明清時(shí)期生態(tài)農(nóng)業(yè)的歷史思考

劉彥妤　羅運(yùn)勝

【摘要】我國(guó)自古以來(lái)就是農(nóng)業(yè)大國(guó)，生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)踐及其思想成果對(duì)當(dāng)今中國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展具有豐富啟示。本文以明清生態(tài)農(nóng)業(yè)為例對(duì)其進(jìn)行研究，通過(guò)分析它的產(chǎn)生原因和發(fā)展以及具體的運(yùn)作模式與相關(guān)影響作用來(lái)對(duì)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有更加深刻的歷史認(rèn)識(shí)。本文還初步探討農(nóng)業(yè)在社會(huì)變化中的適應(yīng)性，對(duì)當(dāng)今發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】明清時(shí)期;生態(tài)農(nóng)業(yè);農(nóng)業(yè)歷史;可持續(xù)發(fā)展

【中圖分類(lèi)號(hào)】K248? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A? ? ? ? ? ?【文章編號(hào)】2096-8264（2022）21-0044-06

【DOI】10.20024/j.cnki.CN42-1911/I.2022.21.014

基金項(xiàng)目：湖南文理學(xué)院2020年大學(xué)生創(chuàng)新性試驗(yàn)研究項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：YB2020）;湖南文理學(xué)院2021年教研項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：JGYB2159）。

中華文明發(fā)源于大河流域，有著悠久的農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式也在一直的發(fā)生改變，從“火耕水耨”發(fā)展到“鐵犁牛耕”一直到明清兩朝實(shí)現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村多種經(jīng)營(yíng)的高度融合發(fā)展。明清歷史時(shí)代，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展已經(jīng)催生出了許多高效益的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式：太湖區(qū)域的稻田豬互種共養(yǎng)、羊?；シN共養(yǎng)、水稻種豬畜禽養(yǎng)魚(yú)、稻米種雞畜禽養(yǎng)鴨等多生態(tài)類(lèi)型的經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)模式的局面，在當(dāng)時(shí)已非常常見(jiàn)。據(jù)《沈氏農(nóng)書(shū)》的記述，當(dāng)時(shí)湖州地方普遍以農(nóng)副特產(chǎn)方式養(yǎng)豬效益顯著，其家畜糞便和化肥田平均年能夠達(dá)到最大的畝產(chǎn)量為三百五十公斤?？梢?jiàn)在明清時(shí)代，該地方就已經(jīng)出現(xiàn)了較為完善的傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)管理模式。

一、明清時(shí)期生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生與發(fā)展條件

（一）自然地理的變化

長(zhǎng)江三角洲上的地區(qū)通常認(rèn)為是在泛指當(dāng)時(shí)圍繞太湖的蘇、松、常、鎮(zhèn)、杭、嘉、湖諸府縣的所屬地區(qū)（明清時(shí)代的行政區(qū)域區(qū)劃）。該高原地區(qū)的大部分地勢(shì)較為低平，以高山丘陵地帶的平原及中等海拔的山區(qū)丘陵地帶較多。蘇南平原與杭嘉湖平原的平均海拔僅2-5m ;耕地降水量充沛耕地內(nèi)水源儲(chǔ)備豐富，太湖全年集水灌溉面積，耕地土壤的條件好，有機(jī)質(zhì)元素含量高，熟地后的土層厚，保肥性、通透性良好：耕地土壤對(duì)熱量的吸收條件好。杭嘉湖地區(qū)景區(qū)是長(zhǎng)江珠江三角洲旅游地區(qū)的重要組成部分，也是浙江省乃至整個(gè)中國(guó)東部地區(qū)的重要部分。全區(qū)地勢(shì)低平，海拔一般為2-4m，錢(qián)塘江沿岸3.5-5.5m，平原內(nèi)水網(wǎng)交錯(cuò)，蕩漾密布。從歷史和地理學(xué)的方面來(lái)看待環(huán)境變化，太湖流域杭嘉平原上的積水生態(tài)環(huán)境自宋朝以來(lái)就在我國(guó)中部地區(qū)就有了長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年的延續(xù)。北宋初年以來(lái)氣候變暖，海平面上升，太湖東部水環(huán)境發(fā)生變化。根據(jù)陸游在《入蜀記》的描述，可以得知乾道年間的整個(gè)杭嘉湖平原南部，積水高至數(shù)尺。其中在《沈氏農(nóng)書(shū)》中曾經(jīng)有過(guò)相關(guān)記載“自水利不講，湖州低鄉(xiāng)，稔不勝淹。數(shù)十年來(lái)，于田不甚盡力，雖至害稼，情不迫切者，利在畜魚(yú)也。故水發(fā)之日，男婦晝夜守池口若池塘崩潰，則眾口號(hào)呼天矣。”

（二）土地制度的變化

《常昭合志稿》中提到當(dāng)?shù)刈T曉峰的生態(tài)農(nóng)業(yè)的一種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式“曉與照薄其值，買(mǎi)傭鄉(xiāng)民百余人，給之食，鑿其最洼者為池，余則圍以高塍，辟而耕，歲入視平壤三倍。池以百計(jì)，皆畜魚(yú)，池之上架以梁為茇舍，畜雞豕其中，魚(yú)食其糞又易肥……悉羅取而售之。”根據(jù)材料我們不難發(fā)現(xiàn)原因，棄田者，使得一個(gè)人可以擁有一大片連著的土地來(lái)使用，擴(kuò)大了整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模。“一條鞭法”的賦稅制度是改革明代清朝嘉靖統(tǒng)治時(shí)期重新確立的農(nóng)田賦稅及其他徭役雜征制度，新法明確規(guī)定：把各行政州縣的田賦、徭役以及其他賦稅雜征總為二十一條，合并規(guī)定征收賦稅銀兩，按畝賦的折算差額繳納。這樣大大簡(jiǎn)化了土地稅制，方便政府征收相關(guān)稅款。農(nóng)民當(dāng)然可以“出錢(qián)代役”，將以米麥實(shí)物折納征收白銀為主的田賦改變成為除農(nóng)民需要米麥外，其余任何實(shí)物都應(yīng)該用于白銀折納。賦稅制度的改變無(wú)疑解放了一部分勞動(dòng)力和生產(chǎn)力。也為后期的雇傭提供了相當(dāng)?shù)谋憷?/p>

