基于MOOC+雨課堂的皮膚美容技術(shù)翻轉(zhuǎn)課堂的探索與實(shí)踐

武燕 張炳 李春雨

關(guān)鍵詞：MOOC;雨課堂;皮膚美容技術(shù);翻轉(zhuǎn)課堂

2018年4月，教育部印發(fā)《教育信息化2.0行動(dòng)計(jì)劃》，提出了“育人為本、融合創(chuàng)新、系統(tǒng)推進(jìn)、引領(lǐng)發(fā)展”的教育信息化發(fā)展原則，指出以信息化引領(lǐng)構(gòu)建以學(xué)習(xí)者為中心的全新教育生態(tài)，推進(jìn)新技術(shù)與教育教學(xué)的深度融合，形成新時(shí)代的教育新形態(tài)、新模式、新業(yè)態(tài)的教育信息化路徑。全國(guó)各行業(yè)開(kāi)始積極探索互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)與教育行業(yè)的深度融合。此類探索的廣度和深度空前拓展，各類互聯(lián)網(wǎng)教學(xué)平臺(tái)、線上教學(xué)手段、線上教學(xué)設(shè)備大量涌現(xiàn)。在此環(huán)境下，我校探索和實(shí)踐了基于MOOC+雨課堂平臺(tái)的皮膚美容技術(shù)課程線上線下深度融合地翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的改革，將線上教學(xué)資源靈活多樣，線下課堂學(xué)習(xí)體驗(yàn)深刻，翻轉(zhuǎn)課堂高效激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)力的優(yōu)勢(shì)有機(jī)整合，較好地提高了課堂教學(xué)效果。

一、MOOC教學(xué)模式

MOOC（Massive open online courses）即大規(guī)模開(kāi)放式在線課程，學(xué)習(xí)者借助信息化、網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)，突破時(shí)間、空間及教育水平的限制，根據(jù)自己的學(xué)習(xí)興趣、時(shí)間安排、學(xué)習(xí)能力自主選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容及安排學(xué)習(xí)進(jìn)度，使學(xué)習(xí)更加個(gè)性化。然而，由于MOOC課堂學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)背景、學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)等方面差異較大，且教師無(wú)法對(duì)線上課堂進(jìn)行精細(xì)化管理，導(dǎo)致MOOC教學(xué)的學(xué)習(xí)完成率普遍較低。MOOC教學(xué)模式需與線下課堂相結(jié)合才能較好發(fā)揮其教育作用。

二、雨課堂教學(xué)平臺(tái)

雨課堂是清華大學(xué)和學(xué)堂在線共同推出的新型智慧教學(xué)解決方案，可以為線下教學(xué)的課前、課中、課后提供數(shù)據(jù)化、信息化支持。教學(xué)課件、教學(xué)視頻、案例、測(cè)驗(yàn)題等教學(xué)資源可以實(shí)現(xiàn)線上便捷傳送并及時(shí)反饋，有利于深度師生互動(dòng)、生生互動(dòng)。

三、皮膚美容技術(shù)課程的教學(xué)特點(diǎn)

皮膚美容技術(shù)是以人體美學(xué)原則、皮膚生理學(xué)為指導(dǎo)，結(jié)合化妝品學(xué)、中醫(yī)美容技術(shù)、皮膚治療技術(shù)等，通過(guò)皮膚護(hù)理方法的實(shí)施及護(hù)膚品的使用維護(hù)皮膚健康狀態(tài)的美容技術(shù)。隨著社會(huì)生活水平的提高，皮膚美容技術(shù)的市場(chǎng)需求急劇擴(kuò)大，新技術(shù)、新方法大量涌現(xiàn)。在此情況下，醫(yī)學(xué)美容文飾技術(shù)的教學(xué)呈現(xiàn)出對(duì)學(xué)習(xí)者素養(yǎng)要求高、實(shí)踐技術(shù)復(fù)雜性高、實(shí)訓(xùn)教學(xué)難度大的特點(diǎn)。皮膚美容技術(shù)的教學(xué)急需探索新的教學(xué)模式和教學(xué)方法。

四、教學(xué)總體設(shè)計(jì)

依據(jù)工作項(xiàng)目劃分教學(xué)單元，設(shè)計(jì)線上課程。在安徽省網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)中心（e會(huì)學(xué)）平臺(tái)上線開(kāi)設(shè)皮膚美容技術(shù)MOOOC課程（網(wǎng)址：http：//www.ehuixue.c：n/index/Orgclist/course？

cid= 34049），發(fā)布教學(xué)資源，并進(jìn)行線上互動(dòng);在雨課堂平臺(tái)上同時(shí)開(kāi)設(shè)課程，上傳教學(xué)資源服務(wù)于線下課堂教學(xué)。

