山西太行山區(qū)鄉(xiāng)村連翹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

郭亞鵬 趙鵬 楊彥寶 張晉

摘 要：以山西省重點扶持縣平定縣的洪水村為研究對象，對該村的連翹種植進行了深入的調(diào)查和研究，發(fā)現(xiàn)其存在受自然條件和季節(jié)周期性的影響大、種植經(jīng)營管理不規(guī)范且規(guī)?；潭鹊汀⑽催M行初加工和深加工、農(nóng)民觀念技術(shù)落后、專業(yè)人才缺乏、銷售渠道單一、未能形成品牌效應(yīng)等問題。并針對其存在的問題提出了提高連翹的抗寒性和品質(zhì)，加強對連翹種植的管理，提高連翹種植的規(guī)模化程度，延長連翹產(chǎn)業(yè)鏈，建立不同主體的利益聯(lián)結(jié)機制，提高農(nóng)戶的專業(yè)和技術(shù)水平，拓展銷售渠道，培育品牌等對策建議。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè);連翹種植;可持續(xù)發(fā)展;路徑優(yōu)化

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）03-0037-02

實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略必須解決好“三農(nóng)”問題，加快鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的振興和農(nóng)村現(xiàn)代化的實現(xiàn)，使廣大農(nóng)民致富奔小康。2021年的中央一號文件中也特別強調(diào)要構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，依托鄉(xiāng)村特色優(yōu)勢資源，讓農(nóng)民更多地分享產(chǎn)業(yè)增值收益，提高老百姓的幸福感。

1 洪水村連翹產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

洪水村位于山西省平定縣東部的偏遠鄉(xiāng)村，春季干旱多風少雨，夏季炎熱，冬季降雪較少，比較寒冷，降雨主要集中在6—9月，屬于暖溫帶大陸性季風氣候。該村有自然村14個，土地面積超過800hm2，耕地面積超過153.33hm2，糧食總產(chǎn)量超過400t，林地面積超過66.67hm2，核桃面積超過1hm2，荒山面積超過533.33hm2;戶籍人口934人，其中，城鎮(zhèn)戶口16人，勞動力603人，60歲以上的老人200多人，低保人數(shù)20人，常住人口200多人，農(nóng)村人均年收入3969元。村中全部通硬化路，太行山紅色旅游1號線從村中穿過，交通便利，距縣城40km，無礦產(chǎn)資源和其他企業(yè)，是以農(nóng)、林、運輸業(yè)和服務(wù)加工業(yè)為主導(dǎo)的典型純農(nóng)業(yè)村。這里因無其他增收產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民只能依靠傳統(tǒng)的種植業(yè)維持生計。

自2015年國家實行扶貧開發(fā)政策以來，洪水村在各級政府和市煤管局的幫扶下，根據(jù)實際情況，因地制宜、靠山吃山，制定脫貧攻堅發(fā)展規(guī)劃并確定以連翹為主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)，大面積種植連翹，發(fā)展中藥材種植和加工，帶動村民脫貧致富奔小康。

2010年，該村村委會組織村民成立了平定縣洪興農(nóng)業(yè)生態(tài)專業(yè)合作社，充分挖掘野生連翹資源，采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的運行模式，發(fā)展連翹的種植與加工。當前，人工新種植的連翹面積超過60hm2，加上野生連翹面積超過80hm2，實現(xiàn)了千畝連翹的種植規(guī)模。村委會還免費給村民提供茶苗、發(fā)放種植補助、開展技術(shù)培訓(xùn)，指導(dǎo)村民進行系統(tǒng)化的種植和采收。特別是到每年春茶采摘時節(jié)，合作社還聘請技術(shù)專家進村入戶為農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)，提高連翹栽培和采摘技術(shù)。

發(fā)展連翹產(chǎn)業(yè)，不僅能帶動貧困戶增收，還能增加村集體收入。2021年連翹價格暴漲，售價在30～40元/kg，預(yù)計收益在6～9萬元/hm2。村民們每天平均采摘12.5kg，在村里每天至少能掙300元，采摘水平高的一天能賺到400～500元，村民們靠山吃山，不需進城打工就能脫貧致富奔小康。

