茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展評(píng)價(jià)及障礙因子診斷 *

張秀莉，陳梅英，謝耀如，段盼云，鄭菲菲，雷國(guó)銓

(1.福建農(nóng)林大學(xué) a.安溪茶學(xué)院，b.經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，福州 350002； 2.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 耕地質(zhì)量監(jiān)測(cè)保護(hù)中心，北京 100125)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)與前提。中國(guó)正處于鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興的銜接階段，需提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，加強(qiáng)資源要素整合，推動(dòng)短期、外生型的產(chǎn)業(yè)扶貧向長(zhǎng)效、內(nèi)生型的產(chǎn)業(yè)振興轉(zhuǎn)變[1]。2021年中央一號(hào)文件指出要有效發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品生態(tài)維護(hù)與文化傳承的作用；依托地域資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)農(nóng)村三產(chǎn)融合。關(guān)于區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的研究中以茶產(chǎn)業(yè)為對(duì)象的，主要包括以下4個(gè)方面：一是茶產(chǎn)業(yè)的減貧效應(yīng)及風(fēng)險(xiǎn)分析。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益等的增長(zhǎng)，有利于提高農(nóng)民收入，助力農(nóng)民脫貧致富[2-3]，但在產(chǎn)業(yè)扶貧過(guò)程中，存在治理邊界不清等問(wèn)題[4]。二是茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、組織化。通過(guò)提高規(guī)?；?、組織化程度，能夠降低茶農(nóng)生產(chǎn)和交易成本，且更易積累資源，獲取信息和技術(shù)支持[5]，同時(shí)提升產(chǎn)品附加值和競(jìng)爭(zhēng)力，緩解產(chǎn)能過(guò)剩和價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條[2]，但產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大與生態(tài)保護(hù)、維持產(chǎn)業(yè)特色之間存在矛盾[6]。三是產(chǎn)業(yè)融合與升級(jí)。包括以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，茶文化為核心的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)；或以第二產(chǎn)業(yè)為支撐，研發(fā)出各類茶葉衍生品，并逐步發(fā)展出新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，但品牌建設(shè)不足，產(chǎn)品附加值低等問(wèn)題并存[7-11]。四是茶農(nóng)個(gè)體行為研究。主要從茶農(nóng)個(gè)人特征、社會(huì)感知、技術(shù)采納等方面研究茶農(nóng)生產(chǎn)行為及對(duì)茶農(nóng)生產(chǎn)效益的影響等[12-17]?？梢?jiàn)，現(xiàn)有研究較少考慮茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟(jì)間是否協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)性如何以及影響二者協(xié)調(diào)發(fā)展的障礙因素。因此，以福建省為例，借助耦合協(xié)調(diào)度模型、障礙度模型，對(duì)比分析2011—2020年茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及其協(xié)調(diào)發(fā)展?fàn)顩r，找出影響二者協(xié)調(diào)發(fā)展的障礙因子，從而為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展提供對(duì)策建議。

1 數(shù)據(jù)與方法

1.1 研究對(duì)象概況

茶是地理環(huán)境的產(chǎn)物。中國(guó)的茶葉主要分布在西南、江北、江南、華南四大產(chǎn)區(qū)，包括云南、貴州、四川、湖北、福建、浙江六大省份，具有較強(qiáng)的地域性。福建省作為六大主要產(chǎn)茶省份之一，其茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度快，特點(diǎn)鮮明，受助于臺(tái)商投資和本地資源驅(qū)動(dòng)，形成了臺(tái)資驅(qū)動(dòng)型茶產(chǎn)業(yè)集群和地方自發(fā)演化型茶產(chǎn)業(yè)集群[18]，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)民增收、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良性耦合。因此，選擇福建省作為研究對(duì)象，具有代表性與典型性。

