三全育人視域下職業(yè)學(xué)校服務(wù)育人功能的實(shí)踐

國 正

(天津市儀表無線電工業(yè)學(xué)校，天津 300350)

一、引言

后勤部門對于任何單位均是重要的保障和服務(wù)部門，職業(yè)學(xué)校也不例外。職業(yè)學(xué)校組織師生有秩序生活、開展正規(guī)的教學(xué)活動(dòng)都需要后勤部門的高質(zhì)量服務(wù)。習(xí)近平總書記在全國高校思政工作會議中強(qiáng)調(diào)：“要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人。”因此后勤部門也應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“立德樹人”的中心環(huán)節(jié)，在保障學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn)的同時(shí)，有機(jī)融合各類育人環(huán)節(jié)，有序進(jìn)行“三全”育人行動(dòng)，為實(shí)現(xiàn)科學(xué)、有效的三全育人視域下職業(yè)學(xué)校服務(wù)育人職能，認(rèn)真履責(zé)。

二、“三全育人”的概述及后勤的作用

(一)“三全育人”的含義

三全育人，即全員育人、全程育人、全方位育人。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，人才的培養(yǎng)過程之本是育人，職業(yè)學(xué)校應(yīng)把“立德樹人”作為根本任務(wù)，將此融入政治教育、思想教育、道德教育文化教育和社會實(shí)踐教育等教育教學(xué)之各個(gè)環(huán)節(jié)，把思想政治工作與教育教學(xué)全程相融入，把思想價(jià)值引領(lǐng)貫穿教育教學(xué)全過程和各個(gè)環(huán)節(jié)，形成教書育人、組織育人、實(shí)踐育人、管理育人、科研育人、文化育人和服務(wù)育人長效機(jī)制。

(二)職業(yè)學(xué)校服務(wù)育人中，后勤部門的作用

職業(yè)學(xué)校應(yīng)將“傳授知識”和“思想教育”相結(jié)合，后勤工作育人亦是如此。育人是一個(gè)立體化、全面化的過程，應(yīng)包含教學(xué)知識育人、生活交往育人、后勤服務(wù)育人、校園文化育人、學(xué)校管理方針育人等，育人工程是不可分割的。后勤在學(xué)校中是一個(gè)容易被忽視，地位卻又十分重要的部門，后勤的服務(wù)對象不僅僅是學(xué)校教職工，更是在學(xué)校內(nèi)的所有人員和事物，包括學(xué)生、管理、教學(xué)、生活等，為其提供所有的有效生活物質(zhì)保障。而后勤中包含的很多內(nèi)容中都可以融入育人思想，好比學(xué)校食堂中“節(jié)約糧食”、“節(jié)約用水”等看似簡單的標(biāo)語，其中蘊(yùn)含著對學(xué)生的素質(zhì)教育。因此，職業(yè)學(xué)校后勤育人的環(huán)節(jié)、店面較多，絕不可以忽視后勤部門在“三全育人”方面中至關(guān)重要的作用。

三、新時(shí)代下職業(yè)學(xué)校實(shí)踐“三全育人”中面臨的問題和挑戰(zhàn)

(一)后勤部門公益性較強(qiáng)，協(xié)調(diào)其他部門能力不足

首先，職業(yè)學(xué)校尤其公辦學(xué)校的后勤組織都是具有很強(qiáng)公益性質(zhì)的，而不是營利性組織，后勤服務(wù)很多涉及到流動(dòng)資金的部門，例如食堂、采購等目前以承包等形式進(jìn)行市場化運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)資源較高效利用。但是，由于財(cái)政緊張，各公辦學(xué)校對后勤的資金財(cái)政支持逐漸縮減，導(dǎo)致很多學(xué)校的后勤為了節(jié)約實(shí)際運(yùn)營成本，從而降低了后勤服務(wù)質(zhì)量，導(dǎo)致對后勤部門不信任，如后期不加強(qiáng)交流與溝通，會對后勤部門產(chǎn)生“敵對感”，這種情況導(dǎo)致后勤育人的出發(fā)點(diǎn)障礙重重。

其次，三全育人中全員育人的理念，全員分布在各個(gè)部門，而部門與部門之間的溝通不暢、交流不足，大大阻礙了后勤通過服務(wù)育人的實(shí)踐，降低了全校整體踐行三全育人的效率。全校一盤棋的育人工作在初期發(fā)展過程中，需要部門與部門之間的密切交流。因此后勤部門與其他部門的隔閡與交流不足，導(dǎo)致了三全育人效率的降低。

