從旅游業(yè)的發(fā)展探討高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

【摘要】隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們物質(zhì)條件的提升，社會越來越關(guān)注旅游業(yè)。中國旅游業(yè)有著較大的發(fā)展空間，需要一批懂中西文化知識的旅游人才，不僅要具備專業(yè)的旅游知識，同時還要掌握專業(yè)的英語會話能力。本文根據(jù)我國旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，全面分析了高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)過程中存在的相關(guān)問題，并提出了相應(yīng)的解決策略，希望能夠全面提升高職旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)效率。

【關(guān)鍵詞】旅游業(yè);人才培養(yǎng);高職;旅游英語專業(yè)

【作者簡介】余娜，新疆職業(yè)大學(xué)。

我國有著豐富的旅游資源，是一個擁有幾千年文明歷史的文明古國，所以有著較強(qiáng)的旅游優(yōu)勢，因為一些語言因素的影響，使得大量國外游客無法了解中國的環(huán)境美和文明美，為了全面解決這一社會痛點(diǎn)，需要培養(yǎng)更多專業(yè)性的旅游英語人才，這就要全面發(fā)揮高職旅游英語專業(yè)的培養(yǎng)優(yōu)勢，為社會發(fā)展提供更多復(fù)合性的專業(yè)人才。

一、中國旅游業(yè)人才資源現(xiàn)狀分析

1.旅游人才在數(shù)量上嚴(yán)重不足。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全國旅游業(yè)的從業(yè)人員大概在700萬人左右，而實際需要的專業(yè)旅游人才在900萬人以上，市場需求相對較大，特別需要一些既懂英語口語知識，又懂旅游業(yè)務(wù)的導(dǎo)游和企業(yè)管理者，旅游專業(yè)的人才缺口相對較大，以導(dǎo)游人才為例，當(dāng)前，我國獲得執(zhí)業(yè)資格證書的合格導(dǎo)游僅在40萬人左右，特級導(dǎo)游在30萬人左右，而當(dāng)前我國需要的導(dǎo)游數(shù)量超過150萬人。

2.旅游從業(yè)人員學(xué)歷普遍偏低。根據(jù)國家統(tǒng)計局的相關(guān)統(tǒng)計，我國導(dǎo)游大部分存在學(xué)歷低下的現(xiàn)象。在我國導(dǎo)游人群的學(xué)歷分布的過程當(dāng)中，總體而言，高中學(xué)歷占到了50%左右，大專學(xué)歷占到了40%左右，本科學(xué)歷只有20%左右。從導(dǎo)游的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來分析，低學(xué)歷的導(dǎo)游人數(shù)仍然占據(jù)著導(dǎo)游隊伍的主體部分，社會特別需要高素質(zhì)的導(dǎo)游人才。

3.我國的旅游人才培養(yǎng)（教育）與市場（產(chǎn)業(yè)）需求相脫節(jié)。一是培養(yǎng)的目標(biāo)方向不夠合理，存在本科教育理論化的現(xiàn)象。許多旅游院校在開展人才培養(yǎng)過程中，將人才定義為全才的培養(yǎng)方向。培養(yǎng)的市場目標(biāo)過高，課程的內(nèi)容相對較廣，專業(yè)的程度普遍偏低，課程的整體模式不以就業(yè)為方向，使得本科畢業(yè)生缺乏一定的旅游知識和技能，造成大部分大專和中專學(xué)生沒有較強(qiáng)的應(yīng)用技術(shù)，不能適應(yīng)相應(yīng)的操作工作。二是我國旅游教育的師資力量結(jié)構(gòu)不夠合理和科學(xué)，因為有專業(yè)能力和綜合素質(zhì)的指導(dǎo)老師的數(shù)量相對較少。三是旅游教育的教育模式和方法過于的傳統(tǒng)?，F(xiàn)代的旅游教學(xué)活動仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，沒有建立更加完善的專業(yè)技能實習(xí)室，例如客房、餐廳等配置相對不夠。當(dāng)前的旅游教育模式仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)形態(tài)，一線的教學(xué)老師無法滿足行業(yè)的發(fā)展需要，使得學(xué)生的實際操作能力普遍偏低，大學(xué)畢業(yè)生無法滿足市場的發(fā)展需要，人才供應(yīng)上存在一定的不足。四是人才的培養(yǎng)模式不夠科學(xué)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查得出，旅游人才的教育結(jié)構(gòu)需要整體優(yōu)化，它不能全面滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。其形成的結(jié)構(gòu)應(yīng)該滿足金字塔的結(jié)構(gòu)要求。因而，當(dāng)前的教育結(jié)構(gòu)是不科學(xué)的，無法形成一定的教學(xué)效率，不能培養(yǎng)復(fù)合性的高職院校旅游人才。

