中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)如何實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用

牛麗君

摘 要：本文結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，從課前準(zhǔn)備、課堂實(shí)施和課后提升三個(gè)階段，就如何將中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)與專業(yè)知識(shí)融合并學(xué)以致用進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)? ? 服裝英語(yǔ)課程? ? 學(xué)以致用

中職專業(yè)英語(yǔ)課程是中職學(xué)生的必修課。隨著中職學(xué)生在各級(jí)各類乃至世界技能大賽中頻頻摘金奪銀，社會(huì)對(duì)中職學(xué)生有了全新的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也加快了中職學(xué)校國(guó)際化的進(jìn)程。這無(wú)疑對(duì)中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)提出更高要求，學(xué)生掌握必備英語(yǔ)知識(shí)顯得更為重要。

為順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需要，教師們雖然不斷改進(jìn)、完善中職專業(yè)英語(yǔ)教材，對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行了許多探索、改革，也嘗試了很多教學(xué)方法，但在實(shí)際教學(xué)中，教學(xué)效果仍不盡如人意。究其原因，除了中職學(xué)生自身客觀因素外，筆者認(rèn)為一個(gè)重要原因是中職專業(yè)英語(yǔ)沒(méi)能與學(xué)生所學(xué)專業(yè)知識(shí)很好地融合，沒(méi)有從根本上形成以就業(yè)為導(dǎo)向的教學(xué)環(huán)境，仍存在學(xué)而未用，甚至學(xué)而無(wú)用的現(xiàn)象。這樣不能引起學(xué)生的重視，學(xué)生學(xué)得無(wú)興趣，教師教得無(wú)效果。因此，實(shí)現(xiàn)中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的學(xué)以致用勢(shì)在必行。

一、中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的特點(diǎn)及要求

職業(yè)性是中職學(xué)校的一個(gè)重要特征。中職專業(yè)英語(yǔ)課程應(yīng)體現(xiàn)這一特征，要以崗位需求為依據(jù)，以培養(yǎng)能力為本位，立足基礎(chǔ)、實(shí)用，強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用。教學(xué)內(nèi)容要滿足專業(yè)、崗位對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的要求，使英語(yǔ)真正成為學(xué)生未來(lái)職業(yè)中得心應(yīng)手的語(yǔ)言工具。筆者近年來(lái)通過(guò)多次到企業(yè)實(shí)踐，了解到學(xué)生雖然學(xué)過(guò)專業(yè)英語(yǔ)，多數(shù)成績(jī)也不錯(cuò)，但存在在使用英語(yǔ)的場(chǎng)合就會(huì)緊張的問(wèn)題。企業(yè)對(duì)中職學(xué)生的英語(yǔ)水平要求并不高，能用所學(xué)知識(shí)解決工作中遇到的日?；締?wèn)題即可。

因此，中職專業(yè)英語(yǔ)課程要在以“就業(yè)為導(dǎo)向，崗位為背景，實(shí)用為目的”的原則下，從實(shí)際需求出發(fā)，確定教學(xué)內(nèi)容。在課堂教學(xué)中要通過(guò)創(chuàng)設(shè)真實(shí)工作場(chǎng)景語(yǔ)境，使學(xué)與用緊密結(jié)合并采取一些有效的教學(xué)方法加強(qiáng)訓(xùn)練，使學(xué)生掌握知識(shí)并學(xué)以致用，為就業(yè)、提升自身價(jià)值和職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力打好基礎(chǔ)。

二、中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)如何實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用

（一）課前準(zhǔn)備階段——為學(xué)以致用打基礎(chǔ)、做準(zhǔn)備

實(shí)現(xiàn)中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的學(xué)以致用，教師首先要吃透教材、了解學(xué)生的知識(shí)水平，做好對(duì)教材和對(duì)學(xué)生的全面分析。

服裝英語(yǔ)課程主要是要求學(xué)生掌握未來(lái)工作崗位中需要使用的專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，涉及的知識(shí)面廣，對(duì)中職學(xué)生而言有一定的難度。教師要以“實(shí)用為主，夠用為準(zhǔn)”為原則，以學(xué)生實(shí)際工作所需知識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)學(xué)生知識(shí)和能力水平對(duì)教材進(jìn)行加工、篩選，整編出學(xué)生能夠接受，便于理解、掌握，集實(shí)用性和趣味性為一體的教學(xué)內(nèi)容，觸動(dòng)師生教與學(xué)的興奮點(diǎn);之后選擇適合不同課型、以學(xué)生為中心并符合學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)的教學(xué)方法，精心設(shè)計(jì)每一單元的教學(xué)。

師生要做好每一單元具體的課前準(zhǔn)備。教師要對(duì)單元知識(shí)進(jìn)行重點(diǎn)詞匯篩選、梳理和句型簡(jiǎn)化的二次處理，并制作微課供學(xué)生自主學(xué)習(xí)。學(xué)生要復(fù)習(xí)已學(xué)相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，并結(jié)合個(gè)人情況預(yù)習(xí)新課重點(diǎn)知識(shí)，為實(shí)現(xiàn)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的學(xué)以致用掃清障礙，做好知識(shí)和心理的充分準(zhǔn)備。

