企業(yè)價值鏈管理案例研究

摘 要：自“快時尚”的浪潮從歐美國家涌入中國后，我國服裝行業(yè)的定位從“低端原料加工廠”轉(zhuǎn)變?yōu)榭焖偌庸?、批量生產(chǎn)。我國整個服裝行業(yè)的弊端主要體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈不完善、價值鏈各個節(jié)點(diǎn)協(xié)調(diào)不善等方面。文章選取優(yōu)衣庫作為研究對象，以波特的價值鏈理論為基礎(chǔ)，通過分析優(yōu)衣庫在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工、倉儲物流和門店銷售等價值節(jié)點(diǎn)的管理現(xiàn)狀，與我國服裝行業(yè)大環(huán)境做對比分析，從而對服裝行業(yè)的價值鏈管理現(xiàn)狀提出優(yōu)化改進(jìn)建議。

關(guān)鍵詞：優(yōu)衣庫;SPA;價值鏈

一、引言

縱觀中國服裝市場，歐美的“快時尚”潮流沖擊著中國本土服裝業(yè)，快時尚以服裝款式、季節(jié)為周期頻繁更新為特點(diǎn)，導(dǎo)致服裝制造商產(chǎn)品生產(chǎn)周期延長、庫存積壓、產(chǎn)品質(zhì)次價低等問題頻繁出現(xiàn)。日本品牌優(yōu)衣庫崛起于快時尚風(fēng)靡的時代環(huán)境，卻不隨波逐流;2019財(cái)年，優(yōu)衣庫中國市場銷售額和利潤實(shí)現(xiàn)猛增長，銷售額同比增長14.3%至5025億日元，經(jīng)營利潤同比增長20.8%至890億日元，遠(yuǎn)超同行競爭品牌ZARA、H&M等。基于我國服裝產(chǎn)業(yè)整體處于產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新力度低下的狀態(tài)，通過分析優(yōu)衣庫的價值鏈管理的案例，總結(jié)其在經(jīng)營管理中的問題，并對我國服裝企業(yè)提供可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

二、價值鏈及相關(guān)理論基礎(chǔ)

1.價值鏈理論

根據(jù)邁克爾·波特最早提出的價值鏈理論，基礎(chǔ)活動和支持活動共同構(gòu)成了企業(yè)價值創(chuàng)造的過程。任何企業(yè)的持續(xù)經(jīng)營和發(fā)展都離不開顧客，顧客從他們獲得的產(chǎn)品和服務(wù)中確定其價值量的多少，而一個組織正是依靠產(chǎn)品和服務(wù)的價值來吸引消費(fèi)者。那么，價值鏈則是企業(yè)從原材料到成品再到銷售的、能獲得價值增值的企業(yè)活動。

根據(jù)價值鏈模型，生產(chǎn)原材料的企業(yè)被分為上游企業(yè)，通常要提供標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品以達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，需求量較大;中游企業(yè)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的倉儲和運(yùn)輸，這類企業(yè)活動通常附有低附加值;而產(chǎn)品的最終銷售屬于下游環(huán)節(jié)，價值鏈上的上游和下游企業(yè)承擔(dān)著產(chǎn)出具有“高附加值”產(chǎn)品的責(zé)任，由于附加值越高，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動所帶來的價值增值的速度就越快，企業(yè)更容易找出自身競爭優(yōu)勢。

2.價值鏈管理

（1） 價值鏈管理

波特教授的價值鏈理論，可以作為企業(yè)增強(qiáng)競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略工具。價值鏈管理可以解釋為：抓住價值鏈上的某特定戰(zhàn)略活動的獨(dú)特優(yōu)勢，將其與價值鏈上其他活動以及企業(yè)內(nèi)部活動加以整合，實(shí)現(xiàn)各節(jié)點(diǎn)功能效用最大化。因此，企業(yè)的競爭優(yōu)勢并不是來自于價值鏈上的單獨(dú)環(huán)節(jié)，而是通過企業(yè)戰(zhàn)略的引導(dǎo)，企業(yè)內(nèi)部各種業(yè)務(wù)活動的潛在功能的協(xié)同作用，從而實(shí)現(xiàn)整體大于部分之和的效果，這也是價值鏈管理的意義所在。另外，將價值鏈重組或改進(jìn)，也可以更好地控制成本，對企業(yè)自身的價值鏈甚至是對所處的市場環(huán)境進(jìn)行整體價值鏈分析可以找出改進(jìn)自身企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績的方法。