福建省茶產(chǎn)業(yè)主要有4個(gè)特點(diǎn)：一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大。在中國(guó)六大產(chǎn)茶省份中，福建省的茶園面積、茶葉產(chǎn)量、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值等多項(xiàng)涉茶指標(biāo)位居全國(guó)第一，2020年福建省茶葉產(chǎn)量達(dá)46.14萬(wàn)t，占全國(guó)的15.74%，茶葉出口額達(dá)到4.18億美元，占全國(guó)的五分之一[19]。在福建省寧德市、武夷山市、安溪縣、福鼎市等茶葉產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民涉茶收入在農(nóng)民可支配收入中的比例已超50%。二是產(chǎn)業(yè)特色鮮明。福建省素有“八山一水一分田”之稱，并非傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)大省，人均耕地面積僅有0.03 hm2，為全國(guó)平均水平的三分之一。但其借助獨(dú)特的地形和自然資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展出茶葉產(chǎn)業(yè)化國(guó)家龍頭企業(yè)13家、省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)155家。2019年《全國(guó)地方特色農(nóng)產(chǎn)品上行報(bào)告》顯示，安溪鐵觀音、武夷紅茶、武夷巖茶均躋身于淘寶平臺(tái)全國(guó)消費(fèi)者最受歡迎的5種茶產(chǎn)品之列。三是產(chǎn)業(yè)深度融合。福建省通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，發(fā)展“茶園+”項(xiàng)目，建設(shè)集科研、生產(chǎn)、培訓(xùn)、觀光、度假等為一體的新型生態(tài)農(nóng)業(yè)茶園、生態(tài)旅游觀光茶園，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合與轉(zhuǎn)型升級(jí)。四是政策支持有力?！笆濉逼陂g和“十三五”期間，福建省推行茶園標(biāo)準(zhǔn)化種植，鼓勵(lì)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園；推廣茶園綠色防控技術(shù)，加強(qiáng)茶樹(shù)良種選育和基地建設(shè)；鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)民茶葉合作社，支持茶葉品牌建設(shè)。

1.2 理論分析

自然資源稟賦是區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性與地域性[20]，受到自然資源、勞動(dòng)力投入、勞動(dòng)對(duì)象、勞動(dòng)資料等直接要素和技術(shù)、市場(chǎng)、制度等間接要素的多重影響。根據(jù)自然資源稟賦理論，一個(gè)地區(qū)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的形成與創(chuàng)新與該地區(qū)生產(chǎn)要素條件關(guān)系密切，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形成與發(fā)展的前提和基礎(chǔ)就是地域資源優(yōu)勢(shì)[21]。但是，自然資源往往難以改變，農(nóng)業(yè)投資也難以實(shí)現(xiàn)短期大量增加，因此技術(shù)進(jìn)步、制度創(chuàng)新、市場(chǎng)改革對(duì)茶產(chǎn)業(yè)等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用[22]。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展是區(qū)域特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外生動(dòng)力。經(jīng)濟(jì)發(fā)展為技術(shù)進(jìn)步奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展驅(qū)動(dòng)制度創(chuàng)新與市場(chǎng)改革。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展一方面依賴區(qū)域資源稟賦，另一方面也受技術(shù)、制度與市場(chǎng)等因素的影響。諸如物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)的推廣、應(yīng)用，提高了資源利用率和信息透明度，支撐了產(chǎn)品追溯體系的建立，有利于提升茶園機(jī)械化水平、茶葉精深加工水平、實(shí)現(xiàn)茶園精準(zhǔn)化種植和管理[7]。市場(chǎng)消費(fèi)理念隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提升而轉(zhuǎn)變，“健康茶”理念的出現(xiàn)對(duì)茶葉質(zhì)量有了更高的要求，茶葉中富含的茶多酚、兒茶素等功能成分受到了更多關(guān)注，促使茶企進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整以及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。此外，政府通過(guò)扶貧貼息貸款等激勵(lì)政策，及以工代賑、產(chǎn)業(yè)扶貧等方式推進(jìn)農(nóng)村基礎(chǔ)配套建設(shè)，扶持農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展[23]。

