蘋(píng)果主干類(lèi)樹(shù)形管理常見(jiàn)錯(cuò)誤分析

張化民

(甘肅省寧縣林業(yè)和草原局，745200)

主干類(lèi)樹(shù)形在蘋(píng)果上主要用于矮砧樹(shù)，其特點(diǎn)是一級(jí)為骨干枝，二級(jí)為結(jié)果枝，即中心干直立、分枝斜垂，中心干分枝為結(jié)果枝組，樹(shù)冠呈上窄下寬的紡錘形。整形修剪中要求扶縱抑橫，即扶持中心干，多留分枝，抑制分枝生長(zhǎng)，以果壓冠，結(jié)果枝組靠果臺(tái)副梢延伸，枝組粗度超標(biāo)時(shí)及時(shí)更新。受傳統(tǒng)技術(shù)的影響，有些果農(nóng)在主干形蘋(píng)果管理中出現(xiàn)一些錯(cuò)誤，分析如下。

1 中心干環(huán)剝

環(huán)剝的作用特點(diǎn)是抑前促后、抑上促下。中心干環(huán)剝的表現(xiàn)是抑縱促橫，這在要求樹(shù)冠縱橫一致、冠形圓滿(mǎn)的疏層類(lèi)樹(shù)形上，可用來(lái)抑制干性特強(qiáng)、上強(qiáng)明顯的品種常見(jiàn)的上強(qiáng)下弱、縱強(qiáng)橫弱的問(wèn)題是正確的，但在主干形的矮砧蘋(píng)果(尤其是矮化自根砧蘋(píng)果)上則是完全錯(cuò)誤的。因?yàn)榘杼O(píng)果(尤其是矮化自根砧蘋(píng)果)根系淺、干性弱、易倒伏，培養(yǎng)主干類(lèi)樹(shù)形(如高紡錘形)必須扶持中心干，使其保持中庸偏旺的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，帶領(lǐng)樹(shù)冠縱向延伸生長(zhǎng)，但中心干環(huán)剝的作用卻與此相反。矮砧主干形蘋(píng)果樹(shù)中心干環(huán)剝的后果可能是中心干不強(qiáng)甚至衰弱，分枝強(qiáng)旺冒條，延遲結(jié)果，株間交叉重疊，若未結(jié)果或結(jié)果少，橫枝積累的營(yíng)養(yǎng)未被消耗，回縮更新易冒大條，控冠失敗，不得不間伐改造。

糾正措施很明顯，主干類(lèi)樹(shù)形的蘋(píng)果樹(shù)應(yīng)拒絕中心干環(huán)剝。

2 拉枝不當(dāng)

有些果農(nóng)對(duì)矮砧主干類(lèi)樹(shù)形的蘋(píng)果樹(shù)中心干分枝控制得不及時(shí)，只在秋季拉枝，或拉枝不到位，開(kāi)張角度小。如果以M9-T337為矮化砧、株距只有1米左右的富士蘋(píng)果，若不及時(shí)拉枝，則中心干上1～2年生橫枝在秋季拉枝前的長(zhǎng)度會(huì)超過(guò)50厘米，還未結(jié)果或尚未大量結(jié)果就發(fā)生株間交叉重疊，控冠失敗。

正確的做法是：中心干分枝長(zhǎng)度20～25厘米就應(yīng)用牙簽撐開(kāi)基角或轉(zhuǎn)枝開(kāi)角至90°以上，7月下旬再用竹夾夾住梢部葉片吊枝至下垂?fàn)睢＠嵌扰c株距和品種特性有關(guān)，一般株距在1米左右，萌芽率低的品種拉至135°固定，萌芽率高的品種拉至120°，短枝品種拉至110°；株距在1.5米的，相應(yīng)品種的拉枝角度比株距1米時(shí)小10～15°即可。據(jù)報(bào)道，及時(shí)拉枝后，萌芽率高的品種、短枝品種當(dāng)年即可成花，萌芽率低的品種下年才能成花。中心干分枝(結(jié)果枝組)成花結(jié)果后，依靠果臺(tái)副梢自然延伸，其年生長(zhǎng)量得到有效控制，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，直至更新。