依據(jù)工作過(guò)程設(shè)計(jì)線下教學(xué)實(shí)施方案：引——課前預(yù)習(xí)引出問(wèn)題;學(xué)——課中學(xué)習(xí)解決問(wèn)題;饋——及時(shí)測(cè)驗(yàn)反饋效果;練——實(shí)訓(xùn)練習(xí)提高技能;呈——作品呈現(xiàn)展示水平;拓——課后拓展開(kāi)闊眼界的六步遞進(jìn)，環(huán)環(huán)相扣的教學(xué)實(shí)施方案（圖1）。實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)技能練習(xí)一成果展示一師生評(píng)價(jià)一反思改進(jìn)一技能練習(xí)的螺旋閉環(huán)，環(huán)環(huán)提升的教學(xué)實(shí)施方法（圖2）。

依托MOOC線上教學(xué)平臺(tái)，指導(dǎo)學(xué)生利用碎片化時(shí)間完成課前及課后學(xué)習(xí)任務(wù)，發(fā)揮雨課堂平臺(tái)師生互動(dòng)、生生互動(dòng)的功能，線下教學(xué)通過(guò)發(fā)送郵件、提交作品，在線測(cè)驗(yàn)、紅包獎(jiǎng)勵(lì)、發(fā)表彈幕、詞云分析等形式，圍繞學(xué)生主體地位，構(gòu)建專任教師課堂授課，企業(yè)專家線上協(xié)同，課堂測(cè)驗(yàn)在線進(jìn)行的多元互動(dòng)、及時(shí)反饋的線下教學(xué)實(shí)施過(guò)程（圖3）。以正面案例培養(yǎng)學(xué)生精益求精的工匠精神，以反面案例呈現(xiàn)行業(yè)的不良現(xiàn)象，嵌入課程思政教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生樹(shù)立社會(huì)主義誠(chéng)實(shí)守信服務(wù)意識(shí)。

五、教學(xué)實(shí)施過(guò)程

基于皮膚美容技術(shù)課程教學(xué)的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，突出學(xué)生的主動(dòng)性，強(qiáng)化學(xué)生的參與感，深化師生的互動(dòng)性的翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施過(guò)程（圖4和圖5）。

（一）課前活動(dòng)

（1）課前預(yù)習(xí)：在MOOC平臺(tái)發(fā)布課程資源，要求學(xué)生對(duì)較簡(jiǎn)單的理論知識(shí)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，對(duì)教學(xué)重難點(diǎn)及實(shí)訓(xùn)技能教學(xué)內(nèi)容大致了解，做到有備而來(lái)。

（2）課前活動(dòng)：設(shè)計(jì)調(diào)查身邊人的皮膚美容需求、網(wǎng)絡(luò)收集皮膚美容服務(wù)常見(jiàn)難題等活動(dòng)，了解大眾對(duì)美容的需要及皮膚美容服務(wù)的操作難點(diǎn)，帶著解決問(wèn)題的心態(tài)進(jìn)入線下課堂學(xué)習(xí)。

（二）課中活動(dòng)

（1）案例推送：企業(yè)兼職教師在真實(shí)工作場(chǎng)景中選取顧客案例，以視頻及照片形式進(jìn)行線上推送，邀請(qǐng)學(xué)生共同思考，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性。學(xué)生將課前活動(dòng)中收集到的真實(shí)案例以視頻及照片形式進(jìn)行線上推送，全體同學(xué)共同探討，展開(kāi)生生互動(dòng)。引入皮膚美容服務(wù)行業(yè)的反面案例，嵌入課程思政教學(xué)內(nèi)容。

（2）在線測(cè)驗(yàn)：對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行在線測(cè)驗(yàn)，了解學(xué)習(xí)效果，小紅包獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀學(xué)生，增加學(xué)生的知識(shí)獲得感。

（3）課堂講授：講授理論知識(shí)重難點(diǎn)。

（4）案例分析及課堂討論：通過(guò)彈幕互動(dòng)、課堂郵件等形式對(duì)案例展開(kāi)討論。借助教學(xué)平臺(tái)數(shù)據(jù)分析功能，對(duì)課堂討論進(jìn)行大數(shù)據(jù)處理，篩選高頻詞匯，提煉普遍觀點(diǎn)。企業(yè)兼職教師在線點(diǎn)評(píng)，給予反饋，提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力。