清朝時(shí)期，政治經(jīng)濟(jì)上整體的做法主要是“法明”。清朝華南地區(qū)普遍存在著“一田二主”制。“一田二主”制度就是同一塊人的土地就是允許人擁有兩個(gè)或兩個(gè)以上的土地所有權(quán)。征租權(quán)和耕作權(quán)可以繼承和轉(zhuǎn)讓?zhuān)莆罩恋厥褂谜叩娜诵枰蛲恋氐恼髯馊死U納地租，而土地的征租人負(fù)責(zé)向朝廷繳納供稅。這種制屬于一種沒(méi)有土地二元制的所有制。這種復(fù)雜的農(nóng)村土地使用占有管理制度在清代華南地區(qū)時(shí)期是一種非常普遍現(xiàn)象。譚曉模式能取得成果，由于明中葉田地兼并嚴(yán)重、賦稅過(guò)重造成大量農(nóng)戶棄田不種，在賦稅改革后又出現(xiàn)了大批的廉價(jià)勞動(dòng)力可以使用，這種生態(tài)模式具有某些偶然性和不可復(fù)制性。但是清朝“一田兩主”的土地制度也讓大規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為可能。①永佃權(quán)的發(fā)展，大幅度提高了農(nóng)民對(duì)自己土地投資的積極性。地力的培育更加重視起來(lái)，也推動(dòng)了肥料的改良和生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)。

（三）人口增長(zhǎng)的需求

“影響人口的增長(zhǎng)的有天災(zāi)、戰(zhàn)亂、政策和文化觀念等多種因素，但糧食產(chǎn)量與人口數(shù)量無(wú)疑有著更為直接的關(guān)系?！?②高產(chǎn)美洲農(nóng)作物的引入和多熟制及作物復(fù)種的發(fā)展，清朝朝廷對(duì)人頭稅的取消刺激了人口的大量增多，加重了土地負(fù)擔(dān)。而人地矛盾不斷尖銳，還有商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物種植的分布越來(lái)越廣，規(guī)模越來(lái)越大。在人口過(guò)剩的情況下，引起了多地區(qū)的農(nóng)具倒退勞動(dòng)生產(chǎn)效率降低，這無(wú)疑使糧食變得缺乏。

人口數(shù)量的快速增長(zhǎng)也直接收到了當(dāng)時(shí)關(guān)于清代人口賦稅制度的重大影響，康熙晚年雍正實(shí)行了“盛世滋生人丁，永不加賦”的戶口政策，促成雍正“攤丁入畝”的政策實(shí)現(xiàn)，廢除了戶口人頭稅。這無(wú)疑鼓勵(lì)了生育刺激了人口增長(zhǎng)。清朝前期政府為了獎(jiǎng)勵(lì)人口增殖采取了很多生育政策，例如每年獎(jiǎng)勵(lì)一產(chǎn)不育多子的優(yōu)生婦女。從清朝順治十七年正月開(kāi)始，清朝人口經(jīng)歷了從緩慢快速增長(zhǎng)發(fā)展到急劇快速增加的一個(gè)過(guò)程。到了清乾隆年間，人口更是再次呈現(xiàn)出了爆發(fā)式快速增長(zhǎng)。在康乾這段時(shí)期內(nèi)又實(shí)現(xiàn)了一次爆發(fā)式的高速增長(zhǎng)，并且一直持續(xù)到嘉慶、咸豐幾十年間仍舊一直保持了高速的平均人口數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)。

同時(shí)不能忽略的是人口的增產(chǎn)對(duì)糧食產(chǎn)量供給提出了更高的要求。也正是由于人口的增長(zhǎng)，棉花種植的推廣被朝廷逐漸重視起來(lái)。明代時(shí)棉花種植甚至擠占了桑樹(shù)的種植。在此歷史時(shí)期，和自然環(huán)境的影響下，中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的模式有所改變，提高了資源利用率，并且以更加科學(xué)的管理方式進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。有部分人們講目光轉(zhuǎn)移向肥料，試圖用提高和保持地力的方式來(lái)增加糧食產(chǎn)量確保生存。

（四）商品經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造更多可能性

經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。在此時(shí)期商品經(jīng)濟(jì)始終是推動(dòng)社會(huì)生產(chǎn)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)變化的重要?jiǎng)恿?。封建社?huì)內(nèi)明朝商品經(jīng)濟(jì)的萌芽從手工業(yè)開(kāi)始，社會(huì)分工進(jìn)一步擴(kuò)大，這一點(diǎn)在紡織業(yè)上尤為明顯。專(zhuān)業(yè)市鎮(zhèn)的形成興起，推動(dòng)了貿(mào)易的發(fā)展，商品買(mǎi)賣(mài)，商品貨幣經(jīng)濟(jì)也有了較為明顯的發(fā)展。清初政府鼓勵(lì)海外貿(mào)易，中國(guó)的絲織品大量出口對(duì)絲和絲織品的需求量很大。這同時(shí)也體現(xiàn)在了種植業(yè)結(jié)構(gòu)的變化上。