3 短截橫枝

短截是一種促芽長(zhǎng)枝技術(shù)，主要用于弱枝促旺，以平衡上下、左右、前后的生長(zhǎng)關(guān)系。有些果農(nóng)卻把短截誤解為控制1年生枝條長(zhǎng)度的手法，殊不知越短截越旺長(zhǎng)，越短截分枝越多、越長(zhǎng)，不利于單軸延伸；短截1次則成花結(jié)果推遲1年，不利于以果壓冠、橫向抑制。

主干類(lèi)樹(shù)形中心干分枝的正確修剪方法是：一是不短截，改為疏除競(jìng)爭(zhēng)枝+緩放；二是對(duì)中心干定干、短截(用于弱勢(shì)中心干促?gòu)?qiáng))后萌發(fā)的枝，除中心干延長(zhǎng)頭外，競(jìng)爭(zhēng)枝于夏季短截留樁3厘米，待冬季再疏除，這樣對(duì)維持中心干優(yōu)勢(shì)的作用比一次性疏除競(jìng)爭(zhēng)枝好；三是對(duì)中心干分枝及時(shí)拉枝，對(duì)其中萌芽率低的品種可刻芽促萌，促其成花；四是對(duì)中心干分枝上的再次分枝，選留較弱枝，或?qū)ζ漭^強(qiáng)枝環(huán)割抑制，促其成花，以果臺(tái)副梢延伸。

4 短截中心干

中心干延長(zhǎng)枝短截的目的是弱枝促?gòu)?qiáng)，以剪口下飽滿(mǎn)芽帶頭增強(qiáng)中心干長(zhǎng)勢(shì)，形成窄而高的樹(shù)冠，這樣的修剪(包括定干)對(duì)干性過(guò)弱、下強(qiáng)上弱樹(shù)是必要的。但對(duì)于富士等容易上強(qiáng)下弱的品種、大苗，定干和中心干短截則會(huì)加強(qiáng)其上強(qiáng)趨勢(shì)，不利于上窄下寬樹(shù)冠的形成和高度達(dá)標(biāo)后的落頭控制。

根據(jù)以上分析，對(duì)矮砧主干類(lèi)樹(shù)形的中心干延長(zhǎng)頭，在整形階段維持中庸偏旺的趨勢(shì)，在整形完成后維持中庸態(tài)勢(shì)即可，具體修剪方法應(yīng)辨別其長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱，對(duì)癥處理。以高紡錘形為例：中心干延長(zhǎng)頭若不過(guò)弱(年生長(zhǎng)70厘米以上)則以自然延伸、選第1芽枝為好，并疏除延長(zhǎng)頭的競(jìng)爭(zhēng)枝；中心干延長(zhǎng)頭過(guò)弱的需要適當(dāng)短截，并對(duì)其新延長(zhǎng)頭的競(jìng)爭(zhēng)枝在夏季短截留樁3厘米，冬季再疏除。對(duì)中心干延長(zhǎng)頭，樹(shù)冠高度不達(dá)標(biāo)則不刻芽，2年生枝段刻芽密度下密上稀(下部隔1刻1，上部隔2刻1，刻芽不重疊)，樹(shù)體高度達(dá)標(biāo)(標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)高為行距的2/3至1倍)后，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝刻芽，并輕落頭到花芽上，以后根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)按抑強(qiáng)扶弱的思路修剪，大量結(jié)果后注意適當(dāng)回縮更新，防止上部過(guò)弱。

5 留枝數(shù)少

蘋(píng)果矮砧主干形的樹(shù)體結(jié)構(gòu)特征是中心干上直接配置單軸結(jié)果枝組，把喬化稀植模式的縱橫結(jié)果狀態(tài)改變?yōu)榭v向結(jié)果狀態(tài)，即把稀植樹(shù)冠水平方向的產(chǎn)量集中到矮密主干形樹(shù)冠的垂直方向。這就要求中心干上的分枝(單軸結(jié)果枝組)要盡量多。中心干分枝數(shù)多，則樹(shù)冠單位面積內(nèi)的光合產(chǎn)物——有機(jī)營(yíng)養(yǎng)平均分配到每個(gè)結(jié)果枝組上的數(shù)量就少，橫向生長(zhǎng)受到營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)減少的抑制，樹(shù)冠變窄，樹(shù)體透光率標(biāo)準(zhǔn)由稀植大冠模式的30%提高到窄冠密植模式的35%，單位面積的產(chǎn)量、果實(shí)著色面積大幅提高，“以果壓冠”的作用自然發(fā)生，樹(shù)冠就好控制了。

