肉雞立體籠養(yǎng)環(huán)境控制技術(shù)淺析

段雪萍，戚繼存，呂建國

（1.灤南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北灤南 063500；2.唐山市畜牧技術(shù)推廣站，河北唐山 063000）

肉仔雞飼養(yǎng)作為我縣畜牧業(yè)的三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一， 近年來無論在規(guī)模還是飼養(yǎng)方式等方面都實(shí)現(xiàn)了跨越發(fā)展， 肉雞立體籠養(yǎng)的自動(dòng)環(huán)境控制系統(tǒng)、自動(dòng)飲水喂料系統(tǒng)、傳輸帶自動(dòng)清糞系統(tǒng)的運(yùn)用，極大地節(jié)省了人工成本，降低了料肉比，減少了疫病的發(fā)生，提高了養(yǎng)殖效率。環(huán)境控制作為肉雞立體籠養(yǎng)最關(guān)鍵的因素之一，直接影響著肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)效益。 因此熟練掌握環(huán)控系統(tǒng)使用及參數(shù)設(shè)置， 并結(jié)合雞群特征及人員體感進(jìn)行適時(shí)調(diào)整才能保證舍內(nèi)合理的溫度、濕度、通風(fēng)、空氣質(zhì)量等參數(shù)指標(biāo)的優(yōu)化，提高肉雞的生產(chǎn)成績。

1 溫度的控制調(diào)節(jié)

肉仔雞從出殼到出欄， 整個(gè)飼養(yǎng)周期不超過50 天，均處于性成熟前，其免疫系統(tǒng)還不完善， 隨著日齡的增長， 需要一個(gè)合適的溫度區(qū)間， 從育雛34℃～35℃一直到出欄的20℃～22℃都需要外部有效的溫控調(diào)節(jié)， 本著前期高后期低，健雛低弱雛高，冬季高夏季低，饑餓高飽腹低的原則，循序漸進(jìn)將溫度降下來，每天降溫幅度0.3℃～0.5℃；溫度數(shù)據(jù)的采集要有代表性，在雞舍中至少分布三組溫度傳感器，水簾端、中端和出風(fēng)端的溫度是不平衡的， 取其均值作為管理溫度； 需要強(qiáng)調(diào)的是這個(gè)溫度是表顯目標(biāo)溫度， 而實(shí)際養(yǎng)殖中要多參考雞群特征和體感溫度，確保內(nèi)環(huán)境溫度均勻一致。 體感溫度除了與雞舍內(nèi)溫度有關(guān)外，還與濕度、風(fēng)速、密度、營養(yǎng)水平、日齡和發(fā)病情況有關(guān)，應(yīng)根據(jù)棟舍實(shí)際情況及時(shí)進(jìn)行溫控調(diào)節(jié)。例如在夏季三伏時(shí)濕度可達(dá)95%，雖然表顯溫度僅32℃，其體感溫度仍相當(dāng)于36℃，極易造成中后期雞只中暑；而春季時(shí)濕度僅有30%， 體感溫度至少下降3℃～4℃，春季風(fēng)速又會(huì)超過0.5 米/秒閾值，形成風(fēng)冷效應(yīng)，極易受涼感冒，這也是飼養(yǎng)過程中最容易忽視的環(huán)節(jié)?？措u施溫是飼養(yǎng)過程中溫度平穩(wěn)控制的重要措施，通過雞只飲水量、采食量、精神狀態(tài)、呼吸狀態(tài)，張嘴程度來確定時(shí)控開關(guān)時(shí)間和溫控的起停數(shù)值，從而使舍內(nèi)保持肉雞最適宜的生長溫度。

2 濕度的控制調(diào)節(jié)