1.果樹(shù)的種植

明初至明中期在珠三角地區(qū)果基魚(yú)塘更為盛行，據(jù)屈大均的《廣東新語(yǔ)》“廣州望縣人多務(wù)賈時(shí)逐，以香、糖、果箱、鐵器……諸貨”，在海上貿(mào)易的發(fā)展基礎(chǔ)上這些東西銷(xiāo)往長(zhǎng)沙、日本、澳門(mén)等，獲得大量利潤(rùn)。果基魚(yú)塘在這種情況下發(fā)展起來(lái)。

2.桑樹(shù)的種植

明末清初的時(shí)候，由于阿卡普爾科——馬尼拉——澳門(mén)的三角貿(mào)易迅速發(fā)展起來(lái)，國(guó)際生絲需求的上漲。顯然植桑養(yǎng)蠶的利潤(rùn)大于種植水果的利益，植桑養(yǎng)蠶成為大多數(shù)農(nóng)民的選擇，該地區(qū)的?；~(yú)塘生態(tài)農(nóng)業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)。

常聽(tīng)聞“蘇湖熟，天下足”，自唐朝中期起太湖地區(qū)一直是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，糧量產(chǎn)豐富的地方。明宋應(yīng)星在《天工開(kāi)物》中記載“今天下育人者，稻居什七，而古以來(lái)牟、黍稷居什三?！笨梢钥吹酱藭r(shí)糧產(chǎn)量依舊豐富是大多數(shù)耕地仍舊是種植水稻。各地方志獻(xiàn)《杭州府志》卷五、《南匯縣志》《太倉(cāng)州志》《六合縣志》《嘉興府志》《石門(mén)縣志》均有所記載。

由于生產(chǎn)糧食的土地經(jīng)濟(jì)收入有限，為了滿足日益增長(zhǎng)的人口和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，各地區(qū)逐步加大商品性作物的種植，農(nóng)產(chǎn)品交易興旺，于是導(dǎo)致了市鎮(zhèn)的進(jìn)一步興盛繁榮?！敦浿沉袀鳌分幸灿刑岬溃骸坝谑翘煜挛跷踅詾橐嬉胬ブ畞?lái);于是天下攮巧，皆為益去利來(lái)之往?！笔袌?chǎng)中總是存在競(jìng)爭(zhēng)的，而相同成本下人們無(wú)疑會(huì)選擇利潤(rùn)更加高的一方。在當(dāng)時(shí)存在米賤絲貴的情況，農(nóng)民大多數(shù)自然地產(chǎn)都選擇了更加賺錢(qián)的經(jīng)濟(jì)作物，因此太湖地區(qū)的稻田容易收到經(jīng)濟(jì)作物的嚴(yán)重排擠。據(jù)徐光啟資料估計(jì)，明末至清初沿海地區(qū)官民軍事農(nóng)灶共就地墾殖棉田大約200萬(wàn)畝，其中大半土地用于造田種棉。并且桑樹(shù)也被廣泛種植。太湖地區(qū)在此種條件下發(fā)展出?；~(yú)塘，桑、蠶、魚(yú)結(jié)合也不足為奇。

（五）生態(tài)觀念的影響

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展及變化出了生產(chǎn)力和農(nóng)業(yè)技術(shù)的提升，也離不開(kāi)生態(tài)環(huán)境和生態(tài)觀念的影響。根據(jù)物質(zhì)與意識(shí)之間的關(guān)系，我們可以知道生態(tài)觀念的發(fā)展無(wú)疑會(huì)推動(dòng)生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)，而生態(tài)農(nóng)業(yè)的不斷創(chuàng)新自然驅(qū)動(dòng)了生態(tài)觀念的前進(jìn)。明初時(shí)期思想家謝應(yīng)芳就針對(duì)伐樹(shù)毀林這種破壞自然生態(tài)環(huán)境的惡劣行徑，提出了“嚴(yán)加禁約”的主張。③劉基在《郁離子·天地之盜》中寫(xiě)到：“人，天地之盜也。天地善生，盜之者無(wú)禁……而各以其所欲取之，則物盡而藏竭，天地亦無(wú)如之何矣。是故天地之盜息而人之盜起，不極不止也。然則，何以制之？曰遏其人盜，而通其為天地之盜，斯可矣?！边@其中核心思想無(wú)疑要求對(duì)自然資源的利用要符合自然的客觀規(guī)律，與改造自然和順應(yīng)自然相相輔相成。王夫之在生態(tài)環(huán)境上有獨(dú)特的見(jiàn)解，王夫之受到《周易大傳》的影響“載成輔向天地”來(lái)發(fā)表自己的相天觀點(diǎn)。強(qiáng)調(diào)了作為人的自我主觀能動(dòng)性，正確的自我認(rèn)識(shí)和找到自我意識(shí)與人和物質(zhì)、人與自然、規(guī)律的密切關(guān)系。同時(shí)在明代家具中我們也可以看到生態(tài)觀念的體現(xiàn)，“在明代家具中，儒、釋、道三家的生態(tài)哲學(xué)思想始終貫徹于內(nèi)?！碧烊撕椭C的儒家生態(tài)思想和道法自然的道家生態(tài)思想及尊重生命的佛家生態(tài)思想的傳承而這種思想不可避免的也會(huì)體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中。

明代的生態(tài)思想的發(fā)展，是由于明代的生態(tài)環(huán)境惡化，而這些思想也緩解了生態(tài)環(huán)境的惡化，積極對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行治理和人處理與自然之間的關(guān)系，使人與自然逐漸趨于和諧發(fā)揮重要作用。這種思想的延伸就體現(xiàn)在生態(tài)防治和生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展上。