據(jù)相關(guān)調(diào)查得出，大部分酒店和企業(yè)都在關(guān)注大專畢業(yè)生，他們認(rèn)為大專畢業(yè)生的理論知識相對豐富，綜合能力相對較強(qiáng)，很容易在工作中進(jìn)入角色，屬于應(yīng)用型的實踐人才，可以滿足酒店和旅行社的市場需要。

二、高職院校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

高職院校的旅游英語專業(yè)要展現(xiàn)辦學(xué)優(yōu)勢，就必須改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，構(gòu)建更加完善的高職教學(xué)體系，適應(yīng)市場和社會的發(fā)展需要，建立更加完善的人才培養(yǎng)模式。所謂人才模式是在一定的思想理念下，形成相應(yīng)的培養(yǎng)目標(biāo)和內(nèi)容，并通過整個培養(yǎng)過程的有效控制，形成一定的培養(yǎng)結(jié)果。所以，人才培養(yǎng)模式的形成，需要根據(jù)國家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要和社會經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需求，建立更加完善的應(yīng)用人才培養(yǎng)體系，從而制定更加完整的發(fā)展計劃，培養(yǎng)滿足社會企業(yè)發(fā)展需要的人才培養(yǎng)模型。

1.培養(yǎng)目標(biāo)定位為高技術(shù)應(yīng)用型、復(fù)合型人才。當(dāng)前看，理論界的實踐研究表明，社會對人才需求的類型，主要表現(xiàn)在以下4種人才：學(xué)術(shù)型、工程型、技術(shù)型和技能型。人才需求的體系具有金字塔的表現(xiàn)形態(tài)。學(xué)術(shù)型和工程型的人才，主要由研究生院進(jìn)行人才的培養(yǎng);技術(shù)性人才主要通過高職院校來進(jìn)行人才的培養(yǎng)。所以高職旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)方向，應(yīng)該形成技術(shù)應(yīng)用型的培養(yǎng)計劃，同時要培養(yǎng)導(dǎo)游業(yè)和酒店業(yè)中層管理的服務(wù)性，人才。所以英語人才的培養(yǎng)方向是以技術(shù)性為目標(biāo)，以知識能力為方向，培養(yǎng)出更能滿足基層工作需求的技術(shù)性人才。當(dāng)前許多旅行社和酒店行業(yè)需要有著較強(qiáng)的英語會話能力的應(yīng)用性人才，他們除了有著專業(yè)的旅游知識之外，同時還具備相應(yīng)的英語技能。

2.專業(yè)設(shè)置要樹立市場導(dǎo)向的辦學(xué)理念。旅游專業(yè)的教學(xué)設(shè)置必須要結(jié)合市場發(fā)展的需要。因為學(xué)生所學(xué)的專業(yè)內(nèi)容需要結(jié)合社會發(fā)展的需要，這在很大的范圍影響了專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容的科學(xué)性和合理性，其形成的知識結(jié)構(gòu)需要滿足旅行社和酒店行業(yè)的發(fā)展需要。以浙江為例，浙江已與150個國家和地區(qū)建立了貿(mào)易關(guān)系，跨國企業(yè)業(yè)務(wù)量的增多，產(chǎn)生了大量的旅游人才需求。此外，浙江入境旅游人數(shù)在持續(xù)增長，所以需要一些具有較強(qiáng)英語表達(dá)能力和掌握旅游專業(yè)知識的管理人員和導(dǎo)游人員，市場需求的數(shù)量相對較大。