（5）服務(wù)效果展示及分組互評(píng)：實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，將學(xué)生分為兩組，一組學(xué)生為美容師，另一組學(xué)生為求美顧客，進(jìn)行皮膚美容技術(shù)服務(wù)，將服務(wù)過(guò)程視頻發(fā)送課堂投屏展示，教師及時(shí)點(diǎn)評(píng)，指出優(yōu)缺點(diǎn)，使實(shí)訓(xùn)練習(xí)有的放矢，培養(yǎng)工匠精神，學(xué)生開(kāi)展分組互評(píng)，生生互動(dòng)，激發(fā)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高學(xué)習(xí)效能。

（三）課后拓展

（1）以課程公告、課程討論、教材教輔等形式在MOOC教學(xué)平臺(tái)發(fā)布學(xué)習(xí)資料，指導(dǎo)學(xué)生利用碎片化時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)體系，豐富知識(shí)儲(chǔ)備。

（2）開(kāi)展為親人提供皮膚美容服務(wù)、社區(qū)皮膚美容咨詢義務(wù)活動(dòng)等課后勞動(dòng)，培養(yǎng)勞動(dòng)精神，收集課后活動(dòng)服務(wù)成果及服務(wù)對(duì)象的反饋，在SPOC教學(xué)平臺(tái)發(fā)布，引導(dǎo)校外人員參與教學(xué)，推進(jìn)全員育人。

（四）考核評(píng)價(jià)

（1）學(xué)習(xí)態(tài)度考核：統(tǒng)計(jì)上課簽到率、討論發(fā)言及投稿數(shù)量進(jìn)行評(píng)分。

（2）理論知識(shí)考核：期中及期末在MOOC教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行線上考試。

（3）技能水平考核：教師評(píng)分及學(xué)生分組互評(píng)完成對(duì)服務(wù)效果的評(píng)分。

（4）考核數(shù)據(jù)收集與分析：利用MOOC教學(xué)平臺(tái)及雨課堂平臺(tái)進(jìn)行數(shù)據(jù)收集與分析，通過(guò)簽到人數(shù)了解到學(xué)生到課率;通過(guò)習(xí)題數(shù)據(jù)了解每個(gè)學(xué)生的答題情況及課堂總體答題情況;通過(guò)課件數(shù)據(jù)及課堂彈幕，了解學(xué)生尚未掌握的教學(xué)內(nèi)容;通過(guò)課堂投稿統(tǒng)計(jì)，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)需求;通過(guò)線上考試成績(jī)了解學(xué)生學(xué)習(xí)效果。綜合分析學(xué)生數(shù)據(jù)，明確優(yōu)秀學(xué)生和預(yù)警學(xué)生，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)行個(gè)體化干預(yù)，因材施教。

六、教學(xué)成效

（1）通過(guò)實(shí)施線上線下混合的翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)設(shè)計(jì)，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性顯著提高，課堂滿意度提高。

（2）通過(guò)六步遞進(jìn)，環(huán)環(huán)相扣，多元互動(dòng)，及時(shí)反饋，螺旋閉環(huán)，環(huán)環(huán)提升的教學(xué)實(shí)施，有助于構(gòu)建深度學(xué)習(xí)體驗(yàn)，學(xué)生理論知識(shí)、操作技能的學(xué)習(xí)效果均顯著提升。

（3）基于工作任務(wù)的教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)，以工作任務(wù)引領(lǐng)教學(xué)過(guò)程，學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程即是完成工作任務(wù)的過(guò)程，在此過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)、安全意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)、服務(wù)意識(shí)等職業(yè)素養(yǎng)得到了很好的培養(yǎng)。

（4） MOOC+雨課堂教學(xué)平臺(tái)在課前、課中、課后教學(xué)實(shí)施中的深度應(yīng)用，便于專任教師與企業(yè)兼職教師突破時(shí)間和空間限制，將學(xué)習(xí)場(chǎng)域與真實(shí)工作場(chǎng)域相互銜接貫通，更好地進(jìn)行課堂教學(xué)。

