校企合作視域下高職院校酒店管理大學(xué)生就業(yè)能力提升深析

摘要：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)對(duì)人才的需求在逐漸地變化。因此，我國(guó)高職院校酒店管理專業(yè)教育需要妥善提升學(xué)生的就業(yè)能力，保障學(xué)生能夠在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)步就業(yè)，為我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。在校企合作視域下，企業(yè)能夠?yàn)榫频旯芾韺I(yè)學(xué)生的就業(yè)能力提升做出幫助。通過對(duì)當(dāng)前高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生的教育現(xiàn)狀研究，提出科學(xué)的提升學(xué)生就業(yè)能力的策略，促進(jìn)我國(guó)高職教育的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：校企合作視域;高職院校;酒店管理專業(yè);大學(xué)生就業(yè);就業(yè)能力

中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力的主要內(nèi)容

（一）自我意識(shí)自我效能

自我意識(shí)自我效能通俗來講即自信心。在學(xué)生進(jìn)行工作任務(wù)的過程中，學(xué)生需要對(duì)自己能夠完成的任務(wù)有一個(gè)大致判斷，同時(shí)需要對(duì)自己能夠完成任務(wù)有堅(jiān)定信念。自我意識(shí)自我效能在酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力中是比較重要的內(nèi)容。酒店管理工作需要和大量的工作人員以及客戶進(jìn)行接觸交流，自信心對(duì)于學(xué)生就業(yè)能力和工作能力的提升都有關(guān)鍵作用。

（二）職業(yè)技能

職業(yè)技能包括學(xué)生在工作過程中需要用到的專業(yè)技能和工作通用技能，也包括對(duì)學(xué)生技能的實(shí)踐。在酒店管理專業(yè)就業(yè)過程中，學(xué)生的職業(yè)技能包括學(xué)生的交流能力、口頭表達(dá)能力、書面表達(dá)能力、對(duì)員工隊(duì)伍的管理能力以及對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)的管理能力。職業(yè)技能是決定學(xué)生能否勝任舊酒店管理工作的關(guān)鍵。學(xué)生在日常學(xué)習(xí)生活過程中需要通過適量的工作的實(shí)踐，來提升自身的職業(yè)技能水平，促進(jìn)自身發(fā)展。

（三）專業(yè)知識(shí)

專業(yè)知識(shí)即學(xué)生在專業(yè)學(xué)習(xí)過程中所學(xué)到的酒店管理知識(shí)。專業(yè)知識(shí)是高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生在酒店管理工作應(yīng)聘中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。專業(yè)知識(shí)是酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力的重要內(nèi)容。在日常學(xué)習(xí)中，對(duì)于酒店管理知識(shí)，學(xué)生需要認(rèn)真學(xué)習(xí)，在實(shí)習(xí)中通過實(shí)踐加深自身理解，保障專業(yè)知識(shí)在就業(yè)過程中能夠成為就業(yè)助力。

（四）行業(yè)元認(rèn)知

元認(rèn)知指的是學(xué)生在工作過程中和工作結(jié)束之后對(duì)工作內(nèi)容產(chǎn)生的問題的思考和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。酒店管理工作需要學(xué)生在不斷地實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生只有提升自身的經(jīng)驗(yàn)積累效率和問題解決能力，才能夠在當(dāng)前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。

二、通過提升管理能力促進(jìn)學(xué)生就業(yè)能力的有效提升

（一）管理能力與就業(yè)能力的關(guān)系

酒店管理專業(yè)就業(yè)能力的提升中，管理能力的提升是關(guān)鍵。此處的管理能力，主要指的是學(xué)生在工作過程中靈活運(yùn)用管理知識(shí)、在遵守管理原則的基礎(chǔ)上提升酒店管理效率、管理水平以及管理質(zhì)量的能力。管理能力是衡量是管理效果。在工作過程中，能夠用更少的資源達(dá)到酒店管理的目標(biāo)，或者用相同的資源和時(shí)間，酒店管理的效果比其他人要好的人，他的管理能力就高。

管理能力的提高是學(xué)生就業(yè)能力提升的最關(guān)鍵內(nèi)容。因此，在高職院校的教育過程中，可以通過提升學(xué)生的管理能力，來促進(jìn)學(xué)生就業(yè)能力的發(fā)展。學(xué)生管理能力提升主要分為四個(gè)階段，即：自我管理能力的提升、團(tuán)隊(duì)管理能力的提升、跨團(tuán)隊(duì)管理能力的提升以及綜合管理能力的提升。