(二)后勤工作者對服務(wù)育人的理解與認(rèn)識不足

后勤人員多數(shù)屬于基礎(chǔ)性、技術(shù)性和沉默性的工作者，具有“潤物細(xì)無聲”的工作特點(diǎn)?，F(xiàn)實(shí)中后勤一線工作人員的學(xué)歷可能不及專業(yè)從教者，他們認(rèn)為只要做好自己的本職工作即可，缺乏服務(wù)育人的工作意識，甚至有些人不知道后勤工作還能與育人發(fā)生聯(lián)系，認(rèn)為只有專任教師才需要完成育人工作。由此可見，后勤工作者對“三全育人”理解與認(rèn)識不足，導(dǎo)致無法有序?qū)嵺` “全員育人、全程育人、全方位育人”。

(三)后勤人員流動(dòng)性大，育人的專業(yè)性不強(qiáng)

學(xué)校后勤工作者普遍年齡偏高，文化水平不及學(xué)校教師，人員結(jié)構(gòu)不合理，并且很多后勤一線工作者為聘任制或合同制，沒有所謂的“編制”。正因?yàn)橄鄬Σ惶€(wěn)定的工作，加之有些后勤工作者可能是流動(dòng)人口，導(dǎo)致后勤部門一線工作人員流動(dòng)更替較快，沒有相較于學(xué)校在職教職工的工作穩(wěn)定性。

同時(shí)，后勤人員招工的基本要求也較低，主要要求從業(yè)者能夠解決維修、餐飲和交通等方面的問題即可，其基礎(chǔ)素質(zhì)不足以承擔(dān)育人相關(guān)工作，即使投入大量的時(shí)間成本去培訓(xùn),提升他們育人的能力，也不會達(dá)成預(yù)期成效，還可能會耽誤正常后勤工作，影響學(xué)校整體工作。

四、“三全育人”視域下職業(yè)學(xué)校后勤服務(wù)育人的方案及實(shí)踐

(一)優(yōu)化人力資源結(jié)構(gòu)，引進(jìn)與培訓(xùn)相結(jié)合

為了更順利實(shí)踐三全育人的總體目標(biāo)，可將后勤人員分為兩部分，進(jìn)行針對性管理。第一部分是儲備人員，即在未來后勤服務(wù)人員的用工中，應(yīng)逐漸調(diào)整人員結(jié)構(gòu)，招聘一些學(xué)歷高、文化程度好、技術(shù)過硬的人員，同時(shí)要兼顧其德育品質(zhì)和綜合素養(yǎng)，評估其實(shí)踐后勤服務(wù)育人的可能性。第二部分是現(xiàn)有人員，即現(xiàn)任后勤一線工作人員，除完成現(xiàn)有的后勤工作任務(wù)外，可以通過適當(dāng)減少其基本工作量，以補(bǔ)充其參與服務(wù)育人的實(shí)踐學(xué)習(xí)中，通過合理的培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施，增強(qiáng)現(xiàn)有后勤人員的三全育人實(shí)踐意識，轉(zhuǎn)變原有只完成后勤任務(wù)的思想，在完成工作的同時(shí)兼顧服務(wù)育人思想。

(二)開創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)+”管理模式

“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念已經(jīng)深入人心，其應(yīng)用已滲透至各行各業(yè)中，因此將“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)應(yīng)用于后勤服務(wù)育人中也游刃有余，通過自媒體的宣傳和數(shù)字化智能化應(yīng)用的過程，展示后勤工作者的相關(guān)情況，提高宣傳力度，通過開展豐富的后勤活動(dòng)，使更多師生能真正了解和理解后勤相關(guān)工作，借此平臺促進(jìn)后勤開展“三全育人”的相關(guān)工作。堅(jiān)定“甘于人后、勤于人前”之后勤理念，樹立后勤榜樣案例，以后勤人的角度開展各類德育教育和育人工作，拓展了三全育人的維度。開創(chuàng)“互聯(lián)網(wǎng)+”的管理模式，有效進(jìn)行了資源的共享，打破了學(xué)校之間各部門之間信息不對稱的情況，完成各個(gè)部門之間有效聯(lián)系，從而提高“三全育人”的整體效率。

(三)建立高效溝通之橋梁，提升后勤服務(wù)育人的效果

后勤服務(wù)瑣事較多，有效提升后勤服務(wù)育人在于縮短教師與學(xué)生之距離，打破隔閡，為此，必須有效提高后勤教師、工作人員與學(xué)生之間的聯(lián)系，建立高效溝通之橋梁。通過開通各類反饋渠道，逐漸拉近教師與學(xué)生之間的距離，可以讓師生共同走進(jìn)后勤、參與后勤、感受后勤，增強(qiáng)其信任感，減少距離感，增加歸屬感，形成良好的互動(dòng)，從而高效提升后勤服務(wù)育人的效果。