洪水村的連翹茶成了小山村脫貧致富奔小康的“金鑰匙”，連翹茶成為了村民脫貧致富奔小康的特色產(chǎn)業(yè)，野生連翹茶基地面積超過133.33hm2，方圓50km無工礦企業(yè)污染的獨特優(yōu)勢，保證了原材料的新鮮度，為生產(chǎn)連翹茶提供了得天獨厚的優(yōu)勢。10戶無勞動能力貧困戶19人利用互助資金投入該公司，每年可享受固定收益4500元，加工茶葉崗位安排貧困戶固定勞動力10余人就業(yè)，采集茶青崗位帶動貧困戶60余人。在茶葉種植和采摘產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，引進了福建福鑫茶葉機械有限公司先進的茶葉生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)工藝，建起了連翹茶加工廠，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究所為其生產(chǎn)質(zhì)量及深加工提供全程技術(shù)指導(dǎo)。

2017年，山西惠源四海農(nóng)業(yè)科技有限公司成立，洪水連翹茶走上了產(chǎn)業(yè)化運營的道路。該公司作為洪水連翹茶的產(chǎn)業(yè)化運營方，特別重視內(nèi)部監(jiān)督管理，嚴格檢驗檢測，對茶青的采摘、收購、存儲、晾曬嚴格分離，防止交叉污染。堅決實行原材料與成品茶的分類儲存，成品于-12℃的冷庫存儲，實行專人管理。專業(yè)化、精細化、市場化的運作使連翹茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了穩(wěn)健發(fā)展。該公司在做好基地管理、茶葉采摘、加工保存等工作的基礎(chǔ)上，特別重視產(chǎn)品的開發(fā)和品牌的建設(shè)，注冊了“洪益康”品牌，先后開發(fā)了連翹發(fā)酵紅茶、連翹殺青綠茶2個系列10余種品牌，連翹黑茶正在研發(fā)當中。在山西藥茶發(fā)布會上，確立了打造山西藥茶為中國第七大茶系的目標，連翹茶名列其中。此外，山西惠源四海農(nóng)業(yè)科技有限公司也成功入選山西省藥茶首批品牌授權(quán)聯(lián)盟企業(yè)?！昂樗B翹茶”產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)洪水村人民脫貧攻堅，走在全縣乃至全市的前列，產(chǎn)業(yè)發(fā)展大旗正引領(lǐng)著當?shù)卮迕褡呦蚋辉５目登f大道。

2 洪水村連翹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

洪水村依托當?shù)鬲毺氐淖匀画h(huán)境和氣候條件，其連翹種植的發(fā)展已初具規(guī)模，經(jīng)濟效益也相當可觀。但筆者在進行實地調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，其也存在許多問題需要解決。

2.1 受自然條件和季節(jié)周期性的影響大 連翹種植受自然條件的影響大，春天若天氣寒冷，氣溫較低（俗稱“倒春寒”），連翹開花期會受到很大的影響，進而會對連翹果實的產(chǎn)量造成損失，導(dǎo)致連翹種植戶收入減少。采摘連翹具有季節(jié)性和周期性，村民們一般只在7—9月進行采摘，其他時間則依靠外出打工維持生計。

2.2 種植經(jīng)營管理不規(guī)范，規(guī)?；潭鹊?種植連翹不像種植玉米等其他作物那樣，對除草、打藥、施肥和灌溉的要求較低，村民只需將幼苗埋入地中就可在采摘季進行采摘。盡管如此，大多數(shù)村民們都不對種植的連翹進行管理，他們平時外出務(wù)工，任其自由生長，地里雜草遍地，野生藤條雜草纏繞連翹植株，導(dǎo)致連翹果實變小，影響連翹的產(chǎn)量。村民們在采摘連翹時，為了節(jié)約時間和增加采摘數(shù)量，他們把植株切斷并且只挑連翹多的植株進行采摘，采摘完也不對田地進行修復(fù)。此外，連翹的種植規(guī)模較小，雖然野生連翹和種植的連翹面積加起來有133.33hm2左右，但村中未利用的荒地還有很多，可以進一步擴大連翹的種植規(guī)模。

2.3 產(chǎn)業(yè)鏈短，未進行初加工和深加工，利益聯(lián)結(jié)機制不緊密 村民們采摘的連翹經(jīng)過簡單分揀后就賣給了連翹二道販子，他們賺取了部分差價，使得連翹的價格較低，村民獲得的利潤較少。合作社的作用未充分發(fā)揮出來，未能將農(nóng)戶和村集體的利益聯(lián)系起來。連翹的產(chǎn)業(yè)鏈短，未進行初加工和精深加工。連翹全身是寶，葉子可做茶，果實可制藥，烘干后的連翹價格比濕連翹的價格多10～12元/kg。而集體、合作社和農(nóng)戶未能充分的利益連翹的價值和延長連翹的產(chǎn)業(yè)鏈。

