中職化學(xué)教育中學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)研究

萬(wàn)雪梅

摘要：中等職業(yè)院校教育是我國(guó)教育體系中的重要組成部分，中等職業(yè)院校主要以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能為主，因此在各學(xué)科教育中，要強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)，才契合中職院校教育的理念。隨著新課改的不斷深入，對(duì)于中職化學(xué)的教育也提出了更高的要求，不僅讓學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)，更要讓學(xué)生在靈活運(yùn)用知識(shí)的過(guò)程中，培養(yǎng)實(shí)踐能力，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和職業(yè)崗位的需求。從當(dāng)前的實(shí)際情況來(lái)看，中職化學(xué)教育還存在著一些問(wèn)題?；诖?，本文章對(duì)中職化學(xué)教育中學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)研究進(jìn)行探討，以供相關(guān)從業(yè)人員參考。

關(guān)鍵詞：中職化學(xué);實(shí)踐能力;培養(yǎng)

引言

中職化學(xué)是研究物質(zhì)與變化的學(xué)科，其對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生思維和探析能力具有重要的意義，所以新課改背景下中職化學(xué)教師結(jié)合教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問(wèn)題，并提出了很多高效且新穎的教學(xué)手段，以此促進(jìn)學(xué)生在獲取基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，使其探析能力和變化觀念等素養(yǎng)快速發(fā)展。

一、中職化學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題

（一）教材使用方面存在不足

教材是實(shí)施教學(xué)的基礎(chǔ)和前提，也是開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)的載體。教師在教學(xué)過(guò)程中，只有使用好教材才能提高教學(xué)的實(shí)效性。但從當(dāng)前中職化學(xué)教學(xué)的實(shí)際情況來(lái)看，教師沒(méi)有重視化學(xué)教材的作用，大多數(shù)中職院校普遍缺乏專用教材，學(xué)校使用的教材也缺乏實(shí)用性和針對(duì)性，大多數(shù)教材是兼顧各種專業(yè)而編排的，無(wú)法與學(xué)生的職業(yè)專業(yè)結(jié)合起來(lái)。這導(dǎo)致教師在教學(xué)過(guò)程中，存在知識(shí)點(diǎn)重復(fù)講解等現(xiàn)象，導(dǎo)致教學(xué)效率難以有效提升，學(xué)生也在重復(fù)學(xué)習(xí)的過(guò)程中失去了化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。

（二）忽視文化基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)

一些文化基礎(chǔ)知識(shí)薄弱的學(xué)生以及學(xué)生家長(zhǎng)，都很大程度上忽視了文化知識(shí)的學(xué)習(xí)。很多家長(zhǎng)和學(xué)生都認(rèn)為學(xué)習(xí)一門技術(shù)比較好，而學(xué)習(xí)文化課知識(shí)是沒(méi)有必要的。例如：口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)及口腔工藝技術(shù)專業(yè)都開(kāi)設(shè)化學(xué)課，但是對(duì)于口腔醫(yī)學(xué)專業(yè)而言，化學(xué)課是生物化學(xué)、口腔藥物學(xué)等課程的基礎(chǔ)，但是對(duì)口腔工藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，很多學(xué)生就會(huì)認(rèn)為學(xué)習(xí)文化課沒(méi)有必要，以至于很多學(xué)生都忽略了文化課的學(xué)習(xí)。

二、中職化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的策略

（一）注重核心知識(shí)探究

在開(kāi)展中職化學(xué)教學(xué)時(shí)，必須強(qiáng)化學(xué)生對(duì)各項(xiàng)化學(xué)知識(shí)的探究力度，只有這樣才能保證學(xué)生通過(guò)自身力量掌握各類化學(xué)知識(shí)中蘊(yùn)含的智慧。繼而提高中職化學(xué)課堂教學(xué)質(zhì)量和效率，確保學(xué)生能夠靈活利用各類化學(xué)知識(shí)處理后期學(xué)習(xí)和日常生活中遇到的問(wèn)題。而利用智慧課堂構(gòu)建中職化學(xué)高效課堂，還應(yīng)在其中應(yīng)用一系列課件演示教學(xué)模式，為學(xué)生帶來(lái)更加真實(shí)的化學(xué)體驗(yàn)，確保學(xué)生能夠自主探究各項(xiàng)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)。不僅如此，在智慧課堂課件演示的支持下，還能轉(zhuǎn)變中職化學(xué)課堂現(xiàn)有教學(xué)模式，要求學(xué)生在視頻和音頻支持下展開(kāi)有效學(xué)習(xí)。例如在學(xué)習(xí)《原子結(jié)構(gòu)》一課時(shí)，由于教材上涉及的化學(xué)知識(shí)點(diǎn)較為抽象，學(xué)生很難在短時(shí)間內(nèi)掌握相應(yīng)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)，造成中職化學(xué)課堂教學(xué)錯(cuò)洞百出，對(duì)于中職化學(xué)教學(xué)效率和質(zhì)量等方面有非常嚴(yán)重的影響。為改善這一現(xiàn)狀，應(yīng)將智慧課堂與一系列現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備結(jié)合到一起，共同制作與“原子結(jié)構(gòu)”化學(xué)知識(shí)相關(guān)的視頻和圖片。之后要求學(xué)生結(jié)合視頻或者圖片分析“原子結(jié)構(gòu)”化學(xué)知識(shí)，借以保證學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)掌握相關(guān)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)。