溫度不適容易造成雞群發(fā)病而使養(yǎng)殖失敗，濕度不宜則會(huì)導(dǎo)致雞群生產(chǎn)性能下降，料肉比升高。 適宜的濕度有利于雞群的快速生長，雛雞相對(duì)濕度要達(dá)到65%～70%， 到后期至少也要達(dá)到50%以上； 濕度過高容易使舍內(nèi)細(xì)菌和真菌滋生，球蟲卵發(fā)育，易暴發(fā)消化道炎癥和球蟲病。 濕度低往往造成呼吸系統(tǒng)受粉塵病毒的刺激，誘發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病。目前，加濕是通過水線噴霧或地面噴灑的方法，而降濕和降溫一樣是通過風(fēng)機(jī)循環(huán)完成。

3 通風(fēng)管理

通風(fēng)的主要目的是改善雞舍內(nèi)空氣質(zhì)量，降低有害氣體濃度， 輔助調(diào)節(jié)內(nèi)環(huán)境溫濕度控制，保持雞群整體環(huán)境適宜。 雛雞體溫調(diào)節(jié)機(jī)能較差，在通風(fēng)換氣時(shí)盡量保持雞舍內(nèi)溫度在目標(biāo)溫度范圍內(nèi)，1～4 周齡雞舍進(jìn)行最小通風(fēng)和過渡通風(fēng)， 避免劇烈溫差變化造成雛雞抵抗力降低；隨著日齡增加，通風(fēng)換氣要著重考慮舍內(nèi)有害氣體對(duì)雞群呼吸道疾病的影響，特別是冬季通風(fēng)和保溫矛盾時(shí)，應(yīng)確保通風(fēng)，保持目標(biāo)溫度下限甚至更低。立體籠養(yǎng)環(huán)境控制系統(tǒng)具有有害氣體監(jiān)測報(bào)警功能，當(dāng)CO2濃度超4000PPM、NH3濃度超過20PPM 時(shí)引發(fā)報(bào)警裝置， 需要加大通風(fēng)量來降低有害氣體的濃度。

4 飼養(yǎng)密度

讓雞只在高密度下仍舒適生長是集約化養(yǎng)殖的目的， 飼養(yǎng)密度過高會(huì)降低肉雞生長速度、成活率，增加料肉比、呼吸道發(fā)生幾率等?，F(xiàn)代化肉雞立體籠養(yǎng)一般按1～7 日齡55～60 只/平方米；8 日齡-出欄18 只/平方米（夏季17 只/平方米）。 正常來講，雛雞都是在上層或是中層育雛，到7～9 日齡轉(zhuǎn)成兩層， 到15～18 日齡再分到三層籠中，直到出欄；如果雞籠料槽、擋雞板等允許，還是較早轉(zhuǎn)群更利于雞只的生長。 密度是否合理還與飼養(yǎng)管理水平，雞舍結(jié)構(gòu)，季節(jié)氣候因素等有關(guān)，要根據(jù)實(shí)際情況酌情調(diào)整飼養(yǎng)密度。

5 光照管理

通過對(duì)光強(qiáng)度和光照時(shí)間的管理， 能夠大幅度降低料肉比， 已經(jīng)成為廣大從業(yè)者的共識(shí)。究其原因，低光可以減少外界對(duì)雞只刺激，使其除了采食飲水外盡量不活動(dòng)而節(jié)約飼糧；光照時(shí)間的減少同樣可以使雞只少活動(dòng)，使飼料在消化道內(nèi)滯留時(shí)間增長，營養(yǎng)得以充分吸收。 推薦前7 日光照強(qiáng)度控制在20～40 勒克斯，讓雛雞盡早開食和熟悉環(huán)境，7～15 日光照強(qiáng)度控制在10～5勒克斯，15 日直至出欄光照強(qiáng)度控制5～1 勒克斯。

在肉雞立體籠養(yǎng)環(huán)境的控制過程中， 環(huán)境因素各項(xiàng)指標(biāo)相互聯(lián)系制約，不能單純的依靠環(huán)境控制系統(tǒng)來維持雞舍內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，更需仔細(xì)觀察雞群特征并結(jié)合體感來優(yōu)化環(huán)境參數(shù)，使環(huán)境因素最大限度適應(yīng)不同周齡雞群的生長需求，從而提高生產(chǎn)成績。