二、 明清時(shí)期生態(tài)農(nóng)業(yè)的主要模式

根據(jù)閔宗殿、朱冠楠、李群、等多位著名學(xué)者的調(diào)查研究明清鼎盛時(shí)期，由于中國(guó)南部山地水上區(qū)的部分山地低洼地帶往往會(huì)被大中型水庫(kù)所沖淹，農(nóng)民無(wú)法休耕種植，人們因此就把這種洼地水塘改為小水塘，并利用積土的高建筑地基，建立了一種水池上田養(yǎng)魚(yú)、地下田種植谷物的農(nóng)耕經(jīng)營(yíng)生活格局。與此同時(shí)，人們又把各種農(nóng)用垃圾的回收使用緊密地結(jié)合了起來(lái)，如既把其他農(nóng)作物的動(dòng)物飼料糠秕、糟粕、稿稈等用以作為飼畜，又把其他家畜的動(dòng)物糞便等作為肥田，籍而降低了其在農(nóng)用上的成本，進(jìn)而又使之同種植業(yè)、畜養(yǎng)業(yè)、副業(yè)等各類(lèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)有機(jī)地聯(lián)系了組合起來(lái)，從而形成了一種有機(jī)的農(nóng)村生產(chǎn)力整體。探用了這種新型的生產(chǎn)管理方式，使得的水、陸動(dòng)植物和水資源都可以得到了充分的綜合利用，生產(chǎn)因而也開(kāi)始出現(xiàn)了一個(gè)新的局面。從自然生態(tài)學(xué)的一個(gè)觀點(diǎn)角度來(lái)進(jìn)行考察，這其實(shí)是一種對(duì)自然資源的合理節(jié)約利用，也可以視為我國(guó)歷史上最早出現(xiàn)的一種人工生態(tài)農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式主要分為有以下幾個(gè)基本模式，由于不同農(nóng)業(yè)地域的地理自然環(huán)境條件和文化歷史淵源各不同地區(qū)可以展現(xiàn)出不同的農(nóng)業(yè)模式。

（一）田豬互養(yǎng)

由于地勢(shì)低洼和長(zhǎng)期積水難排，太湖南部土壤類(lèi)型大部分為地下水水位過(guò)高的潴育型水稻土，《補(bǔ)農(nóng)書(shū)》中有提到了這類(lèi)“下鄉(xiāng)”低田，“無(wú)春花，故利遲” ④。為增加糧食作物單位面積生產(chǎn)，在該期特別注意施肥。生豬作為一類(lèi)獨(dú)特的牲畜品種，既能夠舍飼，也可以食用一般人所無(wú)法使用的農(nóng)副特產(chǎn)和殘羹剩飯，所以，在當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬者不但能夠得到豬肉，更關(guān)鍵的是還可以供給稻田所必需的化肥。這樣，以農(nóng)副產(chǎn)品養(yǎng)豬、以豬糞肥田的良性農(nóng)耕循環(huán)結(jié)構(gòu)在當(dāng)時(shí)已被大力提倡，而養(yǎng)豬技術(shù)對(duì)農(nóng)村栽培土壤作物來(lái)說(shuō)已十分關(guān)鍵了。在中國(guó)古代的科技文章中，也曾經(jīng)對(duì)這種土地狀況，進(jìn)行過(guò)詳盡的科學(xué)闡述，明代《沈氏農(nóng)書(shū)》說(shuō)：“種田地，以肥壅最為要緊”，“豬專(zhuān)吃糟麥，則燒酒又獲贏息。有盈無(wú)虧，白落肥壅，又省載取人工，何不為也！” ⑤《浦泖農(nóng)咨》中說(shuō)：“古老云：‘棚中豬多，囷中米多。養(yǎng)豬乃種田之要?jiǎng)?wù)也。豈不以豬踐壅田肥美獲利無(wú)窮?！?⑥張履祥在《補(bǔ)農(nóng)書(shū)》中還對(duì)我國(guó)太湖下游地區(qū)“農(nóng)副產(chǎn)品-豬-大田”的農(nóng)業(yè)良性循環(huán)以及生態(tài)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖管理系統(tǒng)建設(shè)進(jìn)行了深入總結(jié)：“古時(shí)人畜之所以糞與泥土灶灰足合為泥，無(wú)用也，一旦糞進(jìn)入到大田地，便將其污泥化為芝麻布、帛、寂、粟。即細(xì)而多的桑、果樹(shù)釘、稻穩(wěn)，非為無(wú)家必用之品;殘羹、余飯，以至于米汁、酒足，上以飲用人，下以吃養(yǎng)畜，莫不各得其所。”從上面的文獻(xiàn)列舉中我們能夠知道“田豬互養(yǎng)”這種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式已經(jīng)比較普遍。

（二）羊桑互養(yǎng)

“羊?；ヰB(yǎng)”該生態(tài)農(nóng)業(yè)模式主要出現(xiàn)在太湖流域地區(qū)。明清時(shí)期，太湖地區(qū)已成為我國(guó)的重要養(yǎng)蠶中心，因此把養(yǎng)殖湖羊與種植桑樹(shù)養(yǎng)蠶組合起來(lái)的“蠶桑-湖羊-桑田”系統(tǒng)，對(duì)增加太湖地區(qū)蠶桑生產(chǎn)和養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益，都是有益處的?！渡蚴限r(nóng)書(shū)》中有“羊奎宜于地，豬奎宜于田”之說(shuō)。以農(nóng)養(yǎng)牧，以牧促農(nóng)，如以豆餅、大麥、酒糟等養(yǎng)豬，以桑葉養(yǎng)羊再以豬糞、羊糞為飼料肥田、肥地。張履祥在《策鄔氏生業(yè)》的一篇中，為其亡友鄔行素遺囑所擬定的生產(chǎn)規(guī)劃時(shí)，也寫(xiě)道：“家畜羊五、六頭，為桑樹(shù)之本?！薄渡蚴限r(nóng)書(shū)》中稱(chēng)：“計(jì)羊一歲所食，取足于羊毛、小羊，而所費(fèi)不過(guò)墊草，宴然多得肥壅”，“羊一頭可肥田三畝，故有田可耕者，無(wú)不畜羊，其數(shù)量以田畝之多寡而定”。