（二）運(yùn)用情景教學(xué)法

在《氧化還原反應(yīng)》一課中，引用潔廁靈和84消毒液混用致死案例創(chuàng)設(shè)生活情境，導(dǎo)入新課，引疑激趣，經(jīng)過(guò)系列探究，得出結(jié)論：二者混合時(shí)，潔廁靈的主要成分HCl作為還原劑，Cl元素失去電子;84消毒液的主要成分NaClO作為氧化劑，ClO-中的Cl元素得到電子，生成了有毒氣體Cl2。在《探究影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素》一課中以“真空包裝延長(zhǎng)保質(zhì)日期”這一專業(yè)問(wèn)題作為探究中心，提煉出問(wèn)題“為何采用真空包裝可以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期”，引導(dǎo)學(xué)生分析出減少O2濃度延緩變質(zhì)過(guò)程，進(jìn)而引申出“濃度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響是否具有普遍性”這一化學(xué)問(wèn)題，層層遞進(jìn)，不斷引發(fā)思考。從生活走向化學(xué)，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)性，使學(xué)生關(guān)注生活中的化學(xué)現(xiàn)象，滲透“科學(xué)態(tài)度和社會(huì)責(zé)任”等核心素養(yǎng)。

（三）多鼓勵(lì)少批評(píng)

對(duì)中職學(xué)生來(lái)說(shuō)，教師的鼓勵(lì)是非常有必要的，通過(guò)教師的鼓勵(lì)不僅可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)自信心，還可以讓學(xué)生更受到教師的認(rèn)可。而且教師需要認(rèn)識(shí)到自身正面的鼓勵(lì)對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是非常重要的，不僅可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)到更為豐富的化學(xué)知識(shí)，還可以讓學(xué)生養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。在日常生活中，化學(xué)知識(shí)是非常常見(jiàn)的，因此教師給予學(xué)生相應(yīng)的鼓勵(lì)，對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的成果表示贊許，就會(huì)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的信心。還有一點(diǎn)比較重要的就是，如果學(xué)生在學(xué)習(xí)中出現(xiàn)了錯(cuò)誤，教師不能取笑或者挖苦他們，需要幫助學(xué)生找到出錯(cuò)的點(diǎn)，然后讓學(xué)生可以改正這個(gè)錯(cuò)誤。而且教師還可以采用分層的教學(xué)的方式，對(duì)那些成績(jī)比較好的學(xué)生，教師可以提問(wèn)一些有難度的問(wèn)題;對(duì)那些成績(jī)比較差的學(xué)生，教師可以找一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題進(jìn)行提問(wèn)，這樣不僅不會(huì)傷害學(xué)生的自尊心，還會(huì)減小學(xué)生的壓力，給學(xué)生營(yíng)造一個(gè)和諧的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生可以更好地學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)。

（四）注重課后評(píng)價(jià)總結(jié)

在“化學(xué)反應(yīng)速率”教學(xué)中，正確書寫化學(xué)反應(yīng)速率的表達(dá)式及其簡(jiǎn)單計(jì)算是本節(jié)課的重點(diǎn)與難點(diǎn)，完成教學(xué)任務(wù)以后，教師可組織學(xué)生先進(jìn)行自評(píng)，主要評(píng)價(jià)對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的定義、表示方法、測(cè)量方法的掌握情況，影響化學(xué)反應(yīng)速率的多個(gè)因素，以及探究同一反應(yīng)時(shí)，用不同物質(zhì)濃度邊來(lái)表示的反應(yīng)速率等，使其發(fā)現(xiàn)自身的不足。接著，教師指導(dǎo)學(xué)生在小組內(nèi)進(jìn)行互評(píng)，要求他們相互提問(wèn)，指出對(duì)方的劣勢(shì)，重點(diǎn)探討與總結(jié)溫度、催化劑、濃度等因素對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響。之后，教師可以設(shè)計(jì)一系列難易程度不同的練習(xí)題，結(jié)合學(xué)生的做題情況給予評(píng)價(jià)，有側(cè)重點(diǎn)的解析難題，讓他們學(xué)習(xí)糾錯(cuò)。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在中職化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力具有十分重要的意義。教師在教學(xué)過(guò)程中首先要分析學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中存在的問(wèn)題，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，選擇相應(yīng)的途徑培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

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