常生活中的必需品，已深深嵌入人們的生活軌跡中。

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，在成都的茶館里喝茶，不僅可以欣賞到四川清音和評(píng)書(shū)、地道的川劇絕活，還能領(lǐng)略到精彩的茶藝茶技表演。成都茶館在繼承悠閑本真的生活氣息的同時(shí)，也注重與時(shí)代接軌，讓成都茶文化得到綿延不斷的傳承和發(fā)展。

二、《話說(shuō)長(zhǎng)江》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》解說(shuō)詞文本風(fēng)格和表達(dá)

“《話說(shuō)長(zhǎng)江》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》按照長(zhǎng)江所流經(jīng)各個(gè)城市的地理順序展開(kāi)空間敘事”[1]，二者內(nèi)容雖然有許多相同之處，但其中的解說(shuō)詞文本風(fēng)格和表達(dá)樣態(tài)卻有所不同。在呈現(xiàn)中國(guó)本真樣貌的同時(shí)，也闡述了不同年代的文化內(nèi)涵與紀(jì)錄片作品的風(fēng)格和特色。

（一）兩部紀(jì)錄片的解說(shuō)詞文本風(fēng)格對(duì)比

《話說(shuō)長(zhǎng)江》的第六集《成都漫步》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》的第九集《水潤(rùn)錦官城》都是記述成都這座城市的，兩部作品分別以城市現(xiàn)狀的宏觀視角與普通人的獨(dú)特經(jīng)歷為切入點(diǎn)，描繪了成都最具風(fēng)土人情、承載著成都城市文化的茶館。

拍攝于1983年的《成都漫步》指出，“成都是一座歷史悠久的古城，遠(yuǎn)在公元前316年，它的名字就叫成都了”，“中國(guó)的茶葉在世界上是有名氣的，成都人喜歡喝茶，而成都茶館的數(shù)量之多，恐怕在全國(guó)是名列前茅的”，“茶館是成都人民休息的好地方”，“也許是從小養(yǎng)成的條件反射吧，有的人還專找茶館中的一席之地，鬧中取靜，做個(gè)好夢(mèng)，睡個(gè)好覺(jué)”。解說(shuō)詞反映出成都茶文化的歷史悠久，民眾基礎(chǔ)非常高，茶已深深烙在成都市民的生命中，成為成都人的一種生活方式和生活習(xí)慣。

為了提升供應(yīng)茶水的效率，茶館總結(jié)出“哪壺不開(kāi)提哪壺”的經(jīng)驗(yàn)——“這位老師傅他現(xiàn)在的任務(wù)就是哪壺不開(kāi)提哪壺！不然的話就會(huì)造成浪費(fèi)，就不可能提高效率”，生動(dòng)講述了茶館老師傅的燒茶技藝。而“射程多遠(yuǎn)，范圍多廣，全憑手腕工夫。不射則已，一射準(zhǔn)保無(wú)誤，而且不濺水花”，則描述了續(xù)水時(shí)茶館伙計(jì)猶如雜技表演般的高超技藝，展示了茶館伙計(jì)的獨(dú)特絕活。

2006年拍攝的《水潤(rùn)錦官城》則敘述，“在成都，茶館也許是最能體現(xiàn)傳統(tǒng)韻味的地方”，“一碗清茶，包含了成都所有的生命顏色和時(shí)間痕跡”。茶館就像是成都社會(huì)的一個(gè)窗口和縮影，反映出成都的特色文化。“除了招呼前來(lái)喝茶的游客和街坊，宋仲文每天要做的事主要是用詩(shī)話的方式，講述成都的歷史和呼吁寬巷子的保護(hù)”，“有人形容‘茶館就是一座濃縮的成都’，也有人說(shuō)，就是要置身于這些狹窄、老舊的巷子里喝茶，才算真正貼近這座城市”。解說(shuō)詞娓娓講述了成都傳統(tǒng)茶文化的歷史和成都人對(duì)傳統(tǒng)茶文化的保護(hù)與喜愛(ài)。

通過(guò)對(duì)比解說(shuō)詞可以看出，《話說(shuō)長(zhǎng)江》是從宏觀功用的角度介紹茶館的歷史和傳統(tǒng)技藝，而《再說(shuō)長(zhǎng)江》則更加透徹地表述了一杯清茶中所蘊(yùn)含的一座城市的歷史與文化。