發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，有利于區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展[24-26]。茶產(chǎn)業(yè)連接著第一、二、三產(chǎn)業(yè)，由農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展到文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)等范疇，具備文化性、綜合性、經(jīng)濟(jì)性等特性[27]。通過(guò)開(kāi)發(fā)利用茶文化資源，發(fā)展茶文化旅游、茶文化表演、開(kāi)發(fā)茶創(chuàng)意產(chǎn)品等，帶動(dòng)旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)、加工業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶文化經(jīng)濟(jì)化[10]。在華南山區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)憑借其強(qiáng)大的盈利能力，已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，驅(qū)動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展[28]。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提高了茶農(nóng)收入，吸引了外出務(wù)工農(nóng)民回流，激活了凋敝的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)[3]。同時(shí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中孕育出的茶葉專業(yè)合作社、茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等專業(yè)化的組織機(jī)構(gòu)，與政府、地方精英等共同引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、生態(tài)化的方向發(fā)展，提高了村莊生產(chǎn)的組織化程度?？梢?jiàn)，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展雖然受到區(qū)域自然資源稟賦和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)與支撐但同時(shí)也提升了區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平。

1.3 評(píng)價(jià)指標(biāo)體系構(gòu)建及其權(quán)重確定

1.3.1 評(píng)價(jià)指標(biāo)

遵循指標(biāo)制定的代表性、科學(xué)性、邏輯性原則，借鑒已有研究成果，在茶產(chǎn)業(yè)指標(biāo)體系和區(qū)域經(jīng)濟(jì)指標(biāo)體系下，建立二級(jí)指標(biāo)12項(xiàng)，確定了茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)(記為TE系統(tǒng))的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。其中包括茶產(chǎn)業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)5項(xiàng)[29-33]：茶園種植面積、茶葉產(chǎn)量、茶葉產(chǎn)值、茶葉產(chǎn)值占GDP比例、茶葉出口額；區(qū)域經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)指標(biāo)7項(xiàng)[34-36]：GDP、人均GDP、社會(huì)消費(fèi)品總額、人均固定資產(chǎn)投資、居民人均可支配收入、居民人均消費(fèi)支出、第一產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)率(表1)。

表 1 TE系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)評(píng)價(jià)指標(biāo)及其權(quán)重

1.3.2 指標(biāo)權(quán)重

熵值法是利用信息熵來(lái)對(duì)評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行賦權(quán)，信息熵主要反映指標(biāo)值的變異程度，信息熵越大，指標(biāo)值變異程度越小，在綜合評(píng)價(jià)中的作用越小[37-38]。茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)權(quán)重的處理，應(yīng)該最大限度地消除主觀性給研究結(jié)果帶來(lái)的誤差。因此，采用熵值賦權(quán)法確定茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重。茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重如表1所示。

1.4 數(shù)據(jù)來(lái)源

實(shí)證研究數(shù)據(jù)主要來(lái)源于中國(guó)統(tǒng)計(jì)出版社出版的《福建統(tǒng)計(jì)年鑒(2011—2021)》、中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的《中國(guó)茶業(yè)年鑒(2011—2017)》以及福建省統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《福建省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)(2011—2020)》等。

1.5 數(shù)據(jù)處理

1.5.1 計(jì)算茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的耦合度與耦合協(xié)調(diào)度

耦合原是物理學(xué)概念，用來(lái)表示兩個(gè)或兩個(gè)以上的系統(tǒng)通過(guò)各種相互作用而彼此影響的現(xiàn)象，耦合度(C)就是用來(lái)描述這種相互影響的程度。協(xié)同理論認(rèn)為系統(tǒng)走向何種序和結(jié)構(gòu)是由在臨界區(qū)域時(shí)系統(tǒng)內(nèi)部變量間的協(xié)同作用決定的。耦合度正是反映使系統(tǒng)由無(wú)序走向有序的系統(tǒng)內(nèi)部變量間的協(xié)同作用大小的指標(biāo)[39-43]。