（二）管理能力提升的方式

加強(qiáng)自我管理，是提升管理能力最基本的方式。自我管理是管理能力提升的基礎(chǔ)。只有通過自我管理，加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備、完善學(xué)生的職業(yè)技能應(yīng)用、提升學(xué)生進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)積累和問題解決的能力，才能夠讓學(xué)生的基本素養(yǎng)在崗位競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)。自我管理除了能夠提升自身職業(yè)素質(zhì)之外，對(duì)團(tuán)隊(duì)管理能力以及綜合管理能力的培養(yǎng)有著良好的促進(jìn)作用。

明確發(fā)展目標(biāo)。酒店管理專業(yè)的學(xué)生的發(fā)展目標(biāo)需要明確，才能依據(jù)目標(biāo)來進(jìn)行自我能力的培養(yǎng)。高職院校的酒店管理學(xué)生在明確發(fā)展目標(biāo)之后，需要對(duì)自己的管理技能以及核心競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行培養(yǎng)，保障自身在未來的發(fā)展過程中有足夠的職業(yè)素養(yǎng)作為支撐。

加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐。實(shí)踐是酒店管理專業(yè)學(xué)生在工作之前唯一能夠提升自我實(shí)際工作能力以及檢驗(yàn)專業(yè)知識(shí)的機(jī)會(huì)。在當(dāng)前的校企合作視域下，學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)大大增加。在實(shí)踐過程中，學(xué)生需要充分利用自身的專業(yè)知識(shí)，與工作實(shí)踐相結(jié)合，完善自身的管理能力，構(gòu)建適應(yīng)當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展的管理體系，提升自身的就業(yè)能力。實(shí)踐過程中，學(xué)生需要不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教學(xué)，保障自身管理水平的不斷進(jìn)步，同時(shí)需要吸收前輩的管理經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)綜合管理能力的提升。

三、在校企合作視域下提升學(xué)生就業(yè)能力的策略

（一）學(xué)生自我管理能力的提升策略

自我管理能力需要學(xué)生在日常生活中養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和生活習(xí)慣。通過科學(xué)的教學(xué)規(guī)劃，讓酒店管理專業(yè)學(xué)生養(yǎng)成認(rèn)識(shí)自我、發(fā)展自我的良好習(xí)慣。在酒店管理專業(yè)教學(xué)過程中，除了專業(yè)知識(shí)的教授，對(duì)自我控制方式、自我激勵(lì)方法、情緒控制手段以及時(shí)間管理規(guī)劃等內(nèi)容也要進(jìn)行教授，保障學(xué)生形成良好的自我管理模式，促進(jìn)其自我管理手段的提升。

（二）學(xué)生就業(yè)能力提升的一般性途徑

學(xué)生就業(yè)能力的提升可以在知識(shí)儲(chǔ)備、技術(shù)應(yīng)用以及工作實(shí)踐等三個(gè)方面來進(jìn)行提升。知識(shí)儲(chǔ)備的主要場(chǎng)所是在高職院校內(nèi)。酒店管理知識(shí)是進(jìn)行就業(yè)能力提升的基礎(chǔ)。酒店管理的原理、方式方法都蘊(yùn)含在酒店管理教學(xué)中。在學(xué)習(xí)過程中養(yǎng)成科學(xué)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，將酒店管理知識(shí)歸納成屬于自己的知識(shí)體系，通過對(duì)課外相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充，充實(shí)自身知識(shí)儲(chǔ)備，促進(jìn)就業(yè)能力的提升。

四、結(jié)語

酒店管理專業(yè)是高職院校的重要教育專業(yè)。酒店管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)能力的提升是保障我國(guó)人才培養(yǎng)的重要內(nèi)容。通過對(duì)學(xué)生知識(shí)體系的完善以及工作經(jīng)驗(yàn)的積累，提升學(xué)生的自我管理能力以及綜合管理能力，保障在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，學(xué)生能夠有充足的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。就業(yè)能力是當(dāng)前高職教育發(fā)展的關(guān)鍵。在嫌棄合作視域下，通過提升學(xué)生就業(yè)能力，保障我國(guó)職業(yè)教育的穩(wěn)步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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本文系2020義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院校企合作緊密型基地項(xiàng)目：浙江開元酒店管理股份有限公司校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的階段性成果。

作者簡(jiǎn)介： 鄒紅梅（1980年），女，浙江永康人，碩士，義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師。