年味

喬宥涵

中圖分類號(hào)：A ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ?文章編號(hào)：（2021）-10-104

我盼望的新年終于到來(lái)了，我們?cè)谀棠碳叶冗^(guò)了一個(gè)熱鬧的新年。

大年三十，那可是一年中最重要的一天，我們?nèi)叶荚跒橥砩系闹仡^戲--年夜飯而忙碌著。媽媽是總指揮，我也被分配了任務(wù)，那就是和阿婆合作，包新年里不可或缺的美食--春卷。

阿婆先將韭黃和肉拌成了陷，并將圓圓的春卷皮分成一張一張的，我小心拿起一張，輕輕地平鋪在桌上，這一步要很小心，要不然把又薄又嫩的春卷皮搞破了就包不成拉。接著我用勺子挖一勺菜肉餡，均勻的鋪在面皮的中間，擺成一條長(zhǎng)方形。然后將春卷皮的四周都用手指抹上一點(diǎn)點(diǎn)水。第一次我不小心水抹多了，剛掀起春卷皮的一角準(zhǔn)備卷的時(shí)候，皮就因?yàn)樗喽鵂€掉了。阿婆安慰我，沒(méi)事，多試幾次就好了。于是我重整旗鼓，拿起一張春卷皮，小心的將菜肉餡鋪在皮上，又用小手指稍稍地沾了一丁點(diǎn)兒水，輕輕的抹在春卷皮的四周。終于又要卷皮啦，這個(gè)我不怕，我有包餛飩的經(jīng)驗(yàn)，先把最靠近身體的這一邊皮輕輕提起來(lái)，蓋在肉餡上，接著，將左右兩邊的皮分別折進(jìn)來(lái)，這樣，我們就把肉餡都用皮包裹住了。最后，再輕輕的推一下包裹著肉餡的皮，將剩下的皮都卷在肉餡上，好啦，一個(gè)春卷就包好啦！

我一直以為自己包的很成功而沾沾自喜。誰(shuí)知到春卷下鍋炸的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)我包的春卷好幾個(gè)都炸爆炸，全散開(kāi)了。我傷心極了，阿婆后來(lái)告訴我，都是因?yàn)榫淼阶詈?，收口的時(shí)候，我沒(méi)有把尾巴粘牢固，所以炸的時(shí)候就散架啦。原來(lái)看起來(lái)簡(jiǎn)單的春卷，還有這個(gè)多復(fù)雜的細(xì)節(jié)，只要一步?jīng)]做好，就會(huì)前功盡棄。好在吃飯的時(shí)候，大家都沒(méi)有嫌棄我包的春卷，一會(huì)會(huì)都搶光啦！

媽媽爸爸合作，做了一大桌菜，我們一家人舉杯歡慶新的一年的到來(lái)。大家喜氣洋洋，每人都說(shuō)著吉祥話。我也給爺爺奶奶阿公阿婆爸爸媽媽都拜了年。期盼新的一年我們?nèi)叶忌眢w健康，平平安安。我覺(jué)得年味并不只是吃一頓年夜飯，對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)，年味就是我們一家人聚在一起的親情味道！

指導(dǎo)教師：朱麗敏

南京市三牌樓小學(xué)四年級(jí)