TE系統(tǒng)耦合度是指TE系統(tǒng)發(fā)展過(guò)程中兩個(gè)子系統(tǒng)間相互影響的強(qiáng)弱程度。TE系統(tǒng)是否朝著有序狀態(tài)發(fā)展的關(guān)鍵并不在于系統(tǒng)本身平衡與否，而在于茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)之間的協(xié)同作用。由已有研究可知，C值處于[0，1]之間，當(dāng)C=1時(shí)，耦合度最大，表明系統(tǒng)內(nèi)諸要素間處于良性互動(dòng)狀態(tài)，系統(tǒng)呈現(xiàn)出新的有序結(jié)構(gòu)；當(dāng)C=0時(shí)，耦合度極小，表明系統(tǒng)內(nèi)諸要素間彼此毫無(wú)關(guān)聯(lián)，系統(tǒng)呈現(xiàn)出無(wú)序發(fā)展?fàn)顟B(tài)；當(dāng)0.00

由于耦合度只能反映系統(tǒng)相互作用程度的強(qiáng)弱，不能反映茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)之間是高水平耦合狀態(tài)下相互促進(jìn)的關(guān)系還是低水平耦合狀態(tài)下相互制約的關(guān)系，即有可能出現(xiàn)子系統(tǒng)均處于低水平而仍呈現(xiàn)數(shù)字意義上的高耦合狀態(tài)，與現(xiàn)實(shí)不符。因此，引入耦合協(xié)調(diào)度模型。耦合協(xié)調(diào)度模型不僅能夠度量子系統(tǒng)間協(xié)調(diào)狀況(耦合協(xié)調(diào)度，D)，同時(shí)也能夠衡量子系統(tǒng)所處的發(fā)展層次(綜合協(xié)調(diào)指數(shù)，T)[42]。D的數(shù)值越高，耦合協(xié)調(diào)度越高，表明茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平越高，且茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)兩系統(tǒng)間的耦合關(guān)系越和諧。

參考已有文獻(xiàn)計(jì)算茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的耦合度與耦合協(xié)調(diào)度[39-43]，其中U1、U2分別代表茶產(chǎn)業(yè)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平。茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)之間是相互作用的，對(duì)TE系統(tǒng)的協(xié)調(diào)效應(yīng)發(fā)揮同等效用，因此茶產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)的權(quán)重均取0.50。

借鑒已有文獻(xiàn)的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)[42]，按照系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度的發(fā)展水平可以分為協(xié)調(diào)發(fā)展階段、過(guò)渡階段、失調(diào)衰退階段。當(dāng)系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)發(fā)展評(píng)價(jià)值(D)處于0.60～1.00時(shí)，系統(tǒng)處于協(xié)調(diào)發(fā)展階段；當(dāng)系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展評(píng)價(jià)值(D)處于0.40～0.60時(shí)，系統(tǒng)處于過(guò)渡階段；當(dāng)系統(tǒng)協(xié)調(diào)發(fā)展評(píng)價(jià)值(D)處于0.00～0.40時(shí)，系統(tǒng)處于失調(diào)衰退階段，子系統(tǒng)間是低度協(xié)調(diào)的耦合。茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)度分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)如表2所示。

表 2 TE系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

1.5.2 計(jì)算茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的障礙度

利用障礙度模型，引入障礙度Qi、偏態(tài)指數(shù)Ii、因子貢獻(xiàn)度ωi(即指標(biāo)權(quán)重)[44-45]，在分析的基礎(chǔ)上診斷出茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)間協(xié)調(diào)發(fā)展的障礙因素，以便針對(duì)性、科學(xué)性地制定與調(diào)整促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的政策措施。根據(jù)TE系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)耦合度、耦合協(xié)調(diào)度、綜合協(xié)調(diào)指數(shù)的計(jì)算結(jié)果，可得出茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的耦合協(xié)調(diào)狀況評(píng)價(jià)結(jié)果以及2011—2020年各子系統(tǒng)的障礙度；并對(duì)影響茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的障礙因素進(jìn)行排序。為了便于分析，僅保留每年排名前五的障礙因子。