（二）解說(shuō)詞中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵的表達(dá)

《成都漫步》與《水潤(rùn)錦官城》這兩部紀(jì)錄片的解說(shuō)詞所體現(xiàn)出來(lái)的敘述差別，源于社會(huì)文化背景的差異和國(guó)家的發(fā)展。

20世紀(jì)80年代時(shí)，紀(jì)錄片作為一種紀(jì)實(shí)類的作品形式，是直觀展現(xiàn)中國(guó)壯麗河山及人文風(fēng)景的藝術(shù)形式，宏觀大氣而又接地氣的解說(shuō)風(fēng)格能夠更好地激發(fā)民眾的家國(guó)情懷與民族身份認(rèn)同?！冻啥悸健分械慕庹f(shuō)詞簡(jiǎn)潔凝練地闡釋了人們賦予成都茶館的社會(huì)意義，不僅僅是喝茶休閑的地方，還常常成為文化娛樂(lè)、勞作休憩和政商集聚的好去處。茶館只是一個(gè)地標(biāo)，但真正讓它活起來(lái)的是里面的人。擁有絕活的茶館師傅，以及多樣化的前來(lái)飲茶的顧客都使茶館充滿活力與生機(jī)。解說(shuō)詞便也順應(yīng)其特點(diǎn)，運(yùn)用風(fēng)趣生動(dòng)的文字對(duì)其詳盡地描述和渲染，讓觀眾能夠通過(guò)生動(dòng)傳神的解說(shuō)詞感受到茶館的符號(hào)屬性與文化內(nèi)涵，體味茶館中蘊(yùn)含的歷史文化傳承與發(fā)展，感受其深深浸透在成都這座城市的獨(dú)具特色的茶文化。

進(jìn)入21世紀(jì)，歷經(jīng)20年的發(fā)展，中國(guó)發(fā)生了翻天覆地的變化。經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展，民生欣欣向榮，文藝作品創(chuàng)作愈發(fā)規(guī)范，紀(jì)錄片中的解說(shuō)詞風(fēng)格便也更加專業(yè)化、文藝化，更加細(xì)致入微。同時(shí)也能讓人們明顯地感受到，21世紀(jì)的中國(guó)更加關(guān)注人與自然的關(guān)系，在講述人文歷史的同時(shí)也盡情地將人與自然協(xié)同發(fā)展的理念娓娓道來(lái)。

《水潤(rùn)錦官城》以說(shuō)書(shū)人在茶館中講評(píng)書(shū)的場(chǎng)景開(kāi)篇，再現(xiàn)《成都漫步》茶館中說(shuō)評(píng)書(shū)的場(chǎng)景，通過(guò)20年來(lái)成都人并未改變的習(xí)慣承接兩部紀(jì)錄片的內(nèi)容，在講述茶館說(shuō)書(shū)悠久歷史的同時(shí)，也反映出文化的血脈傳承。相較于《成都漫步》關(guān)注茶館本身，《水潤(rùn)錦官城》則更加關(guān)注其中普通人的命運(yùn)。從一位祖居成都的茶館經(jīng)營(yíng)者講起，以他與茶館的故事呈現(xiàn)成都茶館的歷史文化脈絡(luò)。細(xì)膩的解說(shuō)詞將成都茶文化悠久的歷史穿插在成都?xì)v史和城市發(fā)展過(guò)程中，訴說(shuō)著自古以來(lái)成都人與茶的不解之緣，以及古老茶文化與社會(huì)發(fā)展的交融，使人們深切感受到在城市發(fā)展中保護(hù)和傳承古老而鮮活的特色民俗茶文化的情韻至深。同時(shí)，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的茶館作為茶文化的載體，將茶文化具象化并濃縮于一個(gè)空間之中，從一個(gè)側(cè)面折射出成都地區(qū)的地域文化與民俗文化，使人們?cè)谟^看過(guò)程中加深了對(duì)民俗文化的認(rèn)同感，體味到了成都茶文化的獨(dú)特魅力。

從一座茶館到一碗清茶再到茶與人，這兩部相隔20年的紀(jì)錄片以不同的視角記錄著相同的人文歷史、風(fēng)土人情，通過(guò)宏觀渲染與細(xì)節(jié)陳述，不僅展現(xiàn)了成都地域獨(dú)特的歷史文化，更是貫通了中華民族人文歷史厚重的文化脈絡(luò)。