七、基于MOOC+雨課堂的皮膚美容技術(shù)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式思考

（一）學(xué)習(xí)動(dòng)力的變革

MOOC+雨課堂的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)利用信息化技術(shù)引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展課前、課中及課后各項(xiàng)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，思考問(wèn)題解決方案，并給予及時(shí)反饋。學(xué)習(xí)成果以視頻形式進(jìn)行線上展示，并開(kāi)展服務(wù)成果點(diǎn)評(píng)，使學(xué)生充分感受學(xué)習(xí)的成就感及獲得感，將學(xué)習(xí)由傳統(tǒng)的被動(dòng)要求，轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生認(rèn)識(shí)、發(fā)現(xiàn)、追求更優(yōu)秀的自己的主動(dòng)過(guò)程，對(duì)學(xué)習(xí)活動(dòng)充滿熱愛(ài)和激情。

（二）教學(xué)目標(biāo)的變革

在全球進(jìn)入信息化、數(shù)字化的時(shí)代背景下，傳統(tǒng)社會(huì)的大量勞動(dòng)將被機(jī)器或人工智能取代，各行業(yè)需要的是能借助信息化技術(shù)組織各種資源應(yīng)對(duì)工作挑戰(zhàn)的人才。MOOC+雨課堂的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)將學(xué)習(xí)資源及皮膚美容案例進(jìn)行線上發(fā)布，引導(dǎo)學(xué)生圍繞工作任務(wù)自主開(kāi)展學(xué)習(xí)活動(dòng)，完成課后勞動(dòng)。教學(xué)目標(biāo)由傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)傳授轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)自主發(fā)掘資源、形成問(wèn)題及解決方案的能力的培養(yǎng)。

（三）教師職能的變革

線上線下混合式翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生自主發(fā)掘資源形成問(wèn)題解決方案的能力，教師的職能也不僅僅是知識(shí)和技能的傳授，而是更多地觀察、分析學(xué)生的學(xué)習(xí)行為，并以此為基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)線上學(xué)習(xí)資源，運(yùn)營(yíng)線上學(xué)習(xí)社群，設(shè)計(jì)線下課堂情緒體驗(yàn)，用自己的言語(yǔ)、表情、肢體動(dòng)作、獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制等很多手段鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，反饋學(xué)習(xí)過(guò)程，評(píng)估學(xué)習(xí)結(jié)果;教師不僅是知識(shí)傳授者，更是引導(dǎo)學(xué)生成長(zhǎng)的情緒勞動(dòng)者。

（四）課堂組織的變革

將教學(xué)資源上傳至MOOC線上課堂，課堂教學(xué)中生成的學(xué)習(xí)資源及師生互動(dòng)、生生互動(dòng)的過(guò)程可以保存至雨課堂平臺(tái)，課后隨時(shí)可以回看，這就突破了傳統(tǒng)課堂的時(shí)空局限，學(xué)生在課前至課后的多種活動(dòng)如社區(qū)志愿服務(wù)，圖書(shū)館查閱資料等不同情境中隨時(shí)調(diào)取學(xué)習(xí)資源，展開(kāi)活動(dòng)。遇到困難隨時(shí)可以線上發(fā)起互動(dòng)，請(qǐng)求教師指導(dǎo)及同學(xué)互助，最終形成解決問(wèn)題的方案。教師全程可以觀察、分析、支持學(xué)生的活動(dòng)，及時(shí)給予反饋和個(gè)別化指導(dǎo)。MOOC+雨課堂的翻轉(zhuǎn)課堂的組織形式使學(xué)生成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的定義者、組織者和協(xié)作者，學(xué)生不但能掌握教學(xué)目標(biāo)要求的知識(shí)與技能，還能在具體的任務(wù)情境中養(yǎng)成知識(shí)遷移的能力。

結(jié)語(yǔ)

基于MOOC+雨課堂的醫(yī)學(xué)美容文飾技術(shù)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式以能力培養(yǎng)為本位，變革課堂的組織形式，教師不僅是知識(shí)傳授者，更是引導(dǎo)學(xué)生成長(zhǎng)的情緒勞動(dòng)者，充分發(fā)揮學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，教學(xué)目標(biāo)由尋找標(biāo)準(zhǔn)答案轉(zhuǎn)變?yōu)樘剿鹘鉀Q方案。實(shí)踐證明，此種教學(xué)模式不但顯著提高了皮膚美容技術(shù)知識(shí)和技能的教學(xué)效果，并有助于培養(yǎng)崗位適應(yīng)力及持續(xù)學(xué)習(xí)的能力，較好地養(yǎng)成醫(yī)學(xué)美容文飾技術(shù)皮膚美容所需要的職業(yè)素養(yǎng)。

3886500338246