2 結(jié)果與分析

2.1 福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高水平發(fā)展階段

2011—2020年，福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的綜合發(fā)展指數(shù)呈逐年增加的趨勢(shì)，雖增長(zhǎng)速度不同，但增幅明顯，在2020年均大于0.80，表明福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)已達(dá)到高發(fā)展水平階段(表3)，這與福建省茶產(chǎn)業(yè)集聚程度、專業(yè)化程度較高的觀點(diǎn)一致[46]。

產(chǎn)生這種變化的原因：首先是產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展結(jié)果。如2012年福建省茶葉產(chǎn)量(X2)較2011年增加了2.50萬(wàn)t，2013年有所下降，之后整體保持平穩(wěn)狀態(tài)，并緩慢增長(zhǎng)，這與茶產(chǎn)業(yè)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)等的變化趨勢(shì)相同(表3)。其次是政府政策引導(dǎo)。福建省通過(guò)控制新增茶園面積，引導(dǎo)開(kāi)發(fā)生態(tài)茶園，有效避免了茶園過(guò)度開(kāi)墾等問(wèn)題，因此2013年茶園種植面積(X1)較2012年減少2.04萬(wàn)hm2，茶產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展指數(shù)降低25.98%，導(dǎo)致2013年茶產(chǎn)業(yè)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)與TE系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)指數(shù)都出現(xiàn)了不同程度的波動(dòng)。最后是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提升。福建省GDP(Y1)2015年達(dá)到25 900億元，2017年首次突破30 000億元，2019年又突破了40 000億元，2020年達(dá)到43 900億元，而且2020年福建省千億產(chǎn)業(yè)集群較“十二五”期間翻一番，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破20 000億元。區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的形成與擴(kuò)張，主要受到市場(chǎng)與政府力量推動(dòng)[47]，福建省通過(guò)一系列政策調(diào)控，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)張與地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)之間逐漸表現(xiàn)出相互促進(jìn)的優(yōu)質(zhì)互動(dòng)，呈現(xiàn)高水平耦合的狀態(tài)。

表 3 TE系統(tǒng)綜合協(xié)調(diào)發(fā)展指數(shù)、耦合度、耦合協(xié)調(diào)度、協(xié)調(diào)發(fā)展類型及子系統(tǒng)層障礙度

2.2 福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)之間逐步走向良性互動(dòng)與高效協(xié)同

表 4 影響TE系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度的主要障礙因子障礙度(2011—2020)

2011—2020年，福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)間的耦合度(C)數(shù)值保持在0.70～1.00，且系統(tǒng)由耦合協(xié)調(diào)度值(D)小于0.40的輕度失調(diào)衰退類過(guò)渡到耦合協(xié)調(diào)度值大于0.90的優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展類(表3)，這表明福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)間具有高強(qiáng)度的相互作用關(guān)系，且這種相互作用由負(fù)面的、非良性的相互制約轉(zhuǎn)變?yōu)檎娴?、良性的相互促進(jìn)。這一結(jié)果與茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各項(xiàng)指標(biāo)具有強(qiáng)關(guān)聯(lián)度，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)以茶產(chǎn)業(yè)為主要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的地區(qū)的第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有高強(qiáng)度的推動(dòng)作用的結(jié)論一致[29]。