另外，教師還應(yīng)依據(jù)每年到企業(yè)實(shí)踐獲得的信息，有針對(duì)性地對(duì)不斷改進(jìn)、充實(shí)和完善教學(xué)內(nèi)容。

（二）課堂實(shí)施階段——引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)以致用

中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)社會(huì)所需的初中級(jí)技能型人才。這就意味著中職學(xué)校所教、所學(xué)應(yīng)與具體工作崗位緊密聯(lián)系，要有用、實(shí)用。

在課堂實(shí)施中，教師應(yīng)注重對(duì)學(xué)生做和用的能力培養(yǎng)，努力為學(xué)生創(chuàng)設(shè)生動(dòng)、真實(shí)的工作場(chǎng)景。通過(guò)工作流程、工作情景會(huì)話，結(jié)合靈活多樣的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)參與教學(xué)活動(dòng)，學(xué)會(huì)綜合運(yùn)用知識(shí)并能舉一反三，逐步提升能力，實(shí)現(xiàn)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的學(xué)以致用。

1.專業(yè)詞匯、術(shù)語(yǔ)——用實(shí)物教學(xué)法學(xué)以致用

實(shí)物教學(xué)是創(chuàng)造英語(yǔ)語(yǔ)言環(huán)境的直接方法，也是有效手段。服裝專業(yè)詞匯、術(shù)語(yǔ)教學(xué)可走進(jìn)實(shí)操場(chǎng)地，就地取材，直接用實(shí)物進(jìn)行直觀教學(xué)。如學(xué)習(xí)服裝工具術(shù)語(yǔ)時(shí)，可以在工具上貼上英文名稱標(biāo)簽，讓講解與實(shí)物相結(jié)合，學(xué)生很容易快速、準(zhǔn)確、牢固掌握。教師也可將易混淆的服裝專業(yè)術(shù)語(yǔ)直接用服裝相關(guān)部件進(jìn)行演示、比較、分析、區(qū)分。

2.工藝流程、操作規(guī)程——用實(shí)操教學(xué)法學(xué)以致用

教師可以把服裝工藝流程、操作規(guī)程等服裝英語(yǔ)知識(shí)教學(xué)安排在實(shí)習(xí)場(chǎng)所，邊操作邊教學(xué)。學(xué)生直觀學(xué)習(xí)，易于理解、記憶，特別是那些復(fù)雜、難懂的部分，如服裝制作流程中都是用縫紉機(jī)縫制出的側(cè)縫、拉鏈、袖子、領(lǐng)子等，在英語(yǔ)中需用不同的動(dòng)詞表示。教師可以邊操作邊講解緣由，如合側(cè)縫或绱領(lǐng)子是把衣服的兩部分合在一起，所以用join;拉鏈?zhǔn)遣暹M(jìn)衣片縫制的，所以用insert。這樣就把抽象的文字用直觀、形象的操作表現(xiàn)出來(lái)，一目了然且記憶深刻。

3.獨(dú)立、完整、典型的教學(xué)內(nèi)容——用模擬工作場(chǎng)景教學(xué)法學(xué)以致用

對(duì)于獨(dú)立、完整、典型的教學(xué)內(nèi)容，如工作交流對(duì)話，可創(chuàng)設(shè)模擬工作場(chǎng)景進(jìn)行教學(xué)，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用。下面以“How Can I Choose Sweaters？”2學(xué)時(shí)的教學(xué)內(nèi)容為例說(shuō)明。

此章節(jié)教學(xué)內(nèi)容是在“幫助顧客選擇服裝款式”中如何用英語(yǔ)溝通交流的工作話題。課堂教學(xué)設(shè)計(jì)為：以對(duì)話為模板將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)為“服裝導(dǎo)購(gòu)員之幫助顧客選擇服裝”的崗位培訓(xùn)，通過(guò)崗前基本知識(shí)培訓(xùn)和模擬工作場(chǎng)景演練兩部分完成。

崗前基本知識(shí)培訓(xùn)分為四項(xiàng)任務(wù)，即生詞學(xué)習(xí)“讀一讀”、對(duì)話大意“聽一聽”、重點(diǎn)句型“理一理”、掌握知識(shí)“用一用”。通過(guò)多媒體課件的輔助，引導(dǎo)學(xué)生用便于記憶的分類法準(zhǔn)確讀、認(rèn)專業(yè)詞匯，并會(huì)拓展，訓(xùn)練學(xué)生聽詞、抓大意的能力。通過(guò)“自主+小組合作”的方式，啟發(fā)學(xué)生學(xué)會(huì)依據(jù)給出的關(guān)鍵詞，探究討論，歸納、提煉出所需句型，教師指導(dǎo)各組在模仿或替換練習(xí)中掌握知識(shí)，并通過(guò)圖片解析、微課強(qiáng)調(diào)，指導(dǎo)小組互幫、互學(xué)、互練，化解難點(diǎn)。至此學(xué)生基本掌握本講詞匯、句型及相關(guān)重點(diǎn)知識(shí)。