三、《話說(shuō)長(zhǎng)江》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》的文化內(nèi)涵展現(xiàn)與價(jià)值建構(gòu)

軟實(shí)力是一個(gè)國(guó)家發(fā)展的重要條件，“是一個(gè)國(guó)家的文化與意識(shí)形態(tài)吸引力。它通過(guò)吸引力而非強(qiáng)制力獲得理想的結(jié)果，它能夠讓其他人信服地跟隨你或讓他們遵循你所制定的行為標(biāo)準(zhǔn)或制度，以按照你的設(shè)想行事”[2]?？梢?jiàn)文化是國(guó)家發(fā)展的思想精神力量與重要依托。20世紀(jì)80年代的中國(guó)剛迎來(lái)改革開(kāi)放，國(guó)家日新月異、蓬勃向上，發(fā)生著巨大的變化?！吧鐣?huì)環(huán)境為紀(jì)錄片的發(fā)展奠定了大的方向。同樣，中國(guó)深厚的傳統(tǒng)文化也對(duì)紀(jì)錄片的創(chuàng)作產(chǎn)生了極大的影響”[3]。

講好中國(guó)故事，保護(hù)和弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，是在祖國(guó)繁榮昌盛的今天仍然需踐行的目標(biāo)。而在20世紀(jì)80年代，伴隨社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化繁榮，民族文化的賡續(xù)興起更是時(shí)代重任。當(dāng)時(shí)的電視紀(jì)錄片是以現(xiàn)實(shí)為依托，經(jīng)過(guò)藝術(shù)化的手段，在保留其真實(shí)性的基礎(chǔ)上展開(kāi)敘事的一種藝術(shù)手段與傳播形式，是傳播中國(guó)歷史文化的重要載體。紀(jì)錄片以視頻和解說(shuō)詞結(jié)合的形式在當(dāng)時(shí)不僅極為吸引眼球，也使觀眾以愉悅的心情接受文化的認(rèn)知和傳承。事實(shí)上，通過(guò)這樣的形式去展現(xiàn)中國(guó)的自然地理，能夠使觀眾了解祖國(guó)山河的壯麗遼闊和深厚的歷史文化底蘊(yùn)，增強(qiáng)人們的身份認(rèn)同與文化自信，同時(shí)也向世界展現(xiàn)了中國(guó)發(fā)展現(xiàn)狀、民族文化和歷史底蘊(yùn)。

（一）《話說(shuō)長(zhǎng)江》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》所建構(gòu)的民族文化與精神文化

20世紀(jì)80年代的中國(guó)，改革開(kāi)放和國(guó)外有益文化的輸入，對(duì)于國(guó)內(nèi)電視紀(jì)錄片的創(chuàng)作產(chǎn)生了很大的影響?！对捳f(shuō)長(zhǎng)江》作為一部中日合拍的紀(jì)錄片，其創(chuàng)作理念和制作方式結(jié)合了兩國(guó)電視藝術(shù)制作之長(zhǎng)，拍攝技術(shù)水平的提升使得其質(zhì)感有了較大的變化，解說(shuō)詞與畫(huà)面的結(jié)合也更加和諧自然。

此外，解說(shuō)詞還處處體現(xiàn)著文化內(nèi)涵。兩部作品中記述成都的兩集《成都漫步》與《水潤(rùn)錦官城》中，便有從竹絲瓷胎、蜀繡到茶館，從武侯祠、漢昭烈廟再到都江堰的記述，從民族工業(yè)、人文歷史及文化遺產(chǎn)出發(fā)記述了成都這座城市的民族文化與精神文化。竹絲瓷胎的記述中展現(xiàn)了景德鎮(zhèn)的瓷器文化與竹文化，武侯祠與漢昭烈廟的記述則在講述三國(guó)歷史的同時(shí)將茶館中的說(shuō)書(shū)文化融入其中。這種不同形式文化間的相互聯(lián)結(jié)與影響，交織成一張貫穿古今的文化網(wǎng)絡(luò)，形成中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史中不可或缺的文化脈絡(luò)。這樣的記述方式貫穿了兩部紀(jì)錄片，無(wú)論是通過(guò)宏觀視角的描述，還是從個(gè)體看變化，兩部紀(jì)錄片都在通過(guò)最本真的記述，向人們展現(xiàn)國(guó)家的民族文化與精神內(nèi)核。