3.課程設(shè)置力求做到理論和實踐并重。旅游英語專業(yè)的理論教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該擺脫傳統(tǒng)的教學(xué)模式，加強(qiáng)實踐教學(xué)活動的創(chuàng)新和改革。一是課程的整體設(shè)置要以學(xué)生為主體，滿足學(xué)生的差異性表現(xiàn)，尊重個體的發(fā)展需要。課程的教學(xué)模式需要結(jié)合以人為本的發(fā)展方向，建立能力為主的教學(xué)形態(tài)，注重學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，讓學(xué)生形成積極向上的學(xué)習(xí)狀態(tài)和自主意識。二是要加強(qiáng)理論知識和實踐活動的融合，打破傳統(tǒng)學(xué)科的規(guī)則體系，以市場企業(yè)需求為方向，形成更加完善的技能培訓(xùn)模式，將教學(xué)內(nèi)容的模塊科學(xué)化和系統(tǒng)化。三是要提升專業(yè)課程的實踐性和能力性，要有針對性地提升學(xué)生的市場應(yīng)用價值，滿足企業(yè)社會發(fā)展的需要，全面展現(xiàn)出教學(xué)活動中活的特征。其主要的表現(xiàn)形式為：學(xué)生需要以個人的興趣愛好為方向，形成更加科學(xué)的求職意向;同時要以職業(yè)崗位為學(xué)習(xí)導(dǎo)向，全面更新教學(xué)的相關(guān)內(nèi)容;在保證專業(yè)的基本學(xué)習(xí)內(nèi)容的基礎(chǔ)之上，學(xué)生要進(jìn)行跨專業(yè)的知識學(xué)習(xí)。在整個教學(xué)環(huán)節(jié)要注重學(xué)生的職業(yè)能力的培養(yǎng)，將學(xué)生的職業(yè)技能作為考核的主體內(nèi)容。