（三）稻田養(yǎng)鴨魚(yú)

《寶前兩溪志略》載池魚(yú)中，青魚(yú)飼之以螺蛆，草魚(yú)飼之以草，維獨(dú)受肥兼飼之以糞。蓋一池中，畜青、草七分，鮑二分，蝙、鯉一分。明代成化《湖州府志》：“鯽魚(yú)出田間最肥美，冬月味尤美?！笨滴酢秴墙h志》“物產(chǎn)，鯉魚(yú)”條下注明“出水田者佳”;乾隆《震澤縣志》稱(chēng)：“歲既獲，水田多遺穗，又產(chǎn)魚(yú)蝦在昔紹興人多來(lái)養(yǎng)鴨，收其卵以為利?！闭f(shuō)明至遲在清初，蘇南地區(qū)就已出現(xiàn)了稻田養(yǎng)魚(yú)的現(xiàn)象。

李約瑟就曾在《中國(guó)科學(xué)技術(shù)史》中高度贊揚(yáng)以鴨治蟲(chóng)的方法是“永遠(yuǎn)值得紀(jì)念的、中國(guó)發(fā)明的植物害蟲(chóng)的生物防治”。明代時(shí)粵地用鴨治蟛蜞，“廣州瀕海之田，多產(chǎn)蟛蜞，歲食谷芽為農(nóng)害，惟鴨能食之。鴨在田間，春夏食蟛蜞，秋食遺稻，易以肥大。故鄉(xiāng)落間多畜鴨”。⑦由于家鴨不僅能夠在田間除害，還會(huì)因?yàn)槭丑豺喽兊梅蚀螅慌e兩得，民間畜鴨之風(fēng)盛行。清代乾隆時(shí)陳經(jīng)綸后人陳九振在安徽蕪湖為官時(shí)，遇捕蝗事，諭民畜鴨治蝗，見(jiàn)奇效，這才得到推廣運(yùn)用?！吨位葌髁?xí)錄》將這種生物防治的方法記錄，是古代最早的畜鴨治蝗記載。在這之后，養(yǎng)鴨治蝗的方法成為江南捕蝻重要的方法之一。

稻田養(yǎng)魚(yú)模式利用了魚(yú)本身的生活特性達(dá)到了魚(yú)在水田里的活動(dòng)，能夠起到疏松土質(zhì)的功效，其排泄物還可以用作化肥增加土地的肥力。同時(shí)，魚(yú)還能夠把水稻害蟲(chóng)、叢雜草籽等當(dāng)作吃食，從而對(duì)水田達(dá)到了除蟲(chóng)、去除雜草的功效。傳統(tǒng)的稻田養(yǎng)鴨技術(shù)，不僅具有單純除蟲(chóng)目的變而且也是發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的重要技術(shù)。家鴨與稻米共生同成長(zhǎng)，水田也給家鴨創(chuàng)造了食物、勞作、生長(zhǎng)的環(huán)境，而家鴨就在稻田中捕蟲(chóng)、除草、施肥等，鴨與稻相互協(xié)調(diào)，形成了一個(gè)優(yōu)良的小型生態(tài)系統(tǒng)，是實(shí)踐生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要技術(shù)之一。

（四）基塘生產(chǎn)

基塘農(nóng)田系統(tǒng)灌溉是古代我國(guó)太湖上游流域和珠江三角洲下游地區(qū)廣大勞動(dòng)人民在不同歷史發(fā)展條件下共同創(chuàng)造發(fā)展出來(lái)的一種新型復(fù)合性的農(nóng)業(yè)灌溉系統(tǒng)，古今中外影響巨大。十四世紀(jì)，明朝初年出現(xiàn)的基塘就是這種果基魚(yú)塘。史料記載，九江地區(qū)則“往時(shí)雖龍眼遍野，亦生業(yè)所藉”。九江村在十六、七世紀(jì)以前，全村已滿栽龍眼，一直是農(nóng)村生產(chǎn)的重點(diǎn)項(xiàng)目。而果基魚(yú)塘的產(chǎn)生則是在明中葉后隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)達(dá)，水果產(chǎn)品交易、供應(yīng)量迅速增加。為了適合農(nóng)業(yè)需要，人們改變了原有不適宜果木生長(zhǎng)的低洼地區(qū)，用積土筑墩或挖土方筑基，用來(lái)填高地形，并相應(yīng)地壓低了地下水位栽培水果。更重要的是，可以利用凹陷處的積水池養(yǎng)魚(yú)。更重要的是，可以利用塌陷的積水池養(yǎng)魚(yú)。

后來(lái)康乾盛世時(shí)期，我國(guó)蠶絲工業(yè)品外銷(xiāo)出口，成為一種獲利頗豐的外貿(mào)產(chǎn)品。與廣州十三行的開(kāi)設(shè)以及廣州地理位置的關(guān)系，廣州成為當(dāng)時(shí)主要的出口地，這樣就極大地促進(jìn)了整個(gè)珠三角區(qū)域的養(yǎng)蠶生產(chǎn)和“桑基魚(yú)塘”布局，也可以很好地將養(yǎng)魚(yú)業(yè)與蠶桑業(yè)的產(chǎn)品組合起來(lái)，從而建立更合理的連環(huán)性生產(chǎn)系統(tǒng)。基塘生產(chǎn)亦開(kāi)始從果基魚(yú)塘轉(zhuǎn)為?；~(yú)塘，基、塘的比例也開(kāi)始規(guī)范化。清《高明縣志》卷二記載說(shuō)：“將洼地挖深，以泥覆四周為基，中凹下為塘，基六塘四，基種桑塘蓄魚(yú)，桑葉飼蠶，蠶屎飼魚(yú)。”《沈氏農(nóng)書(shū)》《補(bǔ)農(nóng)書(shū)》《廣東新語(yǔ)》《粵中蠶桑芻言》等部分富有代表性的古籍文章，對(duì)其狀況做出了比較詳述的資料描述與個(gè)案剖析?；辽a(chǎn)則有的分為了“?；~(yú)塘”“果基魚(yú)塘”“蔗基魚(yú)塘”“菜基魚(yú)塘”和“花基魚(yú)塘”，已經(jīng)發(fā)展的比較成熟。