（二）話語(yǔ)變遷與價(jià)值建構(gòu)

在《再說(shuō)長(zhǎng)江》的籌備初期，其主旨便已明確，即“以長(zhǎng)江沿岸風(fēng)光地貌、風(fēng)土人情的變化來(lái)反映中國(guó)20年的經(jīng)濟(jì)建設(shè)所帶來(lái)的巨變”。因此《再說(shuō)長(zhǎng)江》是《話說(shuō)長(zhǎng)江》的補(bǔ)充與完善，同時(shí)也是對(duì)長(zhǎng)江流域文化的再記錄與再創(chuàng)造。

一個(gè)國(guó)家集體記憶的建構(gòu)源于人民的集體記憶，而一個(gè)國(guó)家的精神建構(gòu)則源于人民對(duì)民族身份認(rèn)同的建構(gòu)。茶館是成都?xì)v史文化的見(jiàn)證，一座座茶館中承載著無(wú)數(shù)成都人的回憶。《話說(shuō)長(zhǎng)江》更傾向于集體記憶和茶館宏觀功用的建構(gòu)，而《再說(shuō)長(zhǎng)江》則更加注重民族身份認(rèn)同的建構(gòu)。如果說(shuō)一座座茶館見(jiàn)證著歷史，那么一杯杯清茶便是成都?xì)v史文化不可或缺的物質(zhì)載體，記錄著成都源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史與文化變遷。

“從‘話說(shuō)’到‘再說(shuō)’，不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的回望和時(shí)間的變遷，也體現(xiàn)著紀(jì)錄片本身歷史演變的軌跡與兩個(gè)時(shí)代之間的互動(dòng)”[4]。兩部紀(jì)錄片互相補(bǔ)充，《話說(shuō)長(zhǎng)江》中對(duì)長(zhǎng)江和長(zhǎng)江流域文化的宏觀描述，便于民眾對(duì)長(zhǎng)江沿岸的初步了解，通過(guò)壯美山河激發(fā)民眾的民族精神與文化自信。《話說(shuō)長(zhǎng)江》創(chuàng)下了40%的收視率，這項(xiàng)收視紀(jì)錄至今都難以打破，也成功為民眾塑造了長(zhǎng)江是中華民族母親河的集體記憶，使民眾認(rèn)知中長(zhǎng)江之于中華民族的意義更加深刻?！对僬f(shuō)長(zhǎng)江》經(jīng)常把《話說(shuō)長(zhǎng)江》中的畫(huà)面和20年后即21世紀(jì)初的畫(huà)面作比較，盡管描述視角不同，卻能通過(guò)畫(huà)面中背景環(huán)境、人物形象甚至拍攝畫(huà)質(zhì)的強(qiáng)烈對(duì)比，突出20年來(lái)祖國(guó)翻天覆地的變化。并且由于受眾有所重疊，其中建構(gòu)的集體記憶再次被喚醒，融入其中的文化內(nèi)涵與今昔對(duì)比，也更加能夠體現(xiàn)民族的偉大復(fù)興，增強(qiáng)了民族精神的價(jià)值建構(gòu)。

四、結(jié)語(yǔ)

《話說(shuō)長(zhǎng)江》與《再說(shuō)長(zhǎng)江》無(wú)疑是紀(jì)錄片史上的兩座豐碑，也是國(guó)家文化的視覺(jué)化體現(xiàn)。通過(guò)對(duì)比兩部作品，不僅能比較其拍攝手法與內(nèi)容呈現(xiàn)方式，同時(shí)也能了解民族文化的發(fā)展和國(guó)家的建設(shè)成就。在對(duì)比中也能看到兩部紀(jì)錄片共同的使命與責(zé)任，即記錄孕育中華民族文化的歷史長(zhǎng)河并挖掘其背后的文化內(nèi)涵。其中所展現(xiàn)出的文化內(nèi)涵，正是中華民族發(fā)展和復(fù)興的歷史見(jiàn)證，也是中華民族幾千年來(lái)生生不息的源泉。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 郜揚(yáng).紀(jì)錄片《話說(shuō)長(zhǎng)江》和《再說(shuō)長(zhǎng)江》創(chuàng)作理念與風(fēng)格之比較[J].信陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版），2016，36（2）：104.

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作者簡(jiǎn)介 吳青蔚，本科在讀，研究方向：媒介傳播。