具體來(lái)看，首先，耦合度數(shù)值的變化表明茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)由磨合階段、良性耦合進(jìn)入高水平耦合，且二者間的推拉交互作用越來(lái)越強(qiáng)烈(表3)；其次，2011—2020年福建省TE系統(tǒng)的耦合協(xié)調(diào)狀況經(jīng)歷了3個(gè)階段，即失調(diào)衰退階段、過(guò)渡階段、協(xié)調(diào)發(fā)展階段(表3)；最后，2011—2016年茶產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平高于區(qū)域經(jīng)濟(jì)綜合發(fā)展水平，表明茶產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)對(duì)二者協(xié)調(diào)發(fā)展的貢獻(xiàn)度大于區(qū)域經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)，2017—2020年茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)綜合發(fā)展水平偏離度逐漸減小，二者實(shí)現(xiàn)同步發(fā)展，系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)協(xié)調(diào)。

究其原因，主要是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略及系列政策文件的提出，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興與經(jīng)濟(jì)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的政策基礎(chǔ)。同時(shí)，福建省頒布的《促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》推動(dòng)福建茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了法制化的發(fā)展軌道；福建省通過(guò)淘汰老舊茶園，保護(hù)優(yōu)質(zhì)資源種質(zhì)，強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全管控，構(gòu)建茶葉社會(huì)化服務(wù)體系等措施，積極打造茶葉品牌，探索多樣化的經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展茶文化旅游產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)走向集約化、規(guī)模化、數(shù)字化、品牌化。

2.3 茶葉出口額、產(chǎn)量、產(chǎn)值、茶園面積和第一產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)率是主要障礙因素

從整體來(lái)看，除個(gè)別年份外，茶產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)的障礙度均高于區(qū)域經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)(表3)，且排在前五位的障礙因子以茶產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)中各指標(biāo)為主，主要是茶葉出口額、茶葉產(chǎn)量、茶園種植面積、茶葉產(chǎn)值(X3)(表4)。這與用地資源的限制、外銷渠道信息缺乏等會(huì)對(duì)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展產(chǎn)生阻礙，而外來(lái)投資對(duì)茶產(chǎn)業(yè)這類本地根植性較強(qiáng)的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的影響較小的觀點(diǎn)一致[18，48]。

從年份來(lái)看，2011—2017年影響福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的障礙因素主要有：茶葉出口額(X5)、第一產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)率(Y7)、茶園種植面積和茶葉產(chǎn)量，說(shuō)明福建省茶葉市場(chǎng)以內(nèi)銷為主，外銷市場(chǎng)開(kāi)拓不足，第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較低，且茶產(chǎn)業(yè)是提升福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵。2018—2020年，前五位障礙因子的排序發(fā)生了變化，茶葉出口額的影響逐漸降低，茶葉產(chǎn)值占GDP的比例(X4)逐漸增高，2020年躍居首位。

可見(jiàn)，以茶葉生產(chǎn)為主的第一產(chǎn)業(yè)仍是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)第二、第三產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)不足，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，品牌建設(shè)不足，產(chǎn)品研發(fā)不深，附加值低等問(wèn)題阻礙了福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，應(yīng)注重增強(qiáng)茶園生產(chǎn)能力，提高茶葉產(chǎn)量，擴(kuò)大茶葉出口，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合，提高茶葉產(chǎn)值，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

3 結(jié)論與建議

3.1 結(jié)論

福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)間存在較強(qiáng)的相互作用關(guān)系，且由低水平的相互制約發(fā)展為高水平的相互促進(jìn)；茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)之間的耦合協(xié)調(diào)發(fā)展類型也由輕度失調(diào)衰退型向極度協(xié)調(diào)發(fā)展型轉(zhuǎn)變，而這種轉(zhuǎn)變也由受長(zhǎng)期茶產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)，向二者交替主導(dǎo)轉(zhuǎn)變，福建省茶產(chǎn)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)之間是相互協(xié)調(diào)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的兩個(gè)子系統(tǒng)的障礙度變動(dòng)不大，僅2020年茶產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)的障礙度大幅度增加，整體來(lái)看，茶產(chǎn)業(yè)子系統(tǒng)中茶葉出口額、產(chǎn)量、產(chǎn)值、茶園面積和區(qū)域經(jīng)濟(jì)子系統(tǒng)中的第一產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)率是影響福建省茶產(chǎn)業(yè)-區(qū)域經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)耦合協(xié)調(diào)度的主要障礙因子。