4.培養(yǎng)途徑要實行產(chǎn)、學(xué)相結(jié)合。旅游專業(yè)是一門實踐性較強(qiáng)的專業(yè)，要將產(chǎn)業(yè)和學(xué)習(xí)進(jìn)行需求結(jié)合，全面創(chuàng)新英語旅游人才的培養(yǎng)模式。所以要加強(qiáng)實踐活動，通過校內(nèi)活動和校外活動的有效融合，根據(jù)社會崗位的素質(zhì)要求和能力需要，全面豐富高職院校旅游人才的知識維度。第一，在英語教學(xué)活動中要進(jìn)行實踐活動。要展現(xiàn)出英語旅游專業(yè)的特色表現(xiàn)，結(jié)合學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的需要和個性興趣愛好，全面提升學(xué)生的英語實踐能力。在對高職旅游英語人才進(jìn)行培養(yǎng)過程當(dāng)中，要完善英語教學(xué)的體系，注重口語教學(xué)和實踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)。根據(jù)旅游英語專業(yè)實踐性較強(qiáng)的特征，要建立導(dǎo)游的模擬會話場景，在老師的引導(dǎo)下，通過現(xiàn)場的會話模擬，為學(xué)生提供更多實踐表達(dá)的機(jī)會。專業(yè)課的老師要加強(qiáng)實踐教學(xué)的應(yīng)用，建立更加豐富的模擬情景，讓學(xué)生能夠主動地參與到實踐活動中來。第二，要采用訂單培養(yǎng)的模式。所謂訂單培養(yǎng)就是按照市場的發(fā)展需求，有針對性地對高職院校的學(xué)生進(jìn)行英語知識的培養(yǎng)，通過專業(yè)課程和實踐課程的開展，全面提升學(xué)生的專業(yè)實踐能力，從而滿足社會發(fā)展的需要，為社會提供更加專業(yè)的人才。訂單培養(yǎng)的教學(xué)模式，打破了傳統(tǒng)的教學(xué)形態(tài)，更加注重教學(xué)模式的創(chuàng)新和應(yīng)用，它將學(xué)習(xí)和工作進(jìn)行了全面融合，并將理論知識和實踐活動進(jìn)行有效結(jié)合，使得學(xué)校培養(yǎng)的人才更能滿足社會發(fā)展的需要，讓學(xué)生在實習(xí)期間就能夠參與到企業(yè)的實踐活動中，從而獲得更多的就業(yè)機(jī)會。訂單培養(yǎng)模式滿足了社會企業(yè)的發(fā)展需要，實現(xiàn)企業(yè)和學(xué)生的零距離接觸，提升了職業(yè)院校的就業(yè)率。第三，要采用學(xué)習(xí)和工作相結(jié)合的方式。學(xué)習(xí)和工作相結(jié)合是學(xué)生在掌握了一定的理論知識和基本技能之后，在第二年的大學(xué)階段，就參與到旅游企業(yè)的實踐活動中，并在第三年返回學(xué)校繼續(xù)學(xué)習(xí)，從而畢業(yè)之后可以更好地就業(yè)。工學(xué)結(jié)合體現(xiàn)了新時期人才培養(yǎng)的創(chuàng)新方式，它滿足了職業(yè)教育的基本需求，提升了人才的社會能力和實踐經(jīng)驗。第四，要加強(qiáng)就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)。當(dāng)前大部分高職旅游專業(yè)的學(xué)生，對自己的定位不準(zhǔn)確，把自己的市場位置放得相對較高，認(rèn)為個人是未來的管理人才。然而隨著我國高等教育的普及，人才的供應(yīng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，學(xué)生的學(xué)歷水平和綜合素質(zhì)都有所提升，對于參與基層工作的學(xué)生的要求也相對較高。所以高職院校需要進(jìn)行畢業(yè)生的就業(yè)服務(wù)指導(dǎo)，通過開展就業(yè)專題講座，讓學(xué)生全面了解社會的就業(yè)形態(tài)，從而客觀的評價自身，形成更加合理的擇業(yè)觀和就業(yè)觀。也讓學(xué)生明白服務(wù)也是一種職業(yè)，同時要鼓勵英語專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)。還有傳授學(xué)生一些擇業(yè)技巧。

5.教師隊伍要逐步構(gòu)建成“ 雙師型”。培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游英語專業(yè)人才，老師的作用相對較大。過去傳統(tǒng)的教學(xué)模式，通常采用書本灌輸?shù)慕虒W(xué)形態(tài)，這已經(jīng)無法滿足社會發(fā)展的需要，所以必須要提升教師隊伍的整體素質(zhì)，建立“ 雙師型” 教師隊伍?！?雙師型” 教師有兩種培養(yǎng)渠道：一是把當(dāng)前的教學(xué)老師送到相應(yīng)的職業(yè)院校和相關(guān)企業(yè)進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，并取得相應(yīng)的執(zhí)業(yè)資格證書;或者有計劃的選擇老師到旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，全面提升他們的社會實踐能力;也可以到政府組織全面了解政策的落實方向和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，從而豐富老師的視野，提升老師的實踐應(yīng)用能力，從而促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的深化改革，讓整個教學(xué)內(nèi)容更有實用價值。二是從社會旅游企業(yè)招聘具有一定技能的復(fù)合型人才，同時還可聘請企業(yè)業(yè)務(wù)部門的管理者，讓他們成為課堂的兼職老師，為學(xué)生講解更多的專業(yè)課程。

結(jié)語

總而言之，高職旅游英語專業(yè)的培養(yǎng)模式存在諸多問題，所以要建立更加完善的職業(yè)教學(xué)理念，形成更加準(zhǔn)確的人才培養(yǎng)方向，以市場需求為方向，科學(xué)合理的設(shè)置院校的專業(yè)內(nèi)容，將理論學(xué)習(xí)和實踐活動進(jìn)行有效融合，同時要加強(qiáng)老師隊伍的素質(zhì)建設(shè)，全面創(chuàng)新課堂的教學(xué)模式，以學(xué)生為教學(xué)主體，實現(xiàn)旅游教學(xué)課程的現(xiàn)代化。

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