對(duì)主干形矮砧蘋(píng)果樹(shù)整形時(shí)，有些果農(nóng)中心干分枝留得太少，例如高紡錘形中心干上僅留10多個(gè)分枝，蘋(píng)果大苗栽后2～3年內(nèi)株間交叉重疊、大枝旺長(zhǎng)難以處理。建議主干類(lèi)樹(shù)形的中心干要盡量多留分枝、留弱枝，行距3.0～4.0米、株距1.0～1.5米的高紡錘形中心干應(yīng)留40～60個(gè)分枝。中心干分枝多，相互抑制長(zhǎng)不大，且拉枝促花、以果壓冠，產(chǎn)量越高樹(shù)冠越穩(wěn)。

6 零產(chǎn)追肥

近年來(lái)，蘋(píng)果花期霜凍多發(fā)，因此造成的減產(chǎn)、絕收比較常見(jiàn)。對(duì)于霜后絕產(chǎn)的蘋(píng)果樹(shù)如何施肥，有不少誤解。尤其是矮砧主干類(lèi)樹(shù)形，霜后絕產(chǎn)年，有人仍然按正常結(jié)果年的施肥量及其配方追肥，造成樹(shù)體旺長(zhǎng)、株間重疊、控冠失敗。

其實(shí)，蘋(píng)果要以產(chǎn)定肥，即根據(jù)預(yù)計(jì)產(chǎn)量計(jì)算和控制施肥量，不能盲目施肥。尤其是霜后絕產(chǎn)年，若秋季已經(jīng)施了基肥，追肥應(yīng)該嚴(yán)格控制。例如，上年秋季基肥如果按照全年氮磷鉀的合理比例施的，則霜后絕收年份不應(yīng)再追施肥料，如果不是這樣，例如基肥施了偏氮的肥料，則按照氮磷鉀比例合理配置的原則在生長(zhǎng)期追施適量磷、鉀肥，并噴PBO，以抑制生長(zhǎng)，積累營(yíng)養(yǎng)，保證下年正常結(jié)果。

霜后減產(chǎn)年的追肥，應(yīng)按照以產(chǎn)定肥的原則重新計(jì)算全年施肥量，調(diào)整追肥數(shù)量，不要按照正常結(jié)果年的施肥量追肥，切忌大水大肥。因?yàn)樗鬁p產(chǎn)或絕產(chǎn)年若不以產(chǎn)定肥，不僅造成肥料浪費(fèi)，對(duì)樹(shù)體控制、下年結(jié)果也會(huì)造成不良后果。

7 傳統(tǒng)灌溉

矮化自根砧蘋(píng)果(例如M9-T337自根砧蘋(píng)果)根系淺，要求20厘米以?xún)?nèi)土層經(jīng)常保持濕潤(rùn)狀態(tài)，土層肥料濃度合理，根據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果需要持續(xù)不斷地供水供肥，目前只有“滴灌等現(xiàn)代化節(jié)水灌溉+水肥一體化施肥技術(shù)+行間種草行內(nèi)覆蓋(抑制土壤水分蒸發(fā))”這項(xiàng)配套技術(shù)可以很好地滿(mǎn)足此要求。所以，隴東黃土高原地區(qū)的旱作和傳統(tǒng)的大水漫灌模式不適應(yīng)矮化自根砧蘋(píng)果栽培，尤其有機(jī)質(zhì)和含沙量均低的土壤，大水漫灌會(huì)造成土壤板結(jié)。寧縣莊鎮(zhèn)一位果農(nóng)反映，他在旱地栽植的矮化自根砧蘋(píng)果苗生長(zhǎng)不良，這可能是沒(méi)有滴灌條件和重茬栽培導(dǎo)致的。

在缺水和無(wú)滴灌條件的地方，建議推廣蘋(píng)果的喬化稀植改良模式或以深根性為基礎(chǔ)的矮化中間砧栽培。前者以提高和維持較高蘋(píng)果產(chǎn)量和質(zhì)量為目標(biāo)，推廣陽(yáng)光樹(shù)形(如垂柳形等二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)果的樹(shù)形)，以主枝背上枝下垂轉(zhuǎn)化結(jié)果為主，拉枝操作技術(shù)要領(lǐng)為“一推二轉(zhuǎn)三固定”，果樹(shù)密度隨著樹(shù)體樹(shù)冠擴(kuò)展動(dòng)態(tài)調(diào)整。