（2） 價值鏈管理對服裝企業(yè)的重要性

服裝企業(yè)的價值鏈包括整個產(chǎn)品的生產(chǎn)和分銷過程，涉及大量的參與者，如上游供應(yīng)商、中游制造商、下游的批發(fā)商、分銷商、零售商等，上中下游的企業(yè)之間的協(xié)同合作效應(yīng)決定了企業(yè)價值鏈的競爭力，Li Zhao和 Kihyung Kim認(rèn)為服裝行業(yè)的價值鏈有六大增值環(huán)節(jié)：研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、物流（采購和分銷）、營銷和品牌以及服務(wù)。企業(yè)要想增強(qiáng)自身核心競爭力，就要在這六大方面做到獨(dú)一無二。

傳統(tǒng)服裝企業(yè)的價值鏈競爭核心是訂單數(shù)量，而現(xiàn)如今在市場激烈的營銷環(huán)境下，價值鏈競爭的核心是企業(yè)能否協(xié)調(diào)上下游供應(yīng)商和分銷商的利益，尋求各方利益均衡分配，[3]同時能以低成本獲得更多的資源。若將價值鏈管理有效運(yùn)用到企業(yè)實(shí)際運(yùn)營過程中，廣泛調(diào)查、收集信息并分析價值鏈各個環(huán)節(jié)的成本，可以保證企業(yè)價值鏈條的合理運(yùn)轉(zhuǎn)，從根本上降低成本，提高利潤空間，以此獲得競爭優(yōu)勢。

三、優(yōu)衣庫的價值鏈和供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀

1.優(yōu)衣庫簡介

優(yōu)衣庫——“UNIQLO”（Unique Clothing Warehouse）是源于日本的服裝品牌，由于采用了SPA的經(jīng)營模式，從一家開在日本郊區(qū)的服裝店，到銷量躍居日本第一、世界第四、唯一進(jìn)入世界前五強(qiáng)的亞洲品牌。

優(yōu)衣庫是個典型的SPA企業(yè)（SPA 即Specialty Retailer of Private Label Apparel），它摒棄了代理商、經(jīng)銷商，盡可能減少中間環(huán)節(jié)，密切聯(lián)系客戶和供應(yīng)商，深入實(shí)施低成本管理，以直銷連鎖為主，采用倉儲式超市自選模式，在流程上主要包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售三個階段。這種自上而下一體化的經(jīng)營方式可以使企業(yè)直接與最終消費(fèi)者取得聯(lián)系，了解消費(fèi)者的真實(shí)需求，從而更好地進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)，也可以及時掌握和調(diào)節(jié)生產(chǎn)進(jìn)度，避免庫存積壓或者不足。

2.優(yōu)衣庫的價值鏈管理現(xiàn)狀

下圖所表示的是根據(jù)價值鏈理論，企業(yè)全部生產(chǎn)經(jīng)營活動，包括從商品的原料流入至最終的產(chǎn)品銷售，并得到企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、人力資源、研發(fā)和采購各個部門的支持，協(xié)同產(chǎn)生企業(yè)邊際利潤的過程。