三、 明清時(shí)期生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響

（一）對(duì)社會(huì)的影響

人們生活習(xí)俗因?yàn)橥恋厣a(chǎn)而發(fā)生了改變。清代吳江平望鎮(zhèn)婦女十有八九都從事棉紡及織綢刺繡，即使是家道般實(shí)的也不廢棄?？滴酢蛾惸规?zhèn)志·風(fēng)俗》說(shuō)：“本鎮(zhèn)居民稠密，務(wù)農(nóng)者恒少，除坐擁膠及操嵌貿(mào)易之家，余俱謀衣謀食。以故女人紡棉織布，日得以資生，男子作傭工半藉窯業(yè)以糊口?！?⑧清代陳維中《甫里志》說(shuō)：“桑四柵之民工商佃田之外，大多織席”。這表現(xiàn)出手工業(yè)中的紡織行業(yè)有了較大發(fā)展。而地方志記中當(dāng)時(shí)地方市鎮(zhèn)出現(xiàn)奢靡之風(fēng)與此也分不開(kāi)關(guān)系。

土地生產(chǎn)的變化帶來(lái)了生產(chǎn)關(guān)系和階級(jí)關(guān)系上微妙的變化。明末清初時(shí)期江浙一帶出現(xiàn)了資本主義萌芽。明清時(shí)期農(nóng)業(yè)雇傭現(xiàn)象在地域上遍布全國(guó);農(nóng)業(yè)雇傭契約文書(shū)格式的規(guī)范化和普及;農(nóng)業(yè)雇工被進(jìn)一步細(xì)分為長(zhǎng)工、短工、忙工等充分表明明清時(shí)期農(nóng)業(yè)雇傭行為的普遍化。弘治《吳江縣志》，正德《松江府志》《華亭縣志》，嘉靖《吳江縣志》中皆有對(duì)農(nóng)業(yè)雇傭中長(zhǎng)工、短工、忙工的劃分。嘉靖、萬(wàn)歷之際，揚(yáng)州府“無(wú)力受田者名為雇工”，嘉興府“富者倩雇耕作”。萬(wàn)歷年間，秀水縣“四月至七月望曰，謂之忙月，富農(nóng)倩傭耕”。乾隆《江南通志·人物志》記載天啟初，穎州人張遠(yuǎn)度買(mǎi)田于穎南，“有田畏徭役，盡委之族，為人傭耕”。長(zhǎng)洲人杜遵“家貧傭力，養(yǎng)親父母”。郴州人黃佐“事母盡孝，傭耕以養(yǎng)”。萬(wàn)歷至明末，福建古田農(nóng)民多流至外地傭工，萬(wàn)歷《福州府志》記載“壯者多傭之四方”。勞動(dòng)力市場(chǎng)的存在能夠解決蠶桑業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)忙時(shí)節(jié)對(duì)剩余勞動(dòng)力的需要，沒(méi)有剩余勞動(dòng)力的農(nóng)戶能夠利用剩余勞動(dòng)力的交易來(lái)補(bǔ)充修筑基塘剩余勞動(dòng)力的不足。從清代前期開(kāi)始，各地陸續(xù)出現(xiàn)以“人市”“傭市”為名的農(nóng)業(yè)雇工專(zhuān)門(mén)市場(chǎng)?？滴醭跄?，山東青州貧民，“每當(dāng)日出，皆荷鋤立于集場(chǎng)”等待有田雇主前來(lái)雇傭。康熙九年山西運(yùn)城薛盛方等“上市”雇工，表明當(dāng)?shù)匾延袑?zhuān)門(mén)的雇工市場(chǎng)。嘉慶十九年左右，安徽《鳳臺(tái)縣志》記載當(dāng)?shù)卦谵r(nóng)村耘田之時(shí)便有“傭者方集，荷鋤入市”?！斗h志》亦記載清末廣東番禺縣的南村沙市每年正月初二日晨“打耕種工者，群集以待雇……欲雇工人者，須按時(shí)往商，遲則不及矣。以工為市，此則尤為特別者也”。并且清代陶煦在《租核》中提到了清代蘇州佃農(nóng)以田面為恒產(chǎn)，此書(shū)中記載到的田底與田面的分離現(xiàn)象，實(shí)際上表現(xiàn)出了農(nóng)民對(duì)地主人身依附關(guān)系的減輕。正是農(nóng)民對(duì)地主人身依附關(guān)系的減輕也在一定程度上推動(dòng)了“租佃關(guān)系”的良性發(fā)展。

明清糧食商幫在糧食商品化程度的加深和糧食市場(chǎng)的發(fā)育的情況下漸成規(guī)模。明清時(shí)期，逐步形成了以商人籍貫和經(jīng)營(yíng)地域相區(qū)分的晉陜、廣東、洞庭、徽州四大糧食商幫。明清時(shí)期糧食商幫在各大糧食運(yùn)銷(xiāo)線路和區(qū)域間的活動(dòng)，促進(jìn)了糧食在余糧區(qū)和缺糧區(qū)之間的流通，推動(dòng)了糧食的大數(shù)量、長(zhǎng)距離、跨區(qū)域的買(mǎi)賣(mài)。明清時(shí)期糧食商幫的活躍對(duì)商品糧數(shù)量的大幅增長(zhǎng)和糧食市場(chǎng)的發(fā)育產(chǎn)生了積極影響。

