基于生活視角下化學(xué)教學(xué)設(shè)計以“二氧化硫的性質(zhì)和應(yīng)用”為例

何炳元

摘要：本文以“二氧化硫的性質(zhì)與應(yīng)用”為例，在教學(xué)設(shè)計中從化學(xué)的學(xué)科特征出發(fā)，從生活視角的角度切換到化學(xué)視角進(jìn)行二氧化硫的教學(xué)，對于如何促進(jìn)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展進(jìn)行反思。

關(guān)鍵詞：學(xué)科核心素養(yǎng);教學(xué)設(shè)計;二氧化硫

一、問題的提出

本文基于高中化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)和根據(jù)元素化合物知識的特點以及學(xué)生的學(xué)習(xí)情況， 以蘇教版化學(xué)第一冊專題四第一單元“二氧化硫的性質(zhì)和作用”教學(xué)為載體，從生活中的熱點問題出發(fā)，促進(jìn)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)的發(fā)展。

二、教學(xué)案例分析

1.教材分析

二氧化硫是在它在教材中具有承上啟下的作用，是高中階段元素化合物知識體系中的一個重點，也是知識過渡的一座橋梁。既鞏固和提高對氧化還原反應(yīng)知識的理解，同時也將為本專題后續(xù)章節(jié)硫酸的制備及氮及其化合物等相關(guān)知識的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。在加強掌握舊知的同時，將所學(xué)的知識互相聯(lián)系起來，提高思維能力，形成元素化合物的框架。

2.學(xué)情分析

高一年的學(xué)生年齡一般在16歲左右，思維敏捷、活躍，但不夠嚴(yán)謹(jǐn)。比較喜歡動手做實驗，缺乏正確的學(xué)習(xí)思維方式、正確的科學(xué)探究方法。因此，需要進(jìn)一步掌握正確的學(xué)習(xí)的思維方式，在實驗探究活動中培養(yǎng)大膽實踐、創(chuàng)新的精神。

3.教學(xué)目標(biāo)

圍繞化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)設(shè)計本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)如下所示：

（1）能基于物質(zhì)類別、元素價態(tài)對二氧化硫的性質(zhì)作出解釋和預(yù)測[3];

（2）通過實驗探究，了解二氧化硫的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，能說出二氧化硫的主要用途，初步歸納研究物質(zhì)性質(zhì)的方法。

4.教學(xué)重難點

重點：二氧化硫的化學(xué)性質(zhì)與應(yīng)用

難點：二氧化硫的還原性和漂白性實驗

5.教學(xué)過程

步驟一：感受漂白性

教師活動：

1.新聞連線央視《生活》報道銀耳竟用硫黃熏，致癌物超標(biāo)百倍

2實驗1

在鐘罩中預(yù)先放入有新鮮的紅花、綠葉等，然后用燃燒匙進(jìn)行硫的燃燒實驗。

3實驗2

將裝有品紅溶液的兩支試管，分別通入二氧化硫和氯氣，并對試管進(jìn)行加熱，然后觀察試管內(nèi)品紅溶液的顏色變化

4.新聞連線央視《生活》報道銀耳竟用硫黃熏，致癌物超標(biāo)百倍。

5實驗1

在鐘罩中預(yù)先放入有新鮮的紅花、綠葉等，然后用燃燒匙進(jìn)行硫的燃燒實驗。

6實驗2

將裝有品紅溶液的兩支試管，分別通入二氧化硫和氯氣，并對試管進(jìn)行加熱，然后觀察試管內(nèi)品紅溶液的顏色變化

學(xué)生活動：

1.借助信息，思考討論

2.交流討論，思考食品能否被處理得更白呢？

3.觀察實驗現(xiàn)象，對比二氧化硫與氯氣的漂白性，然后填入表格

設(shè)計意圖：

從生活中的事件出發(fā)，通過直觀形式，讓學(xué)生有真實體驗感受化學(xué)來源于生活，又將運用于生活。

步驟二：初識性質(zhì)（物理性質(zhì)、與水反應(yīng)）

教師活動：

1.播放：果脯蜜餞因二氧化硫超標(biāo)被勒令下架”的新聞

2.實驗創(chuàng)新：用礦泉水瓶子收集SO2氣體，打開瓶蓋迅速往瓶中加入少量的水后立即旋緊瓶蓋， 并搖動瓶子。

學(xué)生活動：

觀看視頻，總結(jié)歸納二氧化硫的物理性

觀察礦泉水瓶的變化情況

設(shè)計意圖：從社會熱點問題出發(fā)，巧妙讓學(xué)生從生活視角進(jìn)入化學(xué)視角，自然引出二氧化硫的物理性質(zhì)，同時培養(yǎng)學(xué)生歸納、分析能力。

改進(jìn)后的實驗現(xiàn)象明顯， 利用多重感官協(xié)同策略，帶給學(xué)生視覺和聽覺上的震撼， 增強了實驗的趣味性、操作性和實用性。

步驟三 再識性質(zhì)（氧化性、還原性）

教師活動：

展示資料卡，引導(dǎo)學(xué)生從化合價角度預(yù)測二氧化硫的性質(zhì)，歸納總結(jié)二氧化硫的氧化性和還原性

學(xué)生活動：

小組討論，猜想二氧化硫的性質(zhì)，設(shè)計實驗方案，進(jìn)行實驗驗證

設(shè)計意圖：

從學(xué)生出發(fā)，自主設(shè)計實驗方案，并自行操作，提高學(xué)生創(chuàng)新能力，且能將所學(xué)知識運用，提高實驗操作能力，培養(yǎng)了證據(jù)意識和科學(xué)探究能力。

步驟四 比較異和同

教師活動：

1.對比木炭，氯水和二氧化硫的漂白性

2.對比二氧化硫和二氧化碳的異與同

學(xué)生活動：

回顧知識，總結(jié)歸納

設(shè)計意圖：

通過基于對CO2和SO2的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行歸納總結(jié)、抽象概括， 建構(gòu)出元素化合物化學(xué)性質(zhì)的認(rèn)知模型， 揭示了學(xué)習(xí)元素化合物化學(xué)性質(zhì)的一般規(guī)律

三、總結(jié)與建議

在本課教學(xué)中，教師根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，對二氧化硫的教學(xué)制定恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)任務(wù);以引導(dǎo)者的角色，轉(zhuǎn)變教育教學(xué)模式，做學(xué)生信息提供者、學(xué)生活動探究指導(dǎo)者和問題共同設(shè)計者。新時代教育要求，教師應(yīng)不斷改善教學(xué)方式，活躍課堂學(xué)習(xí)氣氛，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和能力，發(fā)揮化學(xué)課堂對發(fā)展學(xué)生的核心素養(yǎng)的重要載體作用，培養(yǎng)成為滿足社會需要的專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]余文森.從三維目標(biāo)走向核心素養(yǎng)[J].華東師范大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2016（1）：11-13

[2]張飄，吳瓊.基于化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的元素化合物知識教學(xué)設(shè)計——以二氧化硫為例[J].教育科學(xué)論壇，2019（22）：56-58.

本文用于福建省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃2021年度課題《基于學(xué)科評價的初中化學(xué)科學(xué)探究實踐路徑探索》，立項批準(zhǔn)號：FJJKZX21-232論文結(jié)題。