（1） 產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段

優(yōu)衣庫在價值鏈管理上尤其注重產(chǎn)業(yè)附加值較高的產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)計(jì)與銷售階段，因?yàn)檫@是企業(yè)重要的價值增值階段。因此優(yōu)衣庫在流行元素廣泛傳播的一些前沿城市例如東京、紐約、巴黎和米蘭等設(shè)立研發(fā)中心，收集并研究世界范圍內(nèi)最前端的時尚元素和生活模式，隨后以這些信息為基礎(chǔ)召開產(chǎn)品企劃會議，決定各個銷售季的主題概念。設(shè)計(jì)師根據(jù)主題概念開展設(shè)計(jì)工作，進(jìn)入商品化階段。為保證面料的高性能和質(zhì)量，優(yōu)衣庫在研發(fā)與設(shè)計(jì)階段投入大量資本，與當(dāng)時規(guī)模最大的合成纖維制造商——東麗集團(tuán)，制定了長期的戰(zhàn)略合作計(jì)劃，成為長期戰(zhàn)略伙伴;優(yōu)衣庫負(fù)責(zé)提供其門店的銷售數(shù)據(jù)，將東麗最先進(jìn)的研發(fā)成果用到優(yōu)衣庫的生產(chǎn)線上，實(shí)現(xiàn)了從原材料到最終商品的全面合作。例如廣受稱贊的AIRism、DRY-EX、HEATTECH、搖粒絨系列等“黑科技”商品都是與東麗集團(tuán)合作的結(jié)果。

（2） 生產(chǎn)階段

產(chǎn)品款式方面：優(yōu)衣庫在產(chǎn)品種類上與其他服裝品牌不同，其每個月的商品訂單都遵循“單一商品大量生產(chǎn)”的原則。優(yōu)衣庫的生產(chǎn)部門在接到訂單后，會把訂單投放給合作的生產(chǎn)工廠，并且督促工廠的生產(chǎn)進(jìn)度，檢驗(yàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量。這樣的原則會造成庫存積壓的風(fēng)險出現(xiàn)，會對企業(yè)的短期資金流轉(zhuǎn)造成損害。其他快時尚品牌例如ZARA、H&M等每個季度投放的新品數(shù)量基本在5000種以上，而優(yōu)衣庫卻不到他們的十分之一。

生產(chǎn)成本方面：對于低附加值的制造過程，優(yōu)衣庫會把非核心業(yè)務(wù)外包給亞洲其他國家，將生產(chǎn)委托給勞動力廉價的地區(qū)及國家進(jìn)行生產(chǎn)，以降低生產(chǎn)過程的人工成本和運(yùn)輸費(fèi)用，這樣省下來的人工費(fèi)就可以投入到高附加值的環(huán)節(jié)中去。優(yōu)衣庫將外包業(yè)務(wù)分為兩種，一種是尋求低價格的產(chǎn)品，不要求款式，這類產(chǎn)品優(yōu)衣庫會將生產(chǎn)任務(wù)外包給亞洲的供應(yīng)商來進(jìn)行生產(chǎn);而尋求款式且要求高工藝的產(chǎn)品則要外包給距離市場較近的供應(yīng)商。

“匠人工程”：優(yōu)衣庫對生產(chǎn)階段的質(zhì)量控制可謂極致。由于中國是優(yōu)衣庫品牌最大的生產(chǎn)國，同時為了更有效地提高產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)衣庫會在不同的生產(chǎn)階段往中國的合作工廠派出“大師小組”?！按髱熜〗M”是優(yōu)衣庫從全日本召集而來的擁有20年紡織、染色和縫制經(jīng)驗(yàn)的老員工，對服裝生產(chǎn)的各個階段他們都親臨指導(dǎo)，將所有的工藝手法都傳授給工廠的工人，以求“精益求精”和高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量監(jiān)管。

（3） 倉儲物流階段

優(yōu)衣庫的庫存管理是利用POS（Point Of Sales）信息系統(tǒng)實(shí)時掌控門店銷售的數(shù)據(jù)。門店的智能收銀機(jī)與總部的技術(shù)系統(tǒng)相連，總部技術(shù)人員會及時獲得各品類商品的銷售數(shù)據(jù)，并把暢銷單品和滯銷單品的庫存信息傳送給倉庫，及時補(bǔ)貨，快速清空庫存;而優(yōu)衣庫供應(yīng)鏈上的上游材料供應(yīng)商也可以共享銷售信息，及時調(diào)整原料生產(chǎn)計(jì)劃，防止過度生產(chǎn)造成原料剩余或原料不足拖延生產(chǎn)周期。