接下來(lái)就可以學(xué)以致用，進(jìn)行模擬工作場(chǎng)景演練。演練分為兩項(xiàng)任務(wù)：一項(xiàng)是店內(nèi)服裝款式介紹;另一項(xiàng)是角色扮演。此任務(wù)把教室模擬成服裝店，用多媒體設(shè)備演示課件模擬服裝店環(huán)境。

店內(nèi)服裝款式介紹任務(wù)以服裝款式英文名稱大比拼形式進(jìn)行，設(shè)計(jì)意圖是檢查學(xué)生專業(yè)詞匯掌握情況。要求各組全員參與，在60秒內(nèi)口頭說(shuō)出模擬場(chǎng)景中呈現(xiàn)的十款服裝名稱。

角色扮演任務(wù)是小組合作完成“幫助顧客選擇服裝款式”，設(shè)計(jì)意圖是鞏固知識(shí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)以致用，提升綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。要求各組根據(jù)顧客需求，使用本講詞匯、句型并加入禮貌用語(yǔ)，分角色完成“幫助顧客選擇服裝款式”的角色扮演任務(wù)。之后再通過(guò)組間互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)，修正問(wèn)題，以便在課后提升任務(wù)中得以糾正。

在任務(wù)驅(qū)動(dòng)下討論、競(jìng)賽、角色扮演等活動(dòng)中，通過(guò)教法上的“三導(dǎo)”（啟導(dǎo)、引導(dǎo)、指導(dǎo)）;在探究、合作的學(xué)習(xí)方式中，通過(guò)學(xué)法上的“三互”（互學(xué)、互幫、互練），始終圍繞以學(xué)生為中心，激發(fā)興趣、激勵(lì)開口，引領(lǐng)學(xué)生學(xué)會(huì)、會(huì)學(xué)，熱情、積極、有效投入學(xué)習(xí)，掌握知識(shí)，提升能力，為學(xué)以致用做好充足的知識(shí)儲(chǔ)備。再通過(guò)創(chuàng)設(shè)模擬工作場(chǎng)景的演練，在全體學(xué)生都能積極參與教學(xué)活動(dòng)，做到人人張口的同時(shí)，將課堂知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合，讓學(xué)生感受并真正做到學(xué)以致用，提升學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。

（三）課后提升——學(xué)以致用的延續(xù)、提升、鞏固、拓展

此階段的學(xué)以致用是多形式、多渠道的學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

1.課堂教學(xué)的課后提升作業(yè)——學(xué)以致用的延續(xù)、提升

繼續(xù)延用以上案例內(nèi)容。章節(jié)的課后提升任務(wù)分為書面和口語(yǔ)二部分。書面提升部分為小組共同修改、完善課上角色扮演任務(wù)的對(duì)話，并加入前兩個(gè)單元所學(xué)的色彩、號(hào)型及價(jià)格內(nèi)容，使之成為完整的服裝導(dǎo)購(gòu)員工作交流書面對(duì)話。口語(yǔ)提升部分為各組待教師審閱書面對(duì)話后，分工合作進(jìn)行情景表演并錄制視頻，分析課上分享、展示、評(píng)分。這樣讓學(xué)以致用得以鞏固、延續(xù)。

2.單元綜合作業(yè)——學(xué)以致用的鞏固提高、拓展

各單元教學(xué)全部完成后可以留這樣的作業(yè)來(lái)達(dá)到學(xué)以致用：小組合作從所學(xué)單元詞匯表和平時(shí)積累的詞庫(kù)中選出最常用的專業(yè)術(shù)語(yǔ)（不少于10個(gè)），要求全員讀準(zhǔn)、會(huì)認(rèn)，之后造句。分析課上進(jìn)行組間專業(yè)術(shù)語(yǔ)一對(duì)一對(duì)抗賽及組間互換作業(yè)、造句找錯(cuò)并提出修改建議的友誼賽，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用的鞏固提高、拓展。

三、小結(jié)

總之，中職專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)在以“就業(yè)為導(dǎo)向，崗位為背景，實(shí)用為目的”的原則以及以企業(yè)需求為宗旨設(shè)置“實(shí)用、夠用”的教學(xué)內(nèi)容的前提下，通過(guò)創(chuàng)設(shè)實(shí)際工作場(chǎng)景、教學(xué)環(huán)境及切實(shí)有效的教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用，打造高效課堂，引導(dǎo)學(xué)生積極、主動(dòng)進(jìn)行專業(yè)知識(shí)與英語(yǔ)知識(shí)相融合的學(xué)習(xí)，滿足了學(xué)生未來(lái)工作和專業(yè)發(fā)展的需求及社會(huì)對(duì)中職學(xué)生英語(yǔ)知識(shí)、能力的要求。

參考文獻(xiàn)：

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（作者單位：北京市工貿(mào)技師學(xué)院）