（二）對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響

清代以后又產(chǎn)生了專(zhuān)門(mén)的圩市，這也是后來(lái)圩市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要方面。順德、南海、番禺、新會(huì)等地?；~(yú)塘市尤多。主要專(zhuān)業(yè)圩市有蠶市、絲市、塘魚(yú)市，桑市、蠶市、絲市、魚(yú)種市等。專(zhuān)業(yè)圩市，是為了適應(yīng)專(zhuān)業(yè)制造某一商品的小生產(chǎn)者對(duì)銷(xiāo)售其商品的需求而設(shè)置。這些專(zhuān)業(yè)圩市的設(shè)置，都直接推動(dòng)了其傳統(tǒng)商品經(jīng)濟(jì)的興起與迅速發(fā)展，產(chǎn)品的快速流通和市場(chǎng)暢銷(xiāo)還直接促進(jìn)了其他傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的大量生產(chǎn)，集鎮(zhèn)發(fā)展要求其他農(nóng)產(chǎn)品不僅具備良好的工藝加工和生產(chǎn)質(zhì)量，而且對(duì)于這些產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)加工又必然地要離不開(kāi)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民俗文化以及傳統(tǒng)手工業(yè)。因此，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)、鄉(xiāng)村特色農(nóng)產(chǎn)品種植加工、開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)聚居的新型農(nóng)業(yè)集鎮(zhèn)，就是一條合理的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)線。由于廣泛植桑，蠶桑業(yè)迅速發(fā)展，蠶、桑、絲均成為商品，使得杭嘉湖地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，農(nóng)民與市場(chǎng)聯(lián)系日益密切，還有些農(nóng)民失去土地，成為專(zhuān)門(mén)的雇工，自然經(jīng)濟(jì)慢慢向商品經(jīng)濟(jì)過(guò)渡。的大量糧食在塘棲集散，使之成為著名糧食中私;從長(zhǎng)江中游，東北等地輸入的糧食和豆類(lèi)，也維持著石口鎮(zhèn)棺油中如的地位;蠶桑業(yè)的經(jīng)營(yíng)需要養(yǎng)蠶的竹器和桑剪、桑細(xì)等鐵器，這必然推動(dòng)制竹和制鐵業(yè)的發(fā)展;植桑與魚(yú)塘結(jié)合成為?；~(yú)塘生態(tài)農(nóng)業(yè)，這也必然推動(dòng)漁業(yè)的發(fā)展;為了肥桑地和獲取肉食，人們養(yǎng)豬養(yǎng)羊，與植桑結(jié)合，這又促進(jìn)了畜牧業(yè)的發(fā)展，這使得明清時(shí)期杭嘉湖的經(jīng)濟(jì)逐漸從稻作農(nóng)業(yè)作為主的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)向以蠶桑業(yè)為主導(dǎo)，漁牧副協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合經(jīng)濟(jì)。

生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展也對(duì)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的提升有著顯著效果。“稻—魚(yú)或鴨”種養(yǎng)模式是稻和魚(yú)互利 共生的系統(tǒng)，稻田養(yǎng)魚(yú)大大減少了稻飛虱，稻鞘枯萎病和各種雜草;魚(yú)還可以破壞或食用致病性真菌，從而抑制稻瘟病 的發(fā)生;此外，魚(yú)能夠通過(guò)進(jìn)食稻田里的雜草，從而減少稻田的雜草?！暗尽~(yú)或鴨” 種養(yǎng)可以使魚(yú)、鴨在田間活動(dòng)時(shí)能提高稻田間的通透性，讓稻田根部吸收到更多的光照和空氣，有效剔除水稻底部的腐葉和老葉，提高稻谷生長(zhǎng)速度，加強(qiáng)農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)收益。⑨鴨子在稻田間排泄的糞便，能提高土壤肥力增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這不僅能為水稻生長(zhǎng)提供肥力支持，還能節(jié)約肥料成本。相比起普通的稻種模式，“稻—鴨”“稻—魚(yú)”等小型生態(tài)模式的稻種，增加了養(yǎng)殖魚(yú)和養(yǎng)殖鴨的收益，促進(jìn)農(nóng)民增收。

（三）對(duì)生態(tài)的影響

生態(tài)農(nóng)業(yè)可以因勢(shì)利導(dǎo)，整體規(guī)劃，適應(yīng)各個(gè)地區(qū)不同的自然環(huán)境，走出適合該地區(qū)的農(nóng)業(yè)模式在地勢(shì)最低下的地方鑿池蓄水，可以用于養(yǎng)魚(yú)、農(nóng)田灌溉，還可以接收雨水的排放;水池周?chē)髹飧鳎梢愿奖愕乩盟亍?duì)水池的利用尤其體現(xiàn)了立體布局的原則，其中以在池上架梁為籠，養(yǎng)雞養(yǎng)豬最具有創(chuàng)造力。古代雞、豬一般都是散養(yǎng)，最多不過(guò)安置一個(gè)圈舍以利其棲息睡眠，屬于粗放型的養(yǎng)殖方式。用籠養(yǎng)可以節(jié)省人力，免得經(jīng)常清理籠舍，又能為魚(yú)提供肥料，還可以改善環(huán)境，可謂一舉數(shù)得，比起粗放式的散養(yǎng)顯然要進(jìn)步多了。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)自然環(huán)境資源的依賴(lài)性極強(qiáng)，而自然災(zāi)害是困擾農(nóng)民生產(chǎn)的重大問(wèn)題。生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，不僅僅有機(jī)肥提高了土地地力，是農(nóng)民增收。更為重要的是稻田養(yǎng)魚(yú)和稻田養(yǎng)鴨解決了蝗災(zāi)與水稻病蟲(chóng)害的問(wèn)題。鴨子能主動(dòng)捕食害蟲(chóng)幼蟲(chóng)，減少稻飛虱、螟蟲(chóng)等蟲(chóng)害，尤其針對(duì)稻飛虱害蟲(chóng)防治極為有效。稻田通過(guò)鴨子的踩踏改善土壤透氣性，釋放土壤有害物質(zhì)，降低有害物質(zhì)對(duì)水稻的影響，有效減輕僵苗問(wèn)題，提高生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，鴨子為作物和附近土壤提供保障。徐光啟說(shuō)：“兇饑之因有三：曰水，曰旱、曰蝗，地有高卑，雨澤有偏陂，水旱為災(zāi)，尚有幸免，惟旱極而蝗，數(shù)千里間，草木皆盡，或牛馬毛，幡幟皆盡，其害尤慘過(guò)于水災(zāi)?！?⑩可見(jiàn)蝗蟲(chóng)災(zāi)害具有極大的危害性，生態(tài)農(nóng)業(yè)中包括的生態(tài)防治就具有重要意義。