除此之外還必須結(jié)合“校園文化”和“后勤育人文化”，深刻理解校園文化和后勤文化是普遍與特殊的關(guān)系，強(qiáng)化后勤文化建設(shè)，以三全育人為共同發(fā)展目標(biāo)，提升學(xué)校整體三全育人的效果。

(四)發(fā)揮后勤服務(wù)育人空間廣闊的優(yōu)勢

后勤部門利用教室、宿舍、食堂、校園道路等多空間、多領(lǐng)域優(yōu)勢，充分發(fā)揮服務(wù)育人的優(yōu)勢，例如教室中，可以通過特有裝扮與裝飾(條幅、標(biāo)語、榜樣事跡展板)，通過宣傳展現(xiàn)服務(wù)育人思想；再如食堂是師生較為集中的地點(diǎn)，可以在此設(shè)立各類德育教育、思想教育的活動(dòng)和宣傳，這都是后勤廣闊空間的育人優(yōu)勢。因此，充分發(fā)揮后勤空間優(yōu)勢，有利于職業(yè)學(xué)校三全育人工作的全面開展。

食堂是學(xué)生生活必要的組成部分,是“三點(diǎn)一線”中重要一“點(diǎn)”，是學(xué)校重要的育人陣地和校園文化建設(shè)陣地。其管理是后勤部門職責(zé)所在。完善后勤服務(wù)育人的實(shí)踐措施。

五、后勤服務(wù)育人的實(shí)踐措施

(一)食堂服務(wù)育人工作思想概述

食堂是后勤工作的一部分，是關(guān)系到師生飲食安全、滿足飲食需求的關(guān)鍵工作。食堂服務(wù)育人包括食品制作過程中的育人、學(xué)生就餐過程中的育人、食堂開展各類豐富活動(dòng)的育人。其中食品制作過程的育人是核心和關(guān)鍵，是涉及食品安全工作的重中之重，也是教育者必須嚴(yán)格把控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。學(xué)生在就餐過程中的育人主要指食堂文化育人、食堂員工工作素質(zhì)育人等。食堂開展的各類豐富活動(dòng)育人是指圍繞食堂整體育人因素，以活動(dòng)的方式使學(xué)生身體力行、主動(dòng)參與體驗(yàn)和有意識的實(shí)踐，在整個(gè)活動(dòng)過程中耳濡目染，提升道德認(rèn)識，產(chǎn)生良好的道德情感，最終轉(zhuǎn)化為良好的道德行為和習(xí)慣。

(二)食堂服務(wù)育人實(shí)踐具體方案

在食品安全方面，食品安全是食堂和后勤工作的重中之重，也是整個(gè)食堂工作中的“1”，而飯菜品質(zhì)、環(huán)境文化等均是“1”后面的“0”，可見食品安全的重要地位。后勤和食堂保障食品安全的方法過程較多，包括食材采購、食材加工、食材存儲、食材烹制和廉潔采購等，在此過程中蘊(yùn)含了多種直觀的和潛在的德育因素。我校在實(shí)踐中，深入挖掘蘊(yùn)含于食品安全之全過程中的德育因素，將這些關(guān)鍵因素制作成短視頻的形式，采用上文提到的“互聯(lián)網(wǎng)+”模式向全校師生進(jìn)行推廣，并在食堂內(nèi)各電視屏幕中播放。

以我校食堂中“透明廚房”活動(dòng)為例，食品安全重要的環(huán)節(jié)之一是食品加工過程，很多曾出現(xiàn)過惡劣影響的食品安全問題的社會餐飲企業(yè)中，均是在食品加工過程放松警惕或有意為之?！巴该鲝N房”包含兩部分，一部分是組織師生參觀后廚，在保證安全和衛(wèi)生的情況下，使師生直觀觀察了解食品制作的全過程；另一部分是通過在廚房內(nèi)安裝攝像頭監(jiān)控，并在食堂窗口明顯位置上懸掛的電視中實(shí)時(shí)播放，使在食堂就餐的師生隨時(shí)觀看食品加工制作的實(shí)施過程。這兩種方式都可以對學(xué)生進(jìn)行誠信教育、責(zé)任教育、行業(yè)認(rèn)知教育、職業(yè)素養(yǎng)認(rèn)知教育等蘊(yùn)含多種德育因素的教育。