3.2 建議

3.2.1 提升茶葉品質(zhì)，促進(jìn)茶葉出口

一是制定科學(xué)合理的標(biāo)準(zhǔn)體系。要圍繞茶葉生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)，建立完善的茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的監(jiān)督機(jī)制和茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系，同時(shí)配套實(shí)物樣本、應(yīng)用視頻等，提高茶葉產(chǎn)業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，減少、避免貿(mào)易壁壘的制約[49]。二是推進(jìn)綠色生態(tài)茶園建設(shè)。在茶葉生產(chǎn)過(guò)程中大力推廣應(yīng)用有機(jī)肥、測(cè)土配方肥，提高生物、物理防治技術(shù)的使用率，推動(dòng)統(tǒng)防統(tǒng)治、茶園綠色防控適應(yīng)性的推廣。三是強(qiáng)化茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)行涉茶限量指標(biāo)，建立茶葉生產(chǎn)臺(tái)賬、農(nóng)資投入品、生產(chǎn)管理檔案，嚴(yán)格生產(chǎn)管理，實(shí)現(xiàn)化肥、農(nóng)藥零殘留；建立茶葉質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全網(wǎng)格化管理。

3.2.2 深化加工水平，提升茶葉產(chǎn)值

一是提高茶園機(jī)械化水平。推動(dòng)老舊茶園改造，完善茶園機(jī)耕道、蓄水池等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；加大茶園水肥一體化等節(jié)水灌溉系統(tǒng)、智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等數(shù)字化管理系統(tǒng)的應(yīng)用；加大山地茶園對(duì)耕地機(jī)、采摘機(jī)的利用，引進(jìn)山地茶園作業(yè)機(jī)械，提高山地茶園的作業(yè)能力與作業(yè)效率。二是提升茶葉加工能力。擴(kuò)大農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，鼓勵(lì)各級(jí)經(jīng)營(yíng)主體購(gòu)置茶葉初級(jí)、精加工等茶葉加工設(shè)備，加強(qiáng)茶葉初加工、商品化處理能力，優(yōu)化茶葉加工環(huán)境。三是加大茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新。鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)抹茶、新式茶飲等產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)茶渣等副產(chǎn)品肥料化利用技術(shù)及產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)兒茶素等功能成分的提取利用技術(shù)及產(chǎn)品，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，打造產(chǎn)品獨(dú)特性，靈活組合不同等級(jí)、功效的茶產(chǎn)品。

3.2.3 豐富產(chǎn)業(yè)融合形式，提升綜合效益

一是培育和引進(jìn)新型茶葉經(jīng)營(yíng)主體。鼓勵(lì)和扶持村干部、能人、大戶、本地企業(yè)等組建茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)合作社、聯(lián)合體等，通過(guò)合作社實(shí)現(xiàn)茶葉企業(yè)與基地、農(nóng)戶間的聯(lián)結(jié)，實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，盤活農(nóng)村閑置資源。二是提升茶葉產(chǎn)業(yè)集聚水平。打造茶葉強(qiáng)鎮(zhèn)、強(qiáng)村，開(kāi)展跨產(chǎn)區(qū)、跨行業(yè)合作，建立茶產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈融合。三是豐富茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展形式。例如，通過(guò)促進(jìn)茶旅融合，將茶文化與旅游、康養(yǎng)、研學(xué)、科研等相結(jié)合；開(kāi)發(fā)茶文化產(chǎn)品，打造情景消費(fèi)；利用開(kāi)茶節(jié)、茶王賽、茶博會(huì)等大型茶事活動(dòng)進(jìn)行宣傳、推廣，提高地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的影響力和知名度。