由于生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中種植的植物和動(dòng)物自身特性，對(duì)于生態(tài)自然環(huán)境的保護(hù)起著獨(dú)特的作用。以?；~(yú)塘中的桑樹(shù)為例，桑樹(shù)發(fā)達(dá)的根部可以吸取土壤的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但在一定程度上也會(huì)導(dǎo)致土壤中重金屬單質(zhì)被吸附。在種植中植物的生長(zhǎng)高度依賴(lài)于土壤中的磷，由于亞熱帶和熱帶地區(qū)許多土壤中磷的缺乏，水稻的生產(chǎn)受到很大的限制。引入青蛙和魚(yú)類(lèi)有助于增加土壤中活性磷的供應(yīng)并滿足水稻養(yǎng)分需求，也滿足了可持續(xù)性耕種模式的需求。

四、對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的啟示

歷史是最好的營(yíng)養(yǎng)劑，我們要學(xué)會(huì)從歷史中總結(jié)和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到現(xiàn)代建設(shè)需要中。由于它已經(jīng)證明可以最大限度地合理調(diào)和了人與人以及自然界、環(huán)境之間的相互作用關(guān)系，從而可以很好地調(diào)和了用于發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)與用來(lái)保護(hù)環(huán)境的這一矛盾。生態(tài)農(nóng)業(yè)的各種技術(shù)類(lèi)型大都不僅具備很大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)使用價(jià)值，并且大都具有很強(qiáng)的文化歷史性和延續(xù)性，是世界傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技完美結(jié)合的新型典范。

現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中社會(huì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中與自然生態(tài)互相聯(lián)系、互相交織的生態(tài)經(jīng)濟(jì)有機(jī)體。在這種復(fù)合體系中，生態(tài)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)如何均衡發(fā)展？怎樣才能和諧發(fā)展？這是人類(lèi)社會(huì)日益關(guān)注并高度重視的課題。而生態(tài)農(nóng)業(yè)恰恰就是解決這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵點(diǎn)。目前我國(guó)的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心就是實(shí)現(xiàn)對(duì)于物質(zhì)資源的高效和循環(huán)均衡地利用，以便于節(jié)約資源、增加效益和保護(hù)環(huán)境。本文中列述大量關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)模式發(fā)展的實(shí)例發(fā)生在明清時(shí)期。我們應(yīng)當(dāng)從明清時(shí)期的生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)踐及其思想成果吸取經(jīng)驗(yàn)。我們要著重認(rèn)識(shí)循環(huán)式農(nóng)業(yè)運(yùn)作，廣泛地吸收明清時(shí)期我國(guó)可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的寶貴成功經(jīng)驗(yàn)，把我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和其他各種社會(huì)因素相互作用融為一體。

注釋?zhuān)?/p>

①冷棚：《生存需求、政策引導(dǎo)、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與技術(shù)革新：明清蘇南生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展動(dòng)因探析》，《南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）》2020年第6期。

②王思明：《如何看待明清時(shí)期的中國(guó)農(nóng)業(yè)》，《中國(guó)農(nóng)史》2014年1期。

③姜穎：《中國(guó)傳統(tǒng)文化中的生態(tài)觀》，《山東理工大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）》2007年第6期。

④鐘功甫等：《基塘系統(tǒng)的水陸互相作用》，科學(xué)出版社1994年版，第1頁(yè)。

⑤（清）沈氏著、張履祥輯補(bǔ)、陳恒力校釋點(diǎn)：《沈氏農(nóng)書(shū)》，中華書(shū)局1956年版，第13-14頁(yè)。

⑥（清）姜皋撰：《浦泖農(nóng)咨》，《續(xù)修四庫(kù)全書(shū)》卷 976《子部·農(nóng)家類(lèi)》，上海古籍出版社2002年版，第217頁(yè)。

⑦（清）屈大均：《廣東新語(yǔ)》卷20《禽語(yǔ)》，清代史料筆記叢刊，中華書(shū)局1985年版，第524頁(yè)。

⑧（清）彭方周纂修：《陳墓鎮(zhèn)志》卷3《風(fēng)俗》，《吳郡甫里志》，江蘇古籍出版社1992年版，第288頁(yè)。

⑨蔡維杰：《淺談“稻-魚(yú)”種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)》，《農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備》2021年第7期。

⑩（明）徐光啟撰、李天綱編：《徐光啟全集》，《徐光啟詩(shī)文集》，上海古籍出版社2011年版，第78頁(yè)。

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作者簡(jiǎn)介：

劉彥妤，女，漢族，湖南湘潭人，湖南文理學(xué)院本科在讀，研究方向：中國(guó)古代農(nóng)業(yè)歷史。

羅運(yùn)勝，男，漢族，湖南溆浦人，湖南文理學(xué)院文史與法學(xué)學(xué)院副教授，研究方向：中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)史。