（4） 門店銷售階段

優(yōu)衣庫的門店銷售采用的是SPA模式，是一種將商品企劃、生產(chǎn)制造和銷售都由企業(yè)統(tǒng)一管理的垂直型銷售方式，即工廠生產(chǎn)產(chǎn)品直接面向消費(fèi)者。優(yōu)衣庫的SPA模式使得優(yōu)衣庫可以根據(jù)企業(yè)自身經(jīng)營特點(diǎn)，自主掌控生產(chǎn)流程，由企業(yè)在城市外圍建設(shè)統(tǒng)一的物流中心，大大地縮減不必要的物流成本，使得中間商分取利潤的情況有所減少，可加快商品從產(chǎn)成到上市的時間，快速響應(yīng)市場需求的背后需要龐大的信息系統(tǒng)來支持。ECR實(shí)時反饋系統(tǒng)是一種以顧客需求為導(dǎo)向的管理模式，根據(jù)零售終端銷售數(shù)據(jù)的反饋來制定下一階段的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)計(jì)劃。優(yōu)衣庫的ECR機(jī)制，可以將全球各地的直營門店的銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)一傳送回總部，各大供應(yīng)商以及門店可實(shí)時獲取門店的銷售信息，避免信息不透明的情況;并在產(chǎn)品生產(chǎn)源頭控制訂單數(shù)量，根據(jù)銷售信息和客戶建議調(diào)整確定下一批產(chǎn)品的設(shè)計(jì)生產(chǎn)。

四、優(yōu)衣庫的價值鏈模式對我國服裝企業(yè)的啟示

1.國內(nèi)服裝企業(yè)管理現(xiàn)狀

在大數(shù)據(jù)經(jīng)濟(jì)時代，服裝產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級期。大型服裝企業(yè)雖有完整的產(chǎn)業(yè)鏈但卻難逃供應(yīng)鏈效率低下，產(chǎn)品更新速度慢，無法跟上快時尚的節(jié)奏。小型服裝企業(yè)由于實(shí)行大規(guī)模生產(chǎn)而不注重品質(zhì)以及發(fā)掘流行元素，加之受到國際知名服裝品牌的沖擊而被市場淘汰。近幾年快時尚進(jìn)軍中國服裝行業(yè)，掀起了效仿以“快時尚”為主導(dǎo)的服裝企業(yè)管理模式。但一些企業(yè)由于不考慮自身的經(jīng)營特點(diǎn)而盲目跟從，在不提前了解消費(fèi)者購買需求以及不及時捕捉快時尚的前提下產(chǎn)品大量生產(chǎn)，導(dǎo)致庫存積壓，倉儲成本上升。

中國服裝行業(yè)要想在已經(jīng)充斥著大量擁有成熟產(chǎn)業(yè)鏈條的國外流行服裝品牌的“紅?！敝袣⒊鲋貒?，奪取市場，就必須先找準(zhǔn)市場定位，根據(jù)企業(yè)自身的規(guī)模、經(jīng)營理念，考慮自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力，綜合多方因素找到一條適合企業(yè)本身的價值鏈或供應(yīng)鏈。

2.優(yōu)衣庫的成功對我國服裝行業(yè)的啟示

（1） 科技進(jìn)入生活，進(jìn)而改造生活

相比于追求潮流，優(yōu)衣庫尤其重視產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)以及服飾的質(zhì)感體驗(yàn)，讓消費(fèi)者體驗(yàn)服裝面料的功能性，并持續(xù)研發(fā)新的功能性面料。優(yōu)衣庫的AIRISM系列舒適內(nèi)衣、HEATTECH系列發(fā)熱內(nèi)衣，以及ULTRA LIGHT DOWN系列輕薄羽絨服，能經(jīng)過長時間的市場考驗(yàn)依然被大眾接受，說明產(chǎn)品的研發(fā)投入會給企業(yè)帶來價值增值，同樣增加了企業(yè)的核心競爭力，也為消費(fèi)者的生活提供一定的便利。一方面，我國的服裝品牌不應(yīng)將眼光只局限在價格競爭、規(guī)模生產(chǎn)等低端價值創(chuàng)造環(huán)節(jié)上，應(yīng)該以最有利于消費(fèi)者的角度，研發(fā)新的材料和技術(shù)將創(chuàng)新運(yùn)用到產(chǎn)品生產(chǎn)當(dāng)中，將資金投入具有“高附加值”的產(chǎn)品研發(fā)和銷售環(huán)節(jié)，而不是“低附加值”的批量生產(chǎn)階段。