與此同時(shí)，為加大保證食品安全的力度，后勤部門成立專門的“食品安全委員會”，委員會內(nèi)由后勤人員牽頭、由學(xué)校教師員工和各系學(xué)生代表構(gòu)成，通過實(shí)施各種監(jiān)督方法，實(shí)現(xiàn)對后勤食堂食品安全的有效監(jiān)督。學(xué)生在整個(gè)監(jiān)督過程中，對其德育情感、德育意志和行為進(jìn)行有效督促。

學(xué)生就餐過程育人。食堂是師生日常就餐的主要場所，尤其寄宿制學(xué)生，每日三餐基本要在食堂進(jìn)行，就餐的環(huán)境和氛圍是對學(xué)生進(jìn)行德育熏陶的重要平臺。食堂在踐行“三全育人”過程中，充分重視食堂環(huán)境育人因素的發(fā)掘，深入宣傳包括“中華傳統(tǒng)美德”、“勤儉節(jié)約、光盤行動(dòng)”、“農(nóng)作物生產(chǎn)艱辛與勤儉就餐”等主題活動(dòng)。此外，對食堂所有工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，包括著裝、職業(yè)文明用語、職業(yè)行為等進(jìn)行層層認(rèn)真規(guī)范，為學(xué)生提供良好職業(yè)素養(yǎng)的認(rèn)知環(huán)境，通過環(huán)境陶冶學(xué)生，使其形成良好的品德。

食堂各類豐富活動(dòng)的育人。食堂除了在食品安全和飲食過程對學(xué)生進(jìn)行“三全育人”，還通過在業(yè)余時(shí)間組織學(xué)生參與各類豐富多彩的活動(dòng)，對學(xué)生進(jìn)行教育，豐富學(xué)生情感體驗(yàn)。例如，食堂開展“大廚教你烹飪”活動(dòng)，通過食堂大廚對學(xué)生傳授經(jīng)典菜系制作的方法，增進(jìn)食堂后勤人員與學(xué)生情感的同時(shí)，對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)教育、道德教育、專業(yè)能力教育。再如，食堂開展“我與食堂員工面對面”活動(dòng)，通過學(xué)生與食堂人員互問互答的環(huán)節(jié)，解開食堂人員和學(xué)生心中的各類疑惑，增強(qiáng)情感的同時(shí)，增信釋疑，提升食堂為學(xué)生服務(wù)的質(zhì)量，也提高學(xué)生的配合，減少學(xué)生與食堂人員的摩擦。

(三)實(shí)踐效果分析及學(xué)生反饋情況

食堂通過開展上述的育人活動(dòng)，有效踐行了后勤在服務(wù)工作中對學(xué)生進(jìn)行“三全育人”。在食品安全問題中，學(xué)生能夠放心就餐，學(xué)生家長也能夠安心，保證學(xué)生生命健康權(quán)的同時(shí)，提升了學(xué)生對食堂個(gè)人各類人員的職業(yè)認(rèn)知和職業(yè)素養(yǎng)的理解。在食堂環(huán)境育人中，學(xué)生能夠通過在飲食過程中有意無意地觀看各類宣傳視頻、宣傳標(biāo)語和宣傳畫板，了解最新的飲食德育要求、勤儉方法，繼承和發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。在食堂活動(dòng)育人中，學(xué)生通過見面會的形式提出了個(gè)人想法和建議，與食堂人員的意見交換中學(xué)會了相互理解包容，提升了社會認(rèn)知能力。

學(xué)生在反饋中表示，能夠更加放心地進(jìn)行就餐，通過合理利用交流平臺，解決了一些食堂就餐的疑問，增加了對食堂人員的信任，加深了對社會的了解，提升了個(gè)人就餐行為習(xí)慣和品德，體驗(yàn)到了“邊吃飯邊德育”的舒適感。

(四)反思與改進(jìn)

未來，在食堂進(jìn)行“三全育人”中，將會增加更多活動(dòng)因素，并使學(xué)生積極參與實(shí)踐，一同參與拍攝短視頻、視頻“連續(xù)劇”的方式，增強(qiáng)食堂就餐氛圍和就餐質(zhì)量，通過各類活動(dòng)感染學(xué)生的道德情感，有機(jī)融入學(xué)校整體的“三全育人”體系中。

六、總結(jié)

“三全育人”在職業(yè)學(xué)校后勤服務(wù)中開展具有一定的難度，但是在合理的規(guī)劃與統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，后勤的服務(wù)育人完全可以有序開展和有效實(shí)踐，并可以發(fā)展后勤各項(xiàng)服務(wù)直接面對大眾學(xué)生的優(yōu)勢，提高服務(wù)育人的深度和廣度，有效促進(jìn)職業(yè)學(xué)校實(shí)踐“三全育人”。