2.4 農(nóng)戶觀念與技術(shù)落后，專業(yè)人才缺乏 當?shù)剞r(nóng)戶的受教育水平低，觀念落后，對連翹的種植技術(shù)和管理水平欠缺，不懂得科學(xué)經(jīng)營和管理。缺乏專業(yè)的技術(shù)和管理人員，任由連翹自由生長，導(dǎo)致連翹的規(guī)模較小、產(chǎn)量低，農(nóng)戶從連翹中獲益較少。

2.5 銷售渠道單一，未能形成品牌效應(yīng) 農(nóng)戶采摘的連翹經(jīng)過簡單的分揀和篩選后就出售給連翹二道販子，他們從中賺取了差價，使得農(nóng)戶從中獲得的利潤變少。銷售渠道單一，大多為企業(yè)和單位定制。此外，洪水連翹茶雖注冊了“洪益康”品牌，但其品牌影響力還需加強。

3 洪水村連翹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策建議

針對洪水村連翹產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中存在的問題，提出具體的、合理的對策建議，希望能為洪水村連翹產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考和借鑒，讓洪水村村民們早日致富奔小康。

3.1 提升連翹的抗寒性和品質(zhì)，增加農(nóng)戶就業(yè)機會 如果春天氣溫較低，可采取給連翹“穿衣”等人工保暖的方法，對連翹進行保暖，防止連翹花因寒冷而凋落。積極爭取山西農(nóng)業(yè)大學(xué)和其他科研機構(gòu)進行高品種連翹幼苗的研制。拓展村民更多的就業(yè)渠道，如發(fā)展生態(tài)旅游、特色養(yǎng)殖和扶貧車間等增加村民的就業(yè)機會，讓村民們在家鄉(xiāng)就能掙到錢。

3.2 加強對連翹種植的科學(xué)經(jīng)營管理，提高規(guī)?；潭?村集體應(yīng)倡導(dǎo)農(nóng)戶對連翹種科學(xué)管理的重要性，鼓勵村民們管理好自家的連翹產(chǎn)業(yè)，規(guī)范種植、科學(xué)管理，提高產(chǎn)量，爭取獲得更多的收益。進一步擴大連翹種植的規(guī)模，村委會可充分利用村中的荒地進行連翹的大規(guī)模種植，雇傭村民種植連翹并定期的管理。這樣既增加了村民的收入，又增加了村集體的收入。

3.3 延長連翹種植的產(chǎn)業(yè)鏈 對連翹進行初加工和深加工，延長連翹種植的產(chǎn)業(yè)鏈。村集體可以購入連翹烘干設(shè)備將連翹進行初加工，烘干后再出售，以獲取更多的收益。建立連翹茶生產(chǎn)基地，制成茶葉后進行銷售。此外，應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作社的作用，可以將農(nóng)戶的連翹收集起來與大型藥廠和茶葉制造商簽訂合同，獲取更高的收益。

3.4 轉(zhuǎn)變農(nóng)戶落后的觀念，提高農(nóng)戶的技術(shù)水平 村委會應(yīng)聘請連翹種植方面的專家和技術(shù)人員定期對村民們進行專業(yè)的經(jīng)驗分享，并針對農(nóng)戶遇到的棘手問題進行現(xiàn)場指導(dǎo)，改變農(nóng)戶落后的思想觀念，提高他們科學(xué)種植連翹的技術(shù)和水平。

3.5 拓展銷售渠道，形成品牌效應(yīng) 由于村中的連翹茶銷售渠道單一，村集體應(yīng)當尋求適合的銷售方式，如與單位或企業(yè)簽訂訂單、通過直播帶貨等拓展其銷售渠道，提高連翹茶的銷量。此外，村中的連翹茶雖注冊了“洪益康”品牌，但產(chǎn)品的知名度和影響力依然不夠，可通過打廣告、直播等有效的途徑加強對洪水村連翹茶的宣傳力度，增強其知名度。

參考文獻

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（責編：張宏民）

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