另一方面，國家對服裝產(chǎn)業(yè)的政策傾向于科技賦能生產(chǎn)。例如有些服裝企業(yè)建設(shè)智能工廠進(jìn)行生產(chǎn)，大量采用“智能吊掛系統(tǒng)+自動縫制單元”或“自動模板縫制系統(tǒng)+全自動立體倉儲物流系統(tǒng)”為主的全流程自動化制造模式，能夠有效推動世界一流企業(yè)的建設(shè)發(fā)展。

（2） 保留國風(fēng)元素，展現(xiàn)中華文化軟實(shí)力

當(dāng)今時代下，多元文化在社會上共存，美國“個人英雄主義”影視形象、日本動漫人物等他國卡通形象出現(xiàn)在中國的服裝市場上，這種現(xiàn)象反映出設(shè)計(jì)師創(chuàng)新能力匱乏、傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)意識不強(qiáng)等問題。

在設(shè)計(jì)服裝時，適當(dāng)?shù)丶尤胛覈瞎派裨捇蛘邍鈭D案，不僅可以增強(qiáng)我國文化的底蘊(yùn)，并且是對我國傳統(tǒng)文化的繼承和對服裝行業(yè)的創(chuàng)新，同時在繼承我國傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行文化元素的重新組合設(shè)計(jì)，使其能夠符合大眾的心理和審美，可以更加容易地被大眾所接受。

（3） 銷售渠道多樣化

在互聯(lián)網(wǎng)尤其發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，線上和線下銷售渠道的結(jié)合對企業(yè)的發(fā)展有重要影響。企業(yè)在發(fā)展實(shí)體店的同時，也應(yīng)注重線上渠道的拓展，線上渠道不應(yīng)只包括類似于淘寶、抖音等直播間的零售，還應(yīng)包括微信小程序、微信公眾號、企業(yè)官方網(wǎng)站和品牌自己的App等。在整合線上銷售渠道的同時，也應(yīng)兼顧線下實(shí)體店的銷售情況，企業(yè)應(yīng)確保線上商城無論是質(zhì)量、款型還是價格優(yōu)惠，都與實(shí)體店同步。

五、結(jié)語

綜上所述，我國服裝行業(yè)在新興技術(shù)不斷涌現(xiàn)和生活水平不斷提高的大時代背景下，面臨著多重挑戰(zhàn)，企業(yè)能否在競爭激烈的市場環(huán)境中成為行業(yè)佼佼者，首先要看企業(yè)是否采用適合自身經(jīng)營特點(diǎn)的管理模式，其次是否有成熟的價值鏈整體布局作為戰(zhàn)略指導(dǎo)。優(yōu)衣庫在價值鏈管理方面取得了優(yōu)異的成績，并可為我國服裝行業(yè)做出表率。對我國服裝企業(yè)具體有以下幾點(diǎn)啟示：第一，我國服裝企業(yè)要重視服裝面料的研發(fā)創(chuàng)新，一味地粗制濫造無法獲得核心競爭力;第二，在快速響應(yīng)市場需求的同時，在價值鏈前端的服裝設(shè)計(jì)階段加入中國傳統(tǒng)文化元素;第三，整合線上線下銷售渠道。企業(yè)要想獲得競爭優(yōu)勢，就必須要清晰地認(rèn)識到自身的優(yōu)勢與劣勢，圍繞自身的特點(diǎn)，實(shí)行不同的管理策略，才可助企業(yè)在競爭洪流中立于不敗之地。

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作者簡介：張開欣（1998.04- ），女，漢族，遼寧沈陽人，本科，財(cái)務(wù)管理專業(yè)